Diplomado en Desarrollo de Habilidades Gerenciales

Módulo VI: 24 de Noviembre y 01 de Diciembre 2022

MÓDULO VI: ESTRATEGIA y COMPETITIVIDAD

Sesión 1: 24 de Noviembre 2022
CARACTERÍSTICAS DE LOS NUEVOS MERCADOS: LA COMPETENCIA
PERFECTA y los MERCADOS DIGITALES
Sesión 2: 01 de Diciembre 2022
LOS ESTÁNDARES DE COMPETENCIA, LAS VENTAJAS COMPETITIVAS y
LA PROPUESTA DE VALOR
 Diplomado en Desarrollo de Habilidades Gerenciales
Módulo VI: 24 de Noviembre y 01 de Diciembre 2022

1era Sesión: 24 de Noviembre 2022

CARACTERÍSTICAS DE LOS NUEVOS MERCADOS: LA COMPETENCIA
PERFECTA y LOS MERCADOS DIGITALES
o Características de los Nuevos Mercados.
o Evolución del Pensamiento Estratégico: Principales Aportaciones.
o La Rivalidad entre los competidores de un Mercado: Los Polígonos de
Competencia.
o Diversas formas de competir en los mercados: Acciones, Proyectos,
Estrategias e Iniciativas.
LA ECONOMÍA y LOS MERCADOS:

Espacio Físico o Virtual en donde interactúan los

Actores de la Economía a través del intercambio
de Productos, Servicios, Aportaciones y Regulaciones.

Actores de la Economía:
1.- Las Empresas y Negocios
2.- Las Familias
3.- Los Gobiernos

1
CÓMO FUNCIONA UN MODELO ECONÓMICO
Inversión Empresas Nivel de
Extranjera Directa y OFERTA
(IED) Negocios de los Bienes

Iniciativa ACTORES DE UN MODELO ECONÓMICO

Privada
1. Representantes de la OFERTA
Cualquier Tipo de Unidad Económica (UE) Pública o
Recursos
Privada con o sin fines de lucro
Públicos
2. Representantes de la DEMANDA
Los Consumidores de los Bienes que se ofertan en
Orientación un Sector de la Economía:
del GOBIERNO:
2.a. Consumidor Final = Personas o Familias (B2C);
Derecha
Centro 2.b. Comprador Intermedio = UE que compran Nivel de
Izquierda Bienes para integrarlos a su Proceso Productivo o DEMANDA
para obtener beneficio de ellos por su venta (B2B). de los Bienes

NIVEL DE GASTO DE LOS CONSUMIDORES 2

CÓMO SE GENERA EL INGRESO FLUJO CIRCULAR DEL INGRESO
Inversión Empresas Nivel de
Extranjera Directa y OFERTA
(IED) Negocios de los Bienes
INGRESO Familias
Venden para las Compran
Iniciativa Bienes Empresas Bienes
Privada
Fabrican Familias
Recursos Bienes reciben
Ingresos
Públicos Contratan
Personal SUELDOS

Orientación
del GOBIERNO: FUENTES DE LOS INGRESOS
Derecha 3. Para las Empresas y Negocios son:
Centro El $ que reciben por la Venta de sus Bienes
Nivel de
Izquierda DEMANDA
4. Para las Personas o Familias son: de los Bienes
El $
que reciben como Sueldo
NIVEL DE GASTO DE LOS CONSUMIDORES 3
¿Qué pasa con el PIB en México?
¿Qué nos dicen los indicadores luego de Inflación al
atravesar una fuerte caída en la 31-Oct-2022: 8.41%
producción por la pandemia del COVID- Banxico
19?
La economía mexicana sufrió una
contracción económica del 8.4% durante el
2020 a causa de la pandemia por COVID-19;
en el 2021 el país logró un crecimiento del
5% y para el 2022 se proyecta un
crecimiento anual del 2.7%.
Las estimaciones apuntan a que, al tercer
trimestre del 2022, el país ha logrado
recuperar los niveles económicos que
mantenía antes de la pandemia.
https://mexicocomovamos.mx/
4
COMPETITIVIDAD EN LOS SECTORES:
Condiciones en que operara el Modelo Económico de un
país (México) a partir de la firma de acuerdos comerciales
entre dos o más naciones. En dichos Acuerdos se
establecen las reglas y formas en que las empresas y
negocios Nacionales y Extranjeros podrán competir en los
Sectores de la Economía en que participan (SCIAN).
Cambios que generan los Acuerdos y Tratados de Libre
Comercio en los Sectores Productivos que se negocian:
Tratados de Libre Comercio en los que participa México
→ Competidores Nacionales y Extranjeros Referencia: Secretaria de Economía. www.gob.mx/se
SICAIT: http://www.economia-snci.gob.mx/sicait/5.0/
→ Los Precios de los Bienes (Productos y Servicios) se
irán ajustando respondiendo a las variaciones que
generen:
1. La Ley de Oferta-Demanda (SO-Equilibrio-Carestía);
2. El Ciclo Estabilidad-Turbulencia-Estabilidad.
→ Frecuentes Periodos de Rivalidad entre los
Competidores de los Mercados.
→ Rápida Dilución de las Ventajas Competitivas.
5
El 1° de julio 2020, entró en vigor el tratado de libre
comercio entre México, Estados Unidos y Canadá, llamado
T-MEC, una actualización del Tratado de Libre Comercio
de América del Norte (TLCAN) que fue firmado hace 27
años.
El tratado modernizado contiene 12 capítulos más que su
versión anterior, pasando de 22 a 34.
Busca fortalecer la industria automotriz, con cambios en
la fabricación y comercialización de automóviles;
estimular el sector textil, haciendo más competitivo el
proceso de confección; así como el desarrollo de una
agricultura más liberalizada, entre otros aspectos.
Incluye nuevas leyes para el comercio digital, derechos
medioambientales y derechos laborales, reafirma los
derechos de propiedad y plantea nuevas legislaciones
sobre propiedad intelectual, entre otros.

