La obesidad y el sobrepeso son enfermedades que comienzan en la infancia y que presentarn grandes consecuencias en la edad adulta.

Ante esta situacin, el Departamento de Nutricin de Eurocatering junto con el personal de cocina, tienen el objetivo de establecer unos hbitos alimentarios saludables en los comedores escolares, elaborando un men variado y equilibrado preparado con tcnicas culinarias seguras y saludables, haciendo de la hora de la comida no slo una necesidad sino un placer.

SOMOS LO QUE COMEMOS Come sano, estars sano.

Alimentos como las frutas, verduras y hortalizas, cereales, productos lcteos, pan y aceite de oliva deben ser la base de la dieta, y consumirse a diario. Tambin el arroz y la pasta pueden alternarse. Pescados blancos y azules, legumbres, huevos, carnes, embutidos, frutos secos son alimentos importantes y pueden combinarse con otros, debiendo consumirse varias veces a la semana, aunque no todos los das. Hay productos que solo deberan tomarse de forma ocasional, como bollos, dulces, refrescos, chucheras o patatas fritas o similares. Y todo esto acompaado de ejercicio fsico a diario. Evita el sedentarismo, te encontrars mucho mejor.

ALIMENTACIN A DIARIO

ALIMENTACIN VARIAS VECES A LA SEMANA

ALIMENTOS OCASIONALES

Pirmide NAOS, material didctico elaborado por la AESAN.

"La alimentacin de los nios. Nutricin saludable de la infancia a la adolescencia". AESA. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid 2005.

Todas tus dudas las puedes resolver ponindote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es

MEN BASAL SEPTIEMBRE 2011

Elaborado por el Dpto. de Calidad, Nutricin e Higiene Alimentaria de Eurocatering.

JUEVES 01

VIERNES 02

RECOMENDACIONES
LA MERIENDA:
A media tarde, los lcteos, la fruta

LUNES 05

MARTES 06
MERLUZA A LA ANDALUZA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN

MIRCOLES 07
ALBNDIGAS CON TOMATE NATURAL FRITO YOGUR SABORES Y PAN

JUEVES 08
LENTEJAS CON ARROZ PANGA A LA ROMANA CON TOMATE NATURAL FRUTA FRESCA Y PAN

VIERNES 09
BORRAJAS CON PATATA TERNERA GUISADA YOGUR SABORES Y PAN

ESPAGUETIS A LA BOLOESA JUDAS VERDES CON PATATA

o un bocadillo son una buena alternativa. ir variando: vegetal, sardinas en aceite, embutidos magros como el jamn serrano, jamn cocido o pavo. Pero no hay razn para no incorporar de vez en cuando queso o embutidos como chorizo o salchichn.

Dentro de los bocadillos conviene

697,64 Kcal Lpidos: 19,02 g. 646,47 Kcal Lpidos: 33,32 g. 701,52 Kcal Lpidos: 22,79 g. 596,55 Kcal Lpidos: 35,77 g. Prot: 39,83 g. H.C.: 92,76 g. Prot: 24,06 g. H.C.: 63,30 g. Prot: 42,87 g. H.C.: 83,50 g. Prot: 34,84 g. H.C.: 49,97 g.

LUNES 12
SOPA DE FIDEOS JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO CON PATATA PANADERA MELOCOTN EN ALMBAR Y PAN
616,35 Kcal Prot: 31,25

MARTES 13
PUR DE CALABACN, PATATA Y ZANAHORIA CON PICATOSTES HAMBURGUESAS CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN

MIRCOLES 14
GARBANZOS CON HUEVO DURO Y JAMN SERRANO MERLUZA EN SALSA MARINERA YOGUR SABORES Y PAN

JUEVES 15
ACELGAS CON PATATA LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS FRUTA FRESCA Y PAN

VIERNES 16
PATATAS GUISADAS CON CARNE VARITAS DE MERLUZA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN

LA CENA:
Es el mejor momento del da para

Lpidos: 32,12 g. 604,30 Kcal Lpidos: 32,18 g. 606,85 Kcal Lpidos: 19,60 g. 657,10 Kcal Lpidos: 40,07 g. 686,22 Kcal Lpidos: 26,03 g. g. H.C.: 49,22 g. Prot: 22,28 g. H.C.: 58,99 g. Prot: 45,86 g. H.C.: 63,61 g. Prot: 12,62 g. H.C.: 89,56 g. Prot: 12,62 g. H.C.: 89,56 g.

LUNES 19
JUDAS VERDES CON PATATA Y ZANAHORIA SALCHICHAS CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN

MARTES 20
SOPA DE PESCADO FRICAND DE TERNERA YOGUR SABORES Y PAN

MIRCOLES 21
JUDAS BLANCAS CON HORTALIZAS PANGA A LA ROMANA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN

JUEVES 22
ARROZ BLANCO CON TOMATE PAVO GUISADO FRUTA FRESCA Y PAN

VIERNES 23
BORRAJAS CON PATATA ATN EN SALSA DE TOMATE YOGUR SABORES Y PAN

tratar de complementar la comida del comedor escolar.

Debe ser consumida a una hora no

muy tarda para evitar que la proximidad al momento del sueo impida que los nios duerman bien. sugieren purs, sopa o ensaladas, y como complemento, carnes, huevos y pescados dependiendo de lo que se haya tomado en la comida del medioda. la fruta en los postres. La toma de lcteos como leche o yogur no debe sustituir a la fruta.

689,95 Kcal Lpidos: 45,22 g. 594,55 Kcal Lpidos: 28,60 g. 680,17 Kca Lpidos: 31,68 g. 619,99 Kcal Lpidos: 14,51 g. 692,43 Kcal Lpidos: 37,05 g. Prot: 24,40 g. H.C.: 48,87 g. Prot: 34,97 g. H.C.: 47,74 g. Prot: 37,96 g. H.C.: 60,44 g. Prot: 33,58 g. H.C.: 96,33 g. Prot: 39,05 g. H.C.: 50,11 g.

Como platos propios de la cena se

LUNES 26
LENTEJAS CON CHORIZO MERLUZA A LA ANDALUZA CON TOMATE NATURAL FRUTA FRESCA Y PAN

MARTES 27
SOPA CASTELLANA PECHUGAS DE POLLO EN SALSA ESPAOLA NATILLA Y PAN

MIRCOLES 28
ACELGAS CON SOFRITO DE JAMN ALBNDIGAS CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN

JUEVES 29
PATATAS GUISADAS CON CARNE PANGA A LA ROMANA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN

VIERNES 30
JUDAS VERDES CON PATATA LOMO A LA RIOJANA FRUTA FRESCA Y PAN

Es importantsima la inclusin de

599,90 Kcal Lpidos: 19,23 g. 611,65 Kcal Lpidos: 26,85 g. 602,02 Kcal Lpidos: 31,82 g. 675,55 Kcal Lpidos: 28,87 g. 650,00 Kcal Lpidos: 40,15 g. Prot: 44,57 g. H.C.: 64,98 g. Prot: 35,72 g. H.C.: 52,62 g. Prot: 22,91 g. H.C.: 56,49 g. Prot: 39,04 g. H.C.: 64,78 g. Prot: 22,28 g. H.C.: 51,30 g.

Todas tus dudas las puedes resolver ponindote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es