CAPITULO 3.

COMPETIDORES O ALIADOS QUE PRODUCEN Y

COMERCIALIZAN MIEL
En este capítulo, se analizan los posibles competidores y aliados a través de las tendencias
científicas y tecnológicas que se presentan en el mundo sobre el producto comercial de la miel.
Este importante endulzante natural cuenta con muchas propiedades especiales e importantes para
diferentes industrias como lo son: alimentos, salud, belleza y cosmetología.

A través de las tendencias científicas y tecnológicas se encontraron y analizaron a los principales

competidores, así como también los posibles aliados para la producción, investigación y
comercialización de artículos científicos y patentes sobre la miel y que se encuentran presentes
dichos análisis en este capítulo.

En el final de este capítulo se encuentra un breve análisis sobre las conclusiones finales sobre los
líderes nacionales y extranjeros que participan activamente ya sea en investigación científica o en
desarrollo tecnológico en la miel. Estos son los apartados que se incluyen en este capítulo cuatro,
donde se analizan a profundidad las tendencias científicas y tecnológicas sobre este importante
producto agrario.
ANEXOS
LISTADO DE SIGLAS
CIATEJ Centro Público de Investigación del CONACYT
FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
IPN Instituto Politécnico Nacional
TecNM Instituto Tecnológico Superior Progreso

3.1 Tendencias científicas

Para llevar a cabo la presente vigilancia científica, se utilizaron las palabras clave de “Honey OR
Beekeeping” en (All FIELDS) en las siguientes bases de datos para repositorios de investigación:
Web of Science.
A fin de obtener indicadores bibliométricos y observar la tendencia de investigación científica de
acuerdo al Sistema Global de Citación. Las consultas se realizaron en el Centro Nacional de
Inteligencia, Prospectiva Tecnológica y de Negocios TecnóPoli.
Las directrices científicas muestran un preámbulo de la investigación que se realiza a nivel mundial,
por parte de organizaciones y científicos de todo el mundo dando referencias y sustento como
marco contextual para crear nuevos conocimientos tanto científicos que a su vez sirven de base,
para la creación de desarrollos tecnológicos.
Para el análisis de las tendencias científicas relacionadas con la miel, se realizó una búsqueda
profunda para los últimos diez años en la plataforma de Web of Science, delimitando a solo
artículos científicos, mostrando los siguientes resultados obtenidos en la tabla 1.
Tabla 1 Resultados de las tendencias científicas.

BÚSQUEDA RESULTADOS

Internacional 20,605

México 374
Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022). 1

A nivel internacional, México ocupa la posición vigésima primera con un total de 374 artículos
científicos sobre la miel, que representan el 2% del total de publicaciones a nivel mundial. A nivel
Latinoamérica, ocupa la tercera posición detrás de Brasil y Argentina
Para analizar a profundidad los resultados obtenidos se hará a través de los siguientes aspectos:
3.1.1 Áreas de Investigación.
Las áreas de investigación son fundamentales, para indicar en qué tópicos de investigación se están
llevando a cabo las investigaciones científicas sobre la miel en el mundo. De nuestro resultado de
20,605 publicaciones científicas en el mundo en el periodo del año 2012 al año 2022, las 10
principales áreas de investigación son las siguientes: (ver Gráfico 1).
Gráfico 1 Principales Áreas de Investigación en publicaciones sobre la miel.

1
Se utilizó como estrategia de búsqueda: All TOPICS: (Honey AND Beekeeping)
Período de tiempo: 2012-01-01 a 2022-09-7.
 Áreas de Investigación (Periodo 2011-2022)

4000
3500
3495
3000
2870
2500
2000
Número de Publicaciones

1500
1555
1000 1158 1146 1065 1013 908 776
500 736
0
ía s s s a o a ar ía a
og to ia le gí ic ad ul og gí
ol en n ar n ta o lo í m l i c e c o l l o
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Ci
Áreas de Investigación

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022).

El área de investigación que tiene un mayor número de artículos científicos con 3497 que representa
un 17% del total de investigaciones científicas sobre la miel en el periodo que comprende del año
2012 al año 2022, es el área de entomología.
La entomología que es una ciencia que se dedica a estudiar científicamente a los insectos, cuenta
con el primer lugar del total de los artículos científicos especializados sobre la miel. Como la miel,
es elaborada por las abejas que son insectos existe una correlación muy fuerte de los estudios
científicos con las investigaciones científicas entomológicas. Debido que, al investigar la miel,
también se estudia a las abejas como insectos.
La segunda área de investigación es la ciencia y tecnología en alimentos con 2874 publicaciones
sobre la miel y que representan 14%. Es natural, debido a que esta área de investigación sea la que
tenga el segundo mayor número de estudios debido a que la miel es un alimento, por lo que las
investigaciones se enfocan a mejorar sus características a través de la ciencia y la tecnología como
comida.
La tercera área científica con 1558 artículos, que representan el 8% del total de publicaciones sobre
la miel en este periodo de 10 años. Son las ciencias multidisciplinarias, debido a que este producto
agropecuario cuenta con valiosas propiedades para la piel, el cabello, la limpieza de oídos y salud,
los estudios químicos son muy solicitados por las industrias de la cosmetología, farmacéutica y
nutrición.
La cuarta área con más artículos con un total de 1159 artículos sobre la miel y que representan el
6% del total de las investigaciones, se encuentran las ciencias ambientales. Las ciencias ambientales
tienen interés en el estudio de las abejas, debido a que este insecto es el principal polinizador de
flores en el mundo y que se calcula una tercera parte de los alimentos humanos son polinizados por
abejas.
La ecología es la quinta área con el mayor número de artículos científicos esta área científica cuenta
con 1147 investigaciones sobre la miel significando un 5% del total de investigaciones a nivel
mundial. Esto se debe, a que las abejas son fundamentales para conservar los ecosistemas a través
de la polinización de las flores, especialmente los ecosistemas de selva y bosque.
El análisis químico, con 1065 artículos científicos es la sexta área de investigación en miel,
representando un 5.17% del total mundial. Esto se debe a que como se señaló anteriormente, un
sinfín de industrias como la industria farmacéutica, la cosmetología, entre otras requieren de
análisis de las propiedades químicas de la miel, para utilizarla como materia prima en sus diferentes
productos procesados como lo son: cosméticos y fármacos.
La séptima área de investigación, es el área de la química aplicada con un total de 1,014 artículos
científicos en miel, que simbolizan el 4.92 % del total de investigaciones. Esto es natural, ya que
como se expuso anteriormente se requiere de tener diversos avances en química aplicada para el
procesamiento de jabones, champús, jarabes, medicinas, alimentos entre otros a base de miel.
La bioquímica molecular es la octava área de investigación en apicultura, debido a que varios
medicamentos, especialmente los que combaten enfermedades respiratorias contienen activos que
provienen de la miel. También hay muchos cosméticos, especialmente los enfocados en el cuidado
de la piel que utilizan diversos agentes provenientes de la miel.
Teniendo el área de bioquímica molecular un total de 915 patentes, que representan el 4.44% del
total de investigaciones en miel a nivel mundial. La novena área de investigación es la zoología,
debido a que como se ha explicado la producción de miel esta cargo de las abejas y al ser este
insecto más importante para el medio ambiente, según Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO), (2022).
Es por esta razón, que la zoología tiene diversos estudios involucrados con las abejas y su entorno.
Por ello, es una de las diez principales áreas de investigación sobre la producción de artículos
científicos en miel, debido a que pueden proporcionar estudios que describan el comportamiento de
las abejas con su entorno.
La décima área y ultima que analizaremos en esta vigilancia es el área de la biología. Esta ciencia,
cuenta con un total de 736 artículos sobre la miel, que simbolizan el 3.57% del total de
publicaciones en esta temática a nivel mundial.
La biología, al ser la ciencia que estudia a los seres vivos y los diversos sistemas que lo componen,
es un área esencial en el estudio de la miel y las abejas. Ya que los estudios biológicos pueden
proporcionar además de explicar los diversos beneficios que conlleva la ingesta de miel.
En conclusión, estas son las diez principales áreas de investigación en las cuáles para MatheoPatent,
(2022) tienen un mayor número de artículos científicos en relación con la producción de miel.
Ahora se analizará el número de publicaciones por año.

