Proyecto Jardín

Botánico en Tollos
2021-2022

Plantas Medicinales
Usos y propiedades

Associació de l’Espardenya
Plantas Medicinales en el Jardín y
alrededores
Proyecto Jardín Botánico en Tollos
2021-2022

María López Santos-Olmo - Bióloga

Índice

1. Plantas aromáticas y medicinales .......................................................................... 1

2. Definiciones ........................................................................................................... 2
3. Listado de plantas Medicinales y Aromáticas en el Jardín .................................... 4
4. Cultivos................................................................................................................ 11
5. Listado de Plantas medicinales y aromáticas en la zona del Comtat................... 14
6. Bibliografía .......................................................................................................... 24
 1. Plantas aromáticas y medicinales

El paisaje mediterráneo destaca por su gran abundancia en plantas aromáticas, lo que

hace que sea tan característico. Han sido cultivadas por el hombre desde tiempos
inmemoriales, con el fin de darles un uso en la cocina tradicional y medicinal para
mejorar el sabor de las comidas, perfumar el medio ambiente y sanar, gracias a sus
propiedades culinarias y curativas.
Su empleo ha destacado desde la antigüedad hasta nuestros días, como sustancias
aromáticas en ceremonias religiosas, curaciones, cocina o como perfumes atractivos
usados por hombres y mujeres. El empleo de aceites esenciales (balsámicos y
antisépticos) data de por lo menos 3.500 años antes de Cristo y fueron utilizados en
distintos rituales ya que poseían además, un valor simbólico.
Los Aceites esenciales de este tipo de vegetales son aceites líquidos aromáticos u
olorosos obtenidos de partes de plantas (flores, brotes, semillas, hojas, ramas, cortezas
de árboles, hierbas, maderas, frutas y raíces). Estos aceites esenciales y sus derivados
pueden ser obtenidos por expresión, destilación, fermentación o extracción. El método
que se utilice depende de la clase de aceite o del grado de calidad que se desee obtener
del mismo.
Los condimentos de los aceites son utilizados como conservantes y antioxidantes en
comidas, dándoles un toque especial y ofreciéndoles un sabor único. Además, en la zona
es característico su uso en el aliño de aceitunas y el uso de sus propiedades
antioxidantes en la fabricación de salchichas, morcillas y otros productos cárnicos.
Además, la preferencia por los alimentos naturales ha buscado reemplazar a los
colorantes y aromas artificiales, favoreciendo así a las hierbas aromáticas naturales
como uso principal. El aumento de la cocina con microondas, alimentos congelados,
procesados y las comidas rápidas, requieren también de más condimentos y especias a
añadir.
Las plantas medicinales presentan también mucha importancia y aplicaciones en
herboristerías, ya sea al natural o procesadas, cuyos usos pueden variar, desde su uso
cosmético en la piel, como reparador o cicatrizante, de forma externa, como para tratar
problemas digestivos, circulatorios, genitourinarios… de forma interna en forma de
infusiones, donde se aprovecha mejor sus propiedades medicinales: diuréticas,
colagogas, estomacales, sudoríficas, antiasmáticas, antidepresivas, sedativas...

~1~
 2. Definiciones

A continuación, se muestra un listado con las definiciones de algunas de las propiedades

que presentan las plantas medicinales, que nos sirve para comprender un poco mejor su
funcionalidad:
 Analgésico: Reduce el dolor.
 Anemia: Síndrome que se caracteriza por la disminución anormal del número o tamaño de los
glóbulos rojos que contiene la sangre o de su nivel de hemoglobina.
 Antiagregante plaquetario: Que alteran o modifican la coagulación de la sangre y por lo tanto
evita la formación de trombos o coágulos en el interior de las arterias y vasos sanguíneos.
 Antiespasmódica: Sustancia que controla o previene las contracciones involuntarias y dolorosas
de las paredes intestinales.
 Antihelmíntico/a: Para el tratamiento de infestaciones por vermes, helmintos o lombrices.
 Antioxidante: Sustancia que previene o retrasa algunos tipos de daños a las células.
 Antipirético/a: Reduce la fiebre.
 Antiséptica: Que se emplea para destruir los gérmenes que infectan un organismo vivo o para
evitar su existencia.
 Aperitivo/a: Abre el apetito.
 Astenia: Debilidad o fatiga general que dificulta o impide a una persona realizar tareas que en
condiciones normales hace fácilmente.
 Astringente: Sustancia que deseca y contrae los tejidos orgánicos. Sujeta o constriñe.
 Carminativo: Favorece la expulsión de gases y evita la hinchazón abdominal y los meteorismos.
 Circulación coronaria: Entramado circulatorio que permite al corazón recibir sangre de su
propio aparato vascular.
 Cistitis: Inflamación de la vejiga urinaria.
 Colagogo: Facilitan la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar.
 Colerético: Sustancia que activa la producción de la bilis como función hepática.
 Corrector organoléptico: Para fórmulas herbarias en exceso amargas o insulsas.
 Demulcentes: Sustancia viscosa que ejerce una acción protectora local, igual que hacen las
mucosidades en las membranas mucosas.
 Diaforético: Aumenta la sudoración.
 Digestivo: Estimula la motilidad gástrica y la secreción de jugos gástricos.
 Dismenorrea: Afección menstrual que se caracteriza por calambres menstruales severos y
frecuentes y dolor relacionado con la menstruación.
 Diurético: Sustancia que facilita o aumenta la eliminación de orina.
 Edema: Presencia de un exceso de líquido en algún órgano o tejido del cuerpo que, en
ocasiones, puede ofrecer el aspecto de una hinchazón blanda.
 Emenagogo: Sustancia que provoca o favorece la menstruación.
 Emoliente: Sustancia que suaviza, ablanda o relaja una dureza o inflamación.
 Endemismo: Planta que crece en un lugar de distribución única y limitada.
 Epistaxis: Hemorragia nasal.
 Espasmolítica: Para relajar los músculos.
 Expectorante y mucolítico: Favorece la expulsión de mucosidad en el tronco respiratorio y
protege las mucosas.
 Febrífugo/a: Sirve para reducir la fiebre.
 Galactogogo: Sustancia que estimula la producción de leche.
 Glucemia: Regula el nivel de azúcares en sangre.
 Gota: Es un tipo de artritis. Ocurre cuando el ácido úrico se acumula en la sangre y causa
inflamación en las articulaciones.
 Hipolipemiante: Disminuye el nivel de colesterol LDL.

