Receta de Croquetas de zanahoria

y avena
 

Si estás buscando una receta saludable y rica, la has

encontrado. Se trata de unas croquetas esponjosas, perfectas
para incorporar a tus platos de todos los días o como viandas
para la oficina y el colegio de tus hijos. También son una gran
opción si estás haciendo dieta para bajar de peso, dado que,
tanto la avena como la zanahoria, son bajas en grasas y
tienen alto contenido de fibra, lo que mejora el proceso
digestivo y brinda saciedad.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer croquetas de
zanahoria y avena para que prepares en casa solas o como
acompañamiento de otros platos. ¡Vamos a cocinar!
3 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada
para vegetarianos, Recomendada para
macrobióticos, Recomendada para perder peso, Receta sin
lactosa, Receta sin azúcar, En sartén
Ingredientes para hacer Croquetas de zanahoria
y avena:
 1 taza de avena en escamas

  1 zanahoria
  ½ taza de agua caliente
  1 huevo
  1 diente de ajo
  ½ cebolla
  1 cucharadita de mostaza
  2 cucharadas soperas de queso rallado
  condimentos a gusto
  aceite o rocío vegetal
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Cómo hacer Croquetas de zanahoria y avena:

1
Comienza lavando, pelando y rallando la zanahoria.
Colócala en un recipiente junto con la avena, los
condimentos y el agua caliente. Remueve bien y reserva
por aproximadamente 15 minutos para que se hidrate la
avena.
Truco: en este caso, los condimentos que utilizamos son
pimienta, nuez moscada y tomillo.
2
Mientras tanto, pela y pica finamente el ajo y la cebolla.
Luego dóralos en una sartén con una cucharada de aceite o
con rocío vegetal.

3
Incorpora estos ingredientes a la mezcla de zanahoria y
avena y agrega también el queso rallado, la mostaza y el
huevo. Mezcla bien hasta obtener una preparación
homogénea y húmeda.

4
Calienta la sartén con rocío vegetal o una cucharada de
aceite. Cuando tome temperatura, coloca la masa de
croquetas de zanahoria y avena con una cuchara sopera,
aplana levemente la superficie y baja el fuego a medio.
Truco: puedes usar la misma sartén donde doraste la
cebolla, ya que le aportará más sabor.
5
Cuando estén dorados los bocaditos de zanahoria, voltea
para cocinar por el otro lado. Serán alrededor de 4 o 5
minutos de cada lado.

6
Las tortitas de zanahoria saludable y avena se
encuentras listas para comer. Continúa leyendo y conoce
todos los beneficios de este delicioso plato. ¡A
comer! Recuerda compartir con nosotros tu opinión o
resultado final en comentarios.

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avena, te sugerimos que entres en nuestra categoría
de Recetas de Croquetas.
Información nutricional de la zanahoria
La zanahoria es una verdura perteneciente al grupo de los
tubérculos y raíces. Una unidad pequeña (de
aproximadamente 100 gramos de peso), aporta 40 calorías
a la dieta. Pero más importante que su bajo nivel calórico, es
la cantidad de beneficios que nos provee:
 Es fuente excepcionalmente rica de carotenos, un
pigmento que da el color rojo, anaranjado, amarillo o
verde oscuro a numerosos vegetales. Entre sus
beneficios, encontramos el cuidado de la piel, el efecto
antioxidante que ayuda a contrarrestar los efectos
negativos del estrés, reduce el riesgo cardiovascular,
 contribuye a la salud ocular y puede reducir el riesgo de
algunos tipos de cáncer.
 Su alto contenido en vitamina A, previene
enfermedades en los ojos, fortalece el sistema
inmunitario y favorece el buen estado de la piel y de las
mucosas.
 Poseen aproximadamente el 9% de la dosis diaria
recomendada de vitamina C, que ayuda a nuestro
cuerpo a mantener el tejido conectivo, los dientes y las
encías sanos. Asimismo es antioxidante, ayudando a
nuestro organismo a protegerse de enfermedades.