COCINA MEJORADA CARALIA GIZ

Nombre: CRISTIANO BAYLON COHAILA grado/sección: 1°PAZ

1.DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:
En nuestro país la mayoría de la población que vive en zonas rurales utiliza biomasa para cocinar; se utilizan fuentes energéticas
como leña, carbón vegetal, residuos forestales, entre otros. Actualmente, las zonas donde se preparan los alimentos en cocinas
tradicionales, se convierten en entornos inadecuados para la salud familiar, debido a la presencia de humo que contiene muchos
componentes nocivos como: CO2, CO, NO2, entre otros, causando enfermedades como: accidentes cerebrovasculares, cáncer de
pulmón y neumopatías crónicas y agudas, entre ellas el asma; ante esta situación
¿Qué alternativa tecnológica plantearás para reducir el riesgo de contaminar el ambiente en el hogar?
Para reducir el riesgo de contaminar el ambiente en el hogar podemos plantarnos la solución tecnológica de diseñar y
elaborar una cocina ecológica o mejorada que reduzca la emisión de gases tóxicos.

2. VENTAJAS DE LA COCINA MEJORADA

- Método más limpio, porque a través de la chimenea expulsa el humo hacia el exterior del ambiente de la cocina.
- Método más seguro, porque minimiza el riesgo de volcamientos y, por tanto, de quemaduras.
- Ahorro de leña, porque conserva mejor el calor al realizar varios procesos de cocinado al mismo tiempo.

1 Debe instalarse dentro de un ambiente techado, protegido de la lluvia

2 Debe estar ubicada de tal manera que aproveche el ingreso de flujo de aire a la altura del ingreso de leña de la
cámara de combustión
3 El área por donde saldrá la chimenea al exterior esté libre de vigas y techos con material noble
4 Facilite las labores domésticas y mejora la higiene de la cocina y sus utensilios.
5 Permite que ingrese la luz del sol ahorrando energía eléctrica
6 Debe estar ubicado en un ambiente amplio que no obstaculice el libre desplazamiento del usuario en el interior del
ambiente de su cocina.
7 El área por donde saldrá la chimenea debe contener suficiente altura para que permita la circulación del aire.
8 La altura de la cocina debe ser promediada para que los usuarios mantengan una mejor postura al cocinar.
9 Debe instalarse dentro de un espacio limpio y libre de circulación de abundante polvo.
10 Facilite al usuario mayor claridad del ambiente durante el proceso de cocción en la cocina mejorada.
11 La cocina mejorada debe instalarse dentro de un ambiente protegido de las inclemencias del medio ambiente
(viento, sol y humedad, etc.)
3. REQUERIMIENTOS PARA LA INSTALACIÓN
4. LOS MATERIALES Y PRESUPUESTO
Elaboramos nuestro presupuesto: ¿Cuánto cuesta construir una cocina mejorada? Completamos el cuadro:

Costo Costo Total

Materiales y accesorios Unidad Cantidad
unitario (S/) (S/)
Cámara de combustión juego 25 ladrillos S/ 0.70 S/ 17.50
pandereta
Tubo de 12cm de diámetro x 2,40 m, material plancha Unidad 1 S/ 10.00 S/ 10.00
galvanizada
Capucha protectora de lámina galvanizada Unidad 1 S/ 30.00 S/ 30.00
Acople de lámina galvanizada Unidad 1 S/ 15.00 S/ 15.00
Varilla de fierro corrugado de ½” de 25 cm de longitud Unidad 5 S/ 4.00 S/ 20.00
Plataforma de fierro fundido Unidad 1 S/ 80.00 S/ 80.00
Alambre N.º kg 0.5 S/ 7.00 S/ 3.50
Cemento bolsa 1 S/ 23.00 S/ 23.00
Barro mejorado carretilla 1 S/ 5.00 S/ 5.00
Desmonte carretilla 6 S/ 1.00 S/ 6.00
Arena carretilla 3 S/ 5.00 S/ 15.00
Ladrillo King Kong 18 huecos Unidad 100 S/ 0.80 S/ 80.00
Adobes tradicionales (opcional en caso que la estructura base Unidad 15 S/ 1.50 S/ 22.00
se construya con adobe o se utilice como material de relleno)

Total (S/) S/ 327.50

5. PROCEDIMIENTO
Explica el procedimiento de construcción de prototipo paso a paso:
a) Nivelación del piso para la construcción de la cocina mejorada.
b) Construcción de la estructura base de la cocina.
c) Construcción del cenicero.
d) Construcción de la cámara de combustión.
e) Instalación de la plancha de fierro fundido.
f) Instalación de la chimenea.
g) Encendido de la cocina mejorada.
h) Prácticas de la limpieza de la cocina mejorada.

6. DIBUJO ESTRUCTURADO
Realiza dibujos del prototipo indicando sus partes, medidas u otras características que deberían especificarse: