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Lectura Fundamental 1 Abastecimiento
Lectura Fundamental 1 Abastecimiento
Lectura fundamental
Compras y estrategias de
abastecimiento
Contenido
1 Conceptualización de la compra
5 Estrategias de abastecimiento
Las empresas manufactureras gastan alrededor del 50% de sus ventas en la compra de materias
primas, componentes y suministros. Esto le da al proceso de compra un tremendo potencial para
aumentar las ganancias de las organizaciones. Con un sencillo ejemplo podemos demostrarlo.
Supongamos que una empresa gasta el 50% de sus ingresos en bienes comprados y su utilidad neta
antes de impuestos equivale a un 10%. Por cada $100 de ventas, recibe $ 10 de ganancia y gasta $ 50
en compras, otros gastos son $40. Para el ejercicio, supongamos que todos los costos varían con las
ventas.
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Si lo vemos en el Estado de Resultados simplificado tenemos:
Ventas = $ 100
Para aumentar las ganancias en $ 1, un aumento del 10% en las ganancias, las ventas se deben
aumentar a $ 110. Las compras y otros gastos aumentan a $ 55 y $ 44. De esta manera el Estado de
Resultados sería:
Ventas = $ 110
Sin embargo, si la empresa puede reducir el costo de compras de $ 50 a $ 49, una reducción del 2%,
obtendría el mismo aumento del 10% en las ganancias. En este ejemplo particular, una reducción del
2% en el costo de compra tiene el mismo impacto en la utilidad que un aumento del 10% en ventas.
Ventas = $ 100
Una estrategia válida y muy útil para aumentar la rentabilidad es reducir el costo de compras. Para
ello, la negociación en los precios, la integración con proveedores y la búsqueda de diferentes fuentes
de aprovisionamiento son elementos claves.
Hemos revisado la importancia de las compras a nivel de utilidad para una organización; sin embargo,
como proceso para una mayor conceptualización podemos revisar dónde se ubica en el sistema
MRP2; es decir, en el sistema de planificación de los recursos de manufactura. Este concepto es
esencial para facilitar la integración de la cadena de suministro.
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El sistema MRP2 permite realizar una planeación adecuada y un control adecuado de la manufactura
y el abastecimiento. Hay cinco niveles principales en el sistema de planificación y control de
fabricación (MPC):
• Plan Estratégico de Negocio: integra los planes de todos los departamentos de una
organización, normalmente se actualiza anualmente. Estos planes deben actualizarse a medida
que pasa el tiempo teniendo en cuenta las proyecciones de la demanda y las condiciones de
mercado, así como la influencia de variables económicas.
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Tabla 1. Síntesis de la Conceptualización de la Compra en los procesos de planeación
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2. Análisis operacional y funcional de las compras
1. Debe obtener los materiales necesarios con las cantidades definidas en el MRP (Planeación de
requerimientos de materiales) con la calidad adecuada.
3. Procurar el mejor servicio por parte de los proveedores en cuanto a tiempos se refiere. Es
importante fijar las mejores fechas.
Las compras, en general, son el modo mediante el cual se garantiza el abastecimiento de insumos
para la fabricación de producto. En los últimos años el concepto de abastecimiento ha sido
adoptado por un número creciente de compañías que ven en él una oportunidad para gestionar de
una mejor manera su relación con los proveedores de bienes o servicios para así generar ventajas
competitivas. La gestión del abastecimiento es una visión estratégica de diferentes tipos de logística:
aprovisionamiento o logística de entrada, fabricación o logística interna, y distribución o logística de
salida. La interacción de los diferentes tipos de logística y su relación con el cliente componen las
cadenas de abastecimiento.
