Posadas: Arquitecto Luis A. López R. - Montemayor Arquitectos

Arquitecto Luis A. López R. - Montemayor Arquitectos.
Posadas
Manual del Constructor Popular
Urbanismo
Arquitectura
Estructura
Instalaciones Sanitarias
Instalaciones Eléctricas
Presupuesto y Permisología
Indice.
Capitulo 2. ARQUITECTURA
Áreas Mínimas Humanamente Aceptable.
Movimientos de las Personas.
Áreas de Estar.
Salas sanitarias.
Salas Sanitarias para discapacitados.
Sanitarios Públicos y vestuarios.
Áreas de dormitorios de acuerdo a la Categoría de las Posadas.
Cocinas.
Lavandería.
Comedores.
Despensa y Cavas
Residuos Sólidos (Basura)
Cuarto para Sistema Hidroneumáticos y Tanque de Agua.
Iluminación y ventilación de Ambientes.
Articulación de Ambientes.
Articulando Ambientes para Diseñar Posada en área Urbana, Parcela de Frente mínimo.
Articulando Ambientes para diseñar Posada Medio Rural.
Articulación d Ambiente para Diseñar ×Posadas de Dos (2) Plantas en Área Urbana.
CAPITULO 2.
ARQUITECTURA.
El secreto de un buen diseño y distribución de una posada está en el análisis del movimiento de las personas
para circular sin tropiezos y así definir las dimensiones de los ambientes: Recepción, Estar, Dormitorios,
Clóset, Comedor, Despensa, Lavandería, Salas Sanitarias Públicas, de Personal, para Discapacitados y las
privadas de los dormitorios.
En este capitulo se encuentran paso a paso estas dimensiones, para crear bloques de los ambientes con sus
medidas humanamente aceptables que nos permitirán jugar con ellos, articulándolos para logar un sin número
de soluciones.
Soluciones que esconden el secreto que permiten lograr instalaciones sencillas y estructuras, técnicamente
aceptables.
Posadas
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Arquitectura.
Áreas Mínimas Humanamente Aceptables.
Una posada esta bien diseñada, cuando sus Los pasillos y aceras por donde circulan
ambientes tienen medidas humanamente minusvalidos no deben ser menores a uno
aceptables, relacionadas con el movimiento de cincuenta (1,50) metros.
las personas.
.
Cuando caminamos necesitamos 60 centímetro
de espacio para circular sin tropiezos.
1.50
1.20
0.60 Un metro veinte (1,20) metros para (2) personas.
Por eso las aceras y escalera como mínimo deben

tener esta medida.
Posadas
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Arquitectura.
1.30
1.30
0.80 0.80 O.60 0.80
Una persona sentada en una En extremo de un sofá En el medio de un sofá En extremo de un sofá
poltrona, necesita un área de (0.60 x 1.30) metros. (0.60 x 1.30) metros. (0.60 x 1.30) metros.
(0.80 x 1.30) metros.
1.30
1.60 2.20
Un sofá para dos (2) Personas Un sofá para tres (3) personas necesitan un área de
sentadas, necesitan un área de (2.20 x 1.30) metros.
(1.60 x 1.30) metros.
Posadas
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Arquitectura.
La distribución de los muebles del estar estan en relación con los Un sofá para (2) personas y (2) poltronas (3,45 x 1,80), a estos
movimientos de las personas, (2) sofa enfrentados (3,25 x 1,60) metros. debemos sumar el pasillo de circulación.
1.80
3.45
1.50
Posadas
15
Arquitectura.
Un sofá para (3) personas y (2) poltronas (4,65 x 3,20) metro,

incluyendo el pasillo de circulación, no debe ser menor a (1,50) metros.
4.65
3.2O
1.50
Pasillo de circulación 1,50 metros
Posadas
16
Arquitectura.
Salas Sanitarias.
Las medidas de las salas sanitarias se determinan en función del movimiento de las
personas, un mínimo de (0,80 x 1,20) metros, para el lavamanos excusados y ducha.
1.20 0.80
2.40
0.80
1.20
0.80
1.20 1.20
Ordenando las piezas Con las paredes
Posadas
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Arquitectura.
Salas Sanitarias.
Las salas sanitarias cuadradas, con la ducha cuadrada al ordenar las piezas nos da un
área de (1,60 x 1,60) metros
1.60
1.60
1.20
1.60
0.80
1.60
1.60
Ordenando las piezas
0.80
Con las paredes
Posadas
18
Arquitectura.
Salas Sanitarias.
Una solución que facilita los movimientos de las personas es enfrentar Demanda un área de (2,00 x 1,60) metros
la ducha al excusado y lavamanos
2.00 2.00
1.60
1.60
0.80 1.20 0.80 1.20
Posadas
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Arquitectura.
Salas Sanitarias.
Al emplear una ducha cuadrada de (0,80 x 0,80) m; enfrentada al Nos ganamos un área que podemos utilizar.
excusado y lavamanos como en la solución anterior.
2.00
2.00
0.80
0.80
1.60
1.60
O.80 1.20 0.80 1.20
Posadas
20
Arquitectura.
Salas Sanitarias y Clóset.
Para incorporar el área un closet de (1,00) metro de ancho a baño. A la Sala Sanitaria
0.80 1.20 2.00

0.80
0.80
0.80
1.95
0.80
1.00
1.00
0.70 1.20 0.80 1.20
Posadas
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Arquitectura.
Si rotamos el clóset hacia el exterior. Y modificando las medidas logramos otra solución.
1.15 1.20
0.80 1.20
0.80
0.80
1.05
1.75
0.80
0.70
0.70
1.00
1.20
2.35
Posadas
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Arquitectura.
Personas con Discapacidad.
Las personas con discapacidad que emplean sillas de rueda, su área Esta sala sanitaria cumple con la condición del circulo y la
debe permitir el movimiento de esta, que se evalúa con un circulo de separación entre el centro de lavamanos y excusados a la pared
1.50 metros de diámetro. (0,45 ) metros.
1.70
1.00
0.45
1.50
3.00
2.20
0.90
0.45
2.00
Posadas
23
Arquitectura.
Sanitarios Públicos.
Los sanitarios públicos de acuerdo al Artículo 145 D; el tipo y número de Y la sala sanitarias para mujeres (1) Excusado, (1) lavamanos y sus
piezas sanitarias a instalar en cada una de las Salas Sanitaria, de dimensiones, las determinamos basados en las áreas mínimas de
acuerdo a la capacidad del local en personas hasta 60, la sala sanitarias (0,80x1,20) por pieza.
para hombres debe tener un (1) excusado, (1) lavamanos, (1) urinario.
2.40
2.40
2.40
1.70 1.70
1.70 1.70
2.40
2.40
Articulación de las Salas Sanitarias de hombres con la de mujeres
Posadas
24
Arquitectura.
Sanitarios Públicos para Discapacitados.
Las posadas con más de (6) dormitorios debe contemplar salas Podemos lograr, el bloque de servicios de sanitarios públicos
sanitarias públicas para discapacitados. articulando las salas de mujeres, hombre y discapacitados.
4.95 4.95
1.70
Sanitarios públicos con puertas centralizadas, sin vista directa a Sanitarios públicos con puertas opuestas, sin vista directa a
las piezas sanitarias. las piezas sanitarias.
1.70
7.30
Articulación de las tres (3) Salas Sanitarias (Mujeres - Discapacitados - Hombres)
Posadas
25
Arquitectura.
Sanitarios Públicos para Discapacitados.
Podemos lograr otro bloque de servicios sanitarios con las mismas salas sanitarias de hombres y mujeres rotadas, y ampliando la dimensión de
2,40 a 2,55.
1.70
2.55
2.55
Sala Sanitaria Hombres Sala Sanitaria Discapacitados Sala Sanitaria Mujeres
2.55
5.90
Articualación de las (3) salas sanitarias
Posadas
26
Arquitectura.
En las industrias se contemplan hasta 15 trabajadores, salas sanitarias Y para trabajadores mujeres, (1) excusado, (1) lavamanos, (1) Ducha;
para trabajadores hombres con un (1) excusado, (1) Urinario, (1) sus dimensiones las determinamos, basados en las áreas mínimas de
lavamanos, (1) ducha. (0,80 x 1,20) por pieza.
2.40
2.60 2.60
2.40
Posadas
27
Arquitectura.
Articulación de las Salas Sanitarias para obreros hombres y mujeres Articulación con puertas pareadas sin vistas directa a las piezas
con puertas extremas sin vistas directa a las piezas sanitarias. sanitarias.
4.95
4.95
2.60 2.60
Posadas
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Arquitectura.
Sanitario Público Caballeros. Sanitario Vestuario Damas
Posadas
29
Arquitectura.
Sanitario Vestuario Caballeros. Sanitario Discapacitados
Posadas
30
Arquitectura.
Categoría de las Posadas
La resolución Nº 074 del 07 Agosto de 2013 establece (4) categorías de La resolución Nº 074 del 07 Agosto de 2013 establece (4) categorías de
Posadas, identificadas por estrellas; muy relacionadas esta con las Posadas, identificadas por estrellas; muy relacionadas esta con las
áreas de las habitaciones. áreas de las habitaciones.
CATEGORÍA UNA (1) ESTRELLA (*) CATEGORÍA DOS (2) ESTRELLA(**)
2.00 2.30 2.00 2.60

1.40
1.40
3.05
3.05
0.90
0.90
1.00 1.00
Habitación Sencilla (7,00) m2. Habitación Sencilla (8,00) m2.
2.00 2.90 2.00 3.30

1.40
1.40
3.15
3.15
1.00
1.00
1.00 1.00
2
Habitación Doble (9,00) m . Habitación Doble (10,00) m2.
Posadas
31
Arquitectura.
Categoría de las Posadas
La resolución Nº 074 del 07 Agosto de 2013 establece (4) categorías de La resolución Nº 074 del 07 Agosto de 2013 establece (4) categorías de
Posadas, identificadas por estrellas; muy relacionadas esta con las Posadas, identificadas por estrellas; muy relacionadas esta con las
áreas de las habitaciones. áreas de las habitaciones.
CATEGORÍA TRES (3) ESTRELLA (***) CATEGORÍA CUATRO (4) ESTRELLA(****)
1.30 2.70 1.30 3.00

2.15
2.15
3.30
3.30
1.00
1.00
Habitación Sencilla (9.00) m2. Habitación Sencilla (10.00) m2.
2.00 3.95
1.40
2.15
1.20 3.40
3.15
3.80
1.00
0.90
1.00
1.00
Habitación Doble (12.00) m2. Habitación Doble (10.00) m2.
Posadas
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ARQUITECTURA.
Arquitectura.
Articulaciones Salas Sanitarias
Articulaciones y Clóset.
El dimensionamiento de la habitación para Se determina una de sus medidas, al La otra dividiendo los metros cuadrados
que cumpla con los (7,00; 8,00; 9,00; 10,00: articular la entrada; con el sanitario y el entre ( 3,05; 3,80 y 3,20).
12,00; 13,00) metros cuadrados. closet de (1,00) m. (3,05; 3,80; 3,20) m.
1.55
2.15
2.00
1.40
1.55
1.20
3.05
3.80
3.20
0.90
0.90
0.90
1.00
1.00
1.00
Posadas
33
ARQUITECTURA.
Arquitectura.
El dimensionamiento de la habitación para Se determina una de sus medidas, al articular La otra dividiendo los metros cuadrados
que cumpla con los (7,00; 8,00; 9,00; 10,00: la entrada; con el sanitario y el clóset de entre (3,30; 3,80; 2,70 y 3,20).
12,00; 13,00) metros cuadrados. (1,,00) m. (3,30; 3,80; 2,70; 3,20) m.
1.20
1.55
1.30
2.15
1.55
1.55
2.15
1.55
3.80
3.30
2.70
3.20
0.90
0.90
1.00
1.00
1.00
1.00
Posadas
34
ARQUITECTURA.
Arquitectura.
El dimensionamiento de la habitación para Se determina una de sus medidas, al La otra dividiendo los metros cuadrados
que cumpla con los (7,00; 8,00; 9,00; 10,00: articular la entrada; con el sanitario y el entre (3,05 y 2,55).
12,00; 13,00) metros cuadrados. clóset de (1,00) m. (3,05; 2,55; 3,20) m.
1.40
2.00
1.20
1.40
2.00
2.15
3.05
2.55
2.55
2.15
0.90
1.20
1.00
1.00
Posadas
35
ARQUITECTURA.
Arquitectura.
El dimensionamiento de la habitación para Se determina una de sus medidas, al articular La otra dividiendo los metros cuadrados
que cumpla con los (7,00; 8,00; 9,00; 10,00: la entrada; con el sanitario y el clóset de entre (3,05 y 2,55).
12,00; 13,00) metros cuadrados. (1,00) m. (3,00; 3,05; 2,55) m.
1.00
2.35
2.35
0.80
0.80
2.35 2.00
1.20 0.90 0.90 1.20
1.00
.0.80
1.00
1.00
3.00
3.00
1.00
Posadas
36
Arquitectura.
Habitaciones Sencilla Categoría (1) Estrella.
Siete (7,00 m2) metros cuadrados.
Para optar una categoría y/o estrella, las Categoría (1) Estrella 7,00 y 9,00 m2. Categoría (3) Estrellas 9,00 y 12,00 m2.
áreas netas de las habitaciones sin incluir Categoría (2) Estrellas 8,00 y 10,00 m2. Categoría (4) Estrellas 10,00 y 13,00 m2.
sanitarios, clóset ni vestuarios son:
2.15
2.00 2.30 1.55 2.20
1.40
1.55
1.20 2.00
3.80
3.05
3.20
0.90
0.90
0.90
1.00
1.00 1.00
Posadas
37
Arquitectura.
1.20 2.00
1.55
1.55
1.30 2.10
2.15
1.55 2.60 1.55 2.20
2.15
2.70
3.80
3.20
3.30
0.90
1.00
0.90
1.00
1.00
1.00
Posadas
38
Arquitectura.
Para optar una categoría y/o estrella, las Categoría (1) Estrella 7,00 y 9,00 m2. Categoría (3) Estrellas 9.00 y 12.00 m2.
áreas netas de las habitaciones sin incluir Categoría (2) Estrellas 8,00 y 10,00 m2. Categoría (4) Estrellas 10.00 y 13.00 m2.
1.20
1.40
1.40
2.00 2.30 2.00 2.75
2.75 2.15
2.55
2.55
2.55
3.05
2.15 2.75
1.20
0.90
1.00
1.00
Posadas
39
Arquitectura.
0.80
0.80
1.60
2.35 2.35 2.00 2.35 2.15 2.35
0.80
3.00
1.00
1.00
3.00
3.00
1.00
0.90
1.10
0.90
1.00 1.00
0.90
3.00
1.60
2.15 2.35
Posadas
40
Arquitectura.
Habitaciones Sencilla Categoría (2) Estrellas.
Ocho (8,00 m2) metros cuadrados.
2.15
1.55 2.50
1.55
2.00 2.60 1.20 2.10
1.40
3.80
3.20
3.05
0.90
0.90
0.90
1.00 1.00
1.00
Posadas
41
Arquitectura.
1.20 2.10
1.55
2.15
1.30 2.40
1.55
2.15
1.55 2.50
3.80
1.55 2.95
3.30
3.20
2.70
0.90
0.90
1.00
1.00
1.00 1.00
Posadas
42
Arquitectura.
0.80
0.80
1.40
2.00 2.60 2.35 2.65 2.00 2.65
1.40
2.00 3.15
0.80
1.00
1.00
3.05
3.00
3.00
1.00
2.55
0.90
1.10
1.00
0.90
1.00
Posadas
43
Arquitectura.
Para optar una categoria y/o estrella, las Categoría (1) Estrella 7,00 y 9,00 m2. Categoría (3) Estrellas 9,00 y 12,00 m2.
sanitarios, closet ni vestuarios son:
1.20
1.40
3.15 2.15
2.70 2.15
2.55
2.55
2.95
2.95
2.15 3.15
2.15 2.70
1.20
1.40
Posadas
44
Arquitectura.
1.60
2.15 2.65
3.00
0.90
1.00 1.00
0.90
3.00
1.60
2.15 2.65
Posadas
45
Arquitectura.
Habitaciones Dobles Categoría (1) Estrellas; 9,00 m2.
2
Habitaciones Sencillas Categoría (3) Estrellas; 9,00 m .
2.15
1.55 2.80
2.00 2.90
1.55
1.40
1.20 2.35
3.80
3.20
3.15
1.00
0.90
0.90
1.00 1.00 1.00
Posadas
46
Arquitectura.
Habitaciones Dobles Categoría (1) Estrellas; 9.00 m2
2
Habitaciones Sencillas Categoría (3) Estrellas; 9.00 m
1.20 2.35
1.55
1.55
2.15
1.30 2.70
1.55 2.80
2.15
1.55 3.30
3.20
2.70
3.80
3.30
0.90
1.00
0.90
1.00
1.00
1.00
Posadas
47
Arquitectura.
Habitaciones Dobles Categoría (1) Estrellas; 9,00 m2
2
Habitaciones Sencillas Categoría (3) Estrellas; 9,00 m
0.80
0.80
2.35 3.00
1.40
2.00 3.00
2.00 2.90
1.40
2.00 3.50
0.80
3.00
1.00
1.00
3.00
1.00
3.05
2.55
0.90
1.10
1.00
0.90
1.00
Posadas
48
Arquitectura.
2
1.40
1.20
3.20 2.15
3.50 2.15
2.95
2.95
2.55
2.55
2.15 3.05
2.15 3.50
1.40
1.20
Posadas
49
Arquitectura.
2
Para optar una categoría y/o estrella, las Categoría (1) Estrella 7.00 y 9,00 m2. Categoría (3) Estrellas 9,00 y 12,00 m2.
áreas netas de las habitaciones sin incluir Categoría (2) Estrellas 8.00 y 10,00 m2. Categoría (4) Estrellas 10,00 y 13,00 m2.
1.60
2.15 3.00
3.00
0.90
1.00 1.00
0.90
3.00
1.60
2.15 3.00
Posadas
50
Arquitectura.
Habitaciones Sencillas Categoría (4) Estrellas; 10,00 m2.
2
Para optar una categoría y/o estrella, las Categoría (1) Estrella 7,00 y 9,00 m2. Categoría (3) Estrellas 9,00 y 12,00 m .
2.15
1.55 3.10
2.00 3.30 1.20 2.65
1.55
1.40
3.80
3.20
3.15
0.90
0.90
1.00
1.00 1.00 1.00
Posadas
51
Arquitectura.
2
áreas netas de las habitaciones sin incluir Categoría (2) Estrellas 8,00 y 10,00 m2. Categoría (4) Estrellas 10,00 y 13,00 m .
2
1.20 2.65
1.55
2.15
1.30 3.00
1.55
2.15
1.55 3.10
3.80
1.55 3.70
3.30
3.20
2.70
0.90
0.90
1.00
1.00
1.00 1.00
Posadas
52
Arquitectura.
2
1.20
1.40
1.40
2.00 3.30 2.00 3.90
3.90 2.15
2.55
2.55
2.55
3.05
2.15 3.90
1.20
0.90
1.00 1.00
Posadas
53
Arquitectura.
2
áreas netas de las habitaciones sin incluir Categoría (2) Estrellas 8,00 y 10,00 m2. Categoría (4) Estrellas 10,00 y 13,00 m .
2
0.80
0.80
1.40
2.35 3.35 2.00 3.35
3.40 2.15
0.80
1.00
1.00
2.95
2.95
3.00
3.00
1.00
2.15 3.40
1.40
1.10
0.90
Posadas
54
Arquitectura.
2
1.60
2.15 3.35
3.00
0.90
1.00 1.00
0.90
3.00
1.60
2.15 3.35
Posadas
55
Arquitectura.
Habitaciones Dobles Categoría (3) Estrellas.
Doce (12.00 m2) metros cuadrados.
1.55 3.75
2.15
2.00 3.95
1.55
1.40
1.20 3.15
3.80
3.20
3.15
1.00
0.90
0.90
1.00 1.00
1.00
Posadas
56
Arquitectura.
1.20 3.15
0.80
1.30 3.65
2.15
2.35 4.00
2.15
0.80
3.00
3.30
3.80
1.00
0.90
1.10
1.00
1.00
Posadas
57
Arquitectura.
1.55
0.80
1.55
2.00 4.00
1.55 3.75
1.55 4.45
1.00
1.00
3.00
2.70
3.20
0.90
1.00
0.90
1.00
Posadas
58
Arquitectura.
1.40
2.00 3.95
1.20
4.70 2.15
2.55
2.55
3.05
0.90
2.15 4.70
1.20
1.00
Posadas
59
Arquitectura.
áreas netas de las habitaciones sin incluir 2
Categoría (2) Estrellas 8,00 y 10,00 m . Categoría (4) Estrellas 10,00 y 13,00 m2.
1.40
1.40
2.00 4.70
4.05 2.15
2.55
2.95
2.95
2.15 4.05
1.00
1.40
Posadas
60
Arquitectura.
1.60
2.15 4.00
3.00
0.90
1.00 1.00
0.90
3.00
1.60
2.15 4.00
Posadas
61
Arquitectura.
Trece (13.00 m2) metros cuadrados.
áreas netas de las habitaciones sin incluir 2
Categoría (2) Estrellas 8,00 y 10,00 m . Categoría (4) Estrellas 10,00 y 13,00 m2.
1.55 4.05
2.15
2.00 4.30
1.55
1.40
1.20 3.40 3.80
3.20
3.15
1.00
0.90
0.90
1.00 1.00
1.00
Posadas
62
Arquitectura.
1.20 3.40
0.80
1.30 3.95
2.15
2.35 4.35
2.15
0.80
3.00
3.30
3.80
1.00
0.90
1.10
1.00
1.00
Posadas
63
Arquitectura.
1.55
0.80
1.55
2.00 4.35
1.55 4.05
1.55 4.80
2.70
3.20
1.00
1.00
3.00
0.90
1.00
0.90
1.00
Posadas
64
Arquitectura.
1.20
1.40
2.00 4.30
5.10 2.15
2.55
2.55
3.05 2.15 5.10
1.20
0.90
1.00
Posadas
65
Arquitectura.
1.40
1.40
2.00 5.10
4.40 2.15
2.55
2.95
2.95
2.15 4.40
1.00
1.40
Posadas
66
Arquitectura.
1.60
2.15 4.35
3.00
0.90
1.00 1.00
0.90
3.00
1.60
2.15 4.35
Posadas
67
Arquitectura.
Articulación de Habitaciones en Esquina.
6.85
3.35
3.35
6.85
3.35
3.35
Posadas
68
Arquitectura.
7.15
3.65
3.35
7.15
3.65
3.35
Posadas
69
Arquitectura.
6.85
3.35
3.35
6.85
3.35
3.35
Posadas
70
Arquitectura.
Áreas Humanamente Aceptables.
Distribución de Cocina.
LA COCINA.
Un ambiente de trabajo con medidas muy