3.1.2. Publicaciones por año.

Es muy importante, conocer el número de publicaciones por año, debido a que nos da información
precisa en que lapso de tiempo empezaron a tener relevancia las investigaciones científicas sobre un
tópico o materia en específico. Por lo es necesario elaborar el siguiente gráfico (ver Gráfico 2) a fin
de conocer en qué año empezaron a tomar gran relevancia los estudios científicos sobre la miel
dentro de la comunidad científica a nivel mundial.
En el gráfico 2 se aprecia que el comienzo de las publicaciones en apicultura y miel empezaron en
el año 2012 con 1368 publicaciones, que representan el 6.64% del total de publicaciones. En el año
2013 hubo un ligero decrecimiento al contar con solo 1313 que representan el 6.37% del total de
artículos científicos sobre la miel.
Para el año 2014, se tuvo nuevamente un incremento del 2% al pasar de 1313 publicaciones a 1417
artículos, esto simbolizo el 6.68% del total de publicaciones en miel a nivel mundial. Para el año
2015, hubo nuevamente un ligero decrecimiento del 1.8% al pasar de 1417 artículos científicos a
solo 1393 estudios, lo que constituyó 6.76% del total de investigaciones en estos diez años.
Un año más tarde en el 2016, se tuvo nuevamente un incremento, que de hecho a partir de este año
y hasta el año 2020. Va a experimentarse una tasa de crecimiento sostenido en la producción de
artículos científicos en apicultura y miel.
Teniendo para este año 2016, 1543 estudios científicos publicados representando un 7.49% del total
de publicaciones a nivel mundial para este periodo de diez años. Para el año 2017, se presentó un
incremento del 1.8 % para pasar de 1543 artículos científicos en miel a 1949 publicaciones que
simbolizaron un 9.46% para el total de investigaciones sobre la miel y la apicultura para este
periodo.
En el año 2018
Gráfico 2 Artículos científicos publicados por año respecto a la miel.
 Publicaciones por año
3500
2895 2929
3000
2597
2500
1949 2012
Publicaciones

2000 1797
1543
1368 1313 1417 1393
1500

1000

500
0
0
2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024

Años

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022).

3.1.3 Publicaciones por organización

En esta etapa de la investigación podemos identificar las organizaciones que están enfocando e
invirtiendo recursos humanos, económicos y materiales a la investigación sobre la miel, por ello
relevante poder identificar a las entidades que están desarrollo de proyectos de investigación en el
presente y futuro cercano sobre el ámbito de interés de la miel.
El periodo a analizar abarca del año 2012 al año 2022 para identificar a las 10 organizaciones de los
ámbitos civil, académico, centros de investigación, gubernamental nacionales y extranjeras que
tuvieron publicaciones científicas, siendo los siguientes: (ver Gráfico).
Gráfico 3 Principales organizaciones con publicaciones científicas en miel.
 Organizaciones con pulicaciones científicas
6
5
5
4
4
3 3
3
2 2 2
2
1 1 1
1
Centre National de la Recherches Cientifique (CNRS)

0
Instituto Nacional para la Investigación Agronómica

Academia de Cienicas Agricolas (China)

Instituto Politécnico de Braganza

Laboratorio Sophia Antípolis

Universidad Nacional de la Plata
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Téc

Apicola Integral Las Piedras

Universidad de Murcia
Universidad de Alcalá

-
Publicaciones

nicas (Argentina)
(INRAE)

Organización-Sector-País al que pertenece

Gobierno Gobierno Academi Academi Gobierno Academi Academi Gobierno Empresa Academi
a a a a a

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022).

Como se observa en el Gráfico 3, la principal organización que cuenta con un mayor número de
artículos científicos sobre la miel en el mundo es Centro Nacional de Investigaciones Científicas
(CNRS)en francés Centre National de la Recherches Cientifique (CNRS).
Esta institución francesa de investigación gubernamental tiene 5 publicaciones especializadas en la
miel, para el periodo de diez años (2012-2022, que representan el 16% del total.
Le sigue el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica (INRAE), este organismo francés
de investigación gubernamental enfocado a elaborar estudios científicos sobre temas agrónomos.
Tiene un total de 4 artículos de investigación sobre la miel, que representan el 13% del total.
La academia está presente en la investigación sobre la miel, con las instituciones de educación
superior españolas de la Universidad de Alcalá y la Universidad de Murcia. Estas instituciones
ibéricas han elaborado 3 artículos científicos sobre la miel, representando el 10% del total, ya que,
en estas regiones de España, la miel es un producto muy importante para la economía de estas
comunidades.
Latinoamérica, por su parte cuenta con el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y
Técnicas de Argentina dependiente del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la nación
sudamericana. Esta institución gubernamental argentina enfocada en investigación básica sobre
ciencias exactas, ciencias naturales, ciencias sociales y humanidades cuenta con 2 investigaciones
sobre la miel representando un 6%.
Las instituciones de educación en Argentina, también aportan a la investigación científica sobre la
miel, ya que la Universidad Nacional de La Plata (UNLP)cuenta también con dos artículos de
investigación sobre la miel. Con esta cifra también cuenta la universidad portuguesa del Instituto
Politécnico de Braganza en artículos científicos sobre la miel.
La Academia de Ciencias Agrícolas de China cuenta con un solo artículo investigación sobre la
miel, que representa el 3% del total. Es el mismo caso para el laboratorio francés especializado en
investigación científica sobre la miel Sophia Antípolis y la empresa uruguaya Apícola Integral Las
Piedras, ya que estas instituciones solo cuentan con un artículo científico sobre la miel también, por
lo que son organizaciones especializadas en el estudio de la miel como producto agrícola y
farmacéutico estudiando sus propiedades.
3.1.4 Principales científicos en la producción de artículos
4.1.4 Publicaciones por país
Este análisis permite conocer, en que territorios geográficos se están llevando los esfuerzos
académicos y científicos en la publicación de documentos del ámbito científico especializados en
miel(Honey OR Beekeeping) del año 2012 al año 2022.
Es por ello que se elaboró el siguiente gráfico (ver gráfico 4), donde observan las diez naciones que
más artículos científicos divulgaron en el mundo siendo estos: Estados Unidos de América con
artículos que representan el 39% del total de artículos científicos elaborados en el periodo de diez
años del año 2012 al año 2022.
China es la segunda nación con más publicaciones científicas, con un total de 8 artículos sobre la
miel, que representaron el 26% de las investigaciones a nivel mundial. Argentina es la tercera
nación a nivel mundial con el mayor número de publicaciones con un total de 6 publicaciones a
través del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas junto con la Universidad de
la Plata.
Gráfico 4 Principales países con publicaciones científicas.

