Docente: Johana Regaño Florez

Integrantes:

 Isumi Katherine Farfan Quispe

 Mariana Andrea Ureta Nuñez
 Rodrigo Renzo Peña Silva
 Hector Rivas Miranda
 Edwin Javier Castillo Tintaya
 Jardel Vargas

Contabilidad aplicada al turismo

Cusco, 07 de diciembre de 2021

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 Índice

Concepto de negocio……………………………………………………………..1

Registro y constitución de una empresa………………………………………..1.1

Beneficios de tener un negocio formal…………………………………..……..1.2

Los riesgos de la informalidad ……………………………………….….……..1.3

Proceso para constituir una empresa (Persona Jurídica) ……….………..……..1.4

Ubicación………….……………………………………………………………..2

Tramites y permisos……..………………………………………………………..3

Búsqueda y reserva del nombre………………………………….………….…..3.1

Elaboración de la Minuta………………………………..…………………..3.2

Elaboración de Escritura Publica……………………………………………..3.3

Inscripción en Registros Públicos……………………………………………..3.4

Inscripción de RUC………………………………………………..…………..3.5

Licencia de Funcionamiento…………………………………………………..3.6

Aporte de Capital………………………………………………………………..4

Diseño de Menú…………………………………………………………..……..5

Ejemplo de Contrato……………………………………………………………..6

2
 INTRODUCCION

En el presente informe, pretendemos dar a conocer porqué es importante la

constitución de una empresa, y los pasos aplicados para la constitución de nuestra
empresa que está clasificada en el rubro de prestación de servicio.

Además, este trabajo incluirá toda la información que tomamos en cuenta para
poder constituir y crear nuestra empresa, tales como el nombre, la temática, la zona,
la competencia, los permisos, la estructura administrativa, también una descripción
de las actividades que se pueden hacer en nuestra empresa en conjunto todo el
proceso.

Este informe tiene como objetivo, darnos a entender cómo podríamos crear una
empresa en adelante, si es que queremos emprender nuestro propio negocio o
también un negocio conjunto con más socios.

Esto es de suma importancia ya que las empresas, son determinantes en el

desarrollo y progreso de una región, generan empleo y contribuyen al bienestar
colectivo a través de la responsabilidad social, para el emprendedor es una forma de
desarrollo personal y profesional.

3
1. CONCEPTO DE NEGOCIO

Un negocio es cualquier actividad, ocupación o método que tiene como fin obtener
una ganancia. Es decir, un negocio es una actividad económica que busca obtener
utilidades principalmente a través de la venta o intercambio de productos o servicios
que satisfagan las necesidades de los clientes

1.1Registrar o constituir una empresa

La constitución de empresa es un procedimiento a través del cual una persona o grupo

de personas registran su empresa ante el Estado para que este les ofrezca los beneficios
de ser formales.

1.2Beneficios de tener un negocio formal

 Tendrás la libertad de exponer tu marca legalmente, sin problemas con las

autoridades.
 Podrás crecer y emplear gente que obtenga beneficios del Estado.
 Ser formal te permite, además, acceder a préstamos bancarios.
 Formar parte del ecosistema comercial del país y contribuir con el crecimiento
de emprendedores y empresarios quienes, como tú, buscan tener estabilidad
económica y social.

1.3Los riesgos de la informalidad

 Como informal tienes una cantidad de clientes limitada. Muchos no podrán

trabajar con tu empresa por no ser formal, por ejemplo, el Estado.
 Puedes ser sancionado por no cumplir con los requisitos mínimos de la ley.
 No cuentas con beneficios laborales de las empresas formales, como seguro y
seguridad social.
 Otros negocios podrían usar tu nombre y marca, amparados por la ley.
 No puedes acceder a los programas del gobierno ni a sus procesos de
contratación.
 No puedes ser proveedor del Estado ni de empresas grandes que exigen que
sus proveedores sean formales.
4
1.4Proceso para constituir una empresa (Persona Jurídica)

 Búsqueda y reserva de nombre

 Elaboración del Acto Constitutivo (Minuta)
 Abono de capital y bienes
 Elaboración de Escritura Pública
 Inscripción en Registros Públicos
 Inscripción al RUC para Persona Jurídica

Ubicación

Para poder elegir la ubicación de nuestra empresa pudimos considerar varios

factores

 Proximidad, atractivo y facilidad para los clientes

 Presencia de la competencia
 Proximidad a los proveedores
 Comunicaciones
 Características del espacio elegido

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3.1 Búsqueda y reserva del nombre

Buscar y reservar el nombre de una empresa en la Sunarp. La reserva de nombre es

un paso previo a la constitución de una empresa, durante la calificación de la Reserva
de Nombre, el Registrador Público tiene que verificar si existe alguna igualdad o
coincidencia con otro nombre, denominación, completa o abreviada, o razón social
solicitados antes.
Requisitos
1. DNI o Pasaporte. Si el representante legal es extranjero, debe presentar su
Carné de Extranjería vigente.
Formulario de solicitud de reserva de nombre de persona jurídica Con el formato
de presentación que obtendrás tras realizar la reserva online, acércate a la Oficina

Registral correspondiente al domicilio de la Persona Jurídica para presentarlo y

efectuar el pago correspondiente. El costo del derecho de trámite es de S/ 22.00

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 MINUTA

MODELO DE CONSTITUCIÓN SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA – S.A.C.

