POSGRADO OFICIAL

Nuevo sistema universitario español. El sistema universitario español se encuentra actualmente en fase de adaptación al Espacio Europeo de
Educación Superior (EEES). Dicha adaptación se ha llevado a cabo a través de la definición de un sistema de titulaciones basado en tres ciclos
(GRADO, MÁSTER Y DOCTORADO).

El MÁSTER tendrá una extensión mínima de 60 créditos y máxima de 120 créditos, mientras que el DOCTORADO comprende un periodo
de formación y un periodo de investigación organizado (elaboración y presentación de la Tesis Doctoral).

Para poder acceder a cursar un Máster Oficial es necesario cumplir alguna de las siguientes condiciones:
1. Poseer un título universitario oficial español o de la Unión Europea.
2. Poseer un título universitario de países no pertenecientes a la UE, previa comprobación de la equivalencia del nivel de formación a un
título universitario español (Resolución Rector).

(*) Podrán preinscribirse y ser admitidos los estudiantes con titulación española que se encuentren pendientes, exclusivamente, de la defensa de un Proyecto
Final de Carrera. La matrícula quedará condicionada a que el alumno defienda con éxito el proyecto y obtenga el título correspondiente, antes del 31 de
Diciembre.

Para poder acceder a un programa de Doctorado:

1. En el periodo de formación: las mismas condiciones que para acceder a un Máster Oficial
2. En el periodo de investigación:
1) Poseer un título oficial de Máster Universitario Español o de la Unión Europea
2) Poseer un título universitario de países no pertenecientes a la UE que faculte para el acceso a Doctorado en el país expedidor,
previa comprobación de la equivalencia del nivel de formación de Master español (Resolución Rector).
3) Haber superado 60 créditos incluidos en uno o varios Másteres Oficiales.

(*) El acceso al periodo de investigación, exigirá la constatación, por la Comisión Académica del Programa de Doctorado, de que se ha realizado un trabajo de
investigación. En caso contrario, dicha Comisión asignará el trabajo de investigación a realizar, que deberá superarse necesariamente para considerar
formalizada la matrícula en el citado periodo.)

El Programa de Posgrado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria (CITEGES) que organiza el Instituto Universitario de Ingeniería de
Alimentos para el Desarrollo (IU-IAD) de la Universidad Politécnica de Valencia,
incluye los siguientes títulos OFICIALES de MÁSTER:
1. Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos
• Especialidades:
o Ingeniería de Procesos y Productos
o Dirección y Gestión de la Industria Alimentaria
2. Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria
o Itinerario Nacional
o Itinerario Internacional
3. Máster Universitario en Viticultura, Enología y Gestión de la Empresa Vitivinícola

y el programa de Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria

1
 PROGRAMA OFICIAL DE POSGRADO EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y GESTIÓN ALIMENTARIA

MCIA MGSA MVEGEV

Especialidad IPP Especialidad DGIA Itinerario nacional Itinerario internacional
MCIA: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los
Alimentos
• Especialidad IPP: Ingeniería de Procesos y
Francia
Fundamentos de Fundamentos CSA 20 ECTS
34 ECTS Productos
Acceso(* )

Ciencia e Ingeniería de Alimentos de Ciencia e Idioma 10 ECTS

España • Especialidad DGIA: Dirección y Gestión de la
Ingeniería de
60 ECTS Alimentos Italia Industria Alimentaria
España
IPP 20 ECTS Hungría MGSA: Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria.
60 ECTS
Idioma 10 ECTS 26 ECTS Portugal Se puede cursar siguiendo un itinerario nacional o uno
Grecia internacional
AF 16 ECTS AF 14 ECTS Francia MVEGEV: Máster Universitario en Viticultura, Enología y Gestión de
Inglaterra
CSA 8 ECTS CSA 20 ECTS DGIA 20 ECTS Suiza la Empresa Vitivinícola (Programa Erasmus-Mundus)
26 ECTS
Idioma 10 ECTS Rumania

IPP 22 ECTS IPP 10 ECTS

DGIA 4 ECTS DGIA 16 ECTS DGIA 16 ECTS
Prácticas en Proyecto
Empresa Profesional
30 ECTS 34 ECTS
TFM 10 ECTS TFM 10 ECTS TFM 10 ECTS

Programa de doctorado: Periodo de formación

(Titulación obtenida)
Alumnos que cursen 60 créditos (a elegir entre
MASTER UNIVERSITARIO EN (Nombre del Master) POR LA UNIVERSIDAD o las asignaturas de 2º año y hasta 2 asignaturas
POLITÉCNICA DE VALENCIA de 1º año de los Máster CIA y GSA), incluido el
trabajo de investigación

PROGRAMA DE DOCTORADO (Periodo de investigación organizado)

(Titulación obtenida)
DOCTOR POR LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA

(*)
MCIA o MGSA (Itinerario Nacional)
• Los alumnos sin formación previa en el área de alimentos o con una titulación media, deberán de cursar 60 créditos de las asignaturas ofertadas para el primer año.
• Los alumnos con una titulación superior relacionada con esta área, podrán requerir la realización de alguna de las asignaturas de este primer año dependiendo de la formación
acreditada y solicitar el reconocimiento de créditos del resto de asignaturas hasta 60 créditos..
• Los Ingenieros Agrónomos de la especialidad de Industrias agrarias y alimentarias de la UPV y los Licenciados en Ciencia y Tecnología de alimentos, deberán cursar sólo 60
créditos de segundo año, en función de sus intereses y especialidad elegida.

2
 PROGRAMA OFICIAL DE POSGRADO EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y GESTIÓN ALIMENTARIA

El Programa de Posgrado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria pretende ampliar la formación de sus alumnos en todos los aspectos de
OBJETIVOS
interés en el campo de los alimentos y la alimentación. Así, se pretende ampliar los conocimientos teóricos y profundizar en los aspectos más
prácticos y aplicados. Además, es un objetivo del programa sentar las bases que permitirán desarrollar una adecuada labor de investigación para la
OBJETIVOS
resolución de problemas concretos. Todo esto en relación con las áreas más directamente relacionadas con la ciencia de los alimentos, los aspectos
ingenieriles de su procesado, envasado y almacenamiento, las propiedades de los mismos en relación con los procesos, la calidad y seguridad
alimentaria y la dirección y gestión de las industrias alimentarias. Junto con esto, es también un objetivo de este programa fomentar el trabajo en
equipo y potenciar aquellas habilidades que son demandadas en el entorno profesional, así como promover la movilidad de los alumnos. Es por ello
que el programa incluye dos títulos de Máster de carácter internacional.

TITULOS Este Programa de Posgrado contempla tres títulos de Máster y un título de Doctorado. A continuación se resumen las generalidades de todos ellos y
OFERTADOS se muestra un esquema que refleja el itinerario a seguir por los alumnos dependiendo de su titulación de acceso y del Máster elegido.

CIENCIA E INGENIERÍA DE GESTIÓN Y SEGURIDAD VITICULTURA, ENOLOGIA Y

MÁSTER
ALIMENTOS ALIMENTARIA GESTIÓN DE LA EMPRESA
UNIVERSITARIO EN VITIVINÍCOLA

ESPECIALIDAD
♦ Ingeniería de Procesos y Productos
(IPP)
♦ Dirección y Gestión de la Industria
Alimentaria (DGIA)

ITINERARIO Nacional Nacional Internacional Internacional

CRÉDITOS ECTS Entre 60 y 120(1) Entre 60 y 120(1) 120 120

(1)
DURACIÓN
De 1 a 2 años De 1 a 2 años 2 años 2 años

PERFIL Titulados Superiores o Medios en: Ingeniería Agronómica, Química e Industrial, Licenciatura en Biotecnología, Química, Física, Biología, Farmacia, Medicina,
DE INGRESO Veterinaria, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Bioquímica, Enología, Diplomados en Nutrición Humana y Dietética. Titulaciones equivalentes en el
extranjero.