Publicaciones por país

Canadá 1

Colombia 2

Bélgica 2

Estados Unidos 3

Portugal 3
Países

México 3

Italia 3

Argentina 6

Francia 8

España 12
0 2 4 6 8 10 12 14

Número de publicaciones

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022)

Italia cuenta con tres investigaciones al igual que Estados Unidos de América y Portugal que como
se mencionó anteriormente, a el Instituto de Braganza le aporta dos de esos tres artículos científicos
elaborados en estos diez años.

Bélgica y Colombia poseen dos publicaciones a nivel mundial, debido a que estas dos naciones
tienen algunas regiones que son productoras de este producto. Canadá, China, Ecuador, Rumania y
Uruguay poseen un artículo científico sobre la miel. El articulo uruguayo es de la empresa privada
Apícola Integral Las Piedras anteriormente señalada.

México tiene 3 artículos científicos sobre la miel, que representan el 10% de las publicaciones
científicas a nivel mundial. Esto se debe a que esta industria es muy importante para el país, de
hecho, México fue el noveno productor de miel a nivel mundial en el año 2021 según Statista,
(2022) con un total de producción de e 57 mil 995 toneladas de miel en promedio por año (periodo
2014-2018) según INEGI (2021), además de ser el tercer exportador detrás de Argentina y Chile.

Ilustración 1 Principales países con publicaciones científicas.

Número de
Publicaciones

Fuente: Elaboración propia con MapingsSeconds a partir de los resultados de Web of Science (2022).
A nivel mundial, Argentina es uno de los cinco principales productores de miel por ello, es que
también es uno de los más trascendentales países en investigación científica sobre este producto
agrícola. Chile es otro principal productor de miel y el segundo país exportador a nivel mundial
según INEGI, (2021) pero no cuenta con artículos de investigación en miel en estos diez años.
Sorprendentemente, China y Estados Unidos de América que son dos de los cinco principales
fabricantes de a nivel mundial de este endulzante natural. No figuran entre los principales tres
productores de artículos científicos sobre la miel, ya que Estados Unidos tiene una producción igual
a la de México con tres artículos en estos diez años

El caso de China, es incluso menor con un solo artículo de investigación sobre la miel en el periodo
que comprenden los años del 2012 al año 2018. Siendo este articulo el elaborado por investigadores
de la Academia de Ciencias Agrícolas de China, para un país que es el primer productor mundial de
miel, con una producción según Statista, (2022) del 22% de la producción total de miel en el
mundo.

Estados Unidos de América, es el quinto productor de miel a nivel mundial, teniendo una
producción de 90,000 mil toneladas según la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura, (FAO), (2022). Sin embargo, su producción en artículos científicos
sobre la miel en los últimos diez años es únicamente de tres artículos.

También es importante destacar que países importantes en la producción mundial de miel, según
Campos et al., (2018) cómo lo son: Turquía, Ucrania, Rusia en Europa. India e irán en Asia, Brasil
en América y Etiopia junto con Tanzania en África.