(CON APORTE EN BIENES DINERARIOS)

SEÑOR NOTARIO
SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS

UNA DE CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA, QUE OTORGAN:

A. ISUMI KATHERINE FARFAN QUISPE, NACIONALIDAD PERUANA,

OCUPACION EMPRESARIO, CON DNI Nº60548770, ESTADO CIVIL
SOLTERO.
B. MARIANA ANDREA URETA NUÑEZ, NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACION EMPRESARIO, CON DNI Nº73193501, ESTADO CIVIL
SOLTERO.
C. HECTOR NEFTALI RIVAS MIRANDA, NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACION EMPRESARIO, CON DNI Nº7746257, ESTADO CIVIL SOLTERO.
D. RODRIGO RENZO PEÑA SILVA, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION
EMPRESARIO, CON DNI Nº72716528, ESTADO CIVIL SOLTERO.
E. EDWIN JAVIER CASTILLO TINTAYA, NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACIÓN EMPRESARIO, CON DNI Nº62597915, ESTADO CIVIL
SOLTERO.
F. JARDEL JHONATHAN VARGAS MAMANI, NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACION EMPRESARIO, CON DNI Nº73856258, ESTADO CIVIL
SOLTERO.

SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE

INSTRUMENTO EN [AV. HUMBERTO VIDAL UNDA 510 MAGISTERIO DEL

DISTRITO DE SAN SEBASTIAN]. EN LOS TÉRMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO. - POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES

MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANÓNIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACIÓN DE [CULTURA HECHO SABOR],

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE [CULTURA Y SABOR.]

S.A.C.
LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACIÓN
DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. [MONTO S/.] ([DOCE

MIL SOLES Y 00/100 NUEVOS SOLES), DIVIDIDO EN [SEIS] ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN NOMINAL DE S/. 2000.00 CADA UNA, SUSCRITAS Y
7
 PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. [ISUMI KATHERINE FARFAN QUISPE], SUSCRIBE [1] ACCIONES

NOMINATIVAS Y PAGA [S/.2.000.00] MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
2. [MARIANA ANDREA URETA NUÑEZ], SUSCRIBE [1] ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA [S/.2.000.00MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.

3. [HECTOR NEFTALI RIVAS MIRANDA], SUSCRIBE [1] ACCIONES

NOMINATIVAS Y PAGA [S/.2.000.00MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.
4. [RODRIGO RENZO PEÑA SILVA], SUSCRIBE [1] ACCIONES NOMINATIVAS
Y PAGA [S/.2.000.00] MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS
5. [EDWIN JAVIER CASTILLO TINTAYA], SUSCRIBE [1] ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA [S/.2.000.00] MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS
6. [JARDEL JHONATHAN VARGAS MAMANI], SUSCRIBE [1] ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA [S/.2.000.00MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO

TERCERO. - LA SOCIEDAD SE REGIRÁ POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN

TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTARÁ A LO DISPUESTO POR LA LEY
GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARÁ LA "LEY".

ESTATUTO

ARTICULO 1.- DENOMINACIÓN-DURACIÓN-DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE

DENOMINA: [CULTURA HECHO SABOR] SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA”.

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA DE [CULTURA Y SABOR.]

S.A.C;

LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIÓN INDETERMINADA, INICIA SUS

OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO Y ADQUIERE PERSONALIDAD

JURÍDICA DESDE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS.

SU DOMICILIO ES EN [DOMICILIO], PROVINCIA DE [CUSCO] Y DEPARTAMENTO

DE CUSCO], PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER

LUGAR DEL PAÍS O EN EL EXTRANJERO.