relacionadas con el movimiento de los
alimentos y personas.
Su distribución de mobiliarios se organiza

de acuerdo al flujo de los alimentos,
desde que llegan hasta la entrega a la
mesa.
Las medidas mínimas en el diseño de las

cocinas de acuerdo al movimiento de
personas son: 1,50; 1,70 y 2,35 metros.
1.70
2.35
Posadas
71
Arquitectura.
Áreas Humanamente Aceptables
1 Zona 1 (Recepción y Almacenaje):

Aquí se pondrán los alimentos que vayan
a ser preparados.
2 Zona 2 (Preparación): Limpiar y

preparar los alimentos.
1.50
1.50
3 Zona 3 (Cocción): Se cocinaran los
alimentos.
1 4 Zona 4 Servicio para llevar al comedor.

3
1.70 1.70
El espacio adecuado por zona es de
2 (1,50 x 1,70) metros

4
1.50
1.50
1.50
Posadas
72
Arquitectura.
COCINA EN PARALELO:
La circulación en paralelo debe operar:
1.50
1.50
1 Recepción y Almacenaje 3 Cocción
1.50
1.50
2 Preparación 4 Servicio para llevar al comedor
2.35
Posadas
73
Arquitectura.
COCINA EN PARALELO:
Demanda un área de (7,05 m2) metros cuadrado
1 Recepción y Almacenaje 3 Cocción
1 3
3.00
2 Preparación
2 4 4 Servicio para llevar al comedor
2.35
Posadas
74
Arquitectura.
COCINA EN U:
La circulación en forma de “U”, debe operar:
3.25
1 4 1. Recepción y Almacenaje
2.Preparación
3. Cocción
4. Servicio para Llevar al Comedor

2.15
2 3
2.00
Posadas
75
Arquitectura.
COCINA EN U:
Demanda un área de (6,98 m2) metros cuadrados.
3.25
4
1 1. Recepción y Almacenaje
2.Preparación
3. Cocción
2.15
2 3
1.50
2.00
Posadas
76
Arquitectura.
COCINA EN L:
La circulación en forma de “L”, debe operar:
4
1. Recepción y Almacenaje
2.Preparación
3. Cocción
2.80
3
1 2
1.50
3.10
Posadas
77
Arquitectura.
COCINA EN L:
Demanda un área de (8,68 m2) metros cuadrados
4
1. Recepción y Almacenaje
2.Preparación
2.80
3. Cocción
3
1 2
3.10
Posadas
78
Arquitectura.
COCINA EN LINEA:
El ejemplo más sencillo de cocinar, Recepción y Almacenaje, Preparación, Cocción, Servicio para llevar
al Comedor en (6,00 x 1,70 m2).
6.00
1.50
1 2 3 4
1.70
1.50
1.70
1 2 3 4
Posadas
79
Arquitectura.
Imágenes de Distribución de Cocinas.
Cocina en “L”
Cocina en Linea.
Posadas
80
Arquitectura.
Imágenes de Distribución de Cocinas.
Cocina en Paralelo
Cocina en “U”
Posadas
81
Arquitectura.
Área de Lavandería.
LAVANDERIA
Un ambiente de trabajo con medidas muy relacionadas con el

movimiento de la ropa y las personas.
Zona 1 Recepción de Ropa Sucia, lavado de piezas a mano.
Zona 2 Lavado y Secado mecanizado
Zona 3 Ropa Lavada y secada para planchar
Zona 4 Área de Planchado

1 4
3.00
Zona 5 Doblado y Almacén y despacho a las habitaciones.
El espacio adecuado por zona es de 1,50 x 1,70 metros.
2 3-5
2.35
Posadas
82
Arquitectura.
Al agrupar las zonas
1 Recepción de Ropa Sucia, lavado de piezas a

mano.
2 Lavado y Secado mecanizado
3 Piezas limpias para planchar
4 Área de Planchado
5 Almacén y despacho a las habitaciones.
3.00 1 4
2 3-5
2.35
Posadas
83
Arquitectura.
1. Recepción de ropa sucia

lavado a mano
1 4 4. Planchado
3.00
3. Piezas limpias
para planchar
2. Lavado y secado
mecanizado
2 3-5 5. Almacén y
Despacho
2.35
Posadas
84
Arquitectura.
Imágenes de Lavandería.
Área de Lavandería
Posadas
85
Arquitectura.
Área de Despensas y Cavas.
DESPENSA Y CAVAS: Son áreas que Medidas de (2,35 x 1,50) para la despensa y (1,70 x 1,50) para las
demandan las posadas con mayor número de cavas son aceptables
habitación enfocadas a dar servicios de comida
como actividad central.
Sus medidas están muy relacionadas con el

movimiento de las personas y el almacén de
alimentos.
1.50
2.35 1.70
1.50 1.50
El empleo de nevera y frizer demanda menos