~2~
  Homeostasis: Capacidad de mantener la estabilidad interior del cuerpo, referente a la
temperatura y el pH (balance entre acidez y alcalinidad), mediante el intercambio de materia y
energía con el medio ambiente.
 Ictericia: Coloración amarillenta de la piel y las mucosas que se produce por un aumento de
bilirrubina en la sangre como resultado de ciertos trastornos hepáticos.
 Laxante: Sustancia que aumenta la contracción intestinal y evacua fácilmente las heces fecales
en forma blanda o líquida. Evita el estreñimiento.
 Metrorragia: Hemorragia uterina fuera del período menstrual.
 Mucilagos: Compuesto que presenta varios beneficios:
o Reducen el colesterol
o Evitan estreñimiento
o Demulcente
o Prebióticos
o Propiedades para la diabetes
 Panadizo: Inflamación aguda y flemonosa de las partes blandas de los dedos de pies y manos,
siendo los más frecuentemente afectados el pulgar, el índice y el medio.
 Parodontopatía: Comienza por inflamación de las encías (gingivitis), continúan con la
afectación del hueso alveolar y la formación de bolsas (parodontopatías) para finalmente
terminar con la pérdida dentaria.
 Planta psicotrópica: Planta que posee un agente químico que actúa sobre el sistema nervioso
central, lo cual trae como consecuencia cambios temporales en la percepción, ánimo, estado de
conciencia y comportamiento. Plantas alucinógenas.
 Purgante: Sustancia que se emplea para sacar parásitos intestinales.
 Reumatismo: Conjunto de enfermedades que se caracterizan por provocar inflamación,
degeneración o alteraciones.
 Rubefaciente: Se dice de la acción externa sobre la piel que produce enrojecimiento.
 Tanino: Compuesto que presenta varios beneficios:

o Aportan un efecto cardiosaludable. Pueden prevenir niveles altos de colesterol.

o Combate la gastroenteritis y la diarrea gracias a sus compuestos fenólicos
(astringentes y antiinflamatorias).
o Antioxidante
o Son cicatrizantes y favorecen la coagulación y curación de las heridas.
o Gracias a su propiedades antibacterianas son un efectivo antiséptico local que
cura heridas y llagas de piel y de las mucosas.
 Venotónico: Sustancia que, a través de su principio activo (hidrosmina, por ejemplo), contribuye
a aumentar el tono de las venas y la resistencia de los capilares. Este efecto ayuda también a
aliviar los síntomas y molestias de las varices.
 Vermífugo: Que tiene la propiedad de matar o expulsar las lombrices intestinales.
 Vesicante: Que produce ampollas en la piel.

Atención y precaución
En dosis altas muchos de los aceites esenciales de algunas especies resultan tóxicos. No usar
sin información previa.

~3~
 3. Plantas Medicinales y Aromáticas en la zona del Jardín
Lavanda, Espliego, Lavandula latifolia Medic. – Fam Labiatae
(Lamiaceae)
Comestible o usos alimenticios. Medicinal. Perfumería.
Ornamental.
 Diurética
 Colagoga
 Antiespasmódica
 Antioxidante
 Antimigrañosa
 Expectorante
 Vermífuga
 Digestiva, carminativa
 Tónica
 Antiséptico, antibacteriano, cicatrizante, vulnerario.
Imagen: María López Santos-Olmo

Romero (Rosmarinus officinalis L.) – Fam. Lamiaceae

Medicinal y culinario. Aromático
 Para heridas, como alcohol de romero
 Digestivo, tónico y diurético
 Antiespasmódico
 Colerético y carminativo
 Colagogo y emenagogo
 Hepatoprotector (protege el hígado)
 Antioxidante y cicatrizante
 Antiinflamatorio
 En la cocina para dar sabor y aromatizar, vino de romero para la
función estomacal.
Imagen: María López Santos-Olmo