CRITERIOS DE Expediente académico, experiencia profesional, méritos docentes o de investigación.

ADMISIÓN Y Para los alumnos del Máster en Gestión y Seguridad Alimentaría que elijan el itinerario internacional y para los alumnos del Máster en Viticultura, Enología y
Gestión de la Empresa se exigirá además unos requisitos mínimos de: español, francés e inglés.
SELECCIÓN

(1)
Dependiendo de la Titulación de acceso al Programa de Posgrado

3
 ESTRUCTURA MÁSTERES UNIVERSITARIOS

CIENCIA E INGENIERÍA GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA VITICULTURA, ENOLOGIA Y

DE ALIMENTOS GESTIÓN DE LA EMPRESA
ITINERARIO NACIONAL ITINERARIO INTERNACIONAL VITIVINÍCOLA

Primer año (60 créditos) Primer año (60 créditos) Primer año (60 créditos) Primer año (60 créditos)

MODULO I /MATERIA: MODULO I/MATERIA: ƒ Asignaturas de Gestión y ƒ 34 créditos cursables en uno

FUNDAMENTOS DE CIENCIA E FUNDAMENTOS DE CIENCIA E conservación de alimentos de los países participantes(2)
INGENIÉRÍA DE ALIMENTOS INGENIÉRÍA DE ALIMENTOS
Los alumnos que ingresen a este Los alumnos que ingresen a este 30 créditos cursables en
Máster sin formación previa en el Máster sin formación previa en el Francia
ƒ Asignaturas de Tecnología de ƒ 26 créditos cursables en otro
área de alimentos o con una área de alimentos o con una
alimentos de los países participantes(2)
titulación media relacionada, titulación media relacionada,
deberán de cursar 60 créditos. deberán de cursar 60 créditos. 30 créditos cursables en
España

Segundo año (60 créditos) Segundo año (60 créditos) Segundo año (60 créditos) Segundo año (60 créditos)

MÓDULO II: ESPECIALIZACIÓN MÓDULO II: ESPECIALIZACIÓN ƒ Asignaturas de calidad, ƒ 26 créditos cursables en
higiene y seguridad uno de los países
ƒ Materia: Asignaturas ƒ Materia: Asignaturas alimentaria participantes(2)
fundamentales fundamentales 30 créditos cursables en
16 créditos 14 créditos Inglaterra
ƒ 34 créditos de proyecto
ƒ Materia: Calidad y Seguridad ƒ Materia: Calidad y Seguridad ƒ Trabajo en empresa profesional
Alimentaria Alimentaria 30 créditos
8 créditos 20 créditos
(2)
En el programa participan
ƒ Materia: Especialidad ƒ Materia: Especialidad nueve Universidades. Cada
Dirección y Gestión de la Dirección y Gestión de la curso académico del Máster
Industria Alimentaria Industria Alimentaria ha de realizarse en tres
16 créditos Æ Los alumnos de 16 créditos países diferentes de forma
esta especialidad, y rotatoria. Países: España,
4 créditos Æ los alumnos de la MÓDULO III Francia, Grecia, Hungría,
especialidad IPP. Italia, Portugal, Rumania, y
Trabajo Fin de Master Suiza.
ƒ Materia: Especialidad 10 créditos
Ingeniería de Procesos y
Productos INICIO Y HORARIOS
22 créditos Æ los alumnos de MCIA INICIO Y HORARIOS
esta especialidad. MGSA (Nacional) MGSA (Internacional)
10 créditos Æ los alumnos de
la especialidad DGIA. MVEGEV
19 de septiembre de 2011
MÓDULO III Horarios
Información
http://www.upv.es/conte
coordinadores
Trabajo Fin de Master nidos/PO/menu_495043c.
10 créditos html