Ninguna de estos países de las naciones antes mencionadas y que son estados son importantes
productores de miel en el mundo, cuentan con un solo artículo de investigación sobre la miel para
Web of Science, (2022). Por lo que la investigación en miel a nivel global es limitada y reducida.
4.1.5 Producción científica a nivel nacional
México como se señaló anteriormente, es uno de los principales productores de miel a nivel
mundial. Estando entre el noveno y octavo lugar mundial según Statista, (2022) y INEGI (2021).
Con tres publicaciones científicas sobre la miel, México comparte junto con Estados Unidos de
América, Portugal e Italia el tener tres artículos científicos que representan el 10% de las
publicaciones en total.
Se describen los tres artículos, en el siguiente gráfico, (ver gráfico 5). Hay tres artículos, de los
cuales el artículo sobre caracterización de cuatro mieles típicas de ecosistemas tropicales muy
diversos son elaborados por científicos del Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR).
Este artículo, cuenta con dos citas y veinticinco referencias a nivel mundial, aunque es el artículo
menos citado y referenciado de los tres artículos nacionales. Es el único que se especializa en el
estudio de la miel, en cuatro tipos de mieles nacionales que se dan en ambientes tropicales
(Veracruz, Campeche, Chiapas y Colima).
Gráfico 5 Artículos científicos sobre la miel nacionales
 NÚME NÚME
TÍTULO DEL ARTICULO RO DE RO DE AUTOR INSTITUCIÓN
CITAS REFE.

Caracterización de cuatro mieles típicas

de ecosistemas tropicales muy diversos. El Colegio de la
Zavala- Olalde, Colomo-
2 25 Frontera
González,Vandame R.
Sur(ECOSUR).

Las interacciones entre el tiametoxam y

el virus del ala deformada pueden afectar
drásticamente el comportamiento de Universidad
Coulom-M, Dalmon-A, Le
vuelo de las abejas melíferas. 13 83 Nacional Autónoma
Conte-Y.
de México(UNAM).

Evaluación del aceite esencial de

orégano (Lippia berlandieri) y hongos
entomopatógenos para el control de Centro de
Varroa destructor en colonias de abejas Romo-Chacón, Martínez- Investigación en
melíferas, Apis mellifera. 9 33
Contreras, León Door. Alimentación y
Desarrollo (CIAD)

Fuente: Elaboración propia con MapingsSeconds a partir de los resultados de Web of Science (2022).
El estudio sobre las interacciones entre el tiaametoxan como virus que pueden afectar el
comportamiento de las abejas que producen miel es elaborado por científicos de la Universidad
Nacional Autónoma de México
Esta investigación es la más citada y referenciada de los artículos sobre la miel nacionales. Con un
total de 13 citas y 83 referencias a nivel mundial. El articulo trata sobre como el virus tiametoxam
en el vuelo de polinización en flores y bosques por las abejas melíferas, que son las que producen
los diversos tipos de miel.
Este artículo, aunque no es específicamente una investigación enfocada a la miel, si está relacionada
con esta industria. Ya que al estudiar e investigar a las abejas melíferas abeja europea (Apis
melífera), que se encuentra presente en los cinco continentes y tiene 30 subespecies alrededor del
mundo para producir todo tipo de miel.
Por lo que, si no se estudia el producto final como tal, si se estudia a los productores de este
producto que son las abejas. Por lo que esta investigación aporta conocimientos, sobre el enfoque
hacia las abejas productoras de miel.
Finalmente, el tercer artículo científico nacional, que es la Evaluación del aceite esencial de orégano
y hongos entomopatógenos para el control de Varroa que es un destructor de colonias de abejas
melíferas. Esta investigación cuenta con 9 citas y 33 referencias a nivel mundial.
Esta investigación fue elaborada por científicos y académicos del Centro de Investigación en
Alimentación y Desarrollo (CIAD), este centro se encamina a generar conocimiento científico y
tecnológico para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el
desarrollo regional en México y promover la sustentabilidad en el país según la Secretaria de
Hacienda, (2018).
Esta investigación contribuye a dar conocimientos sobre el aceite de orégano y hongos
entomopatógenos como fungicidas del Varroa, que es un importante destructor de panales y
colonias de abejas melíferas. Aportando conocimientos científicos sobre cómo combatir una plaga
que afecta a los principales productores de miel, que son las abejas.
Aportando un enfoque diferente, sobre el estudio de alternativas para el control de plagas que
afectan las colmenas. Por lo que las tres investigaciones aportan conocimientos desde los enfoques
de investigación en el producto, productores y amenazas sobre la miel.
Respecto a las áreas de conocimiento sobre las publicaciones nacionales, se observa (ver gráfico 6),
que dos artículos recaen en el área de entomología (el artículo de la UNAM y el articulo del CIAD)
y uno es del área de microbiología (el articulo del ECOSUR).
Gráfico 6 Principales áreas de investigación sobre (MAbs) en México).

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022).

Las investigaciones que son de entomología es natural, debido a que estudian el comportamiento de
las abejas como insectos. Y la investigación sobre los diversos tipos de mieles en regiones
tropicales al analizar la miel desde las áreas biológicas.
Gráfico 7 Tendencia de publicaciones científicas en México
 Número de publicaciones

Publicaciones por año en México

1.2 1 1 1
1
0.8
0.6
0.4
0.2 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0
2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024
Años

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Web of Science (2022).