Tomillo (Thymus sp.) – Fam. Lamiaceae

Medicinal
 Para problemas respiratorios
 Antiinflamatorio
 Digestivo
 Analgésico
 Antioxidante
 Refuerza las defensas
 Relajante
 Efecto diurético
Imagen: María López Santos-Olmo

~4~
 Esparraguera silvestre, (Asparagus acutifolius L.) – Fam
Asparagaceae
Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Los espárragos, raíz seca y rizoma medicinales
 Diurético
 Hipotensor
 Laxante
 Su raíz trata infecciones de orina e infecciones de piedras en el
riñón y la vejiga.
 Depurativo del organismo
Imagen: María López Santos-Olmo

Aulaga, (Genista scorpius L. DC) – Fam Leguminosae

Comestible o usos alimenticios. Mobiliario, construcción y
herramientas. Medicinal (flores y semillas)
 Semillas tóxica
 Cardiotónica
 Vasoconstrictora
 Diurética
 Purgante
 Vomitiva
 Depurativa
 Las flores eran usadas para tintar de amarillo los paños de lana
 Tradicionalmente se ha utilizado como combustible para calentar
los hornos tradicionales y cocer el pan
Imagen: María López Santos-Olmo

Jara, Estepa blanca, (Cistus albidus L.) – Fam Cistaceae

Comestible. Medicinal. Mobiliario, construcción y herramientas.

 Semillas comestibles
 ojas y petalos medicinales
 Digestivo, estomacal, aperitivo, depurativo
 Analgésico
 Astringente
 Antiséptico y cicatrizante
 Hoja seca y picada como sustituto del tabaco
 Hojas como estropajo, para la limpieza y conservación de
paellas
Imagen: María López Santos-Olmo

~5~
 Olivarda, (Dittrichia viscosa (L.) Greuter) – Fam Compositae
(Asteraceae)
Aromática. Medicinal
 Antiinflamatoria
 Antipirética
 Antihelmintica
 Tratamiento de la artritis y antibacteriana
 Balsámica y antiséptica
 Cicatrizante y trata quemaduras
 Para tratar paludismo y las enfermedades de las vías urinarias
 Atrayente de insectos y parásitos (atrapamoscas), para
ahuyentar y retener pulgas en camas con paja, mediante su
sustancia pegajosa.
 Similar al tabaco
Imagen: María López Santos-Olmo

Cardo corredor, (Eryngium campestre L.) – Umbelliferae

(Apiaceae)
Afrodisíaca. Medicinal
 Raices medicinales
 Diurético
 Digestivo y vulnerario
 Glucemico
 Depurativo de la sangre
 Astringente
 Emenagogo
 Galactogogo
 Diaforético
 Analgésico
 Antiinflamatorio

 Espasmolítico
Imagen: María López Santos-Olmo

Lechetrezna mayor, Bambollera, (Euphorbia characias L.

subsp. characias) – Fam Euphorbiaceae
Medicinal
 Latex, raiz y frutos medicinales
 Purgante drástico por vía interna,
 Tóxico: látex rubefaciente y vesicante. Irritante y cáustico
 La raíz pulverizada es drástica y emética
 Savia tóxica utilizada para tratar excrecencias cutáneas, como
cánceres, tumores y verrugas
Imagen: María López Santos-Olmo

~6~
 Hinojo común, (Foeniculum vulgare Mill.) – Fam
Umbelliferae (Apiaceae)
Aromática. Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Condimento como aliño de aceitunas
 Digestivo
 Carminativo
 Diurético
 Emenagogo
 Galactógeno
 Expectorante y mucolítico
 Ligeramente antiséptico
 Antiinflamatorio
 Vulnerario y cicatrizante
 Corrector organoléptico
 Anitibacteriano y antifúngico
 Inhibe el crecimiento de microorganismos (Streptococcus
mutans), responsable de la formación de caries dental y
enfermedades perodontales
Imagen: María López Santos-Olmo

Hiedra, (Hedera helix L.) – Fam Araliaceae

Medicinal. Ornamental.
 Se usa los troncos desprovistos de la corteza, hojas, flores y
frutos
 Emenagoga
 Vermífuga
 Vomitiva
 Acción vasoconstrictora, antiespasmódica y antisudoral,
con ligero efecto hemolítico…
 Tónica y diurética
 Febrífuga, antitusiva, mucolítica
 Analgésica, antiinflamatoria
 Frutos cicatrizantes
 Antirreumática, vulneraria
 Antibacteriana, antifúngica, antimicótica
Imagen: María López Santos-Olmo

~7~
 Manzanilla bastarda, (Helichrysum stoechas (L.) Moench) – Fam
Compositae (Asteraceae)
Aromática. Medicinal.
 Antiespasmódica
 Antioxidante
 Diurética
 Antifúngica antibacteriana
Antiséptico.
 Antialérgica, béquica, pectoral, antitusígena
 Antiinflamatorio bucal y estomacal
 Colerético, colagogo, hepatoestimulante e hipocolesteremiante
indicada en insuficiencias hepáticas y cefaleas.
Imagen: María López Santos-Olmo