área.
0.65
0.65
Varios closet de almacenamiento hacen la función de despensa.
Posadas
86
Arquitectura.
Residuos Sólidos (Basuras).
Las normas sanitarias en su Capitulo 33 contempla

los requisitos a cumplir para el almacenamiento y
traslado de residuos sólidos (Basura).
En su Articulo 484, establece: acceso por el

exterior de las edificaciones, capacidad para
almacenar residuos producidos durante (5) días;
los ángulos de las paredes entre si con el piso
redondeados, puertas con dispositivos de
ventilación a prueba de roedores recomienda que
el área no sea menor a (2,60 m ), dimensión
mínima (1,50 m) altura (2,10 m).
BASURA REFRIGERADA
En su Articulo 485; cuando el volumen y las Se debe contemplar clóset para las bombonas de
características de los residuos sólidos generados 1.50 gas (1,20 a 1,50) metros de ancho por 0,70 de
lo requiera, se exigirá cuarto refrigerado a una fondo es aceptable y deben llevar puertas con
temperatura por debajo de 7 C. rejillas de ventilación.
Medidas menores a (2,60 m ) metros cuadrados.
Posadas
87
Arquitectura.
Sala de Equipos Hidroneumáticos.
Almacenamiento de Agua.
La norma sanitaria en su Articulo 111; establece las

dotaciones de agua por día para edificaciones
destinadas a hoteles, moteles y similares:
500 litros, día por dormitorio;
50 litros día por m , de comedor,
40 litros por kilo de ropa a lavar,
80 litros día por obrero,
2 litros día por m de jardines
Tomando en consideración estos índice, el gasto diario

de agua de acuerdo al número de dormitorio es del
orden de:
Para cinco (5) dormitorio 3.750 litros/día

Para Diez (10) dormitorio 7.500 litros/día
Para Quince (15) dormitorios 11.250 litros/día
Para Veinte (20) dormitorios 15.000 litros/día
Los cuartos para las bombas de 1.60 x 1.60 permite

alojar los equipos para posadas de (5) a (20)
dormitorios.
Cinco (5) dormitorios Compresor
Veinte (20) dormitorios
Cilindro
Electrobomba
Posadas
88
Arquitectura.
Administración y Oficinas
6.30
3.15
3.05
4.70
Posadas
89
Arquitectura.
Administración y Oficinas.
4.40
3.35
3.15
1.50
Posadas
90
Arquitectura.
Administración y Oficinas.
Posadas
91
Arquitectura.
Articulación de Ambiente.
Posada de (8) habitaciones de (1) Nivel.
Los ambientes analizados y dimensionado son las piezas del juego

(Diseño) que al articularlas, podemos lograr un sin números de
posadas, como está planteada para una parcela de 8 metros de frente.
Parcela 8 metros de frente
Posadas
92
Arquitectura.
Posada de (10) habitaciones de (2) Niveles.
Lavanderia Despensa Estar

Comedor
Cocina
Dormitorios
Sanitarios
Personal
Escalera Sanitarios
Publicos
Piezas del juego que al articular nos permitió distribuir la planta baja de una Posada de (10) habitaciones.
Posadas
93
Arquitectura.
Se logró distribuir la planta alta, articulando cuatro piezas del juego,

sobre la base fija escalera y Planta Baja
Dormitorios
Estar Escalera
Posadas
94
Arquitectura.
Posada de (11) habitaciones en (2) Niveles.
PIEZAS DE DISEÑO.
Estar
Despensa
Sanitario Escalera Sanitarios públicos

Personal Cocina en “L”
Comedor
Piezas del juego que al articular nos permitió distribuir la Planta Baja
Posadas
95
Arquitectura.
Posada de (11) habitaciones en (2) Niveles.
Con (3) piezas del juego al articular sobre la base fija de la planta baja se
logró la planta alta.
Dormitorios y escalera
El secreto está en aprender a mover y articular las piezas

con medidas humanamente aceptables relacionadas con
la circulación de las personas sin tropiezos.
Posadas
96
Arquitectura.
Posada de (15) habitaciones de Un (1) Nivel.
Planta Baja Posada (15) habitaciones.
Posadas
97
Arquitectura.
Posada de (15) habitaciones de (1) Nivel.
Planta Estructura Techo
Posadas
98
Arquitectura.
3.00
Posadas
99
Arquitectura.
4.00
3.00
4.00
4.00
3.00
4.00
Se logró distribuir la planta alta, articulando cuatro piezas del juego,

sobre la base fija escalera y Planta Baja
Posadas
100
Arquitectura.
Iluminación y Ventilación.
Requisitos Mínimos por Norma sanitaria.
Las ordenanzas de zonificación contemplan retiros de frente, laterales y El articulo Nº 36 de las Normas Sanitarias, prohíbe que las
de fondo de acuerdo a la zona. Por lo general no son inferiores a 3,00 habitaciones, estares y comedores sean ventilados por medios
metros. artificiales sin ventanas.
La iluminación y ventilación natural se llevara a cabo por medio de El articulo Nº46 de la Norma acepta que las ventanas abran a un
ventanas que abran directamente o indirectamente a los retiros y patios corredor, un pasillo que estén comunicados directamente con la calle,
cerrados no menores a (3,00 x 3,00) metros para edificaciones de (1) patio o retiro.
nivel y (3,50 x 3,50) para (2) niveles.
El área de la ventana o de las ventanas sera como mínimo el (10%) de la

superficie del local y en ningún caso menor a 1,00 m2 y en los sanitarios
el área no puede ser inferior a 0,30 m2.
PATIO 6.00 X 3.OO PATIO
PASILLO PASILLO PASILLO
PATIO PATIO PATIO
Posadas
101
Arquitectura.
Ventilación Mecánica.
Las habitaciones están ventiladas a un patio interno de (3,00 x3,00)

metros y a un pasillo que da a un patio.
PATIO
PASILLO PASILLO
Estos sanitarios no ventilan a los patios, y pueden ser ventilados por
una claraboya con un área no menor a (0,60 x 0,60) o por un extractor;
PATIO se le conoce como tipo hongo.
Claraboya Extractor
Posadas
102
Arquitectura.
La distribución de las habitaciones se estila con las ventanas del Pero nos aumenta el área y la longitud de ésta al no dar los sanitarios a
sanitario abriendo a la fachada. fachadas; la solución esta en ventilarlos por cambios en los techos,
claraboyas y extractores.
Cambios en los techos
Claraboyas
Extractores
Posadas
103
Arquitectura.
Extractores de Ventilación.
Extractor tipo Hongo