8
ARTICULO 2°. - OBJETO SOCIAL.

LA EMPRESA QUE SE CONSTITUYE TIENE POR OBJETO SOCIAL DEDICARSE

A:

1. SERVICIO DE BUFFET CRIOLLO Y MARINO, CATERING, DESAYUNOS,

CENAS, PARRILLADAS, BRINDIS, POSTRES A DELIVERY.
2. EXPENDIO DE COMIDAS TÍPICAS DE LA REGIÓN.
3. COMPRA Y VENTA DE TODO TIPO DE BEBIDAS GASIFICADAS Y NO
GASIFICADAS.
4. PROMOCIÓN DE PRODUCTOS PERUANOS PARA EL CONSUMO,
IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN.
5. SERVICIO DE PREPARACIÓN DE COMIDA A BASE DE PRODUCTOS
MARINOS, PESCADOS, MARISCOS SERVIDOS EN PLATOS Y FUENTES.
6. REALIZACIÓN Y PREPARACIÓN DE ALMUERZOS CORPORATIVOS Y
EMPRESARIALES.
7. PREPARACIÓN DE COMIDA PARA TODO TIPO DE EVENTOS,
CUMPLEAÑOS Y GRADOS.
8. INTERVENIR EN LICITACIONES PARA CONTRATAR CON EL ESTADO PARA
EL OTORGAMIENTO DE SERVICIOS EN PREPARACIÓN DE COMIDA.
9. PRESTACIÓN DE TODO TIPO DE SERVICIOS DE BAR Y RESTAURANTE,
TALES COMO LO RELACIONADO CON LA GASTRONOMÍA, REPOSTERÍA Y
BANQUETES INCLUYENDO VENTA DE COMIDAS SERVIDAS Y
EMPACADAS NACIONALES E INTERNACIONALES, VENTA DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS POR BOTELLA Y POR COPAS NACIONALES E
IMPORTADAS, VENTA DE BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS NACIONALES EN
INTERNACIONALES, REALIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE FESTEJOS,
COMO FIESTA DE CUMPLEAÑOS, MATRIMONIOS, GRADUACIONES,
BAUTIZOS, ASÍ COMO TAMBIÉN PRESENTACIÓN DE ESPECTÁCULOS EN
VIVO.
EN GENERAL PODRÁ DEDICARSE A CUALQUIER OTRA ACTIVIDAD ANEXA

O CONEXA CON LAS MENCIONADAS, PARA CUMPLIR DICHO OBJETIVO,

PODRÁ REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN

LÍCITOS, SIN RESTRICCIÓN ALGUNA, SE INCLUYEN EN EL OBJETO

SOCIAL, LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN

A LA REALIZACIÓN DE SUS FINES.

9
ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE
S/. [12.000.00 S/.] ([DOCEMIL] Y 00/100 NUEVOS SOLES), REPRESENTADO
POR [6] ACCIONES NOMINATIVAS DE UN NOMINAL DE S/. 2.000.00 CADA
UNA.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y

PAGADO.

ARTICULO 4º.-TRANSFERENCIA Y ADQUISICIÓN DE ACCIONES: LOS

OTORGANTES ACUERDAN SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICIÓN DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL
ULTIMO PÁRRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA "LEY".

ARTICULO 5º.- ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE

CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS:

A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y

B) LA GERENCIA.

LA SOCIEDAD NO TENDRÁ DIRECTORIO

ARTICULO 6º.-JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL

DE ACCIONISTAS ES EL ÓRGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE
CONVOCADA, Y CON EL QUÓRUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA
MAYORÍA QUE ESTABLECE LA "LEY" LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA.

TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO

HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNIÓN, ESTÁN SOMETIDOS A LOS
ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO

DISPUESTO

EN EL ART. 245º DE LA "LEY".

EL ACCIONISTA PODRÁ HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES

DE JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CÓNYUGE, O
ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA REPRESENTACIÓN A OTRAS PERSONAS.

ARTICULO 7º.-JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACIÓN DE

JUNTAS NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL
ARTICULO 246º DE LA "LEY".

ARTICULO 8º.-LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS

FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA "LEY" PARA ESTE ÓRGANO
SOCIETARIO SERÁN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.

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LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MÁS GERENTES
SUS FACULTADES REMOCIÓN Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO
DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 185º AL 197º DE LA "LEY".