https://www.sipaz.org/enfoque-quienes-son-los-beneficiarios-
del-t-mec/
6
 CONDICIONES EN QUE OPERAN LOS MERCADOS:
CERRADOS (Controlados por los Gobiernos)
vs.
ABIERTOS (Liberalizados)

MERCADO DE
COMPETENCIA IMPERFECTA:
1. El Acceso al Mercado está regulado
por el Gobierno; se gravan Aranceles a
la importación; se emiten Permisos.
MERCADO DE
COMPETENCIA PERFECTA:
3 de Junio 2020 1. El Acceso al Mercado está acordado
en el Tratado y asegura No Aranceles y
No Prácticas Monopolísticas.

2. Los Precios de los Bienes están 2. El Precio de los Bienes está en

Controlados por el Gobierno. función de la Ley de Oferta-Demanda.

3. La Oferta de Bienes tiende a ser 3. La Oferta de Bienes tiende a ser

Menor que la Demanda. Mayor que la Demanda.
https://www.youtube.com/watch?v=isf7KdOU2DY
7
LEY DE OFERTA y DEMANDA: MECANISMO
QUE DETERMINA EL VOLUMEN y LOS
PRECIOS DE LOS BIENES EN UNA ECONOMÍA.
Este mecanismo establece la relación que se da entre
la Demanda de un Bien (Número de Bienes que los
Consumidores comprarían), en función del Precio de
Venta que las Empresas le asignan a ese tipo de Bien.
El Precio de un Bien es Aceptado (Costos + Gastos +
Utilidad) cuando los Beneficios que dicho Bien le ofrece
a los Consumidores son equivalentes a lo que estos
deberán pagar por el.
Siendo así, los Oferentes están dispuestos a fabricar
una cantidad determinada de ese bien, cuando saben
que los Demandantes van a comprar la mayor parte de
ellos, si estos se venden al Precio que ya fue aceptado.
Cuando la cantidad de Bienes que los Demandantes
están dispuestos a comprar es muy parecida a la que los https://www.youtube.com/watch?v=S331j1qFipw
Oferentes están dispuestos a fabricar y vender al precio
aceptado, se alcanza el Equilibrio en el Mercado (EM). 8
 Equilibrio en Condición de Mercado en
el Mercado: Sí la O > D: la que hay
1. # de Bi que se una Cantidad Menor de
El Precio del Bi es Bienes que el Total de
venden será > que
Proporcional a Posibles Compradores de
los que se compran.
los Beneficios esos Bienes.
que se obtienen 2. El $ de los Bi tenderá
al Comprarlo. a bajar hasta que O = D. CARESTÍA
POR LO QUE SOBRE-OFERTA Sí la O < D:
La O será = D 1. # de Bi que se venden
Condición de Mercado
hasta que será < que lo que los
en la que hay
El Precio ($) Consumidores buscan.
una Cantidad Mayor de
Suba o Baje
Bienes que el Total de 2. El $ de los Bi
o la
Posibles Compradores de tenderá a Subir.
Cantidad (Q)
esos Bienes.
Suba o Baje
9
EL COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADOS
Los Consumidores de un Mercado referidos
en la Economía como los representantes de
la Demanda o Demandantes son:
Las Personas o Familias que le compran los
Bienes (Productos / Servicios) que requieren La cantidad de Bienes
que se compran durante
para atender sus Necesidades a las Empresas todo el año son muy
o Negocios que ofertan dichos Bienes en el similares mes a mes,
independientemente de
Área Geográfica donde radican (Polígonos). T1 T2 T3 T4
lo que suceda en ese
Patrón de Demanda = Continua Sector Competitivo
La Frecuencia con que dichos Consumidores
Temporada
compran esos Bienes determina los Alta
“Patrones de Comportamiento de la La cantidad de Bienes
que se compran durante
Demanda”. Estos pueden ser: el año varia fuertemente
en función de cada Temporada Baja
1. Demanda Continua temporada haciendo que
las ventas se concentren T1 T2 T3 T4
2. Demanda Estacional en ciertos meses. Patrón de Demanda = Estacional
10
LA RENTABILIDAD DE UN SECTOR ESTA EN FUNCIÓN DE: 1.- El Tamaño del Mercado, 2.- La Capacidad de
Consumo de las Personas y 3.- Los Patrones de Comportamiento que siguen los Consumidores