4
 PLAN DE ESTUDIOS MCIA Y MGSA (Itinerario Nacional)

MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

MÁSTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (Itinerario Nacional)

CODIGO MÓDULO I: FUNDAMENTOS DE CIENCIA E INGENIERÍA DE ALIMENTOS ECTS

31534 Fundamentos de Ingeniería Bioquímica I, o 6
30351 Ingeniería de procesos en industrias agroalimentarias 7,5
30348 Microbiología e higiene de los alimentos, o 8,5
30349 Microbiología de alimentos 4,5
30352 Propiedades físicas de alimentos. En relación con las operaciones y los procesos alimentarios, o 7
30353 Fisicoquímica de alimentos 10,5
30357 Procesos y fundamentos de proyectos, o 7
30358 Procesos industriales agroalimentarios 6
30350 Operaciones básicas de la ingeniería de alimentos. (excluyente con 30363, 30364 y 30365) 7
30354 Composición química de los alimentos 4,5
30355 Análisis y control de calidad de alimentos 11,5
30356 Química y bioquímica de los alimentos 7
30359 Normalización y legislación alimentaria 4,5
30360 Dietética y nutrición 12
30361 Alimentación y cultura 4,5
31142 Salud publica 3
30363 Ingeniera de fluidos y de partículas en industrias agroalimentarias (excluyente con 30350) 9
Transmisión de calor en las industrias Agroalimentarias. Diseño de procesos e instalaciones.
30364 7,5
(excluyente con 30350)
Transferencia de materia en la Ind. Agroa. Diseño de procesos e instalaciones (excluyente con
30365 12
30350)
30367 Ingeniería del frío en la industria alimentaria 6

El alumno debe de cursar 60 créditos a elegir de entre todas las asignaturas, teniendo en cuenta las que son excluyentes

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 MÓDULO II: MÓDULO DE MCIA Materia:
C.A. ECTS MGSA
ESPECIALIDAD DE INGENIERÍA DE 22 10 --
ESPECIALIZACIÓN IPP DGIA
PROCESOS Y PRODUCTOS
Materia:
16 16 14 30412 Simulación y control de procesos en las
ASIGNATURAS FUNDAMENTALES 4
Industrias Agroalimentarias
30368 Selección y diseño de envases 2
30413 Avances tecnológicos en los procesos
30370 Gestión medioambiental en las
2 de hidratación y deshidratación de 4
industrias agroalimentarias
alimentos
30374 Congelación de alimentos. Aspectos
2 30414 Ingeniería de procesos avanzada
fisicoquímicos y tecnológicos 4
(SAFES)
30375 Análisis sensorial 2
30416 Enzimología de los alimentos 2
30377 Tecnología culinaria 2
30417 Microestructura de alimentos 2
30379 Aditivos en alimentos y funcionalidad 2
30418 Sistemas coloidales en alimentos 2
30382 Biología molecular e Ingeniería
2 30419 Propiedades ópticas y mecánicas de los
Genética en la Industria Alimentaria 2
alimentos en relación con los procesos
30383 Metodología del diseño de
2 30420 Procesos biotecnológicos en alimentos
experimentos 2
de origen animal
30385 Valorización de los subproductos de las
2 Materia:
industrias agroalimentarias
ESPECIALIDAD DE DIRECCIÓN Y
30386 Avances tecnológicos en el procesado 4 16 16
2 GESTIÓN DE LA INDUSTRIA
de frutas y hortalizas
ALIMENTARIA
30387 Industrialización de productos cárnicos 2
30422 Legislación y relaciones laborales en la
30388 Tecnología de los productos lácteos 2 2
empresa
30389 Tecnología de la elaboración del vino 2
31594 Dirección de la empresa alimentaria 4
Materia:
30423 Gestión de los recursos humanos en la
CALIDAD Y SEGURIDAD 8 8 20 2
empresa alimentaria
ALIMENTARIA
30427 Gestión de costes y de la producción en
31591 Sistemas de gestión de la calidad en la 4
5 la empresa alimentaria
Industria Agroalimentaria
30428 Marketing en la empresa alimentaria 4
31592 Sistemas de Autocontrol de la calidad
3 Materia: TRABAJO FIN DE MASTER 10 10 10
en la Industria Agroalimentaria.
30765 Trabajo fin de Master CIA 10
31593 Epidemiología Alimentaria 5
30800 Trabajo fin de Master GSA 10
30410 Peligros abióticos en alimentos 4
30411 Valoración del riesgo microbiológico en
3
el procesado de alimentos