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIÓN DE TODO

ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD,
PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES.
EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y
ESPECIALES, SEÑALADAS EN LOS ARTÍCULOS 74º, 75º, 77º Y 436º DEL
CÓDIGO PROCESAL CIVIL. EN LO ADMINISTRATIVO GOZARÁ DE LA
FACULTAD DE REPRESENTACIÓN PREVISTA EN EL ARTICULO 115º DE LA
LEY Nº 27444 Y DEMÁS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS.
TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACIÓN O
SUSTITUCIÓN. ADEMÁS, PODRÁ CONSTITUIR PERSONAS JURÍDICAS EN
NOMBRE DE LA SOCIEDAD Y REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE LAS
PERSONAS JURÍDICAS QUE CREA CONVENIENTE. ADEMÁS, PODRÁ
SOMETER LAS CONTROVERSIAS A ARBITRAJE, CONCILIACIONES
EXTRAJUDICIALES Y DEMÁS MEDIOS ADECUADOS DE SOLUCIÓN DE
CONFLICTO, PUDIENDO SUSCRIBIR LOS DOCUMENTOS QUE SEAN
PERTINENTES.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE
TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA; GIRAR, COBRAR, RENOVAR,
ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y RE-ACEPTAR
CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS,
CONOCIMIENTOS, PÓLIZAS, CARTAS FIANZAS Y CUALQUIER CLASE DE
TÍTULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES, OTORGAR
RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE
CON GARANTÍA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRÉSTAMOS CON
GARANTÍA HIPOTECARIA, PRENDARIA Y DE CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,
VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN COMODATO, ADJUDICAR Y
GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES,
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA SEAN PRIVADOS O
PÚBLICOS. EN GENERAL PODRÁ CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS
NOMINADOS E INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE: LEASING O
ARRENDAMIENTO FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORING Y/O
UNDERWRITING, CONSORCIO, ASOCIACIÓN EN PARTICIPACIÓN Y
CUALQUIER OTRO CONTRATO DE COLABORACIÓN EMPRESARIAL
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL. ADEMÁS, PODRÁ SOMETER LAS
CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y SUSCRIBIR LOS RESPECTIVOS
CONVENIOS ARBITRALES.
E) SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE
PATENTES, MARCAS, NOMBRES COMERCIALES, CONFORME A LEY
SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS VINCULADOS A LA
PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F) PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PÚBLICOS Y/O
ADJUDICACIONES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS,
QUE CONLLEVE A LA REALIZACIÓN DEL, OBJETO SOCIAL.

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EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS
NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.

ARTICULO 9º.-MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIÓN

DEL CAPITAL: LA MODIFICACIÓN DEL ESTATUTO, SE RIGE POR LOS
ARTÍCULOS 198º Y 199º DE LA "LEY", ASÍ COMO EL AUMENTO Y
REDUCCIÓN DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTÍCULOS 201º AL 206º Y 215º AL 220º, RESPECTIVAMENTE, DE LA "LEY".

ARTICULO 10º.-ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIÓN DE UTILIDADES:

SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTÍCULOS 40º, 221º AL 233º DE LA
"LEY".

ARTICULO 11º.- DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN: EN CUANTO A

LA DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA
A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 407º, 409º, 410º, 412º, 413º A 422º DE
LA "LEY".

CUARTO. - QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL : [HECTOR

RIVAS MIRANDA] CON [DOCUMENTO DE IDENTIDAD 7746257], CON
DOMICILIO EN: [AV PRIMAVERA B-10-B], DISTRITO DE [SANTIAGO],
PROVINCIA DE [CUSCO], DEPARTAMENTO DE [CUSCO].

ASI MISMO, SE DESIGNA COMO SUB-GERENTE DE LA SOCIEDAD A [ISUMI

KATHERINE FARFAN QUISPE], IDENTIFICADO CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD [DNI], CON NUMERO: [Nº60548770] QUIEN TENDRÁ LAS
SIGUIENTES FACULTADES:

- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.

- INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL, EN LOS
CASOS PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL ARTÍCULO 8º DEL
ESTATUTO.

[CUSCO], [6/12/2021: SEIS DE DICIEMBRE DEL DOSMIL VEINTIUNO].

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 ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

SEÑOR NOTARIO:

SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS, UNA

CONSTITUCION SIMULTÁNEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, QUE
OTORGAN:

ISUMI KATHERINE FARFAN QUISPE, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION

EMPRESARIO, CON DNI Nº60548770, ESTADO CIVIL SOLTERO.

MARIANA ANDREA URETA NUÑEZ, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION

EMPRESARIO, CON DNI Nº73193501, ESTADO CIVIL SOLTERO.

HECTOR NEFTALI RIVAS MIRANDA, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION

EMPRESARIO, CON DNI Nº7746257, ESTADO CIVIL SOLTERO.

RODRIGO RENZO PEÑA SILVA, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION

EMPRESARIO, CON DNI Nº72716528, ESTADO CIVIL SOLTERO.

EDWIN JAVIER CASTILLO TINTAYA, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACIÓN

EMPRESARIO, CON DNI Nº62597915, ESTADO CIVIL SOLTERO.

JARDEL JHONATHAN VARGAS MAMANI, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION

EMPRESARIO, CON DNI Nº73856258, ESTADO CIVIL SOLTERO.