Extractor tipo Ventana
Las salas sanitarias podrán ser ventiladas artificialmente, con extractor

para renovar el volumen de aire, 7; 10 ó 15 veces por hora de acuerdo
con el tipo de edificación.
Selección del Extractor:

1.- Se determina el volumen del sanitario Ejemplo:
(1,40 x 2,00 x 2,50) = 6,72 m3 de aire.
2.- Si realizamos 10 cambios de aire por hora:

(10 cambios x 6,72 m3) = 67,20 m3 por hora
3.- Como la capacidad de extracción de los equipos vienen identificados

en metros cúbicos por movimiento (MCM) dividimos:
(67,20 m3 / 60 minutos) = 1,12 MCM cada sanitario
De acuerdo al gráfico son dos (2) niveles(2) sanitarios por nivel a

ventilar de donde:
(1,12 MCM x 4 sanitarios) = 4,48 MCM.
Se deberá instalar un extractor con capacidad de extraer un volumen

mayor o igual a 4,50 MCM de ventana o tipo hongo.
Posadas
104
Arquitectura.
Un grupo de salas sanitarias como estas pueden ser ventiladas con un De donde = Área x 2,50 de altura = Volumen
solo extractor, conectándola con ductos. Volumen x 15 cambios hora = m3/hora
M3/hora entre 60 minutos = 750 m3/h
La selección de extractor esta dada en función del volumen de las (5)
salas sanitarias; (15) cambios de aire por hora y los (60) minutos que 20 m2 x 2,50 m = 50 m3 x 15 cambios = 750 m3/h
tiene una hora. 750 m3/h / 60 minutos = 12,5 MCM
12,5 MCM/ 5 Sanitarios = 2,4 MCM sanitario
DUCTO 0.20 X 0.28 ( 8" X 8" ) DUCTO 0.20 X 0.28 ( 8" X 8" )
RR 8" X 8" RR 8" X 8" RR 8" X 8" RR 8" X 8" RR 8" X 8"
12.5 MCM
2.4 MCM 4.8 MCM 4.8 MCM 2.4 MCM
DUCTO 0.20 X 0.28 ( 8" X 8" ) DUCTO 0.20 X 0.28 ( 8" X 8" )
RR 8" X 8" RR 8" X 8" RR 8" X 8" RR 8" X 8" RR 8" X 8"
Posadas
105
Arquitectura.
Se selecciona un extractor para extraer un volumen igual o mayor a 12,5 El aire viciado deberá descargar directamente al exterior de la
MCM. edificación.
Con la ecuación La puerta de acceso a los recintos deben llevar una rejilla fija en su parte
MCM = (V) velocidad x (A) área inferior de (0,30 x 0,20) metros (12”x8”).
El área del ducto: (MCM/V) De acuerdo al articulo Nº 77 de la Norma el número de cambios de aire
A = (2,4 MCM/180 mm) = 0,013 m2 por hora, necesarios para la ventilación artificial de una sala sanitarias
A = (4,8 MCM/180 mm) = 0,026 m2 se determinará de acuerdo con el tipo de edificación y con el uso de la
misma de acuerdo con la siguiente tabla.
Si determinamos la raíz de estas áreas nos da la sección del tramo del
ducto.
La raíz 0,03 = 0,11 m Tipo y uso de la edificación donde se Número mínimo de cambios por hora
instale la sala sanitaria
La raíz 0,026 = 0,16 m del aire de la sala Sanitaria
Edificaciones frecuentadas por el
Sección 11 x 11 centímetro público 15
Sección 16 x 16 centímetro Edificaciones industriales,
educacionales, cuarteles y otras 12
Una sección de 20 x 15 centímetros es técnicamente aceptables.
edificaciones destinadas a oficinas y a
La velocidad de entrada de aire a las rejillas será de 75 metros por comercios. 10
minuto edificaciones destinadas a viviendas
particulares. 7
Selección de la rejilla
Área = MCM/V
Las normas sanitarias recomienda 75 metros por minuto.
A = (2,4 /75) = 0,032 m2
La raíz de 0,032 = 0,17 metros
Rejilla de 20 x 20 centímetro.
Posadas
106
Arquitectura.
El equipo comercial HCD-8 de 1550 RPM, con una pérdida de 1/2”

puede extraer 15,8 MCM > 12,5 MCM.
El ejemplo esta referido a la tabla para selección de extractores HCD de

