"50 Cosas que nunca me dijeron acerca de ser un Chef.

"

Y empezamos la lista:
1. Casi siempre tendrás heridas abiertas y cortes en manos y brazos.
2. Nunca conocerás gente nueva porque tu vida social se deteriorará hasta la casi no
existencia.
3. Encontrarás difícil iniciar una relación porque tu tiempo “a solas” se convertirá en
algo preciado.
4. Perderás tus habilidades sociales.
5. Tu sentido del humor se decantará hacia lo políticamente incorrecto y lo
socialmente no aceptado.
6. Empezarás poco a poco a insultar como un marinero y no te darás cuenta de ello.
7. Te obsesionarás y siempre cambiarás el rumbo de una conversación hacia la
comida
8. Ahorrarás una miseria durante años y décadas
9. Ganarás o perderás una gran cantidad de peso.
10. Nunca jamás volverás a lucir un cuerpo bronceado.
11. No te harás famoso.
12. Desarrollarás una o varias adicciones, tanto como si es el café, el tabaco, el
alcohol, las apuestas, el cannabis, la cocaína o incluso las bebidas tipo Red Bull.
13. Tus pies se destrozarán.
14. Tu espalda se destrozará.
15. Tus manos se destrozarán.
16. Vivirás en un estado de privación del sueño, indefinida.
17. Tendrás que preguntar a tus amigos para que hagan planes a partir de tu horario,
que será siempre en contra de su disponibilidad, porque nunca sabrás tus días
libres con antelación y probablemente no podrás cambiarlos.
18. Te convertirás en alguien de naturaleza muy nerviosa.
19. Te convertirás en alguien propenso a saltar con mal temperamento.
20. Tu conocimiento sobre la falta de eficiencia y sentido común de otras personas
aumentará y tu tolerancia descenderá.
21. Pasarás gran parte de tu vida encerrado en una pequeña, y sin decorar, sala con
poca ventilación, altas temperaturas, un montón de ruido, humedad, sin luz natural
ni ventanas y un grupo de gente que se convertirán en tus únicas “interacciones”
sociales.
22. Trabajarás más horas de lo que jamás habrías imaginado o creído legalmente.
23. Pasarás tus horas del día de pie, sin la posibilidad de sentarte ni siquiera 5
minutos.
24. Tu jornada más corta será más larga que muchas de las jornadas intensivas de
otras personas. Y tus jornadas intensivas, que serán la mitad de tu semana, serán
más largas que la media de horas que está despierta una persona a diario.
25. No cocinarás nada gourmet en casa. Estarás demasiado cansado, mental y
físicamente de cocinar.
26. Probablemente empezarás a comer frecuentemente fast food y noodles
instantáneos.
27. Serás sujeto de abuso, físico o emocional. Oficialmente, será una prueba de tu
carácter. En realidad, será como entretenimiento.
28. Pasarás tanto tiempo en el trabajo que tus compañeros te conocerán mucho mejor
que tu pareja/familia o amigos.
29. Conocerás y formarás lazos fuertes de amistad con ese tipo de personas que
jamás habrías pensado que compartirías una conversación.
30. Vivirás en una situación permanente de estrés.
31. Nunca serás irremplazable y siempre se esperará que des un 110% de ti mismo.
32. Siempre estarás cansado.
33. No se te permitirá llamar “enfermo” por tener resaca.
34. Se esperará que pongas en primer lugar tu trabajo, antes que cualquier otra parte
de tu vida, en tu lista de prioridades.
35. Nunca se te felicitará en tu trabajo.
36. Se espera que trates a tus superiores como auténticos maestros y nunca
contestes mal, busques excusas, empieces una conversación o muestres
cualquier otro tipo de insubordinación, incluso si crees que no tienen la razón o
creas que su comportamiento contigo es inaceptable.
37. Será muy difícil ver a tus amigos cocinar.
38. Tu madre dejará de cocinar para ti porque se sentirá avergonzada.
39. Se espera que cocines para las celebraciones familiares como Navidad TODOS
LOS AÑOS. Afortunadamente, al menos uno de cada dos años estarás trabajando
en Navidad.
40. Al menos una vez cada dos años, o quizás todos los años, trabajarás en Navidad,
Nochevieja, Año Nuevo, Pascua, San Valentín, Día de la Madre, Día del Padre,
demás festivos, Halloween, el día de tu cumpleaños, y seguramente cualquier otra
celebración del calendario.
41. Tendrás que trabajar muchos años, en insignificantes puestos antes de tomar un
mínimo nivel de autoridad en tu trabajo.
42. A mejor restaurante es, mayor es el número de horas que harás, más presión
tendrás encima, llevarás un estilo de vida menos saludable, más rápido
desarrollarás una adicción, más competitiva se convertirá la gente que te rodea,
dormirás menos horas, comerás menos, etc.
43. Constantemente cometerás errores, y cada vez que cometas uno, alguien se dará
cuenta y te hará entender que debes de ser infrahumano, porque sólo los
infrahumanos cometen esa clase de errores.
44. Si eres mujer, constantemente serás sujeto de comentarios misóginos y bromas
machistas, acoso sexual, menosprecio y comentarios sobre tu ciclo menstrual.
45. Ninguno de tus amigos o familiares entenderán que le ves a tu trabajo y tú no
serás capaz de hacerles entender.
46. Gastarás un montón de dinero en equipamiento y utensilios, libros, comer en
buenos restaurantes, etc.; que no te dejará mucho dinero para el resto de cosas.
47. Desarrollarás una escalofriante obsesión por los cuchillos.
48. Si eres pastelero, desarrollarás una escalofriante obsesión por las cucharas.
49. Tendrás sarpullidos en partes del cuerpo debidos a la mezcla de calor, sudor y
fricción que no curarán bien y algunas veces se infectarán y casi siempre serán
babosas y picarán la mayor parte del tiempo.
50. Si eres esta clase de persona, agradecerás a tu estrella de la suerte toda y cada
uno de los días de tu vida por hacerte tomar la mejor decisión que nunca has
tomado y tomar el camino de un Chef, te enamorarás de tu trabajo y nunca
mirarás atrás.