Coscoja, Coscoll, (Quercus coccifera L.) – Fam Fagaceae

Medicinal.
 Sus agallas y su corteza son astringentes por los taninos
 Febrífugo
 Tónico
 Antienurésico
 Antihemorrágico, hemostático
 Vulnerario, antiséptico
 Antioxidante por los compuestos fenólicos (flavonoides y taninos)
Imagen: María López Santos-Olmo

Espino albar, (Crataegus monogyna Jacq.)– Fam Rosaceae

Medicinal. Ornamental
 Las flores, la corteza de ramas jóvenes, frutos y hojas medicinales
 Flores: para el corazón (actividad cardiaca y de la circulación de
la sangre).
 Regula la tensión arterial
 Sedante
 Antiespasmódico, relajante muscular
 Astringente
 Febrífugo
 Antidiarreico
 Frutos: astringente, antidiarreico y antiescorbútico
 Corteza: febrífuga
Imagen: María López Santos-Olmo

~8~
 Alcornoque, Quercus suber L.– Fam Fagaceae
Medicinal. Ornamental
 Astringente
 Protector digestivo
 Hepatoprotector
 Analgésico
 Antiinflamatorio
 Antihemorroidal
 Antivaricoso
 Hemostático
 Antioxidante
Imagen: María López Santos-Olmo

Uña de gato, Raïm de Pastor, (Sedum sediforme (Jacq.) Pau) –

Fam Crassulacea
Medicinal. Ornamental
 Antiinflamatorio bucal, gástrico y hepático
 Demulcente y protector de las mucosas
 Antioxidante
 Vulnerario, emoliente, cicatrizante
Imagen: María López Santos-Olmo

Aliaga morisca, (Ulex parviflorus Pourr.) – Fam Leguminosae

Medicinal
 Cardiotónica
 Expectorante
 Antiinflamatoria
 Analgésica
 Antimigrañosa
 Hepática
Imagen: María López Santos-Olmo

~9~
 Poleo de monte, (Teucrium sp.)– Fam Lamiaceae
Medicinal
 Tónico, estimulante
 Digestivo
 Antiinflamatorio
 Diurético, antirreumático
 Apetitivo
Imagen: María López Santos-Olmo

Zarzaparrilla, Smilax aspera L.– Fam Smilacaceae

Medicinal
 Purificante, diurética
 Reductora del colesterol
 Diaforética
 Dermoprotectora, tónica
 Estimulante
 Expectorante
 Hipolipemiante
 Parasiticida
Imagen: María López Santos-Olmo

Raspalengua, Rubia peregrina L.– Fam Rubiaceae

Medicinal
 La raíz y la parte aérea son astringentes y diuréticas
 Colagoga
 Laxante, astringente, tónica suave.
 Emenagoga y abortiva
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 10 ~
 Zarzamora, Rubus ulmifolius Schott– Fam Rosaceae
Medicinal . Comestible
 Antiinflamatorio, antipletórico.
 Refrescante, hipotensora
 Antitusígena
 Antidiarreica
 Hipoglucemiante
 Homeostática
 Antiséptica
 Demulcente
 Antiácida
 Detoxicante y diurética
 Hojas vulnerarias en uso externo
 Frutos: comestibles, astringentes, diuréticos y
antiescorbúticos
Imagen: María López Santos-Olmo

4. Cultivos
Caqui, (Diospyros kaki L. f.) - Fam Ebenaceae
Cultivadas. Valor nutricional. Medicinal
 Frutos medicinales
 Astringente
 Digestivo
 Laxante
 Nutritivo
 Diurético
 Antioxidante
 Regulador del tránsito intestinal
Imagen: María López Santos-Olmo

Higuera, (Ficus carica L.) – Fam Moraceae

Comestible o usos alimenticios. Mobiliario, construcción y
herramientas. Medicinal
 Ramas, frutos, hojas y latex medicinales
 Hojas: calman la tos, laxantes
 Frutos: emolientes, refrescantes, pectorales, calmantes,
antiinflamatorios, analgésicos, balsámicos, bronquíticos,
estimulantes, purgantes, nutritivos, laxantes
 El látex: astringente, cicatrizante, antiverrucoso.
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 11 ~
 Olivo, Olea europaea L.– Fam Oleaceae
Medicinal. Ornamental
 Astringente
 Las hojas: vasodilatadoras, rebajan la tensión y la fiebre
 Diurético y con una acción hipoglucemiante e
hipocolesterolemiante suave
 Broncodilatador, antihipertensivo, antiaterogénico
 Antioxidante, fébrífugo y vulnerario
 Aceite: Laxante suave, hipolipemiante, activador hepático y
biliar, emoliente
 Aceitunas aderezadas con pebrella, ajedrea o tomillo son tónicas
y digestivas
 Corteza: Febrífuga y astringente
Imagen: María López Santos-Olmo

Almendro, Prunus dulcis (Mill.) DA Webb – Fam

Rosaceae
Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Fruto, hojas, Aceite vegetal fabricado a partir de
almendras maduras medicinales
 Almendra cruda o frita contra diarreas
 Es un reequilibrante nervioso
 Remineralizante y antiséptico intestinal
 Como anticatarral, hipotensor, hepatoprotector
y sudorífico
Imagen: Apatita.com