PACTO SOCIAL:

PRIMERO. -EL PRESENTE CONSTITUYE UNA EMPRESA DE SOCIEDAD

ANONIMA CERRADA BAJO LA DENOMINACIÓN DE: “CULTURA HECHO SABOR
S.A.C.”, CON RUC Nº 20551738031 UBICADO EN AV. HUMBERTO VIDAL UNDA 510
MAGISTERIO DEL DISTRITO DE WANCHAQ, PROVINCIA Y DEPARTAMENTO
DE CUSCO, QUE INICIA SUS OPERACIONES A PARTIR DEL 07 DE
DICIEMBRE SEGÚN SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURIDICAS CON UNA DURACIÓN INDETERMINADA.

SEGUNDO. - EL CAPITAL DE LA EMPRESA ES DE S/12.000 (DOCE MIL Y 00/100

SOLES) CONSTITUIDO POR LOS APORTES DE LOS SOCIOS EN BIENES.

EL APORTE DE CADA SOCIO ES EL MONTO DE S/2.000 (DOS MIL Y 00/100 SOLES)

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ESTO SE DETALLA EN LA EN LA DECLARACIÓN JURADA QUE SE ANEXA A LA
PRESENTE Y FORMA PARTE INTEGRANTE DE LA ESCRITURA PUBLICA QUE
ESTE DOCUMENTO ORIGINE.

TERCERA. - REASIGNACION DE REPRESENTANTE LEGAL DE ACUERDO CON LA

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS SE ACUERDA ASIGNAR A ISUMI KATHERINE
FARFAN QUISPE, IDENTIFICADA CON DNI 60548770 COMO REPRESENTANTE
LEGAL DE LA EMPRESA CON CARGO DE GERENTA GENERAL DESDE LA
FECHA.SIENDO ESTO EN CALIDAD DE REPRESENTACION FRENTE A LO SOCIAL
Y TRIBUTARIO Y QUE DEBERA SIEMPRE REPORTAR A LA JUNTA DE
ACCIONISTAS POR LO MENOS UNA VEZ AL AÑO.

CUARTA. - EL GERENTE GENERAL CUENTA CON LA FACULTAD PARA DISPONER

A SOLA FIRMA DE LOS BIENES DE LA EMPRESA O GRAVARLOS, SIN QUE EL
PRESENTE SEA TACHADO DE INSUFICIENTE, ASIMISMO CUENTA CON LA
FACULTAD PARA COMPRAR VENDER, ARENDAR EN GENERAL Y DISPONER DE
ESTOS SEAN MUEBLES Y/O INMUEBLES DE COMPROMISO ARBITR

OBJETO: LA EMPRESA QUE SE CONSTITUYENTE TIENE POR OBJETO SOCIAL

DEDICARSE A:

1. SERVICIO DE RESTAURACIÓN, BUFFET CRIOLLO Y MARINO DESAYUNOS,

MENÚ, CENAS, PARRILLADAS, BRINDIS, POSTRES Y SERVICIO DE DELIVERY.

2. EXPENDIO DE COMIDAS TÍPICAS DE LA REGIÓN.

3. COMPRA Y VENTA DE TODO TIPO DE BEBIDAS GASIFICADAS Y NO

GASIFICADAS.

4. PROMOCIÓN DE PRODUCTOS PERUANOS PARA EL CONSUMO,

IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN.

5. SERVICIO DE PREPARACIÓN DE COMIDA A BASE DE PRODUCTOS

MARINOS, PESCADOS, MARISCOS SERVIDOS EN PLATOS Y FUENTES.

6. REALIZACIÓN Y PREPARACIÓN DE ALMUERZOS CORPORATIVOS Y

EMPRESARIALES.

7. PREPARACIÓN DE COMIDA PARA TODO TIPO DE EVENTOS,

CUMPLEAÑOS Y GRADOS.

14
 8. INTERVENIR EN LICITACIONES PARA CONTRATAR CON EL ESTADO PARA
EL OTORGAMIENTO DE SERVICIOS EN PREPARACIÓN DE COMIDA.

9. PRESTACIÓN DE TODO TIPO DE SERVICIOS DE BAR Y RESTAURANTE,

TALES COMO LO RELACIONADO CON LA GASTRONOMÍA, REPOSTERÍA Y
BANQUETES INCLUYENDO VENTA DE COMIDAS SERVIDAS Y EMPACADAS
NACIONALES E INTERNACIONALES, VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS POR
BOTELLA Y POR COPAS NACIONALES E IMPORTADAS, VENTA DE BEBIDAS NO
ALCOHÓLICAS NACIONALES EN INTERNACIONALES, REALIZACIÓN Y
ORGANIZACIÓN DE FESTEJOS, COMO FIESTA DE CUMPLEAÑOS,
MATRIMONIOS, GRADUACIONES, BAUTIZOS, ASÍ COMO TAMBIÉN
PRESENTACIÓN DE ESPECTÁCULOS EN VIVO.