Estas asignaturas forman también la oferta del PERIODO DE FORMACIÓN DEL PROGRAMA DE DOCTORADO EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y
GESTIÓN ALIMENTARIA (2072)

6
 PLAN DE ESTUDIOS MGSA (Itinerario Internacional)

MÁSTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (Itinerario Internacional)

MODULO I: GESTION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL), Francia
ASIGNATURAS OBLIGATORIAS Créditos
Idioma francés 10
Gestión y comunicación en la industria 3
Gestión de la producción 3
La industria del embalaje en Europa 2
Marketing de los nuevos productos 2
Envasado de alimentos de alto valor y de alto consumo 3
Tecnología del envasado y del acondicionado de productos 2
Materiales para envases alimentarios 2
Interacciones envase-alimento 3
MODULO II: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Universidad Politécnica de Valencia (UPV), España
Idioma español (31200) 10
Epidemiología alimentaria (31593) 5
Congelación de alimentos. Aspectos fisicoquímicos y tecnológicos (30374) 2
Ingeniería de procesos avanzada (SAFES): análisis y modelización de
4
alimentos, operaciones y procesos (30414)
Avances tecnológicos en el procesado de frutas y hortalizas (30386) 2
Procesos biotecnológicos en alimentos de origen animal (30420) 2
Tecnología de la elaboración del vino (30389) 2
Industrialización de productos cárnicos (30387) 2
Tecnología de los productos lácteos (30388) 2

MODULO III: CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

London South Bank University (LSBU), Inglaterra

Idioma ingles 10
Legislación alimentaria 5
Microbiología e higiene alimentaria 5
Composición de los alimentos 5
Métodos de investigación 5

MODULO IV: ESTANCIA EN INDUSTRIA, INSTITUTO DE INVESTIGACION

Proyecto de master 30

7
 PLAN DE ESTUDIOS MVEGEV

MASTER UNIVERSITARIO EN VITICULTURA, ENOLOGIA Y GESTIÓN DE LA EMPRESA VITIVINÍCOLA

ASIGNATURAS OBLIGATORIAS Créditos

Economía y Marketing Internacional de los vinos.

24
Organización de las empresas del sector vitivinícola (ANGERS)

Enología Integrada 18

Idiomas Español o Inglés 6

Idiomas Frances o inglés (ANGERS) 4

Preparación al proyecto profesional 8

Regiones Vitivinícolas (ANGERS) 6

Viaje de Estudios 8

Viticultura y Medio Ambiente 12

Proyecto Profesional /Tesis Master 34

CONTENIDOS DE LAS ASIGNATURAS DE TODOS LOS MÁSTERES: www.upv.es/Posgradooficial

8
 DOCTORADO

PERFIL Periodo de formación:

DE INGRESO
Mismas condiciones del acceso a los Masteres

Periodo de investigación:
• Alumnos que hayan cursado cualquiera de los Másteres Oficiales que se integran en este programa o Másteres
de Posgrado Oficial de programas relacionados con la Ciencia, Ingeniería y Tecnología de Alimentos.
• Alumnos con un título universitario de países no pertenecientes a la UE que faculte para el acceso a Doctorado
en el país expedidor, previa comprobación de la equivalencia del nivel de formación de un Master Oficial
(Resolución Rector).