Peral, Pyrus communis L. – Fam Rosaceae

Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Hojas, flores, frutos, corteza
 Hojas: diuréticas, desinfectantes de las vías urinarias,
 Corteza: astringente y vulneraria
 Fruto: depurativo, protector hepático, laxante y diurético, para
afecciones de colon (colitis) e hipertensión arterial
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 12 ~
 Cerezo, Prunus avium L. – Fam Rosaceae
Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Frutos, huesos, rabillos y corteza
 Frutos: depurativos, desintoxicantes, remineralizantes,
energéticos musculares y nerviosos, antiinfecciosos,
refrescantes, antirreumáticos, antiartríticos, laxantes, y
diuréticos
 Aumenta las defensas del organismo.
 Hueso: aceite contra las verrugas y las manchas cutáneas. No
se come
 Rabo de la cereza diuréticos
Imagen: Apatita.com

Manzano, Pyrus malus (Borkh.) Borkh. - Fam Rosaceae

Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Frutos, flores y c orteza del tronco medicinales
 Manzanas: antiséptico intestinal, desintoxicante general,
digestivo, estomacal, protector gástrico, estimulante y
descongestionante hepático, laxante, depurativo
sanguíneo, antirreumático, diurético y tónico muscular y
nervioso.
 Flores: calmantes de la tos y del dolor de garganta.
Imagen: Apatita.com

~ 13 ~
 5. Listado de Plantas medicinales y
aromáticas en la zona del Comtat
Salvia (Salvia officinalis L.) – Fam. Lamiaceae.
Medicinal
 Astringente, antiséptica, antiinflamatoria
 Digestiva, antidiarreica, antivomitiva y antiespasmódica
 Emenagoga
 Colagoga
 Sedante
 Analgésico muscular y trata el reumatismo
 Fortalece el sistema inmune (rica en vitaminas A y C)
 Desinfectante, bactericida y cicatrizante
 Hipoglucemiante
 Carminativa
Imagen: Dehesa Boyal de Puertollano

Fresnillo, Gitam. Herba gitana. Herbero. (Dictamnus hispanicus

Webb ex Willk) – Fam. Rutaceae
Comestible y usos alimentarios. Aromática. Medicinal
Endemismo del este ibérico
 Hojas medicinales: fotosensibilizantes, pudiendo causar
quemaduras e hiperpigmentación residual
 Abortivo
 Emenagogo
 Carminativo
 Digestivo
 Tónico
 Antiespasmódico
 Hipotensor
 Componente de los herberos, bebidas alcohólicas tradicionales
obtenidas por maceración de plantas en cazalla.
Imagen: Enric Martí 2009

Manzanilla, Santolina (Santolina chamaecyparissus) – Fam. Asteraceae

Medicinal
 Antiespasmódica, antiinflamatoria y astringente
 Digestiva y hepatoprotectora
 Previene problemas cardíacos
 Emenagoga
 Febrífuga
 Antihistamínica para la piel
 Antifúngica, antiséptica y cicatrizante
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 14 ~
 Hipérico, Hierba de San Juan (Hypericum perforatum L.) – Fam
Hypericaceae
Medicinal y usos simbólicos
 Florece por San Juan
 Como infusión o sobre la piel como aceite esencial
 Sedante y antidepresivo
 Colagogo, tónico nervioso
 Analgésico, digestivo
 Antiséptico y astringente
 Antiinflamatorio, antiviral y cicatrizante
 Vasodilatador y vasoprotector
 Descongestionante, balsámico
Imagen: María López Santos-Olmo

Culantrillo de pozo, (Adiantum capillus-veneris L.) – Fam

Adiantaceae
Uso alimenticio y medicinal
 Astringente
 Emoliente
 Diurético
 Emenagogo
 Galactogogo
 Antiinflamatorio (abundancia en mucílagos)
 Antioxidante
 Antibacteriano
 Para faringitis, bronquitis, catarros, asma, cistitis, uretritis
 Uso tópico: dermatitis, estomatitis, gingivitis, parodontopatías,
vulvovaginitis.
 También se le considera béquico, mucolítico y expectorante.
Imagen: María López Santos-Olmo

Ajo de culebra. Ajo rosado, (Allium roseum L.) – Fam Liliaceae

Aromática y medicinal. Ornamental
 Bulbos comestibles
 Hipotensor, hipoglucemiante, hipolipemiante y
vasodilatador
 Antiagregante plaquetario y aumenta las defensas
 Fibrocolítico (falta de riego sanguíneo)
 Antiséptico, tonificante, depurativo y desintoxicante
 Antibacteriano, antifúngico y vermífugo
Imagen: La Boyeriza, Martín de la Vega (M) Darío Meliá

~ 15 ~
 Guillomo, Cornejo (Amelanchier ovalis Medik) - Fam
Rosaceae
Comestible o usos alimenticios. Medicinal. Ornamental
 Hojas, corteza, frutos, savia medicinales
 Hojas: hipotensoras y antipiréticas
 Savia: diurética y antirreumática
 La corteza (en infusión con bicarbonato) hipotensora,
diurética, depurativa, colerética, astringente y
antiinflamatoria.
Imagen: https://theoriginalgarden.com

Anagálide, Hierba coral, Muraje, (Anagallis arvensis L.

