Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas

Escuela Académica Profesional de contabilidad

PRACTICA N° 10
VISITA GUIADA A LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE “SANTA
APOLONIA”
I. INTRODUCCIÓN
Al proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina
potabilización. Suele consistir en un stripping de compuestos volátiles seguido de la
precipitación de impurezas con floculantes, filtración y desinfección con cloro u ozono.
Para confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin cloro), incolora (sin
color) e insípida (sin sabor).
En zonas con pocas precipitaciones y disponibilidad de aguas marinas se puede
producir agua potable por desalinización. Este lleva acabo a menudo por osmosis
inversa o destilación.
Existen diferentes tecnologías para potabilizar el agua, pero todas deben cumplir los
mismos principios:
1. Combinación de barreras múltiples (diferentes etapas del proceso de potabilización)
para alcanzar bajas condiciones de riesgo.
2. Tratamiento integrado para producir el efecto esperado.
3. Tratamiento por objetivo (cada etapa del tratamiento tiene una meta especifica
relacionada con algún tipo de contaminante).

Si no se cuenta con un volumen de almacenamiento de agua potabilizada, la

capacidad de la planta debe ser mayor de la demanda máxima diaria en el periodo de
diseño. Además, una planta de tratamiento debe operar continuamente, aun con
alguno de sus componentes en mantenimiento; por eso es necesario como mínimo
dos unidades para cada proceso de la planta.

Tipos de plantas
 Empresa de tratamiento de agua potable (ETAP) de tecnología convencional: incluye
los procesos de coagulación, floculación, (o sedimentación) y filtración.
 ETAP de filtración directa: incluye los procesos de coagulación – decantación y
filtración rápida, y se puede incluir el proceso de floculación.
 ETAP de filtración en múltiples etapas (FIME): incluye los procesos de filtración gruesa
dinámica, filtración gruesa ascendente y filtración lenta en arena.

También puede utilizarse una combinación de tecnologías, y en cada una de las

tecnologías nombradas es posible contar con otros procesos que pueden ser
necesarios específicamente para remover determinada contaminación.

En la Unión Europea la normativa 83/98/EU establece valores máximos y mínimos

para el contenido en minerales, diferentes iones como cloruros, nitritos, aonio, calcio,
magnesio, fosfato, arsénico, etc., además de los gérmenes patógenos. El pH del agua
potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los controles sobre el agua potable suelen ser más
severos que los controles aplicados sobre las aguas minerales embotelladas.

En la presente práctica se realizara una visita guiada a la Planta de tratamiento de

agua potable “Santa Apolonia”.

II. OBJETIVOS

ECOLOGÍA Página 1
 Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas
Escuela Académica Profesional de contabilidad

 Identificar y explicar las etapas del proceso de potabilización del agua en Cajamarca.
 Identificar e investigar sobre los parámetros físicos, químicos y bacteriológicos del
agua potable, según la legislación Peruana.
 Comparar los límites máximos permisibles (LMP) para el agua potable con los LMP
para el agua residual, según la legislación Peruana.
 Investigar sobre métodos modernos de potabilización del agua a nivel nacional y
mundial.

III. METODOLOGÍA
Visita guiada.
Llenado de fichas con datos de campo.
Encuesta piloto a la población para determinar la percepción sobre la calidad del agua
en Cajamarca.
Reportes fotográficos de las instalaciones de la planta de tratamiento de agua potable.

IV. RESULTADOS.
Complete el esquema básico de los procesos operativos de la planta de tratamiento de
agua potable Santa Apolonia.
RIO RONQUILLO
DOSIFICACIÓN SOLIDOS
DE PRODUCTOS
QUIMICOS FILTRACIÓN
CÁMARA DE FLOCULACIÓN SEDIMENTACIÓN
REUNIÓN
2
1 AGUA
SEDIMENTADA
AGUA SOLIDOS
CRUDA

CLORO

AGUA FILTRADA 3
DESINFECCIÓN

ALMACENAMIEN
TO
AGUA 4
DESINFECTADA

CUADRO N° 1 Descripción de las etapas del proceso de tratamiento de las aguas

Planta Santa Apolonia.

ECOLOGÍA Página 2
 Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas
Escuela Académica Profesional de contabilidad

