POES

LAVADO DE MANOS
RECORDA QUE ESTE PROCEDIEMIENTO DEBE DURAR ENTRE
45 Y 60 SEGUNDOS PARA QUE SEA EFECTIVO.

PASO 1
ABRIR EL AGUA Y MOJARSE BIEN LAS
MANOS.

PASO 2
COLOCARSE EN LA PALMA CANTIDAD
SUFICIENTE DE JABÓN PARA CUBRIR
TODA LA SUPERFICIE DE LAS MANOS.

PASO 3
FROTARSE LAS PALMAS DE LAS MANOS
ENTRE SÍ DURANTE 10 SEGUNDOS

PASO 4
FROTARSE CON LA PALMA DE MANO
DERECHA EL DORSO DE LA MANO
IZQUIERDA Y VICEVERSA NO MENOS DE
5 SEGUNDOS. POR LADO.

PASO 5 FROTARSE LAS PALMAS DE LAS MANOS

CON LOS DEDOS ENTRELAZADOS.

PASO 6
FROTARSE LOS DEDOS CON LAS PALMAS
DE LAS MANOS DURANTE 10 SEGUNDOS.

FROTAR BIEN LOS PULGARES CON EL

PASO 7
DORSO DE LA MANO CON MOVIMIENTOS
DE ROTACIÓN. REALIZAR ESTE
MOVIMIENTO POR 5 SEGUNDOS POR
MANO

FROTAR BIEN LAS PUNTAS DE LOS DEDOS

PASO 8
CON LA PALMA DE LA MANO CON
MOVIMIENTOS DE ROTACIÓN DURANTE 5
SEGUNDOS POR MANO.

PASO 9
ENJUAGARSE LAS MANOS CON
ABUNDANTE AGUA.

PASO 10
SECARSE BIEN LAS MANOS CON TOALLAS
DE PAPEL DESCARTABLE.

PASO 11
CON LA MISMA TOALLA DESCARTABLE
CERRAR EL GRIFO DE AGUA.

PASO 12
AHOR TUS MANOS YA ESTÁN LIMPIAS Y
SON SEGURAS PARA MANIPULAR
ALIMENTOS.

Más información en: www2.ucc.edu.ar/facultades/ciencias-quimicas/

CARRERA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

MATERIA:GESTIÓN DE LA CALIDAD
ALUMNO: TOLEDO ARÉVALO EMILIANO