Fregadero

1.m Fundidora
de 1.m
6m
chocolate

1.2m
0.5m

4m
Mesa de 1m
Alacena
1.3m Trabajo

Refrigerador
2m
1.m
La tecnología que se necesita para la fabricación de los pasteles smash cakes no es muy avanzada, no se
necesita algún tipo de embazado ni conservador, ni maquinaria sofisticada, estaremos utilizando una
fundidora de chocolate marca Nostalgia Electrics que será nuestra principal herramienta, además del uso de
un refrigerador para dejar los pasteles en reposo
 Inicio

¿Tienes todos los ¡Es hora de la gran

ingredientes e revelación, dele un buen
instrumentos? golpe a la cúpula de
chocolate con el mazo

Se rocía el molde con aceite Luego, queda decorar el

smash cake por fuera,
esto depende del diseño
Se derrite 400 gramos de que el cliente quiera.
chocolate

Se vierte el chocolate en el
Se pasa chocolate por el
molde volteándolo para cubrir
borde para asegurar la
la base y los lados
cúpula al plato.

Espere a que seque esta primera capa

se coloca un plato de
servir y se voltea con
cuidado

Repase los lados con una cuchara

y más chocolate

Se rellena con
golosinas por dentro
Se refrigera hasta que seque (30min)