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Cada uno de los elementos logísticos mencionados anteriormente puede ser representado por flujos
de materiales, flujo de dinero y flujos de información. La gestión correcta del abastecimiento es la
integración exitosa de los diferentes procesos involucrados en dichos flujos. El objetivo de la gestión
correcta de los flujos de la red es incrementar el superávit de la misma:
Los ingresos son proporcionados por los clientes y se maximizan mediante su satisfacción, por
otro lado los costos logísticos los proporcionan el resto de agentes de la cadena. De esta manera,
podríamos incrementar el superávit de la red de tres maneras:
Una adecuada gestión de compras puede apalancar las tres estrategias para incrementar el superávit
de la red.
Una de las claves del éxito de una empresa es tener siempre disponibilidad de aquellos materiales que
se requiere para sus procesos y satisfacer adecuadamente a sus clientes. El abastecimiento como
proceso logístico se encarga precisamente de garantizar existencia de materiales para los diferentes
procesos que lo requieran, en las cantidades necesarias y en el momento justo. De esta forma, el
correcto abastecimiento se convierte en un indicador de competitividad, lo que permite que los
procesos sean eficientes y evita sobrecostos, dinero congelado representado en inventarios obsoletos.
Por lo tanto, tiene un impacto directo en la liquidez de las organizaciones y capital de trabajo.
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Un indicador clave para medir la efectividad del abastecimiento se realiza mediante la verificación de
disponibilidad colectiva. Este proceso mide el porcentaje de ordenes planeadas que son realizables en
un intervalo de tiempo; es decir, el número de órdenes que cuentan con materiales para fabricación.
Esta verificación se puede hacer de dos maneras:
2. Con ATP (Available to Promise): porcentaje de órdenes de producción realizables sobre el total
de órdenes de producción planeadas en un intervalo de tiempo, verificando que los materiales
para realizar dichas órdenes se encuentren al menos en tránsito.
La verificación de disponibilidad colectiva contra stock siempre será menor o igual a la verificación
con ATP. A nivel operacional, existen tres variables críticas que determinan el tratamiento a la compra
y abastecimiento de los bienes claves del negocio y los que no lo son, de forma que los esfuerzos sean
enfocados en lo realmente requerido. Estas variables son:
A nivel operacional, existen tres variables críticas que determinan el tratamiento a la compra y
abastecimiento de los bienes claves del negocio y los que no lo son, de forma que los esfuerzos sean
enfocados en lo realmente requerido. Estas variables son:
2. Impacto en el negocio: representa el efecto negativo de la falta de ese material para el negocio.
En ese sentido un material de alto impacto puede ser una materia prima necesaria para todo
el portafolio de productos y uno de bajo impacto puede ser elementos de oficina. También se
evalúa en esta variable los tiempos de reaprovisionamiento en caso de ruptura de inventario.
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Con el entendimiento de estas variables se puede clasificar el abastecimiento en los siguientes grupos
funcionales, para los cuales se definen diferentes estrategias de aprovisionamiento con la finalidad de
mitigar riesgos de ruptura:
1. Productos estratégicos: son aquellos con un riesgo e impacto altos debido al escaso número
de proveedores y de altos costos, por lo tanto, son cruciales para el proceso y deben ser el
foco principal en el proceso de compra. El manejo para este tipo de materiales debe enfocarse
en desarrollar prácticas colaborativas con el proveedor definir niveles de servicio esperados y
garantizar otros proveedores o materiales sustitutos para casos puntuales, teniendo en la mira
los costos logísticos y niveles de inventario buscando reducirlos y/o optimizarlos.
2. Productos cuellos de botella o críticos: son aquellos con un riesgo e impacto altos y de costo
moderado. En este escenario también es conveniente desarrollar prácticas colaborativas y
niveles de servicio con los proveedores, manteniendo niveles de inventario adecuados que
absorban desviaciones en cantidades o fechas de entrega sin llegar a generar inventarios
obsoletos.
3. Productos apalancados: dado que se trata de materiales que presentan un riesgo e impacto
bajo, pero son representativos a nivel de gasto, las negociaciones usualmente se enfocan en
lograr el balance entre el mejor precio del mercado y el menor costo logístico, procurando tener
proveedores de apoyo.