fabricación nacional.
Pérdidas y Capacidades.
Pérdida 0 mm 3,2 mm 6,4 mm 9,5 mm 12,7 mm 15,9 mm 19,1 mm 22,3 mm 25,4 mm 28,6 mm 31,8 mm 35,0 mm 38,1 mm
Modelo
RPM 0" 1/8" 1/4" 3/8" 1/2" 5/8" 3/4" 7/8" 1" 1 1/8" 1 1/4" 1 3/8" 1 1/2"
MCM 21,2 19,5 18,3 18,0 15,8 13,2 12,3 9,2
HCD - 8 1550
PCM 750 688 646 635 559 465 436 325
MCM 35,3 32,3 29,1 25,8 23,1 18,4 11,6
1200
PCM 1.248 1.140 1.028 912 816 651 410
HCD -10
MCM 46,7 44,5 41,5 40,0 38,4 36,4 34,4 32,2 27,6 26,9 24,1 21,5 16,4
1800
PCM 1.650 1.572 1.466 1.411 1.355 1.286 1.215 1.138 976 949 852 760 578
MCM 56,9 53,0 48,5 43,5 38,2 33,9 29,9 25,5 17,7
HCD - 12 1200
PCM 2.010 1.873 1.714 1.535 1.348 1.197 1.057 899 625
MCM 64,5 57,7 50,4 44,3 39,1 32,8 28,0
900
PCM 2.276 2.039 1.778 1.563 1.379 1.158 988
HCD - 15
MCM 87,8 80,1 74,3 68,4 63,1 57,1 53,4 49,2 44,2 39,4 35,3 24,5 12,7
1200
PCM 3.100 2.827 2.623 2.415 2.228 2.015 1.886 1.739 1.560 1.391 1.246 865 450
MCM 94,6 89,1 75,1 65,8 59,3 51,8 45,9 36,6 27,1 8,5
900
PCM 3.340 3.145 2.653 2.324 2.095 1.828 1.621 1.294 958 300
HCD - 18
MCM 134,5 121,8 111,9 105,8 96,4 87,4 79,6 73,8 70,5 65,1 57,9 50,3 42,3
1200
PCM 4.750 4.300 3.951 3.735 3.404 3.085 2.812 2.607 2.488 2.300 2.046 1.777 1.492
MCM 121,8 117,5 109,3 103,7 199,1 193,2 186,7 182,8 79,3 74,6 72,1 70,8 59,5
HCD - 20 1200
PCM 4.300 4.150 3.860 3.660 3.500 3.290 3.060 2.925 2.800 2.635 2.545 2.500 2.100
Posadas
107
Arquitectura.
El articulo Nª78 las salas sanitarias en edificaciones de hasta tres pisos De acuerdo a los artículos 83, 84 y 86 el volumen de aire a extraer sera
de altura podrán ser ventiladas mediante ventiladores individuales 24 MCM (Metros Cúbicos Minutos).
instalados en cada sala sanitaria, conectados a conductos destinados
exclusivamente para la ventilación de la sala sanitaria.
Posadas
108
Arquitectura.
Estacionamientos.
Estudio comparado de área para estacionar a 30, 45, 60, 90,
5.50
2.50
1.77 2.50 2.50
5.50
3.54 2.50
2.50
3.54
2.50
45° 45°
3.54
2.50
2.50
3.89
6.00
14.00 17.00
Posadas
109
Arquitectura.
Estacionamientos.
Estudio comparado de área para estacionar a 30, 45, 60, 90,
2.50
5.50 2.17
2.50
1.25
5.50
2.89
5.00
2.89
60° 60°
2.89
30° 30° 5.00
2.89
4.76
2.75
12.00 16.00
Posadas
110

Posadas: Arquitecto Luis A. López R. - Montemayor Arquitectos

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Posadas: Arquitecto Luis A. López R. - Montemayor Arquitectos

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Arquitecto Luis A. López R. - Montemayor Arquitectos.

0.60 Un metro veinte (1,20) metros para (2) personas.

Por eso las aceras y escalera como mínimo deben

Un sofá para (3) personas y (2) poltronas (4,65 x 3,20) metro,

Pasillo de circulación 1,50 metros

Ordenando las piezas Con las paredes

Con las paredes

O.80 1.20 0.80 1.20

0.80 1.20 2.00

Articulación de las Salas Sanitarias de hombres con la de mujeres

Articulación de las tres (3) Salas Sanitarias (Mujeres - Discapacitados - Hombres)

Sanitario Público Caballeros. Sanitario Vestuario Damas

Sanitario Vestuario Caballeros. Sanitario Discapacitados

CATEGORÍA UNA (1) ESTRELLA (*) CATEGORÍA DOS (2) ESTRELLA(**)

2.00 2.30 2.00 2.60

Habitación Sencilla (7,00) m2. Habitación Sencilla (8,00) m2.

2.00 2.90 2.00 3.30

CATEGORÍA TRES (3) ESTRELLA (***) CATEGORÍA CUATRO (4) ESTRELLA(****)

1.30 2.70 1.30 3.00

Habitación Doble (12.00) m2. Habitación Doble (10.00) m2.

2.00 2.60 2.35 2.65 2.00 2.65

1.00 1.00 1.00

sanitarios, clóset ni vestuarios son:

sanitarios, clóset ni vestuarios son:

Un ambiente de trabajo con medidas muy

Su distribución de mobiliarios se organiza

Las medidas mínimas en el diseño de las

1 Zona 1 (Recepción y Almacenaje):

2 Zona 2 (Preparación): Limpiar y

1 4 Zona 4 Servicio para llevar al comedor.

2 (1,50 x 1,70) metros

2 Preparación 4 Servicio para llevar al comedor

1 Recepción y Almacenaje 3 Cocción

4. Servicio para Llevar al Comedor

4. Servicio para Llevar al Comedor

Un ambiente de trabajo con medidas muy relacionadas con el

Zona 1 Recepción de Ropa Sucia, lavado de piezas a mano.

Zona 2 Lavado y Secado mecanizado

Zona 3 Ropa Lavada y secada para planchar

Zona 4 Área de Planchado

El espacio adecuado por zona es de 1,50 x 1,70 metros.

Al agrupar las zonas

1 Recepción de Ropa Sucia, lavado de piezas a

2 Lavado y Secado mecanizado

3 Piezas limpias para planchar

5 Almacén y despacho a las habitaciones.

1. Recepción de ropa sucia

Sus medidas están muy relacionadas con el

El empleo de nevera y frizer demanda menos

Las normas sanitarias en su Capitulo 33 contempla

En su Articulo 484, establece: acceso por el

Medidas menores a (2,60 m ) metros cuadrados.

La norma sanitaria en su Articulo 111; establece las

Tomando en consideración estos índice, el gasto diario

Para cinco (5) dormitorio 3.750 litros/día

Los cuartos para las bombas de 1.60 x 1.60 permite

Cinco (5) dormitorios Compresor

Veinte (20) dormitorios

Los ambientes analizados y dimensionado son las piezas del juego

Parcela 8 metros de frente

Lavanderia Despensa Estar

Se logró distribuir la planta alta, articulando cuatro piezas del juego,

CATEGORÍA TRES (3) ESTRELLA (*) CATEGORÍA CUATRO (4) ESTRELLA(**)