SMG-2021 = $ 141.70 = $ 4,300

11
Condiciones de Competencia que generan los Mercados = TURBULENCIA y RIVALIDAD

La Rivalidad es
C2 C3 C7 consecuencia del Nivel
1er 2do de Turbulencia que se
C1 C4 C8 genere cada Momento:
Trimestre Trimestre
C5 C6 A Mayor Turbulencia,
C9 Mayor será la Rivalidad
que se enfrente

1´600 K Unidades

1er 2da Nivel de 3er

Nivel de
Temp. Nivel de Temp. Turbulencia Temp.
Turbulencia
Alta Turbulencia Alta Alta
800 K Unidades
Medio Intenso
Bajo
Toma de Temporada Toma de Temporada Baja Toma de Decisiones
Temporada Baja
Decisiones Baja Decisiones

Ene Feb Mzo Abr Myo Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Cambios: Post-Pandemia
12
TEMA 1.
Comprendiendo las Características
Preguntas,
de los Nuevos Mercados Dudas, Comentarios
LA CONSTRUCCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO

13
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
La Construcción del Enfoque Científico

1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010……

Gerencia Primeras Unidades Gerencia

Sistemática Económicas del S. XX Admva.

Gerencia Psicología y
Científica Relaciones
Humanas
Burocracia

La Administración Contemporánea
PRINCIPALES AUTORES:
Frederick W. Taylor
Henry Fayol
Henry L. Gantt
Elton Mayo
Frank & Lilian Gilbreth
Abraham Maslow
14
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
La Construcción del Enfoque Científico Los Enfoques Socio-Técnicos

1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980

Gerencia Primeras Unidades Gerencia Admón.

Sistemática Admva. Cuantitativa Teoría de
Económicas del S. XX
Sistemas
Gerencia Psicología y Comportamiento Teoría de la
Científica Relaciones Organizacional Contingencia
Humanas
Burocracia

La Administración Contemporánea
PRINCIPALES AUTORES: La Planeación Estratégica
Frederick W. Taylor PRINCIPALES AUTORES:
Henry Fayol Peter F. Drucker
Henry L. Gantt George A. Steiner
Elton Mayo Igor Ansoff
Frank & Lilian Gilbreth Albert S. Humphrey (SWOT)
Abraham Maslow Henry Mintzberg
Michael Porter
15
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Peter Drucker (1909-2005): Considerado como uno de los referentes más
importantes en temas de administración, con sus ideas y conceptos ha venido
influenciando al ámbito empresarial desde finales de los 40´s. Drucker es reconocido
por ser el primer científico social que utiliza la expresión «post-modernidad».

Trabajando como Consultor de Empresas Multinacionales en General Motors,

empieza a dar forma a la teoría del Management, tendencias de Gestión, y la
sociedad del conocimiento. » La mejor estructura no garantizará los resultados, ni el
rendimiento. Pero la estructura equivocada es una garantía del fracaso» » No trates
de innovar para el futuro, innova para el presente», son algunas de sus frases más
divulgadas.

La práctica del Management, da a conocer su teoría de la dirección por objetivos así

como el autogobierno de la comunidad de Empresas. Después de esta publicación
aparecen numerosos libros de dirección. La única función de un negocio es crear
valor para el cliente e innovar.

La era de la discontinuidad, Texto publicado en 1969, introduce varios conceptos

tales como: El trabajador del conocimiento, la innovación, el espíritu emprendedor,
además de postular una nueva disciplina que puede ser enseñada y aprendida, la
innovación.