subsp. Arvensis) – Fam Primulaceae
Medicinal: Dilata las pupilas para las operaciones de
cataratas.
 Sedante
 Colagogo
 Expectorante
 Vulnterario
 Ligeramente diurético y sudorífico
 Purgante y desintoxicante
 Cicatrizante de llagas, heridas y úlceras
 Toxico por vía interna, vesicante y rubefaciente: uso
tópico en micosis cutáneas, úlceras tróficas, herpes zóster
 Antifúngico y antiviral
Imagen: Apatita.com

Junquillo azul, (Aphyllanthes monspeliensis L.) – Fam

Liliaceae
Comestible o usos alimenticios. Medicinal. Usos
simbólicos.
 Uso medicinal poco documentado, pero conocida
como pasto de ovejas y cabras
 De sabor dulce en sus flores, consumidas por la gente
del campo
Imagen: https://es.wikipedia.org/

~ 16 ~
 Madroño, (Arbutus unedo L.) – Fam Ericaceae
Comestible. Medicinal. Ornamental
 Hojas antisépticas en infección de orina, cistitis,
uretritis y prostatitis.
 Colutorio para infecciones bucales y astringentes en
encías sangrantes, antiinflamatorio
 Antidiarreico
 Antioxidante, antibacteriano
 Los frutos (ricos en pectina) reducen el colesterol y el
azúcar en la sangre
 Detoxicante, diurético, depurativo
 Con sus frutos se puede elaborar vinagre y diversas bebidas alcohólicas como el aguardiente
de madroño, hacer gelatinas, mermeladas y confituras. Puede
consumirse crudo o cocinado (aderezar carnes, caza...)
Imagen: Jordi Badia

El ojo de buey, castañuela, (Asteriscus spinosus (L.) Sch. Bip. in

Webb & Berthel) – Fam Compositae (Asteraceae)
Uso medicinal
 Emolientes
 Antiinflamatorios
 Evita los dolores del reuma
 Reduce la fiebre y los dolores de cabeza
Imagen: María López Santos-Olmo

Anzuelos, (Astragalus hamosus L.) – Fam

Leguminosae
Medicinal
 Laxante ligero
 Demulcente
 Emoliente
 Galactogogo
Imagen: Abdelmonaim Homrani Bakali, Erfoud (Maroc
saharien)

Borraja, (Borago officinalis L.) – Fam Boraginaceae

Comestible o usos alimenticios. Medicinal
 Emoliente
 Hojas y flores diuréticas
 Flores diaforéticas
 Hojas: laxantes, diuréticas, antirreumáticas, expectorantes,
colagogas, depurativas
 Aceite de semillas borraja: antidermatítico y dismenorreas
 Emolientes (cataplasma de las hojas)
Imagen: Juan de Dios Franco Navarro http://www.bioscripts.net

~ 17 ~
 Hierba cabrera, (Bituminaria bituminosa (L.)C.H. Stirt.) – Fam
Leguminosae
Aromática. Medicinal
 Alimento de ganadería extensiva, caza y fauna silvestre
 Antibacteriano frente a Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y
Staphylococcus aureus
 Estabiliza suelos contaminados por metales pesados o degradados
 Vulnerario, astringente, dermoprotector
 Cicatrizante
 Antiinflamatorio
Imagen: María López Santos-Olmo

Almez, (Celtis australis L.) – Fam Ulmaceae

Comestible. Mobiliario, construcción y herramientas.
Ornamental
 Para fabricar horcas de madera (manejo de las mieses y la
paja) así como bastones
 Principios activos: contiene taninos y mucílagos
 Hojas astringentes, antidiarreicas y antihemorrágicas
 Frutos verdes y hojas como infusión para de la disentería y
como emenagogo
 Frutos comestibles y fabricación de mermeladas, ricos en
vitamina C, hierro y potasio
Imagen: María López Santos-Olmo

Valeriana roja, Hierba de San Jorge, (Centranthus ruber

(L.) DC. subsp. Ruber) – Fam Valerianaceae
Medicinal
 Especie exótica invasora
 Relajante y sedante
 Antiespasmódico
 Antidepresiva
 Espasmolítica
 Rizomas (raíz) usados para el preparado de infusiones,
maceraciones o extractos.
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 18 ~
 Algarrobo, Garrofer, (Ceratonía silicua L.) – Fam Leguminosae
Comestible o usos alimenticios. Mobiliario, construcción y herramientas. Medicinal. Planta
psicotrópica.
 Alimentación del ganado
 Pulpa, reducida a harina como sucedáneo del cacao y en
la fabricación de chocolate.
 Vainas: alcohol, azúcar y ciertos productos laxantes.
 Cutícula: carbón activo, celulosa y sustancias colorantes y
gelatinizantes, productos que encuentran aplicación en
las industrias alimenticias, químicas y farmacéuticas.
 Productos y procesos industriales: Fabricación de papel,
preparación de alimentos (helados, cremas, flanes,
bizcochos, pasteles, salsas, salchichas y condimentos),
aprestos para tejidos, cosméticos, productos
farmacéuticos, pinturas, fabricación de materias
plásticas, etc.
 Su harina se utiliza como aditivo en conservas alimenticias, fabricación de pastas, pan y
extractos para caldos de sopa
Imagen: Chixoy

