Charal de Xochimilco (Chirostoma humboldtianum)

Aguilar Fonseca Isaac Raymundo; Hernández Santiago Ivett Adaly; Hernández Velásquez
Santiago; Lopez Lopez Isaí Obed; Lopez Marcial Victor Manuel.

El charal de Xochimilco es un “pez de cuerpo esbelto y alargado, comprimido y fusiforme,

rostro no es muy agudo, ojos y cabeza grandes”. Presenta una mandíbula inferior proyectada
hacia el hocico, con una apertura de boca de 21 mm, cuerpo cubierto de pequeñas escamas
cicloides, aletas pectorales redondas o ligeramente agudas, de coloración plateada y una
banda lateral plateada, (INAPESCA, 2018).

Ciclo de vida y reproducción:

El INAPESCA (2018), menciona que el ciclo de vida es de aproximadamente de un año y

medio, es una especie precoz siendo que a los 8 a 9 meses ya es reproductivamente activo,
ovíparo con maduración gonadal asincrónica, desova mayormente en los meses febrero-
mayo, pero puede desovar todo el año. Los huevos del charal miden 4 cm del largo del
filamento, los cuales se presentan de uno a cuatro, (Rojas Carrillo, 2013), estos se reúnen en
unidades reproductivas, prefiriendo sitios cerca de la ribera de aguas claras y poco oleaje, de
25-130 cm de profundidad, son suaves declives y algas filamentos, el lugar de reproducción
es en piedras cubiertas por algas filamentosas, donde quedan llenas de huevos, en promedio
la hembra pone alrededor de 600 huevos (SIAP, s/f).

Hábitos alimenticios:

En sus primeras etapas consumen protozoarios, rotíferos y microcrustáceos, en su etapa

juvenil de perifiton animal de la zona litoral y fauna bentónica y ostrácodos, en su etapa
madura es un zooplanctófago, depredando presas pequeñas como peses y crustáceos,
(INAPESCA, 2018).

Hábitat y distribución de la especie:

Es una especie neártica, habitando cuerpos de agua lenta y dulceacuícolas, con altitudes de
2035 msnm, con zonas profundas de fondo arenoso o grava, nativa de la laguna de Zacapu
en Michoacán, del lago de Xochimilco en la ciudad de México, la laguna de Juanacatlán en
Jalisco y la laguna de San Pedro Lagunillas en Nayarit, (CONABIO, 2021)

Nombres sinónimos:

Conocido con el nombre común de Amilote, pescado blanco, Charal de Xochimilco, shortfin
silverside y como sinónimos de nombre científico se tiene Atherina humboldtiana; Menidia
humboldtiana; Chirostoma ocampoi; Chirostoma regani; Atherina vomerina, (CONABIO,
2021), por su parte, INAPESCA (2018), menciona que desde hace unos años el nombre
corresco corresponde a Menidia humboldtiana.

Requerimientos para el cultivo acuícola.

INAPESCA (2018), menciona que el mejor sistema de cultivo corresponde al sistema semi-
intensivo en charales jóvenes y un sistema intensivo para la producción de reproductores y
alevines. Se requiere un ciclo cerrado, controlando la reproducción por fotoperiodo a 18L:6D,
permitiendo el aumento de desove, requiere una temperatura mínima de 22°C y máxima de
25°C, oxigeno de 4.7 – 8.7 mg/l, un pH de 7.1 a 8.9, dureza de 100 a 158 mg/l, nitritos de
0.001 a 0.060 mg/l, nitratos de 0.070 a 0.425 mg/l, amonio de 0 a 0.5 mg/l, salinidad de 0-10
ups, siendo que un mayor rendimiento de crecimiento se da con luz continua, (INAPESCA,
2018).

La dieta de los alevines, consta de alimento vivo, siendo así que esta etapa sea la de menor
supervivencia, en la etapa joven el alimento es principalmente inerte, siendo 40-50% proteína
y 5-8 lípidos. Cuando llegan a los 3-4 meses los peses deben ser movidos a estanques más
grandes para su engorda, (INAPESCA, 2018).

INAPESCA (2018), menciona que, al momento de comenzar el cultivo en condiciones

controladas, se requiere tener condiciones fisicoquímicas del agua adecuadas, “localización
lejos de áreas agrícolas, industriales o zonas que impliquen la presencia de riesgos físicos,
químicos y biológicos; entrada y salida de agua independientes y entradas de agua
controladas para prevenir la introducción de fauna y flora indeseable”. El área de cultivo
recomendado en alevines es de estanques de plástico o fibra de vidrio de 50-100 L, juveniles
en estanques circulares con fondo cónico de 1 a 2 m de diámetro y 1 de altura, o estanques
de geomembrana de 6 a 12 m y 1.20 de altura, adultos en el mismo estanque, pero diámetro
de 4 m.

El flujo de agua utilizado depende de la etapa del charal, en este caso, en etapa de alevín el
flujo de agua es de 2 l/min, en juveniles de 10 l/min, en adultos de 10-20 l/min, igualmente,
INAPESCA (2018), menciona que se recomiendan de 5-10 peces/m3 en sistemas semi-
intensivos y de 20 hasta 100 peces/m3 en sistemas intensivos, los cuales deberán ser
cosechados cuando tengan de 20-24 cm y de 100-120 gr.

Existen algunas enfermedades que impiden el desarrollo de la especie, hongos acuáticos

como Saprolegnia, bacterias como Pseudomonas, cocos, diplococos y estreptococos Gram
positivos y bacilos Gram negativos, protozoarios como Mixobolus sp., Trichodina, Costia e
Ichthyophthirius multifiliis, trematodos como Allocreadium mexicanum, Diplostomum,
Posthodiplostomum minimum, etc. céstodos como Bothriocephalus acheilognathi,
Proteocephalidae sp. Etc. nemátodos como Capillaria patzcuarensis, Spinitectus carolini,
etc. Rojas-Carrillo, 2013.

Figura 1: Charal blanco

Bibliografía citada:

COMISIÓN NACIONAL PARA EL CONOCIMIENTO Y USO DE LA BIODIVERSIDAD

(CONABIO). 2021. Charal de Xochimilco, Chirostoma humboldtianum. EncicloVida. URL:
https://enciclovida.mx/especies/8008453. Consultado en 2023.

INSTITUTO NACIONAL DE PESCA Y ACUACULTURA (INAPESCA). 2018.

Acuacultura Pescado blanco. Acuacultura de fomento. URL:
https://www.gob.mx/inapesca/acciones-y-programas/acuacultura-pescado-
blanco#:~:text=Ciclo%20de%20vida%3A%20Es%20en,meses%20de%20febrero%20a%20
mayo. Consultado en 2023.

Rojas Carrillo, P.M. 2013. Avances en el cultivo de pescado blanco. Instituto Nacional de
Ecología. Disponible en:
https://www.inapesca.gob.mx/portal/documentos/publicaciones/LIBROS/librosdivulgacion/
Pescado_blanco.pdf. Consultado en 2023.

SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP), S/F.

CHARAL. URL: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/726000/Charal.pdf.
Consultado en 2023.