16
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
George A. Steiner, es uno de los autores reconocidos como precursor del enfoque de la planeación estratégica; su obra
principal “Planeación Estratégica, lo que todo Director debe Saber” es conocida como la biblia de la planeación de negocios.
Hoy día, en el mundo de los negocios complejos, la planeación estratégica es indispensable para
lograr una administración de excelencia. La planeación estratégica formal debe considerar cuatro
factores: Porvenir de las decisiones actuales; Proceso; Definición de estrategias y políticas para
lograr las metas; así como desarrolla planes para asegurar la implantación de las estrategias.

17
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Igor Ansoff (1918-2002): Destacado matemático y
científico ruso-estadounidense, se le conoce como el
padre de la Gestión Estratégica por el desarrollo del
modelo conceptual, la Matriz de Ansoff (Ansoff Matrix),
herramienta que ideó para formular estrategias para el
establecimiento de una empresa a través de productos
nuevos o existentes en mercados nuevos o existentes.
También es reconocido mundialmente por sus
aportaciones en temas específicos como: El concepto de
Turbulencia y el Paradigma del Éxito Estratégico.

18
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Albert S. Humphrey (1926-2005) Ingeniero
químico estadounidense de la Universidad AMENAZAS: OPORTUNIDADES:
de Illinois con un MBA otorgado por la Eventos que suceden en el Medio Eventos que suceden en el Medio
Universidad de Harvard, es reconocido por Ambiente Externo que afectan de Ambiente Externo que inciden de
manera negativa a la Organización. manera positiva en la Organización.
desarrollar su carrera como consultor de
empresas especializadas en la gestión
organizacional y en el cambio cultural de las
mismas.

Se le conoce además por ser el creador del

SWOT Analysis o Análisis FODA.

Esta herramienta se desarrolla a través de

una investigación conducida por el Stanford Fortalezas: Debilidades:
Research Institute, durante la década de los Elementos de la Organización que le Elementos de la Organización que
permiten desarrollar de manera afectan el desempeño, o hacen que las
60´s; el objetivo que buscaba era descubrir
efectiva sus Estrategias Estrategias no logren sus propósitos.
porque fallaba la planeación estratégica,
propuesta anteriormente por George A.
Steiner.

19
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Henry Minztberg, nació el 2 de Septiembre de 1939. Profesor reconocido
internacionalmente, autor de varias obras y publicaciones en donde
aborda los temas de la gestión directiva y del diseño e influencia que
tiene la organización en los resultados de la estrategia. Actualmente es
profesor en una Universidad en Canadá.
El Modelo Mintzberg, desarrollado en 1979, es un modelo enfocado a
describir las estructuras y organización de las empresas; dicha propuesta
pretende ser una guía para analizar, comprender y diseñar la estructura
de cada organización.
La base del pensamiento de Mintzberg gira en torno a dos premisas
claves: La primera de ellas corresponde a la División del Trabajo y, la
segunda, a la Coordinación de las Tareas que se requieren realizar para
alcanzar los objetivos definidos, sean cuales sean.

Según su perspectiva, cuando se procede a diseñar la Estructura

Organizacional de una Empresa se debe realizar una selección de cuales
serán las seis partes básicas que la van a conformar, de tal forma que
exista una armonía, una consistencia, una coherencia entre la
organización consigo misma y en relación con su entorno.

20
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Michael Porter, nació el 23 de Mayo de 1947. Conocido como uno de los mejores economistas
de la historia, tras más de tres décadas, sus obras se han vuelto un referente incuestionable
para el sector económico y empresarial. Sus teorías sobre la Cadena de Valor, los Clústeres o
las Cinco Fuerzas de la Industria, han dado la vuelta al mundo y se han encumbrado como
auténticas leyes para la Administración.
Michael E. Porter, es autor de 18 libros y más de 120 artículos sobre estrategia corporativa y
competitividad. Economista, investigador y escritor, actualmente es profesor en la Escuela de
Negocios de Harvard y dirige el Instituto para la Estrategia y Competitividad. Repetidamente
galardonado, sus modelos y teorías inspiran muchos cursos sobre estrategia y competitividad
en escuelas de negocios de todo el mundo.
Varios de sus libros son considerados Best Sellers como: “Estrategia Competitiva” (1980) –del
que se han publicado 63 ediciones y se ha traducido en 27 idiomas–; “Ventaja Competitiva”
(1985); o “La Ventaja Competitiva de las Naciones” (1990), obra que ha guiado a muchas
políticas económicas nacionales y regionales. Además, ha realizado aportaciones más recientes
sobre responsabilidad social, valor compartido, desarrollo económico en áreas rurales o
estrategias digitales para determinadas industrias.
A nivel académico, en el año 2000 fue elogiado con la distinción de “University Professor”,
máximo reconocimiento que puede recibir un profesor de Harvard por su labor académica y
profesional, y que poseen muy pocos miembros del claustro. Su curso de “Microeconomics of
Competitiveness” se imparte en colaboración con más de 80 universidades de todo el mundo.
21
LA EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
La Construcción del Enfoque Científico Los Enfoques Socio-Técnicos