Doradilla, Dauradeta, (Ceterach officinarum Willd.) –

Fam Aspleniaceae
Medicinal.
 Sistema circulatorio: hipotensor, depurativo sanguíneo
y vasotónico
 Sistema digestivo: dolores de estómago, antidiarreico y
colagogo, antiinflamatorio del hígado y contra la
ictericia (junto con marrubio), hepatoprotectora.
 Sistema genito-urinario: combatir las piedras del riñón,
diurético o antiséptico urinario.
 Sistema respiratorio: anticatarral, antitusígena e
irritación de garganta
 Piel y tejido celular subcutáneo: analgésico,
desinfectante de heridas y cicatrizante
 Sistema nervioso y enfermedades mentales: aliviar el
dolor de cabeza y relajante
 Órganos de los sentidos: para el dolor de oídos
 Enfermedades infecciosas y parasitarias: sarampión y la rubéola
 Para calmar el dolor, antiinflamatoria
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 19 ~
 Achicoria, (Cichorium intybus L.) – Fam Compositae
(Asteraceae)
Afrodisíaca. Comestible o usos
alimenticios. Medicinal.
 Hojas y flores comestibles
 Tónifica hígado y órganos digestivos, aperitiva,
estomacal, depurativa
 Diurética, elimina el exceso de líquido, antianémicas
 Ligeramente laxantes
 Reduce la fiebre
 Antiinflamatorias
 Hipotensora
 Aplicaciones en casos de astenia, inflamaciones
intestinales o constipados
 Hepatoprotectora, colerética y colagoga
 Trata la ictericia
Imagen: Arístides Martín Salas https://www.floravascular.com

Clemátide litoral, (Clematis flammula L.) – Fam Ranunculaecae

Medicinal. Ornamental. Tóxica
 Medicina popular: Se usa como rubefaciente, vesicante,
e irritante
 Bacteriostática
 Antiinflamatoria: reumatismo y combatir la fiebre
 Tóxica: produce diarrea intensa y daño renal, irritaciones al frotarla
contra la piel, ulceraciones
 Forma de tintura hecha con tallos, hojas y fibras frescas en erupciones
cutáneas (pústulas), inflamaciones de ganglios, gonorrea, e
inflamaciones de los testículos (orquiepididimitis)
 Otros usos: Para estabilizar suelos erosivos en playas
Imagenes: María López Santos-Olmo

Campanilla menor, Correhuela, (Convolvulus arvensis L.) – Fam

Convolvulaceae
Medicinal

 Alcaloides (similares a la cocaína)

 Taninos y ácido caféico
 Raiz y resina como purgante y raiz laxante.
 Hipotensora
 Estimula la circulación coronaria.
Imagen: Juan de Dios Franco
Navarro http://www.bioscripts.net

~ 20 ~
 Cola de caballo, (Equisetum telmateia Ehrh.) - Fam
Equisetaceae
Medicinal
 Diurético
 Remineralizante, hemostático y astringente
 Para afecciones genitourinarias
 Hipotensa y tratamiento de edemas
 Retención de líquidos
 Consolidación de fracturas; epistaxis, metrorragias.
Imagen: María López Santos-Olmo

Brezo de invierno, (Erica multiflora L.) – Fam Ericaceae

Ornamental. Medicinal
 Diurética
 Antiséptica
 Sedante de las vías urinarias
 Estimula la producción de orina y desinfecta los riñones.
 Uso en infecciones, cálculos, cistitis, reumatismos, gota,
ictericia, diarrea...
Imagen: María López Santos-Olmo

(Erophila verna (L.) Chevall.) – Fam Cruciferae

(Brassicaceae)
Medicinal
 Astringente
 Vulnerario
 Tratamiento para el panadizo
Imagen: Apatita.com

~ 21 ~
 Fresno de flor, (Fraxinus ornus L.) – Fam
Oleaceae
Medicinal. Ornamental
 Savia dulce
 Laxante (maná) y purgante
 Combate reumatismo
 Diurético
 Osmótico
 Antiinflamatorio
 Venotónico
Imagen: Apatita.com

Galio valenciano, Cuajaleche, (Galium valentinum

Lange) – Fam Rubiaceae
Comestible o usos alimenticios.
Endemismo iberolevantino
 Uso para cuajar la leche y elaboración de queso
Imagen: Apatita.com

Cuajaleches, (Galium verum L.) - Fam. Rubiaceae

Comestible o usos alimenticios. Medicinal. Usos
simbólicos
 Sumidades florales medicinales
 Diurético y depurativo
 Galactógeno
 Aperitivo
 Astringente
 Vulnerario
 Astringente
 Antiespasmódico en la epilepsia y la histeria.
 Escrófula ( linfatismo)
 Antidiarreico
 Cicatrizante y en quemaduras
 Dermatosis y ulceraciones de las glándulas
superficiales
Imagen: Herbarium

~ 22 ~
 Adormidera marina, (Glaucium flavum Crantz) -
Fam. Papaveraceae
Medicinal
 Planta entera y látex medicinal
 Hojas colagogas
 Colerético
 Antitusivo
 Trata ictericia
 Látex: vesicante, eliminación de verrugas
Imagen: Francisco Rodriguez Luque http://faluke.blogspot.com/

