¿Cómo era la agricultura en la antigua?

Las primeras plantas que interesaron a las

comunidades fueron los cereales. El cultivo
de maíz se cree que apareció en la frontera
de Guatemala y México. En los objetos
encontrados antiguamente existen
herramientas de agricultura y los primeros
sistemas de riego que se conocen.

La agricultura en la actualidad

A día de hoy, la agricultura es una de las actividades fundamentales del

sector primario y fuente de sustento para una amplia parte de la población
de nuestro planeta. La agricultura moderna depende y está intrínsecamente
relacionada con la investigación científica, la física y la biología. Una gran
cantidad de los avances en estos ámbitos de conocimiento permiten
optimizar procesos de producción, recolección y convertir a la actividad
agrícola en una práctica más sostenible. Gracias a personas que se dedican
a la ingeniería agrónoma, procesos como irrigación, el drenaje, la
conservación y la sanidad siguen avanzando.

La química agrícola, en cambio, trata con la aplicación

de fertilizantes, insecticidas y fungicidas, la reparación de suelos, el análisis
de productos agrícolas, etc. Si bien es cierto que en muchos casos estas
sustancias pueden ser necesarias, la necesidad de desarrollar una actividad
agrícola sostenible está exigiendo buscar alternativas a estos productos. El
objetivo es encontrar sustitutos que ofrezcan los mismos beneficios que los
productos químicos, pero sin los efectos negativos que conlleva el uso de
ellos. Dentro del sector agrícola,
en la actualidad también se ha
mejorado enormemente en
materia procesamiento,
tratamiento, empaquetado y venta
de productos agrícolas. Otros
procesos, como el congelado y la
deshidratación, han abierto las
puertas a una expansión del
comercio agrícola y de las
posibilidades alimenticias a
nuestros alcances.