1. Cámara de reunión. Cámara de reunión de agua cruda y medición: Reúne las aguas
que provienen de las captaciones del río Ronquillo, en esta cámara se dosifica el
sulfato de aluminio, y se efectúa la medición del caudal de ingreso.
2. Floculación. Conformada por dos floculadores paralelos, hidráulicos de flujo
horizontal con 44 pantallas verticales cada una. El área promedio de cada floculador
es de 120 m2, con un volumen de 79 m3 y un tiempo de retención de 27 minutos, para
una velocidad horizontal de 0,16 m/s para cada unidad. Ambos floculadores están
conectados hidráulicamente a los sedimentadores.
3. Sedimentación. Compuesta por 4 unidades de sedimentación de flujo horizontal,
ubicándose 2 unidades en cada módulo de la siguiente forma: sedimentadores 1A y 2
A, en la terraza superior, sedimentadores 1B y 2B, en la terraza inferior de la planta,
las unidades de cada módulo trabajan en forma paralela. Cada tanque presenta un
área de 190 m2, con una tasa hidráulica de 11,3 m3/m2. día para un caudal de 25 lps.
y un tiempo de retención de 300 minutos, presenta una carga hidráulica sobre el
vertedero de 13 m3/m2.hora.
4. Filtración. Filtros lentos Compuesto por cuatro unidades de filtración lenta (dos por
módulo) con fondo fijo y lecho filtrante de grava y arena. Cada unidad con un área de
299 m2 (largo 26m., ancho 11.5 m.), la tasa de filtración es de: 1 filtro 14,45 m3/m2/día
(50 l/s en un solo filtro) 2 filtros 7,22 m3/m2/día (25 l/s en cada filtro).
5. Desinfección. La desinfección del agua mediante la adición de cloro gas a la salida de
este tanque cisterna se encuentra instalado un macromedidor en la tubería de AC de
16” de diámetro.

Cuadro N° 2. Diferencias entre el proceso de

tratamiento de las aguas de la Planta el Milagro Planta Santa Apolonia.

ECOLOGÍA Página 3
 Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas
Escuela Académica Profesional de contabilidad

V. DISCUSION
1. Cuál es la finalidad de la desinfección del agua para uso humano. Mencione los
compuestos que se usan en Planta de tratamiento del agua Santa Polonia para
realizar la desinfección del agua cruda.
El agua que es usada para la producción de agua potable contiene, además de
moléculas de agua, moléculas de otras substancias y
microorganismo a patógenos. De hecho una de las
propiedades esenciales del agua es que
puede disolver fácilmente ciertas substancias. El
agua que cae a la tierra por la lluvia disuelve una gran
variedad de substancias en el agua, contaminantes,
partículas y gases como el oxígeno, que puede
encontrarse en el aire y suelo. Por lo tanto la
desinfección del agua para uso humano es muy
importante, ya que tiene por finalidad la eliminación
de los microorganismos patógenos, contaminantes y
sustancia toxicas contenidos en el agua que no han sido eliminados en las fases
iniciales del tratamiento del agua.
2. Defina que es agua segura y que características debe presentar.
Se denomina agua segura a aquella agua que no contiene bacterias peligrosas,
metales tóxicos, o productos químicos, y es considerada segura para beber.
Características:
Características físicas: Hacen referencia al olor, sabor, color y turbiedad.
Características químicas: Hacen relación al contenido de minerales como el hierro y
el manganeso, y a otras sustancias que son fácilmente identificables por su efecto
sobre la ropa, ya que generalmente la mancha impide la disolución del jabón, como en
el caso de alta presencia de carbonatos de calcio.
Características biológicas: El término biológico hace referencia a la presencia de
organismos patógenos, como huevos, quistes, bacterias y virus, que se encuentran
presentes en las excretas humanas, en las basuras, en las aguas estancadas y en
suelos contaminados con excrementos del hombre y los animales.
3. En Cajamarca en muchas zonas es predominante las condiciones de vida rurales
o marginales, frente a esta situación:
a) Que métodos tradicionales recomendaría para purificar el agua.
b) Qué métodos tradicionales recomendaría para desinfectar el agua.
Desinfección Solar de Aguas (Sodis)
Este método es aceptado para proveer agua bacteriológicamente segura y se basa en
la exposición al sol de la botella conteniendo el agua contaminada por
aproximadamente seis horas, previo a la exposición solar se debe agitar la botella
durante 20 segundos para que así haya suficiente cantidad de aire en la botella y
ayude a la `purificación del agua. Los rayos solares actúan por combinación de la
radiación UV-A y la radiación infrarroja destruyendo bacterias y virus (incluyendo al
Vibrio cholerae). Se recomienda el uso de botellas de plástico transparentes

ECOLOGÍA Página 4
 Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas
Escuela Académica Profesional de contabilidad

porque estas facilitan la entrada de luz solar, así como también agua que no esté
demasiado turbia.
Desinfección por calor (agua hervida)
Cuando se aplica un tratamiento por calor, una solución se calienta durante 30
segundos a una temperatura de 95 grados centígrados. Esta temperatura
es suficiente para matar a todos los agentes patógenos. Una desventaja del
tratamiento por calor es el consumo de gas.
4. Sobre la presencia de metales pesados en el agua cruda indique su efecto en la
salud humana:

5. La ingestión de nitratos y nitritos en el agua puede causar metahemoglobinemia.

Indique las probables fuentes u origen de estos contaminantes y que
otros impactos puede causar.
Los iones nitrito y nitrato son aniones inorgánicos de origen natural que forman parte
del ciclo del nitrógeno. N este ciclo, los desechos que contienen nitrógeno orgánico se
descomponen en el suelo o en el agua, por acción de los microorganismos, ara formar
amoniaco en primera instancia. Posteriormente este se oxida para formar iones nitrito
y éstos, a su vez, para dar nitratos. De manera general, los nitratos, son muy solubles

ECOLOGÍA Página 5
 Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas
Escuela Académica Profesional de contabilidad

en agua debido a la polaridad del ión, de igual manera el nitrito. Los nitritos se originan
naturalmente de los nitratos, ya sea por oxidación bacteriana incompleta del nitrógeno
en los sistemas acuáticos y terrestres o por reducción bacteriana. De ambos iones el
más predominante en las aguas es el nitrato.
Como ya se señaló, la presencia natural de los nitratos y nitritos en el ambiente se
debe al ciclo del nitrógeno, por lo que cualquier alteración antropogénica de este ciclo
modificará las concentraciones normales de nitritos y nitratos en el ambiente. Entre
estas alteraciones son especialmente importantes la fijación industrial de nitrógeno y la
emisión de grandes cantidades de óxidos de nitrógeno en las zonas urbanas, los
cuales se transformaran eventualmente en nitratos. Las fuentes ambientales más
importantes de nitratos y nitritos son antropogénicas e incluyen:
El uso de fertilizantes nitrogenados.
La deposición de excretas en fuentes naturales de agua.
La deposición de desechos industriales y municipales.
El uso de aditivos alimenticios.
Efectos en la salud por la presencia de nitritos y nitratos:
El efecto más adverso en el organismo es la metahemoglobinemia.
La metahemoglobinemia es un trastorno sanguíneo en el cual el cuerpo no puede
reutilizar la hemoglobina después de que ésta se daña, razón por la cual la persona
que la padece puede morir por asfixia, ya que la hemoglobina no va a poder
transportar el oxígeno a las diferentes partes del organismo.
La ingestión de nitritos y nitratos también pueden ocasionar:

6. Ubique algún INFORME DE SUPERVISIÓN Y FISCALIZACIÓN A SEDACAJ S.A.

Por ejemplo el INFORME N° 158-2004-SUNASS-120-F (julio 2004) Y realice el
análisis de esos resultados en especial sobre calidad del agua con énfasis en
los resultados bacteriológico.
http://www.sunass.gob.pe/doc/fiscalizacion/200405/info158_04.pdf
Recibir un servicio de agua potable y alcantarillado sanitario de calidad y en la
cantidad adecuada, salvo en lugares donde, por imposibilidad técnica, no sea posible.
Exigir el buen funcionamiento de los servicios de agua potable y alcantarillado
sanitario.
Contar con un medidor en la conexión domiciliaria.
Ser informado por la EPS sobre los cortes programados del servicio con 48 horas de
anticipación, a excepción de aquellos que sean imprevistos.
El estudio tiene como objetivo determinar la fórmula tarifaria, estructuras tarifaria y
metas de gestión aplicables por la EPS Sedacaj S.A. En los capítulos siguientes se
presenta el diagnóstico operativo y financiero, el análisis de los puntos críticos del
sistema, el detalle del programa de inversiones, el cálculo de las tarifas y la
determinación de las metas de gestión.
VI. CONCLUSIONES
No toda el agua producida llega a ser facturada debido a pérdidas en las etapas de
producción y distribución, provocadas por roturas y filtraciones, entre otros. La
empresa que modela la Superintendencia para efectos de tarificar los sistemas
sanitarios, considera en general un nivel eficiente de agua no facturada de hasta un
15% en la etapa de distribución y de hasta un 5% en la etapa de producción. Sin
embargo, el nivel efectivo de pérdidas de agua se estima que supera el 30%. Ello
depende de múltiples factores, tales como: la antigüedad y materiales de las obras de
los sistemas de agua potable, especialmente de las conducciones y redes de
distribución; de la calidad del agua cruda (por el lavado de filtros) y de los robos y
hurtos, entre otros.

ECOLOGÍA Página 6
 Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Económicas Contables y Administrativas
Escuela Académica Profesional de contabilidad

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

http://es.wikipedia.org/wiki/Desinfecci%C3%B3n_del_agua_potable 15 nov 2010
Desinfección del agua potable.
http://www.lenntech.es/procesos/desinfeccion/necesidad/necesidad-tratamiento-
agua.htm Necesidad del tratamiento del agua(15/6/9)
http://www.definicion.org/agua-segura Definición de agua segura(5/7/8)
http://www.disaster/info.net/desplazados/documentos/saneamiento01/1/02agua_para_
consumo_humano.htm agua para consumo humano (5/7/9)
http://es.wikipedia.org/wiki/Purificaci%C3%B3n_de_agua_contaminada 4 dic 2010
Purificación de agua contaminada

ECOLOGÍA Página 7