Té de roca, (Jasonia glutinosa (L.) DC. – Fam

Compositae (Asteraceae)
Medicinal.
 Las hojas y las flores como digestivas
 Aceite esencial, lactonas sesquiterpénicas, heterósidos,
principios amargos y taninos
 Digestivo y apetitivo
 Tonificante sobre el sistema nervioso (sabor amargo)
 Carminativo
 Antidiarreico, laxante (en ayunas), antiséptico,
antiinflamatorio y ligeramente hipotensor
 Contra la gripe, los catarros estacionales y antitusivo
 Para limpiar heridas, sin hemorragia y bajar la inflamación en golpes y contusiones.
 Bactericidas y antifúngicas
Imagen: Apatita.com

Enebro, (Juniperus oxycedrus L.) – Fam Cupressaceae

Comestible o usos alimenticios. Mobiliario, construcción y
herramientas. Medicinal.
 Madera, frutos, hojas, Aceite esencial en los gálbulos y en los brotes
tiernos son medicinales
 Fruto: Tónico,diurético, vermífugo, antiséptico, analgésico
Hipoglucemiante, emenagogo, abortivo, expectorante, antiasmático,
anticatarral, antirreumático, antigotoso, antiinflamatorio, hipotensor
 Destilación seca de su madera se obtiene el aceite, usado en
veterinaria como parasiticida, cicatrizante y antiséptico.
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 23 ~
 Sabina negral, (Juniperus phoenicea L.) – Fam
Cupressaceae
Mobiliario, construcción y herramientas. Medicinal.
Tóxica.
 Las hojas con propiedades antidiarreicas, emenagogas y
abortivas
 Frutos y madera para eliminar la retención de líquidos,
aumenta sudor
 Aceite esencial provoca irritación en la piel
 Ingestión peligrosa – provoca gastroenteritis y
hemorragias internas
 Vermífugo, antiparasitario
 Antioxidante
 Antibacteriano

Gordolobo, (Verbascum thapsus L.) – Fam Scrophulariaceae

Medicinal
 Para combatir infecciones de pecho y vías respiratorias
superiores – disuelve la mucosidad
 Antiinflamatorio
 Emoliente
 Antiasmático, antihemorroidal
 Bactericida, antihipertensivo
 Raiz cicatrizante

Campanilla rosa, Corriola de camins (Convolvulus althaeoides) –

Fam Convolvulaceae
Medicinal
 Glucorresinas como laxantes o purgantes
 Alcaloides con actividad vasodilatadora e hipotensora
 Diurético
 Antiinflamatorio y antiséptico
 Anticatarral y vermífugo
 Astringente y detoxificante
 Retención de líquidos
 Hipertensión
 Cicatrizante
Imagen: María López Santos-Olmo

~ 24 ~
 Cerraja lanuda, Herba blanca (Andryala integrifolia L.) –
Fam Compositae (Asteraceae)
Medicinal. Uso externo
 Cicatrizante
 Astringente
 Analgésico
 Desinfectante
Imagen: María López Santos-Olmo

Torvisco, Matapoll (Daphne gnidium L.) – Fam Thymelaceae

Tóxica
 Purgante drástico
 Cicatrizante
 Corteza vesicante y rubefaciente
 Contenido en diterpenos muy tóxico
Imagen: María López Santos-Olmo

Rabo de gato, Rabet de gat (Sideritis

angustifolia Lag) – Fam Lamiaceae
Medicinal
 Antiinflamatorio, astringente y
antiespasmódico
 Diurético
 Aperitivo, digestivo y antiulceroso
 Vulnerario, reepitelizante, cicatrizante
 Antibacteriano, antifúngico y antiséptico
Imagen: Herbario virtual de Banyeres

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6. Bibliografía
 http://www.mantra.com.ar/contterapiasalternativas/aceitesesencial eshistoria.html
http://www.youngliving.com/es_ES/company/farms/farms/
 http://www.upalbacete.com/natuwiki/index.php?title=Asteriscus_spinosus_(Casta%C3%B1uela)
 https://digital.csic.es/bitstream/10261/197079/1/Aphyllanthes_monspeliensis.pdf
 https://fichas.infojardin.com/arboles/fraxinus-ornus-fresno-flor-orno-mana.htm - Cuidado del
fresno
 https://floresyplantas.de/uso-alimenticio/esparrago-triguero/?cn-reloaded=1
 https://herbariovirtualbanyeres.blogspot.com/2021/
 https://okdiario.com/salud/descubre-grandes-beneficios-taninos-2810613
 https://www.asturnatura.com/especie/asparagus-acutifolius.html - Distribución
 https://www.jardineriaon.com/centranthus-ruber.html - Valeriana cuidados
 https://www.jardineriaon.com/erica-multiflora-o-brezo.html#Que_usos_tiene - Usos y cuidados
Erica
 https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1984_10.pdf - Algarrobo
 https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/temas/inventarios-
nacionales/iect_ceterach_officinarum_tcm30-164093.pdf
 M. Gimena Cameroni (2012) Historia de las hierbas aromáticas, especias y aceites esenciales

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