Escuela de Arte y Diseño

Licenciatura en Gastronomía

química

cálculos con soluciones

Presentado por:

21/11/2022
Tegucigalpa M.D.C

1. Se te pide preparar 500 ml de una solución 0.10 M de sacarosa ¿Cuántos gramos de sacarosa
emplearía?

500 mL ( 10001 lmL )=0.5∗0.1 mol=0.05 g

 0.5 mol
sacarosa (
3.42 g
sacarosa
mol )
=17.7 g de Sacarosa

2. ¿Cuántos mililitros de solución de sacarosa 0.1 M emplearía para obtener 8 g de sacarosa?

0.25 ( 0.11 molmol )=0.25 l=230 l de sacarosa

3. ¿Cuántos mililitros de alcohol isopropílico emplearía para preparar 500 ml de una solución 60
% v/v?
500 ml∗0.6=300 ml de alcoholisopropilico
4. Si un vino es etanol al 10 % v/v. ¿cuántos mililitros de etanol hay en una botella de vino de
750 ml?

750 ml ( 0.1 mol etanol

1 mol )=75 ml de etanol
5. Indique cuántos gramos de carbonato de sodio y cuantos gramos de agua deben emplearse
para hacer 2 Kg de solución al 3 % p/p.

2 kg
( 1 kg0.3H O )=0.6 Kg=1.4 kg de H O
2
2

6. El ácido nítrico concentrado es al 70 % p/p, ¿cuántos gramos de ácido nítrico hay en 500 g
del ácido?

500 g acido ( 0.70

1 g acido )
acido
=350 g acidonitrico

7. Se prepara 1 libra de cianuro en una tonelada de a04gua, indique las ppm de cianuro en la
solución.
1 ton=2, 204.62 lb

1 lbcianuro ( 1022.04
M PPM
)=0.0453% PPM
8. Cuál es la molaridad obtenida mezclando 50 ml de HCl 3 M con 70 ml de agua.

0.15 mol HC I 3 ( 36 g HC I 3
1 mol HC I 4 )
5.4 g HC I 3∗70 g+5.4 g=75.4 g solución

0.15 mol HC I 3 −03

m= =1.98 x 10
75.4 g solución