Los alumnos que no cumplan los requisitos necesarios para ingresar en el periodo de investigación, deberán de ingresar
previamente en el Periodo de Formación, para cursar 60 créditos de los Máster CIA y GSA, a elegir entre las asignaturas ofertadas
del Módulo II (se pueden elegir también 1 ó 2 asignaturas de Módulo I), incluido un trabajo de investigación de 10 créditos).

CRITERIOS DE
ADMISIÓN Y Formación académica y curriculum investigador y profesional.
SELECCIÓN

1. Aplicaciones de la tecnología de membranas en las 18. Enzimología de alimentos.

industrias agroalimentarias. 19. Gestión y evaluación medioambiental en las industrias
2. Aplicaciones de las radiaciones electromagnéticas en agroalimentarias.
procesos de la industria alimentaria. 20. Ingeniería avanzada de procesos y productos (análisis
3. Aplicación de los ultrasonidos en la industria sistemático de procesos y productos alimentarios).
alimentaria. 21. Nuevas tecnologías para el procesado de alimentos.
4. Aplicaciones de sensores electrónicos y visión artificial a 22. Nutrición, alimentación y salud.
la inspección de productos agroalimentarios. 23. Optimización de procesos de fabricación, envasado y
5. Aplicaciones nanotecnológicas en la alimentación. almacenamiento de alimentos.
LINEAS DE 6. Automatización de procesos agroindustriales.
INVESTIGACIÓN 24. Posrecolección de frutas y hortalizas.
7. Biotecnología de alimentos. 25. Propiedades físicas, químicas, microestructurales,
8. Calidad y seguridad alimentaria. funcionales y sensoriales de los alimentos en relación
9. Control de costes para la gestión en la empresa con el procesado.
agroalimentaria. 26. Simulación de procesos en la industria alimentaria.
10. Desarrollo de métodos de análisis. 27. Tecnología culinaria.
11. Desarrollo de sistemas de control en línea, no 28. Tecnología de la crioprotección de alimentos.
destructivo, de procesos y productos. 29. Tecnología de las industrias cárnicas y de la pesca.
12. Deshidratación y rehidratación de alimentos. 30. Tecnología de las industrias de los cereales (panaderia)
13. Dirección contable, fiscal, comercial y financiera en la 31. Tecnología de las industrias del vino y bebidas
empresa agroalimentaria. alcohólicas.
14. Diseño y desarrollo de alimentos funcionales. 32. Tecnología de los recubrimientos comestibles.
15. Diseño y desarrollo de nuevos productos. 33. Teclología de membranas en las industrias
16. Economía social y cooperativismo en la empresa agroalimentarias
agroalimentaria. 34. Valorización de subproductos de las industrias
17. Envases para alimentos 9 agroalimentarias.
 INCRIPCIÓN Y MATRICULACIÓN CURSO 2011-2012

MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

MÁSTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (Itinerario Nacional)
DOCTORADO EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y GESTIÓN ALIMENTARIA

MASTER CIA Y GSA

PREINSCRIPCIÓN Primer plazo ........Æ Del 16 de Mayo al 13 de Junio 2011
Segundo plazo* .....ÆDel 1 al 9 de Septiembre 2011
(*Sólo para Másteres con plazas vacantes)
LISTADO DE ACEPTADOS
Primer plazo ........Æ 1 de Julio de 2011
Segundo plazo .....Æ 16 de Septiembre de 2011
DOCTORADO
Del 16 de Mayo de 2011 hasta el 30 de Abril de 2012
A través de la web: http://www.upv.es/postgradooficial/ (en el
caso de que no pueda incluir la documentación solicitada a
través de Internet, puede hacerlo presencialmente en el
servicio de Alumnado o enviarlo por correo postal a la siguiente
dirección:
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA
Servicio de alumnado – Unidad de Master
Camino de Vera s/n.
46022 - Valencia, España