4. Productos rutinarios o no críticos: son materiales de fácil adquisición, por lo tanto, presentan un
nivel impacto y riesgos bajos. El abastecimiento en este caso debe enfocarse en la
estandarización y reducción de referencias, determinación de proveedores vía licitaciones,
generación de contratos marco o modelos de consignación, siempre con un enfoque en la
reducción de costos logísticos.
Tabla 2. Grupos funcionales de abastecimiento
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5. Estrategias de abastecimiento
Desde el punto de vista estratégico, para la configuración de la red existen una serie de decisiones
que definirán su estrategia. Esta es la suma de diferentes decisiones relacionadas con las actividades
a desarrollar para garantizar un abastecimiento efectivo dichas actividades son: compras de
materias primas, abastecimiento de productos, planeación de capacidades, gestión de la demanda
y la comunicación entre los diferentes eslabones de la cadena, así como la gestión de almacenes y
distribución física.
1. Estrategia de negocios: conformada normalmente por un core estratégico que va a guiar los
objetivos y las actividades en los otros segmentos. Posteriormente como parte de la estrategia
de negocios podemos encontrar entre tres y cinco pilares estratégicos que permiten expandir el
core del negocio.
3. Operaciones: conformadas por medios de apoyo, usualmente son entre uno y tres medios de
apoyo por práctica operacional y dan el soporte necesario a cada de estas pueda ser ejecutada.
A su vez, cabe resaltar que un aprovisionamiento efectivo soportara las operaciones de la cadena
de suministro. El trabajo en equipo entre compradores y proveedores debe ir más allá de colocar
órdenes de compra. En general podemos definir tres estrategias macro: la consolidación del volumen,
la integración operativa del proveedor y la administración de valor. Estas estrategias se construyen
con un trabajo colaborativo entre los actores de la cadena de abastecimiento. Del mismo modo, las
estrategias de abastecimiento se enfocan en el conjunto de acciones que permiten lograr los objetivos
del área de compras.
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Las acciones principales que pueden tomarse para construir estrategias adecuadas de abastecimiento son:
4. Optimizar el costo total de adquisición (TCO): consiste en mejorar todos los costos
relacionados con las operaciones con proveedores. Está directamente relacionado con el
superávit de la red de abastecimiento, ya que permite reducir los costos logísticos globales.
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b. Commit to Request: cumplimiento a las reprogramaciones y urgencias de los pedidos. Se
calcula como el número de pedidos reprogramados que cumplen en fecha de entrega (Menor
o Igual) sobre el número total de pedidos puestos (Órdenes de Compra) en un intervalo de
tiempo.
6. Integración vertical: son estrategias colaborativas con el proveedor con quien se comparte
información adicional a una orden de compra (inventario, demanda, otros). Se utiliza para
mejorar la planeación y ejecución del aprovisionamiento. Con la información compartida entre
cliente y proveedor, en un pico de demanda no planeado; por ejemplo, el proveedor tiene la
capacidad de reaccionar de forma anticipada minimizando riesgos de desabastecimiento. Dos
de las principales estrategias de este tipo son las consignaciones de proveedor y VMI (Vendor
Managed Inventory).
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Referencias
Ballou, R. (2003). Logística: Logística: Administración de la cadena de suministro. España: Prentice
Hall.
Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la Cadena de Suministro. Estrategia, Planeación
y Operación. México: Pearson.
Christopher, M. (2011). “Supply Chain 2.0”: managing supply chains in the era of turbulence. Judge
Business School, University of Cambridge, Cambridge, UK.
Pérez, R., Caplice, C., Singh, M., & Sheffi, Y. (2011). Expressing a supply chain strategy as a
conceptual system. Center for Transportation and Logistics, Massachusetts Institute of Technology.
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INFORMACIÓN TÉCNICA
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