1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980

Peter Drucker: George A. Steiner: Igor Ansoff: Albert S. Humphrey : Henry Mintzberg:
+ La mejor estructura La planeación estratégica Desarrolla el enfoque de Enfocado en la gestión Desarrolla un modelo que
no garantizará los es indispensable para la Gestión Estratégica y a organizacional y en el cambio busca enfocar las estructuras
resultados, ni el lograr una partir de este genera cultural de las empresas organizacionales de las
rendimiento. Pero la Administración de varias aportaciones: desarrolla una herramienta empresas hacia sus objetivos;
estructura equivocada Excelencia; por ello se cuyo objetivo era descubrir Su propuesta parte de analizar
+ La Matriz de Ansoff
es una garantía del deben considerar cuatro porque fallaba la planeación y comprender para luego
fracaso. Factores: 1. El Futuro de + El Teorema de la estratégica. diseñar la estructura más
+ No trates de innovar las decisiones actuales; Turbulencia adecuada p/cada organización.
para el futuro, innova 2. El Proceso; 3. La + SWOT Analysis / Análisis
+ El Paradigma del + El Modelo MIntzberg
para el presente. Definición de estrategias FODA
Éxito Estratégico
+ La única función de para lograr las metas;
un negocio es crear 4. El desarrollo de planes Michael E. Porter:
valor para el cliente e para asegurar la Desarrolla nuevos enfoques para el Concepto de
innovar. implementación de las Estrategia basados en el análisis de las Industrias.
estrategias.
Administración por + La Ventaja Competitiva
Objetivos Planeación Estratégica + Five Forces Model
22
CONCEPTOS CLAVE EN EL ENFOQUE ESTRATÉGICO
Rivalidad entre Competidores
Condiciones de Competencia
Turbulencia en los Mercados Diferenciadores

Análisis de la Industria
Valor Agregado
Portafolio de
EBITDA Enfoque
Earnings Before
Productos Unidad Estratégica de Negocios Interest, Taxes, Estratégico
Depreciation, and
y Grupo Corporativo Amortization de la
Análisis FODA ROI Administración

Ventaja Competitiva

El Concepto de Estrategia

Enfoque Contemporáneo Objetivos a Largo Plazo, Organizaciones, Empresas, Eficiencia, Eficacia,

Productividad, Bienes, Funciones, Matriz y Sucursales, Sistemas de
de la Administración
Control, Cadena de Mando, Jerarquía, Utilidad, etc.
23
PREMISAS ACTUALES DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
La Construcción del Enfoque Científico Los Enfoques Socio-Técnicos El Enfoque Estratégico

1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010……

Gerencia Primeras Unidades Gerencia Admón.

Sistemática Admva. Cuantitativa Teoría de
Económicas del S. XX
Sistemas
Gerencia Psicología y Comportamiento Teoría de la
Científica Relaciones Organizacional Contingencia
Humanas
Burocracia Ventaja Inteligencia
Competitiva de Negocios
La Administración Contemporánea Rivalidad en
La Planeación Estratégica los Sectores
LOS GRANDES PROCESOS SOCIALES QUE GENERARON
Teoría de
CAMBIOS EN EL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO: Negocios
1er Cambio = Efectos de la Revolución Industrial = Costo/Volumen/Utilidad
2do Cambio = Efectos de la 2da Guerra Mundial = Frontera de Posibilidades de Producción Administración
3er Cambio = Efectos de la Globalización de las Economías = Ventajas Competitivas Estratégica
4to Cambio = EFECTOS DE LA PANDEMIA = Micro-Segmentación y Mercados Digitales
24
Preguntas,
Dudas,
Comentarios
 BURGER KING®
Fundada en 1954, Burger King® es la segunda cadena de hamburguesas en el mundo.
Hogar original del WHOPPER®, en donde encontrarás productos y servicios de calidad
que te crean una buena experiencia.
Nuestro compromiso es tener ingredientes de alta calidad, trabajar con nuestras
recetas originales y crear experiencias, eso es lo que define a nuestra marca por más
de 50 exitosos años.
En octubre de 2010, Burger King Corporation fue comprado por 3G Capital, una
compañía global de inversiones multi-millonaria enfocada en la creación de valores a
largo plazo, con un énfasis particular en maximizar el potencial de las marcas y los
negocios. Para aprender más sobre 3G Capital.
La marca en México es operada a partir de junio del 2018, por Burger King Corporation
junto con un grupo de 18 franquiciatarios mexicanos distribuidos a lo largo de los 32
estados del territorio nacional; desde 2008 la marca BURGER KING® en México se
posicionó como líder en la industria de hamburguesas al operar 400 restaurantes en el
país sobrepasando a su competidor más cercano. Hoy cuenta con + de 430 unidades.
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 25
 C
P L
R I
O E
D N
U T
C E
T S
O Por Tipo de Competencia:
S
Sustitutos Indirectos

Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 26

 A LA PARRILLA DE POLLO ENSALADAS DESAYUNOS

BEBIDAS Y CAFÉ COMPLEMENTOS POSTRES NIÑOS

Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 27
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 28
 • Tener Identificados
a los Segmentos de
Mercado le permite
al Negocio conocer
con mayor detalle
tanto los hábitos de
consumo de sus
Clientes como los
Patrones de Compra
que siguen….

Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 29

 • Se estima que el valor del
mercado de la comida
rápida llegará a 750 mil 860
millones de dólares en 2022.

• En México, el 47.31 por

ciento de las personas come
entre 1 y 3 veces por
semana en un restaurante
de comida rápida.

• Las personas que comen

fuera de casa disponen de
una hora para comer.

Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 30

 Desde enero 2014, la reforma fiscal aplicó un Impuesto Especial sobre
Producción y Servicios (IEPS) a comida chatarra y refrescos. El 73% de los
adultos y el 35% de los niños y adolescentes tienen sobrepeso u obesidad, es
decir, en total 60.6 millones de personas (el 52% de los mexicanos) sufren de
esta condición, explica un documento del Instituto Mexicano para la
Competitividad (IMCO) sobre los costos de la obesidad.
Frente a las regulaciones, Burger King quiere cuidar la calidad de sus alimentos,
lo cual incluye insumos sin colorantes artificiales, por ejemplo. Además, ofrece
alimentos con menor cantidad de grasa. La firma también ofrece información
sobre sus productos a través del programa el Estándar del Rey, que difunde la
calidad de los ingredientes que llegan a los comensales en México.
EL SECTOR DE LA COMIDA RAPIDA Lo que la mayor parte de los Competidores ofrece:
http://mnamexico.com/wp- + Precios Similares + Producto Insignia
content/uploads/2017/05/Industri + Oferta constante de Combos + Portafolios Flexibles
a-Comida-Rapida.pdf + Promociones continuas + Alianzas con Marcas
+ Horarios amplios de Servicio + Productos para
+ Uso de Aplicaciones diferentes Segmentos
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León https://www.youtube.com/watch?v=1zIqz7cFQss&t=4s 31
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 32
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 33
 VENTAJAS COMPETITIVAS de Burger King:
+ Productos de Calidad Superior a Precios accesibles
+ Constante Innovación en sus Productos
+ Producto Insignia Altamente Reconocido (Whopper)
+ Fast Food a Fuego Lento (Sabor diferente, propiedades de los alimentos distintas)
+ Adaptación constante a las demandas de los Consumidores
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 34
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 35
 ¿ Cómo
impactará
esta
Nueva
Campaña
de
Mc Donalds
a
Burger King ?

https://www.youtube.com/watch?v=oLdhdHJCdNE
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 36
 ¿ Cómo impactara este
Nuevo Producto de Carl´s Jr.
https://www.youtube.com/watch?v=hqtaJk5jKFw&t=2s
a Burger King ? 37
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León
Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 38
14
 GRUPO ESTRATÉGICO
La Diferencia entre los Competidores del Sector y los Rivales del Negocio
En un Sector compite un amplio número de Organizaciones de diferentes tipos y características las cuales
conforman el Conjunto de Empresas y Negocios denominadas como los Competidores del Sector. Para analizar con
mayor precisión el NR que puede afectar a una UEN, es necesario considerar que dentro de ese Conjunto, se debe
identificar al Sub-Conjunto que integra a las Empresas y Negocios que ofertan los mismos tipos de productos o
servicios (o muy parecidos) a los mismos Segmentos de Mercado que la UEN considera como sus Clientes.
Este Sub-Conjunto se conoce como el Grupo Estratégico (M.A. Hitt, 218) ya que es el grupo de negocios que utilizan
las mismas estrategias o ponen énfasis en los mismos elementos para generar sus Ventajas Competitivas. Por tales
razones se les identifica como los Rivales de la Unidad Estratégica de Negocios.

Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 39

 https://www.mexicali.gob.mx/sitioimip/
C
U L
B I
I E
C N
A T
C E
I S
Ó Por Tipo de Productos:
N
Marcas / Presentaciones

Curso impartido por el Prof. Dr. Carlos Castellanos León 40

TEMA:
Comprendiendo las Condiciones
Preguntas,
de Competencia en los Mercados Dudas, Comentarios
 Diplomado en Desarrollo de Habilidades Gerenciales
Módulo VI: 24 de Noviembre y 01 de Diciembre 2022

MÓDULO VI: ESTRATEGIA y COMPETITIVIDAD

Lecturas Recomendadas para fortalecer su formación de
Conocimientos
PREMISAS ACTUALES DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
La Construcción del Enfoque Científico Los Enfoques Socio-Técnicos El Enfoque Estratégico

1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010……

Gerencia Primeras Unidades Gerencia Admón.

Sistemática Admva. Cuantitativa Teoría de
Económicas del S. XX
Sistemas
Gerencia Psicología y Comportamiento Teoría de la
Científica Relaciones Organizacional Contingencia
Humanas
Burocracia Ventaja Inteligencia
Competitiva de Negocios
La Administración Contemporánea Rivalidad en
PRINCIPALES AUTORES: La Planeación Estratégica los Sectores

Frederick W. Taylor PRINCIPALES AUTORES: PRINCIPALES AUTORES: Teoría de

Henry Fayol Peter F. Drucker
Negocios
Arnold C. Hax
Henry L. Gantt George A. Steiner Charles W. L. Hill
Elton Mayo Administración
Igor Ansoff Thompson & Strickland
Frank & Lilian Gilbreth Albert S. Humphrey (SWOT) Jay B. Barney
Estratégica
Abraham Maslow Henry Mintzberg Fred R. David
Michael Porter Michael A. Hitt a
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Frederick W. Taylor: Conocido como
el padre de la administración
científica, fue el primero en aportar
las primeras contribuciones a este
campo de conocimiento.

Sus Principales Aportaciones son:

• La publicación de los Principios de la Administración Científica en el
año de 1911.
• La difusión de la corriente de pensamiento que establecía que la
administración debía ser estudiada de manera científica y no empírica.
• La Racionalización del trabajo mediante estudios de tiempos y
movimientos.
• Su enfoque se baso en la productividad del trabajo.
• Estableció los primeros esquemas de evaluación basados en que los
trabajadores deben ser remunerados en función de su productividad.
• Propuso mejores métodos para el desempeño laboral derivados de la
aplicación de métodos científicos en el trabajo.

b
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Henri Fayol: Considerado como uno de los grandes contribuyentes al enfoque de la Administración Científica. Su principal
aportación fue escribir sobre los problemas no estudiados por Taylor. Fayol se enfoco básicamente en el nivel de dirección e hizo
grandes contribuciones a nivel administrativo, como Administration industrielle et générale, donde describe su filosofía y
propuestas.
Enfoque de su Teoría: La propuesta de Fayol hace énfasis en las funciones básicas que debe tener una organización para
conseguir la eficiencia. En su libro publicado en 1916, expone un enfoque sintético y universal de la empresa, tratando temas
como la concepción anatómica y estructural de una organización.

c
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Henry Gantt (1861-1919): Ingeniero estadounidense que destacó por sus aportaciones a la
organización científica del trabajo, especialmente con el diagrama que lleva su nombre.
Trabajó para Frederick W. Taylor, con quien colaboró en la aplicación de su célebre doctrina
para mejorar la productividad (la organización científica del trabajo o taylorismo), que tanta
incidencia tendría en la segunda etapa de la Revolución Industrial.