EN GENERAL PODRÁ DEDICARSE A CUALQUIER OTRA ACTIVIDAD ANEXA O

CONEXA CON LAS MENCIONADAS, PARA CUMPLIR DICHO OBJETIVO, PODRÁ
REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LÍCITOS, SIN
RESTRICCIÓN ALGUNA, SE INCLUYEN EN EL OBJETO SOCIAL, LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN A LA REALIZACIÓN DE SUS
FINES.

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 INSCRIPCION EN REGISTROS PUBLICOS

Nuestro restaurante CULTURA HECHO SABOR, se ha inscrito a los registros

públicos el cual los siguientes pasos son estos:

Previo a esto, ya teniendo en cuenta los primeros pasos cuales son, la búsqueda y
reserva del nombre, elaboración de la minuta y la elaboración de la escritura pública,
continua la inscripción de este, el cual lo lleva el notario, después se deja el
documento, el cual tiene un proceso de 7 días hábiles, este documento va directo SID,
que es SISTEMA DE INTEGRACION DIGITAL DE LA SUNARP.

Esta nueva modalidad se realiza debido al covid-19, muy aparte que lo encontraron
de manera mucho más sencilla y ordenada que la anterior.

Si en caso, algo de la inscripción tuviera un tipo de falla, se da un tiempo de

subsanación para volverlo a presentar completo.

Un dato muy importante es en los 7 días hábiles, no están considerados los sábados y
domingos ni feriados.

El costo del notario normalmente es de 180 a 200 soles, y el costo en registros públicos
por el mínimo de entrada de 1000 soles, es 100 soles aproximadamente.

Cabe recalcar que hay notarias que te brindan el servicio de un abogado para el escrito
y tiene otro tipo de cobro, al igual que el costo de un abogado personal dependiendo
de la complejidad de la empresa tiene un cobro diferente, ya que mucho podría variar
el aporte, capital, etc.

En el caso de nuestro restaurante CULTURA HECHO Y SABOR, nos enfocamos en

hacerlo en una notaría ya que el trámite fue de manera sencilla.

16
 INSCRIPCION A RUC

El Registro Único de Contribuyentes (RUC) es el registro que lleva la SUNAT y que

contiene tu información como contribuyente (persona, entidad o empresa), así como

tu domicilio fiscal, actividad a la que te dedicas, números telefónicos, u otros datos.

El número de RUC es único y consta de 11 dígitos y debes utilizar en todo trámite que

realices ante la SUNAT.

El trámite de inscripción en el RUC se realizará de manera presencial por el

representante legal o tercero autorizado. Requisitos

 DNI vigente o documento de identidad que corresponda, como Carné de

Extranjería, Carné de Identidad emitido por el Ministerio de Relaciones

Exteriores, Carné de Permiso Temporal de Permanencia o Pasaporte con

calidad migratoria para la generación de renta de fuente peruana, de ser el

caso.

 Original y fotocopia de Partida Registral Certificada (ficha o partida

electrónica) por los Registros Públicos. Dicho documento no podrá tener

una antigüedad mayor a 30 días calendario.

 Cualquier documento privado o público en el que conste la dirección del

domicilio fiscal que se declara.

17
 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Órgano competente para la tramitación y emisión de las licencias de funcionamiento. La

Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Municipales, o quien haga sus veces a
través de la Sub-Gerencia de Comercio y la División de Licencias de Funcionamiento,
son los encargados de tramitar y otorgar las correspondientes licencias de
funcionamiento, previo cumplimiento de lo establecido por la Ley Marco de Licencias de
Funcionamiento N 28976

Requisitos:

 Presentar el Formato de Trámite Interno (FTI) debidamente llenado por el

solicitante o su representante legal, debidamente designado mediante poder, por

escritura pública o Documento privado con firmas legalizadas si es persona

natural o escritura pública debidamente inscrita si es Persona Jurídica.

 Constancia de haber Aprobado la Inspección Conjunta o Certificado Inspección

Técnica de Detalle o Multidisciplinaria de Seguridad de Defensa Civil.

 Autorización Sectorial para los casos específicos

 Copia Fedateada del DNI del solicitante o de su representante legal.

 Copia Fedateada del RUC del solicitante.

 Copia Literal expedida por SUNARP,

 Escritura pública o contrato de arrendamiento o cualquier otro documento que

acredite la posesión del local comercial.

 Plano de Ubicación y Localización a escala adecuada, según el caso con

coordenadas UTM.