Respecto a las publicaciones por años (ver Gráfico 7), se observa que hubo una publicación
científica sobre la miel, casi cada 3 años. Con una tendencia de picos en un promedio de cada 3 a 4
años de un artículo científico nacional sobre la miel.

4.2 Tendencias tecnológicas

La industria de la miel, aunque no es una industria que requiera constantemente de tecnología, es
una tecnología emergente de gran relevancia para el desarrollo biológico y ecológico. Es por ello,
de gran relevancia realizar un estudio sobre las principales tendencias tecnológicas y sus
características, iniciando con la identificación de patentes solicitadas a nivel internacional y
nacional.
Para lo cual se utilizan las herramientas PATENTSCOPE; con la cual es posible conocer el total de
registros de solicitudes de patentes en los últimos diez años, cabe mencionar que en México se
utiliza la plataforma SIGA, para conocer los datos de registro de patentes nacionales sobre la miel.
Se realizó una búsqueda de patentes en las bases de datos de la Organización Internacional de la
Propiedad Intelectual (OMPI) e Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI). A nivel
mundial se realizó una estrategia de búsqueda y análisis de patentamiento a través de las
plataformas Orbit y Intelligo patentes, con la estrategia de búsqueda: “Honey OR Beekeeping”
obteniendo un resultado de 2954 patentes a nivel internacional y 327 a nivel nacional (ver gráfico
8).
Gráfico 8 “Solicitudes de patentes a nivel mundial.”

BÚSQUEDA TOTALES
Internacional 2,9542
México 163

2
 Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Patent Scope (2022) y IMPI (2022).

Se destaca que en la plataforma Intelligo patentes, se encuentran 502 patentes con el mismo criterio
de búsqueda, con el mismo criterio de búsqueda “Honey OR Beekeeping”. Mientras que por su
parte en el software especializado Orbit, hay un total de 91,694 patentes.
De estas patentes que aparecen en el software especializado de Orbit, teniendo 4,034 patentes del
año 2020 a la fecha. 33, 995 del año 2016 al año 2020 y 27,789 del año 2011 al año 2015. Por lo
que sumamos las patentes de los tres lapsos dando un total de 65,818 patentes a nivel internacional
reconocidos por este software.
4.2.1 Análisis por países
En este apartado del análisis, es posible visualizar en qué países están protegiendo tecnología
relacionada con miel, (ver Ilustración 2) para entender en qué regiones del mundo, se están
dedicando un mayor número de recursos para producir productos y desarrollos tecnológicos en la
miel.
Esto debido a que estas tecnologías sobre la miel son comercialmente valiosas, al brindar
información sobre mercados potenciales donde estas tecnologías sobre este endulzante natural
pueden tener un éxito comercial. Ya que existe interés por proteger la tecnología de la en estas
regiones, a fin de obtener una ventaja competitiva sobre los competidores en estos mercados
potenciales.
Ilustración 2 Principales países que cuentan con familias de producción tecnológica.

3
Estrategia de búsqueda: Avanzado: (Honey OR Beekeeping) Período de tiempo: 2001-01-01 a 2022-08-17
 Número de familias
de patentes

Fuente: Elaboración propia con MapingsSeconds a partir de los resultados de Orbit (2022).

Encontrando presencia en 19 naciones, que actualmente tienen familias de patentamiento en