d
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Elton Mayo (1880-1949): fue un psicólogo, profesor e investigador australiano
cuyo legado es reconocido por sus aportes en el campo de la sociología industrial
en Estados Unidos en la primera mitad del siglo XX.
Mayo desarrolló investigaciones en diferentes fábricas estadounidenses para
comprender la forma en que las relaciones sociales determinan la productividad
de las empresas. Gracias a estos estudios elaboró teorías sobre las interacciones
laborales que siguen vigentes hasta hoy.
Uno de los principales aportes de Mayo, se derivo del estudio de las necesidades
Durante sus investigaciones en Hawthorne,
emocionales de los empleados. Este psicólogo promovía la idea de que las Mayo descubrió lo que después se conocería
buenas relaciones laborales son más motivadoras que los incentivos económicos. como el “Efecto Hawthorne”.
En 1927, Mayo dio inicio a un experimento socioeconómico pionero en el campo Este describe el aumento de la productividad
de la investigación industrial, conocido como la Investigación de Hawthorne, la de los trabajadores cuando perciben que
cual tomó su nombre de la compañía eléctrica donde este estudio se llevo a están siendo estudiados. Mayo descubrió que
cabo. la productividad aumentaba incluso cuando
las condiciones de trabajo eran menos
favorables. Al revisar las variables, descubrió
Esta investigación consistió en someter a los trabajadores a una serie de cambios
que esto se debía a la atención que los
en sus horarios, salarios, descansos, condiciones de iluminación y grados de trabajadores estaban recibiendo.
supervisión. El objetivo de estas observaciones consistía en determinar cuáles
serían las condiciones más favorables para la productividad. Así fue como estableció la teoría de que los
trabajadores serían más productivos en la
medida en que estos eran más observados.
e
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Frank y Lillian Gilbreth: Pareja de ingenieros industriales
estadounidenses que dedicaron su carrera al estudio del
movimiento y la organización científica en entornos
industriales y comerciales.
Frank es conocido por haberse especializado en el estudio
de los desplazamientos en el ámbito industrial, mientras
que Lillian desarrolló trabajos más relacionados con la
psicología industrial. Los estudios de ambos permitieron
una nueva interpretación de la importancia de aumentar
la producción mientras se reduce el esfuerzo para lograrlo.
Frank propuso y desarrolló una serie de movimientos
básicos para la realización efectiva de cualquier tarea.
Cada uno representa un escenario y la acción a tomar
para superarlo. En cada paso se plantea una acción que
debe estar apegada al flujo de trabajo interno de la El objetivo propuesto por este método de administración funciona para
empresa o industria. cualquier tipo de entidad productiva y consiste en eliminar el mayor
número posible de Therbligs ineficientes y en optimizar el uso de los
Esta serie de pasos fue puesta en práctica por los Gilbreth eficientes. En este planteamiento se basaba la productividad para estos
a través de la aplicación de una serie de tarjetas que dos autores.
específica y califica los méritos de los trabajadores según
su etapa o nivel de trabajo dentro del flujo propuesto.
f
FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Abraham Maslow (1908-1970): Psicólogo de ideas revolucionarias
que fueron integradas al marco teórico de la administración
científica; su aportación más reconocida es la Teoría de la Pirámide
de las Necesidades Humanas.
En 1943, publicó «Theory of Human Motivation» reeditado más
tarde como «Motivation and Personality». En esta obra, describe
diferentes niveles de necesidades que las personas deben
satisfacer, de forma escalonada.
Uno de los principios que Marlow descubrió mientras trabajaba
con monos muy al principio de su carrera fue que cierto tipo de
necesidades prevalecen sobre otras. Por ejemplo, si alguien está
hambriento y sediento al mismo tiempo, tenderá a calmar primero
la sed antes que buscar algo de comer. La sed se experimenta
como una necesidad “más fuerte” que el hambre. De la misma
forma, si el sujeto se encuentra muy sediento, pero alguien le ha
colocado un artefacto que no le permite respirar, ¿cuál necesidad
será más importante, la necesidad de respirar, por supuesto.
Siguiendo esta forma de razonamiento Maslow comenzó a
desarrollar su Teoría de la Jerarquía de las Necesidades, propuesta
que sigue siendo utilizada hasta la fecha.
g
ANEXO 1. LECTURAS COMPLEMENTARIAS PARA SU FORMACIÓN
La Construcción del Enfoque Científico

1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010……

Frederick W. Taylor: Henri Fayol:
Las tareas a realizar son Para incrementar la
los elementos en los que Productividad las
la Administración se Organizaciones deben
debe enfocar, ya que de establecer una serie de
ellas dependerá la funciones básicas a través
Productividad: de las cuales se
conseguirá la Eficiencia.
Sí se le especifica al
empleado lo que debe Los Principios Básicos de
hacer, cómo lo debe Fayol:
hacer y en cuánto + División del Trabajo
tiempo, la Productividad + Autoridad y Asignación
de la empresa mejora. de Responsabilidades
+ Unidad de Mando
La Organización
+ Dirección
Científica
+ Grado de Centralización
Henry Gantt: Elton Mayo: Frank y Lilian
La Organización Integra los aspectos de la Gilbreth:
Científica del trabajo es Personalidad Humana a Los tiempos y número de
la base para incrementar las tareas y le hace ver a movimientos que se
la Productividad, para la Administración que en requieren realizar para
ello se requiere hacer la medida en que los llevar a cabo cada una de
una planeación de cada Trabajadores se sientan las tareas repercute en el
tarea a realizar. más supervisados, el Nivel de Productividad.
Nivel de Productividad
El Diagrama o Gráfica de
irá aumentando. El uso de los Therbligs
Gantt
El Efecto Hawthorne Eficientes.
Abraham Maslow:
La Motivación es el factor más determinante en el Nivel
de Productividad que la Organización alcanza y esta,
está en función de la atención de las necesidades.
La Pirámide de las Necesidades Humanas h
Diplomado
Desarrollo de
Habilidades Gerenciales
Programas de Educación Continua / CETYS
Universidad
Periodo: Agosto-Diciembre 2022
Instructor: Dr. Carlos Humberto Castellanos León