EJERCICIO AUTOEVALUACIÓN SEGUNDA EVALUACIÓN EKOIZAN

Este establecimiento dedicado a la venta de platos preparados con ingredientes ecológicos y de km 0

quiere realizar un análisis de su surtido y de su implantación con el fin de ver si es correcta o debe
modificarla.
Para ello, te han suministrado los siguientes datos referidos al pasado mes, en el que 860 personas
han entrado en el establecimiento:

Nº
Precio Nº Nº
N.º unid. clientes
Referencia Beneficio unitario CLIENTES CLIENTES
vendidas que
VENTA QUE PASAN QUE PARAN
compran
FAMILIA 1 RACIONES PRIMEROS PLATOS
101 120 600 1.60 125
102 64 400 1.35 193
103 35 146 1.5 71
104 120 690 1.4 23 788 664
105 40 80 1.7 118
106 24 85 1.8 67
107 20 100 2.1 31
FAMILIA 2 RACIONES SEGUNDOS PLATOS
201 145 980 1.4 103
202 82 170 1.5 99
203 95 202 1.3 198 675 564
204 78 88 2.05 69
205 160 686 2 82
FAMILIA 3 POSTRES
301 155 980 0,9 203
302 93 170 1.5 77
303 84 202 1,8 168 801 729
304 87 88 2,15 112
305 157 686 1,3 71
FAMILIA 4 MENÚS COMPLETOS
401 28 12 15 62
402 18 10 19 54
462 447
403 30 15 9 157
404 130 82 11 161
FAMILIA 5 ENSALADAS
501 140 120 6.5 29
502 80 144 5 72
503 56 78 8 24 601 204
504 49 35 7 13
505 40 20 9 16

Te pide que:
 1. Identifiques cuál es la referencia más interesante a la vista de la matriz BCG entre los

productos Vaca Lechera, si los hay.

2. Calcules el Índice de atracción de los productos 105, 204, 303, 401 y 504 y el Índice de

atracción por zonas.

3. Identificando cuál es la zona con el segundo mayor valor por ventas y cuánto es este.

4. Realizando los cálculos estrictamente necesarios, califica la referencia 304 según el Índice

de

Interés del establecimiento.

Instrucciones:

- Incluye toda la información del enunciado en una hoja de Excel (Datos) a la que debes

vincularte cada vez que necesites un dato.

- Si alguno de los índices no puede ser calculado por falta de información, indícalo

razonadamente como respuesta.

- Cada ejercicio debe estar calculado en una hoja Excel diferente. La respuesta debe estar

perfectamente clara e identificada, diferenciada de los cálculos.

- Realiza los cálculos estrictamente necesarios (penalizarán los realizados

innecesariamente). Debes demostrar que entiendes lo que se pide y que sabes qué datos y

cálculos necesitas para conseguirlo.

- Utiliza las fórmulas estudiadas en clase.