Actinidia deliciosa

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Kiwi

Clasificacin cientfica Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Ericales Actinidiaceae Actinidia
Lindl.

Gnero:

Especie:

A. deliciosa Nombre binomial Actinidia deliciosa

(A.Chev.) C.F.Liang & A.R.Ferguson, 1984

Sinonimia Actinidia chinensis var. deliciosa A.Chev. Actinidia latifolia Merr. var. deliciosa

El kiwi o actinidia (Actinidia deliciosa) es una planta trepadora originaria de las laderas del Himalaya, en el sur de China, introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible. El nombre "kiwi" le fue otorgado en Nueva Zelanda, posiblemente por una remota similitud de aspecto entre el fruto cubierto de vellosidades y el ave kiwi. El fruto es una baya oval, con piel delgada de color verde parduzco y superficie vellosa. La pulpa es de color verde y con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazn blanquecino. Suele ser un alrgeno frecuente, sobre todo su piel. Es una especie de sexos separados, en que la polinizacin requiere la participacin de insectos; en las plantaciones usualmente se distribuyen colmenas de abejas para cumplir esta tarea.

Contenido
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1 Historia 2 Caractersticas 3 Propiedades 4 Variedades 5 Sinonimia 6 Referencias 7 Enlaces externos

Historia
El testimonio ms antiguo del uso del kiwi, como planta frutal y ornamental, se remonta a la dinasta Ming en el 1200 a. de C. La primera resea de sus uso como medicinal remite al 300 a. de C. El kiwi no tuvo difusin fuera de China hasta mediados del siglo XX, cuando se desarrolla comercialmente en Nueva Zelanda. Italia est liderando actualmente la produccin de kiwi en el mundo, seguida de Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Japn y Estados Unidos. La fruta de kiwi tambin es producida en su lugar de nacimiento China, pero su pas natal jams ha conseguido estar entre los 10 pases ms productores.

Caractersticas

Crece como una enredadera vigorosa y leosa alcanzando los 9 metros de altura.

Propiedades

Hojas de la Actinidia deliciosa. Adems de tener ms vitamina C que una naranja, el kiwi es rico en lutena, un compuesto fitoqumico que reduce el riesgo de cncer, enfermedades cardacas y degeneracin macular y cataratas, ambas causas importantes de ceguera. Adems, contiene mucha fibra soluble (diabetes, trastornos cardacos) e insoluble (cncer del colon, estreimiento y diverticulitis). Es tambin rico en cobre, vital para el crecimiento de los nios, fortalece los huesos y hace desarrollar el cerebro y el sistema autoinmune. Tiene ms potasio que el banano y controla la presin sangunea, controla la actividad del corazn y mantiene el equilibrio de los fluidos. Adems es rico en folato, magnesio y vitamina E, con lo que ayuda a la formacin sea y reduce el riesgo de enfermedades cardacas.

Variedades
En Nueva Zelanda: En China:

Zhong Hua Jing Li Ruan Zao Mao Hua

Abbott Allison Bruno Hayward Monty Greensill

Originario de China, donde crece naturalmente en las colinas de China oriental y a los pies del Himalaya y con tanta abundancia que pas a llamarse la perla del Himalaya. All se lo conoce con el nombre Yang-Tao siendo el nombre cientfico de la planta Actinidia Chinensis que en el idioma griego quiere decir rayo, atribuido a un profesor de botnica ingls en el ao 1850. Este nombre tiene relacin con las semillas del kiwi porque estn dispuestas en forma radial. El cultivo de este fruto se extendi a diversos pases cuyos climas permitan su cosecha pero en realidad la nacin que ms predomina y se destaca en su cultivo tanto en cantidad como en calidad, es Nueva Zelanda. All se le da el nombre de kiwi, nombre que es copiado de un ave pequea que habita estas regiones y que se asemeja mucho al fruto. De apariencia extraa y poco atractiva, el kiwi tiene forma ovoide y est recubierto por una cscara de un color extrao, algo as como amarronado oscuro y con abundante bellosidad. Pero contrariamente a su apariencia externa tan poco grata, tiene un interior muy bello que se aprecia en toda su magnitud cuando se corta a la mitad. Aparece entonces una pulpa de color verde intenso y agradable a la vista. Con una parte central ms clara y rodeado de semillas pequeas de un tono oscuro que resaltan poderosamente. stas a su vez, se encuentran rodeadas por lneas luminosas que se extienden como rayos hasta casi llegar al borde del fruto. El kiwi posee adems de esta belleza interna una riqueza mayor an que son los beneficios que aporta a la salud del ser humano al consumirlo. Rico en vitaminas y minerales. Es adems diurtico y un colaborador de las personas hipertensas ayudando a controlar su presin. Es un protector de las arterias y los capilares, colaborando tambin en mantenerlas elsticas. Contiene el cido llamado propeoltico, que ayuda a mejorar la circulacin de la sangre y a combatir el colesterol malo. Tiene una enzima llamada actidina que ayuda a digerir las protenas. Cuenta con dos cualidades muy buena para quienes deben seguir un rgimen para adelgazar, aporta muy pocas caloras y es adems un fruto muy sabroso siendo su sabor una mezcla de frutilla y ciruela. Pero su cualidad mayor radica en el elevado contenido de vitamina C. Cien gramos de su pulpa aporta ms de 100 miligramos de vitamina C siendo cubiertas las necesidades diarias de un adulto con la ingesta de un kiwi al da. Estos aportes son excelentes para individuos que tienen sus defensas bajas ayudndolas a prevenir resfros y gripes. Tambin aporta una cantidad considerable de fibras que junto a las semillas favorecen el trnsito intestinal. Este aporte adems de eliminar residuos del organismo previene las formaciones de tumores. Tambin aporta potasio oligoelemento fundamental en el metabolismo celular que estimula y fortalece al organismo otorgndole elasticidad y movimiento al cuerpo ayudndonos a mantenernos giles. La cantidad de potasio que aporta el kiwi se iguala al de la banana (que es la fruta que ms lo contiene). Cuenta con minerales como hierro, fsforo, calcio, magnesio y el cromo que juega un papel muy importante en enfermedades cardacas, diabetes y obesidad. Otro aporte de valor es la vitamina B9, (cido flico) que previene la anemia. Tambin nos es grato informar, que gracias a los aportes que este fruto realiza de vitaminas y sales minerales, colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso y circulatorio. Actuando adems en la formacin de huesos y dientes y en la elaboracin de protenas. Es un fruto de invierno, siendo sta una ventaja al permitirle mantenerse en buen estado durante ms tiempo. El kiwi se cosecha antes de que llegue a su plena madurez pudindose transportar sin inconvenientes y llegando en buen estdo luego de unos das de haber sido cosechado.

Se come como cualquier otra fruta, quitndole su cscara y saboreando su pulpa. Se emplea en ensaladas de fruta como tambin en tartas y otras preparaciones dulces. Como vern son muchas sus propiedades y para quien tenga el privilegio de tenerlo a su alcance es bueno que sepan de sus beneficios para aprovecharlos. Leer ms en: http://www.solovegetales.com/ver-articulo.php?id=36#ixzz1WS2UY2qx