Pamela Maldonado Carpio

1ero Dietética

El agua y sus tipos

¿Qué es el agua?
La palabra agua proviene del latín aqua y es el componente más abundante en la superficie
terrestre. Se trata de una sustancia cuyas moléculas están compuestas por un átomo de
oxígeno y dos de hidrógeno, no tiene olor, sabor, es insípido e incoloro.
El agua es un recurso natural imprescindible para el desarrollo de la vida. Está en el
epicentro del desarrollo sostenible y es fundamental para el desarrollo socioeconómico, la
energía y la producción de alimentos, los ecosistemas saludables y para la supervivencia
misma de los seres humanos.

Tipos de agua
Existen varios tipos de agua en función de sus características químicas, físicas o biológicas.
Los principales tipos de agua son:

1. Agua potable
Aquella destinada para el consumo humano, ya que tras un tratamiento adecuado
puede ser consumida sin que exista riesgo para la salud.

2. Agua dulce
Se encuentra naturalmente en la superficie terrestre (capas de hielo, lagos, ríos, etc)
y bajo la superficie como agua subterránea en acuíferos y corrientes bajo tierra.
Presenta una baja concentración de sales y sólidos disueltos.

3. Agua salada
Se encuentra en océanos y mares. Posee una concentración de sales minerales
disueltas de cerca del 35%. Se encuentra en océanos y mares.

4. Agua salobre
Agua con una salinidad entre el agua dulce y el agua de mar. El agua salobre puede
contener entre 0,5 y 30 gramos de sal por litro.

5. Agua dura
Es aquella que contiene un alto nivel de minerales disueltos, en particular, sales de
magnesio y calcio. En química, también se denomina agua calcárea.

6. Agua blanda
Agua en la que se encuentran disueltas mínimas cantidades de sales ( <50 mg/l de
carbonato cálcico).

7. Agua destilada
Es aquella sustancia compuesta por H2O sometida a un proceso de destilación en el
que se eliminan las impurezas e iones del agua de origen. Está limpia de electrolitos,
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sales minerales, microorganismos y otras sustancias contaminantes. El pH ronda
5,8.
Debido a que sirve como reactivo químico y disolvente, el agua destilada se usa
especialmente en laboratorios e industrias manufactureras, así como en medicina.
No es recomendable su consumo, pues el proceso al que es sometida este tipo de
agua elimina los electrolitos y sales minerales del agua, elementos fundamentales
para la hidratación del cuerpo humano.

8. Agua residuales
cualquier tipo de agua cuya calidad está afectada negativamente por la influencia del
ser humano.

9. Aguas negras
Aquellas que están contaminadas con heces u orina.

10. Aguas grises

También conocida como agua usada, es aquella que proviene del uso doméstico.
Tienen mucho menos nitrógeno y fósforo que las aguas negras y están compuestas
por materia orgánica e inorgánica y microorganismos. Debe su nombre a su aspecto
turbio y su condición de estar entre el agua dulce y potable y aguas residuales.

11. Agua bruta

Aquella que no ha recibido ningún tratamiento y suele encontrarse en fuentes y
reservas naturales.

Fuentes:
- Tipos de agua
- ¿Qué es el agua?.