FACTOR MAQUINARIA

Profesor Luis Ernesto Perez Barrera

Integrantes Sebastian Marulanda Marín
Estefania Perez Hidalgo
Diseño de plantas y seguridad Cristian Camilo Garcia Garcia
Ingenieria de Alimentos Laura María Marín Riveta
21.03.23
n Marulanda Marín
ia Perez Hidalgo
amilo Garcia Garcia
aría Marín Riveta
 ACTIVIDAD MAQUINARIA # DE MAQUINAS LONGITUD (m)

Marmita a gas 150 litros con

Coccion 1 0.8
agitador

Despulpado Despulpadora DF600Kg/h 1 1.05

Preparar acido alctico Fermentadora 1 2

Mezcla Mezcladora QHS-2000 1 2.1

Embotelladora
Empaque 2 4.4
DCGF24/24/8

INDICE DE UTILIZACIÓN DE LA MAQUINA

Iu=(Tw-To)/Tw
ACTIVIDAD Tw To Iu
Coccion 72 8 0.89
Despulpado 80 8 0.90
Preparar acido alctico 72 8 0.89
Mezcla 72 8 0.89
Empaque 72 8 0.89
LONGITUD (m) ANCHO (m) ALTO (m) PESO (Kg) CAPACIDAD unit/h AREA OCUPADA

0.8 0.93 0.85 120/150 150 litros 0.6324

1.05 0.66 1.2 80 600 kg/h 0.8316

2 2 3 300 5 a 2000 litros 12

2.1 1.5 2.27 1350 2000 7.1505

Apro. 9000-10000HPB
4.4 2.2 2.25 4000 22
sobre la base de 500ml.

NUMERO DE MAQUINAS DE CADA TIPO REQUERIDAS PARA EL

PROCESO
n=(P+D*P)/(Tw*R*Iu)
P D R Iu Tw n
50000 5% 800 0.89 72 1
50000 5% 500 0.90 80 1
50000 5% 700 0.89 72 1
50000 5% 600 0.89 72 1
50000 5% 500 0.89 72 2
AREA OCUPADA VOLTAJE-voltios CORRIENTE-amperios POTENCIA-VATIOS VAPOR-BTU GAS

0.6324 220 Continua 100 vatios - 24 Kw - 82.000 BTU/hora

0.8316 220 continua 4412W - -

12 220-380 Continua 750 189.563 -

7.1505 - Continua 3.5 kW - -

22 380V50 Hz Continua ≤5.5 - -

 REQUERIMIENTO DE REQUERIMIENTO
GAS OTRA ENERGIA AREA DE OPERACION
PROCESO TERMICO
Fuente de alimentación
24 Kw - 82.000 BTU/hora Personal capacitado - 2.5
toma corriente
Fuente de alimentación
- Personal capacitado - 1.52
toma corriente
Fuente de alimentación
- Personal capacitado - 13
toma corriente
Fuente de alimentación
- Personal capacitado - 10
toma corriente
Fuente de alimentación
- Personal capacitado - 27
toma corriente
AREA TOTAL

2.5

1.52

13

10

54