FICHA DE INSTALACIÓN

Sartén Basculante
Gas

DBRG 180 Versión 002

Características del Equipo

• Capacidad • Datos Técnicos:
Volumen útil: 180 litros Construcción: Frontal en Acero Inoxidable y Galvanizado.
Volumen total: 214 litros Medidas: 200cm. (Ancho) x 112.5cm. (profundidad) x 103cm (altura) .
4 GN 1/1 + 2 G 1/2
T° desde 50°C a 300°C

Check
REQUERIMIENTOS
List Requerimientos PLANIMETRIA
Suministro Eléctrico SN Vista
Frontal
Vista
Lateral
• Energía: Monofásica 220V/50 Hz/1F
• Potencia: 0,5 kW
• Corriente: 2,2 Amp
• Enchufe Industrial: 10 Amp
• h: 80 cm

Suministro Agua Fría SN

• Entrada Diámetro 3/4”HE
• Presión de agua: 0.5 - 3bar 200
• h: 55cm

SN

193
Suministro Agua Caliente
• Entrada Diámetro 3/4”HE
• Temperatura entrada agua 80°C
• Presión de agua: 0.5 - 3bar
103
95

• h: 55cm

80
55
SN
42

Suministro Gas

30
• Entrada: Diámetro 3/4”HE
• Alimentación gas natural
• Potencia: 42 Kw Gas/hr
• Llave de paso a la vista
• h: 30cm

Vista
Desagüe SN Vista
Superior Detalle
• Volcable hacia canaleta.
• h: A piso. 5 min.
Recomendación 15cm
Z de inclinación del suelo Recomendado
Dimensiones del espacio Y X
1” (2.6cm)
103.5

Dibujo/Layout
112.5

Descarga Ø1"
ANCHO cm
SI LARGO cm
NOTA:
NO ALTO cm
Se requiere canaleta de
desagüe mínimo de
Campana de extracción 60x80x15cm H.

SI NO
Nombre Responsable Fecha
/ /

Características del Equipo

• Sartenes polivalentes a presión con control electrónico.
• Instrumento capaz para estofar, hervir, freír, cocinar al vapor y en autoclave.
• Rápida accesibilidad a todas las piezas que componen el equipo.
• Filtros interiores de protección móviles para las operaciones de limpieza.
• Calentamiento controlado por la tarjeta electrónica.

IMPORTANTE!
Las instalaciones de los suministros en general como gas, eléctricas, sanitarias, extracción de vahos, entre otros, son de responsabilidad del cliente y realizadas por un
instalador autorizado de acuerdo a las normas Nch 4/2000, 4/2003, IPX4, respectivamente • Considerar ubicación de todas las conexiones y distancias de equipos, según
entorno a instalar • Los enchufes deben ubicarse donde no reciban agua o vapor y deben estar bajo la norma IPX4 • El equipo debe tener una canaleta de desagüe para
cuando el equipo sea volteado, además de una pipeta de descarga mínima de 1", como se indica la Vista de Detalle.

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