1.

Examina los resúmenes y las citas: Revisa los resúmenes de los artículos para
obtener una idea general del contenido. También puedes verificar las citas
de un artículo para identificar otras fuentes relevantes que puedan ser útiles
para tu investigación.
Para buscar artículos académicos sobre la elaboración de chocolate a partir de la pasta de
cacao, te recomendaría seguir los siguientes pasos:

1. Accede a una plataforma de búsqueda académica: Puedes utilizar plataformas como

Google Scholar (https://scholar.google.com) o bases de datos especializadas en ciencia
y tecnología de alimentos como Scopus (https://www.scopus.com) o Web of Science
(https://www.webofscience.com). Estas plataformas te proporcionarán acceso a una
amplia gama de artículos académicos.
2. Realiza una búsqueda específica: Utiliza palabras clave relacionadas con la elaboración
de chocolate a partir de la pasta de cacao. Algunas palabras clave relevantes pueden
ser: "elaboración de chocolate", "producción de chocolate", "pasta de cacao", "cocoa
liquor", "bean-to-bar chocolate", entre otras. Puedes combinar estas palabras clave
para obtener resultados más precisos.
3. Filtra los resultados: Una vez obtenidos los resultados de la búsqueda, utiliza los filtros
disponibles en la plataforma para refinar tu búsqueda. Puedes filtrar por tipo de
documento (artículos académicos, revisiones, tesis), fecha de publicación, idioma, entre
otros.
4. Examina los resúmenes y las citas: Revisa los resúmenes de los artículos para obtener
una idea general del contenido. También puedes verificar las citas de un artículo para
identificar otras fuentes relevantes que puedan ser útiles para tu investigación.
5. Accede al artículo completo: Intenta acceder al artículo completo a través de las
opciones proporcionadas por la plataforma. Algunos artículos pueden estar disponibles
de forma gratuita, mientras que otros pueden requerir una suscripción o pago para su
acceso completo. Si no puedes acceder al artículo directamente, puedes buscar en
bibliotecas universitarias o solicitar el artículo a través del servicio de préstamo
interbibliotecario de tu institución académica.

Recuerda que la disponibilidad de los artículos puede variar según la plataforma y la

suscripción de tu institución. Además, ten en cuenta que los artículos académicos suelen tener
un lenguaje técnico y especializado, por lo que es posible que necesites familiarizarte con los
términos y conceptos relacionados con la elaboración del chocolate y la tecnología de
alimentos.
Para buscar artículos académicos sobre la elaboración de chocolate a partir de la pasta de
cacao, te recomendaría seguir los siguientes pasos:

1. Accede a una plataforma de búsqueda académica: Puedes utilizar plataformas como

Google Scholar (https://scholar.google.com) o bases de datos especializadas en ciencia
y tecnología de alimentos como Scopus (https://www.scopus.com) o Web of Science
(https://www.webofscience.com). Estas plataformas te proporcionarán acceso a una
amplia gama de artículos académicos.
 2. Realiza una búsqueda específica: Utiliza palabras clave relacionadas con la elaboración
de chocolate a partir de la pasta de cacao. Algunas palabras clave relevantes pueden
ser: "elaboración de chocolate", "producción de chocolate", "pasta de cacao", "cocoa
liquor", "bean-to-bar chocolate", entre otras. Puedes combinar estas palabras clave
para obtener resultados más precisos.
3. Filtra los resultados: Una vez obtenidos los resultados de la búsqueda, utiliza los filtros
disponibles en la plataforma para refinar tu búsqueda. Puedes filtrar por tipo de
documento (artículos académicos, revisiones, tesis), fecha de publicación, idioma, entre
otros.
4. Examina los resúmenes y las citas: Revisa los resúmenes de los artículos para obtener
una idea general del contenido. También puedes verificar las citas de un artículo para
identificar otras fuentes relevantes que puedan ser útiles para tu investigación.
5. Accede al artículo completo: Intenta acceder al artículo completo a través de las
opciones proporcionadas por la plataforma. Algunos artículos pueden estar disponibles
de forma gratuita, mientras que otros pueden requerir una suscripción o pago para su
acceso completo. Si no puedes acceder al artículo directamente, puedes buscar en
bibliotecas universitarias o solicitar el artículo a través del servicio de préstamo
interbibliotecario de tu institución académica.

Recuerda que la disponibilidad de los artículos puede variar según la plataforma y la

suscripción de tu institución. Además, ten en cuenta que los artículos académicos suelen tener
un lenguaje técnico y especializado, por lo que es posible que necesites familiarizarte con los
términos y conceptos relacionados con la elaboración del chocolate y la tecnología de
alimentos.