PROYECTO: TORTILLA ESPAÑOLA

ALUMNO:

GRUPO: 212
COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICA DEL ESTADO DE SONORA

CONALEP HERMOSILLO 1

HERMOSILLO, SONORA MARZO DEL 2023

 INTRODUCCION

En la actualidad la tortilla española es un platillo muy poco conocido en el mundo, pero es un muy buen
proyecto para generar ingresos.

Ya que me gusta mucho la cocina pensé en un local (carreta) de comida que pudiera generarme
bastantes ingresos aparte de poder hacer que la gente conozca mas de la comida española en general.

El propósito en general seria que pudiera generar bastantes ingresos para poder pagar la universidad
aparte de ayudar a mis padres además de que la gente conociera algunos platos de la comida española
en general.
 RECURSOS

MATERIALES EQUIPO PERSONAL

Huevos Estufa Chef
Patatas sartén Repartidor
Sal espátula Cajero
Aceite recipiente de plástico empaquetador
Hielo hielera
Refrescos
 DESCRIPCION

Se empieza el día limpiando la carreta a las 6:00 de la mañana terminando de limpiar la carreta se iría a
comprar las cosas que se necesitan eso se hace a las 6:30 de la mañana terminando de hacer eso se
haría la preparación de los alimentos que serian tardados eso se empieza a hacer a las 7:00 de la
mañana después se pondría abrir la carreta a las 7:30 de la mañana se empezaría y se terminaría de
trabajar a las 8:00 de la tarde para que a las 8:30 se limpiara la carreta y a las 9:00 se hiciera un
inventario de todo lo que se gastó ese mismo día.
 PLAN DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD/HORA 6:00 6:30 7:00 7:00 7:30 8:00 8:30

LIMPIAR
COMPRA DE
PRODUCTOS
PREPARACION DE
ALIMENTOS
VENTA
CIERRE Y LIMPIEZA
INVENTARIADO
 CONCLUSION

En un futuro no muy lejano espero que la gente pueda al menos de conocer más sobre la gastronomía
española y que pudiera generar mas ingresos como trabajos.