LOS TITULADOS EXTRANJEROS NO RESIDENTES EN ESPAÑA, PODRÁN PREINSCRIBIRSE ANTICIPADAMENTE PARA EL CURSO
2011-12, A PARTIR DEL 1 DE NOVIEMBRE DE 2010 Y HASTA EL 30 DE ABRIL DE 2011, PARA PODER OBTENER CON LA SUFICIENTE
ANTELACIÓN, LA CARTA DE PREACEPTACIÓN PARA SOLICITUD DE BECAS Y/O PARA LA OBTENCIÓN DEL VISADO.

MASTER CIA Y GSA

MATRICULACIÓN Primer plazo ........Æ Del 11 al 18 de Julio de 2011
Segundo plazo .....ÆDel 20 al 29 de Septiembre de 2011
A través de la web http://www.upv.es/postgradooficial/
DOCTORADO
Entre los 10 días siguientes a la admisión

MASTER CIA y GSA (Itinerario Nacional) y DOCTORADO

IMPORTES Estos importes corresponden al curso 2010-11 y están sujetos a un aumento variable aproximado del 3% por curso.
MATRÍCULA - Apertura expediente ............................... 24,96 € - Matrícula doctorado (por curso)........ 35,24 €
- Carnet universitario.................................. 5,36 € - Examen Tesis Doctoral .................... 131,21 €
- Precio del crédito (120 créditos)............... 30,32 € - Título Doctor.................................. 205,58 €
- Título Master ........................................193,60€

PREINSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA

MASTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (ITINERARIO INTERNACIONAL)

http://www.inpl-nancy.fr/francais/formation/f_mast/fm_baanMSA.php
MASTER UNIVERSITARIO EN VITICULTURA, ENOLOGIA Y GESTIÓN DE LA EMPRESA VITIVINÍCOLA (Contactar con el coordinador)

10
MAS INFORMACION www.upv.es/Posgradooficial

MASTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

MASTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (ITINERARIO NACIONAL)
DOCTORADO EN CIENCIA, TECNOLOGÍA Y GESTIÓN ALIMENTARIA

• Información administrativa:
Servicio de Alumnado
Unidad de Máster sal.master@upv.es +34-963879401
Unidad de Doctorado saldoc@upv.es +34-963877000 (Ext.78352)

• Información sobre criterios de admisión y docente:

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo
Camino de Vera s/n.
46022 - Valencia, España
Teléfono: +34 963877056
Fax: +34 963877956

Directora del Máster en Ciencia e Ingeniería de Alimentos:

Dra. Mª Dolores Ortolá Ortolá mdortola@tal.upv.es +34 963879364
Directora del Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria:
Dra. Consuelo González Martínez cgonza@tal.upv.es +34 963879362
Responsable del programa de doctorado:
Dr. Daniel J. Vidal Brotóns vidal@tal.upv.es +34 963879373 ó 963877367

MASTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (ITINERARIO INTERNACIONAL)

• Información administrativa, criterios de admisión y docente:

http://www.safefood-master.org/
Coordinador (Nancy - Francia) Æ Dr. Stephane Desobry Stephane.Desobry@ensaia.inpl-nancy.fr
Coordinador en EspañaÆ Dra. Consuelo González Martínez cgonza@tal.upv.es

MÁSTER UNIVERSITARIO EN VITICULTURA, ENOLOGÍA Y GESTIÓN DE LA EMPRESA VITIVINÍCOLA

• Información administrativa, criterios de admisión y docente:

www.vintagemaster.com
Coordinador (Angers – Francia) ÆDr. Cristel Renaud vintagemaster@groupe-esa.com
Coordinador en España Æ Dr. Jose Luis Aleixandre Benavent jaleixan@upvnet.upv.es

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