 Plano de Arquitectura (Plantas, Cortes, elevaciones). Copia certificada de la

Vigencia de Poder expedida por SUNARP. (Sólo en caso de Personas Jurídicas)
Adjuntar Tres Fotografías tamaño Cané. Recibo de pago de Derecho de Tramite,
(adjuntar al expediente).

18
19
20
21
22
 SOLICITO: Carné de sanidad

SEÑOR. -
MARIO TEÓFILO LOAIZA MORIANO
ALCALDE DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN SEBASTIAN.
Atención: Subgerencia de centro de abastos y camales.

MARIA ANDREA URETA NUÑEZ, identificada con

DNI 73193501, con domicilio en la Av., Humberto Vidal

Hunda del distrito de San Sebastián, ante usted con el

Debido respeto me presento y expongo lo siguiente:

Que, me dedico a la manipulación de alimentos en la

elaboración de alimentos (desayuno, almuerzo, cena) en mi dirección antes

indicada, por lo que solicito me otorgue CARNÉ DE SANIDAD, siendo

indispensable por el trabajo que realiza.

Por lo que adjunto:

1. Solicitud dirigida a la autoridad edil.

2. Certificado de salud, emitido por el Centro de Salud
3. Recibo de pago por el derecho de carné N°17.103316, de caja de la Agencia
Municipal de Semi Rural Pachacútec.

POR LO EXPUESTO:

Solicito acceder a mi solicitud por ser de justicia

San sebastian,07 de diciembre del 2021

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ACUERDO PRIVADO LABORAL:

Conste por el presente documento el acuerdo que celebran CULTURA HECHO

SABOR Identificado con RUC N°20551738031 , representado por el señor Héctor Rivas
Miranda , identificado con DIN N° 77462577 , facultado según poderes inscritos en la
partida Electrónica N del Registro de Personas Jurídicas de la Oficina Registral de Lima
a quien en adelante se denominara ¨EL EMPLEADOR¨ , y URETA NUÑEZ
MARIANA ANDREA , identificado con DNI N°73193501 a quien en adelante se
denominara las partes ¨EL TRABAJADOR ¨, y , conjuntamente , se les denominara las
partes .

CLAUSULA PRIMERA:

1.1 EL EMPLEADOR es una persona jurídica constituida en el Perú cuyo objeto

social consiste en dedicarse a la prestación de servicios de restauración, operación de
establecimientos de restaurante, bar y similares, para lo cual. ¨EL TRABAJADOR¨
ocupada el puesto de CHEF, y tiene vínculo laboral con ¨EL EMPLEADOR¨
1.2 Debido a la pandemia ocasionada por el COVID19, el 11 de marzo de 2020, el
Gobierno Peruano declaro la Emergencia Sanitaria Nacional a través del Decreto
Supremo N° 008-2020-SA, la misma que ha sido prorrogada mediante del Decreto
Supremo N° 025-2021-SA hasta el 01 de marzo de 2022; asimismo se ha prorrogado
el estado de Emergencia Nacional e inmovilización social, a través del Decreto
Supremo N° DS 174-2021-PCM, hasta el 31 de diciembre del 2021.
1.3 Cabe referir que, durante el presente estado de emergencia sanitaria y emergencia
nacional, el Estado peruano viene aplicando una serie de medidas a nivel nacional, las
mismas que van desde el aislamiento social hasta la reanudación y/o suspensión
temporal de actividades empresariales. Tales medidas son variables, en base a la
situación actual que viene atravesando la nación.
1.4 Que, las medidas adoptadas a nivel nacional como internacional vienen
significando perdidas económicas para EL EMPLEADOR debido a las
cancelaciones de reservas, y a las restricciones impuestas para el sector hotelero,
obligando a EL EMPLEADOR a tomar medidas dentro la empresa.
1.5 Es así que, con fecha 30 de enero de 2021 EL TRABAJADOR suscribió una
licencia sin goce de haber, la misma que tiene como fecha de inicio 01 de febrero del

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 2021, Posteriormente, se prorrogo la vigencia de la LSGH hasta el día 31 de diciembre
de 2021, conforme a lo indicado a la primera adenda de la LSGH.

SEGUNDA OBJETO DEL CONVENIO

Sin dejar de lado lo indicado en el numeral 1.5 del presente convenio EL EMPLEADOR
ha solicitado al TRABAJADOR, sin dar por resuelto el contrato de licencia sin goce de
haber, levantar temporalmente el acuerdo referido y retomar, durante un lapso
determinado del tiempo , a sus actividades laborales normales en la posición de CHEF en
el resobar CULTURA HECHO SABOR.

En este sentido, EL EMPLEADOR y EL TRABAJADOR acuerdan la reanudación de

las actividades laborales bajo la modalidad de TRABAJO PRESENCIAL, desde el día
06/12/2021 hasta el 31/12/2021 posteriormente , continuar con la licencia sin goce de
haber , según lo pactado , EL TRABAJADOR se compromete a cumplir con el desarrollo
de sus funciones durante el periodo establecido y cumplir con las pautas y obligaciones
propias de la relación laboral . Asimismo EL EMPLEADOR y EL TRABAJADOR
acuerden que posteriormente a la culminación de la fecha establecida en el párrafo
anterior , EL TRABAJADOR podrá ser llamado nuevamente , con la misma finalidad
que la contenida en el presente acuerdo , bastando para ello una comunicación escrita por
parte de EL EMPLEADOR y el TRABAJADOR , acuerdan que posteriormente a la
culminación de la fecha establecida en el párrafo anterior , EL TRABAJADOR podrá ser
llamado nuevamente , con la misma finalidad que la contenida en el presente acuerdo ,
bastando para ello una comunicación escrita por parte de EL EMPLEADOR , indicando
las fechas de la reanudación de sus actividades laborales , volviendo EL TRABAJADOR
a su estado laboral anterior , cuando la prestación de las actividades laborales culminen ,
conforme a lo indicado .

En caso sea necesario , EL EMPLEADOR , al ser un restobar nacional , podrá solicitar

a EL TRABAJADOR que se efectúe la prestación de sus actividades laborales en una
unidad de restauración diferente a la inicial , debiendo poner EL EMPLEADOR a
disposición de EL TRABAJADOR los medios condiciones necesarias para el
cumplimiento de lo dispuesto, De esta manera , EL TRABAJADOR acepta la posibilidad
de rotar de retobar , al solo requerimiento de EL EMPLEADOR .

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Para el presente caso , EL EMPLEADOR efectuara el pago de la remuneración de EL
TRABAJADOR de manera proporcional a los días y horas trabajadas , debiendo ser
abonado en la cuenta sueldo de EL TRABAJADOR .

Del mismo modo , EL EMPLEADOR proveerá de los EPP adecuados para el desarrollo
de la actividad del trabajador , así como dispondrá de las medidas y protocolos de
seguridad necesarias para preservar de la salud de EL TRABAJADOR .

CLAUSULA TERCERA: DECLARACIONES CONJUNTAS

Las partes dejan constancia que el presente acuerdo se celebra de forma libre y voluntaria,
sin mediar error, dolor, violencia o coacción, declarando ambos que la firma de este
documento no suspende ni interrumpe el trámite de suspensión iniciado ante el Ministerio
de Trabajo y Promoción del Empleo.

Asimismo, dado el contexto particular existente a la fecha y , en concreto , la medida de

aislamiento social obligatorio , las partes expresan libre y voluntariamente su acuerdo
para que la suscripción de este documento se realice mediante firmas distintas a la
manuscrita , ratificando la validez de estas .

Suscrito en Cusco el 06 de diciembre de 2021 en dos (2) ejemplares de idéntico tenor para
constancia de las partes.

EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR

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 Régimen laboral

El restaurante Cultura Hecho Sabor se acogerá al régimen laboral de la “Ley de

Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa” en el marco de la Ley

N°28015. Respecto a los beneficios laborales que tendrán los trabajadores dentro de este

régimen, la Superintendencia Nacional de Fiscalización laboral (SUNAFIL) los que se

deben tener en consideración (1)Beneficios laborales de la pequeña empresa

(2)Beneficios laborales mype (3) Contar con una jornada máxima de 8 horas diarias o 48

horas semanales.(4) Gozar de 24 horas continuas de descanso físico a la semana.(5) Por

compensación por tiempo de servicios (CTS), el trabajador percibirá ½ sueldo por cada

año de trabajo. (6) Gozar de 15 días de vacaciones por cada año de trabajo, o su parte

proporcional. (7) Percibir una remuneración mínima vital. (8) Por gratificaciones tiene

derecho a ½ sueldo en julio y ½ sueldo en diciembre, cuando haya laborado el semestre

completo; es decir, de enero a junio y de julio a diciembre. Caso contrario, percibirá la

parte proporcional por los meses completos laborados en razón del medio sueldo. (9)

Percibir utilidades, según los alcances del Derecho Legislativo N°892. (10) Gozar de los

feriados establecidos en el régimen laboral común o general. (11) Registro al régimen

contributivo ESSALUD, en donde el empleador aporta el 9% de la remuneración del

trabajador. (12) Derecho a estar afiliado al Sistema Nacional de Pensiones (ONP) o al

Sistema Privado de Pensiones (AFP). Si realiza actividades de riesgo, debe de contar con

el seguro complementario de trabajo de riesgo (SCTR)

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