tecnología sobre la miel, siendo las siguientes naciones las que cuentan con familias de patentes
sobre la miel:
Estados Unidos de América con 34 familias de patentes, le sigue China con 16 familias de patentes,
la tercera posición a nivel mundial lo ocupa Alemania con 13 familias de patentes, le sigue de cerca
Corea del Sur con 11 familias de patentes y la Gran Bretaña con 7 familias de patentes.
Francia cuenta con 6 familias de patentes sobre la miel, por su parte Rusia tiene 5 familias de
patentes sobre este endulzante. Países Bajos y Taiwán poseen ambas naciones dos familias de
patentes sobre la miel.
Finalmente tenemos a las naciones que cuentan con una familia de patentes, en la miel como lo son:
Brasil, Canadá, Grecia, Indonesia, Italia, Rumania, Suecia y Sudáfrica. Según Orbit, (2022) hasta la
fecha, México no cuenta con ninguna familia de patentes en miel.
Respecto a las patentes otorgadas Patent Scope, (2022) la República Popular de China es el país que
más cuenta con 735 patentes otorgadas que representan el 25% del total de patentes otorgadas en el
mundo. La segunda posición la ocupa Estados Unidos con 382 patentes sobre la miel otorgadas, que
representan el 13% de las patentes mundiales.
Le sigue en tercera posición México, al otorgar un total de 327 patentes sobre la miel, que tienen
una proporción del 11% del total mundial. Australia ocupa la cuarta posición al otorgar 145 patentes
con temática sobre la miel, representando el 5% del total de patentes otorgadas en el mundo.
Reino Unido posee un total de 139 patentes otorgadas, que también representan el 5% del total de
patentes otorgadas como Australia. España que ocupa la sexta posición a nivel global al tener 131
patentes sobre miel, que representan el 4% del total mundial.
La nación norteamericana de Canadá ocupa la séptima posición al poseer un total de 102 patentes
sobre la miel, que presentan él 3% del total de patentes a nivel mundial y finalmente, Nueva
Zelanda que ocupa la octava posición mundial al otorgar un total de 80 patentes sobre la miel que
representan el 2% del total a nivel mundial.
4.2.2 Análisis por titulares de tecnología
Otra categoría importante a analizar es la de los poseedores de tecnología, que pueden identificar a
las principales instituciones que invierten y crean invenciones dentro del campo de la miel.
De acuerdo con la información que se muestra en el Gráfico 9, se destacan las 10 entidades más
importantes, que desarrollan innovaciones tecnológicas en la miel. De esta manera es posible
conocer cuáles son las organizaciones que cuentan con un mayor número de potencial tecnológico
en el campo de la miel.
Destacando cinco corporaciones: Cuatro empresas chinas (Sanshan Branch of Wuhu Haoyi Kauai
Food), (Industria de la abeja Anhui Fengxian), (Apicultura de los hermanos Chengdu Chengke) y
(Mingguang Haohao abejas) y una empresa alemana (Bayer). Cuatro universidades chinas:
Universidad de Guangxi, Universidad de Jiangnan, Universidad de Zheijiang y la Universidad de
Agricultura de Fujian.
Finalmente, una institución de gobierno, de nacionalidad china esta organización es el (Instituto de
Investigación de abejas) perteneciente a la (Academia china de Ciencias Agrícolas).
 Titulares de patentes sobre la miel
200 173
155 143
160
123 123 120 120 111 110
120 104
80
40 Sanshan Branch of Wuhu Haoyi Kauai Food
0

Universidad de Agricultura y Silvicultura de

Industria de la abeja Anhui Fengxian

Apicultura de los hermanos Chengdu

Universidad de Guangxi

Bayer (Farmacéutica)

Mingguang Haohao abejas

Universidad de Jiangnan

Universidad de Zhejiang
Instituto de Investigación de abejas
(Academia china de Ciencias Agrico -
Patentes

Chengke
las)

Fujian
Organización-Sector-País al qe pertenece
Academi Gobierno Empresa Empresa Empresa Empresa Empresa Academi Academi Academi
a a a a

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de Orbit (2022).

De estas entidades, la Universidad de Guangxi es la organización que tiene un mayor número de

patentes especializadas en miel con 173, que representan el 6% del total de patentes a nivel
mundial. Le sigue la única institución gubernamental dentro de los 10 organismos que tienen un
mayor número de patentes a nivel mundial que es el Instituto de Investigación de abejas
perteneciente a la Academia china de Ciencias Agrícolas con 155 patentes que representan el 5%
del total de patentes a nivel mundial.
La empresa china Sanshan Branch of Wuhu Haoyi Kauai Food, que cuentan con 143 patentes en
miel representando el 4.84% del total de patentes en este mercado. Le siguen de cerca otras dos
empresas chinas especializadas en apicultura llamadas Industria de la abeja Anhui Fengxian y
Apicultura de los hermanos Chengdu Chengke ambas corporaciones asiáticas cuentan con 123
patentes en este ramo industrial que significan el 4% del total mundial.
La empresa farmacéutica alemana Bayer AG y la empresa china especializada de apicultura
Mingguang Haohao abejas han obtenido 120 patentes en la miel, que representan un total de 4.06%
del total de las patentes internacionales. Se destaca que la empresa farmacéutica germana Bayer AG
es la única empresa dentro de los diez primeros titulares de patentes sobre la miel, que no es de
origen chino.
Los últimos tres titulares de tecnología sobre la miel dentro de los diez más destacados a nivel
mundial, son universidades chinas. La Universidad pública de la provincia de Jiangnan, le han sido
otorgadas 111 patentes a nivel internacional, representando el 3.76% del total de patentes otorgadas
en miel en este periodo de diez años.
La Universidad pública de la provincia de Zhejiang tiene una patente menos que la Universidad de
Jiangnan teniendo 110 patentes en miel, que significan el 3.72% del total de patentes otorgadas en
el mundo. Finalmente, una institución de educación superior china especializada en investigaciones
sobre agricultura y silvicultura completa el listado de las 10 instituciones líderes en patentamiento.
La Universidad de Agricultura y Silvicultura de la provincia china de Fujian ostenta un total de 104
patentes sobre la miel. Esta cifra simboliza el 3% del total de patentes en este ramo industrial en el
mundo. Una vez conocidas las principales instituciones que poseen tecnología sobre la miel, se
describen a continuación las más representativas, mostrando sus fortalezas cómo organizaciones
líderes en desarrollos tecnológicos sobre la miel.

Universidad de Guangxi

https://english.gxu.edu.cn/

Actividad
La Universidad de Guangxi es la institución de educación superior más antigua y la universidad
más grande de la Región Autónoma de Guangxi Zhuang. Esta universidad fue la institución pionera
al a contribuir a la educación superior en el centro y suroeste de China, donde sus estudiantes han
creado un sistema de más de 20 universidades y departamentos académicos a mediados del siglo
XX.
Esta universidad otorga títulos de licenciatura, maestría y doctorado en 27 facultades y
departamentos y 98 especializaciones de pregrado. En el año 2017, la Universidad de Guangxi fue
seleccionada como beneficiaria del Plan Universitario doble primera clase, con fondos doble
primera clase otorgados al Departamento de Ingeniería Civil del gobierno chino busca elevar al
estado de "clase mundial" sus investigaciones científicas y desarrollos tecnológicos.
Principalmente en cuatro disciplinas científicas las cuáles son: en ingeniería, ciencia agrícola,
apicultura y ciencia de los materiales han sido clasificadas en el Top del 1% global según los
Indicadores de ciencia esencial (ESI) InCites de Thompson Reuters.
Áreas
En el área de investigación sobre la apicultura esta institución de educación superior se especializa
en la creación de métodos para identificar pomelos de miel por método de cromatografía, métodos
de producción de crema de rosas procesada con miel, métodos para la producción de caramelo de
miel bajo en azúcar para alisar la garganta, métodos para la creación de jabones artesanales dulces
de osmanthus y miel.
Asimismo, han desarrollado un método tecnológico un acoplante tipo agua naranja y tipo miel, que
se puede utilizar para la detección ultrasónica de defectos metálicos o la detección ultrasónica del
cuerpo humano. También se desarrolló un método para juzgar si los brotes secundarios del árbol de
mango melífero perenne cultivado fuera de temporada, florecen antes de la etapa de desarrollo de
las hojas de este fruto.

Instituto de Investigación de
Abejas(CAAS)

https://www.caas.cn/

Actividad
La Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS) es la organización de investigación científica
agrícola nacional del gobierno chino, se estableció en 1957 en la ciudad capital de esta nación
asiática Beijing. Cuentan un total de 14 instituciones de investigación en su sede central en Beijing
y 20 institutos de investigación al interior de la nación asiática.
Entre las principales instituciones que conforman la Academia China de Ciencias Agrícolas se
encuentran: Instituto de Investigación del Arroz, Instituto de Investigación del Algodón, Instituto de
Investigación de Frutas, Instituto de Investigación del Té, Instituto de Investigaciones del Tabaco,
Instituto de Investigación del Cáñamo y el Instituto de investigación de abejas.
Este ultimó instituto es el que se especializa en el desarrollo tecnológico sobre la apicultura y sus
diversos productos, el más importante la miel. Por lo que esta institución es la entidad oficial del
gobierno chino para la investigación y el desarrollo tecnológico en miel.
Áreas
Han desarrollado una colmena para producir miel madura, también un método para identificar la
miel de colza y la miel de la familia de las verbenas, la creación de una aplicación del ácido 3-
amino-2-naftoico en la identificación de miel de apis cerana, se creó el método para identificar si la
miel de colza está mezclada con miel de abeja y miel de apis mellifera.
Esta universidad enero una aconitina tipo diéster utilizada como biomarcador para miel venenosa,
igualmente la aplicación de isorhamnetina-3-o-neohesperidina como marcador característico de la
miel de amomum tsao-ko, la creación de un método para identificar la miel por fuentes vegetales
regionales y rastrear el origen de ella. Y el desarrollo de la aplicación de MDS de alto contenido
como marcador característico de la miel de tilo.

Bayer AG

https://www.bayer.com/en/
Actividad
Es una empresa químico farmacéutica, su producto farmacéutico más famoso en el mundo es la
aspirina. Esta empresa tiene varias divisiones entre las cuales están: Bayer CropScience (productos
agroquímicos), Bayer Material Science (proveedor de polímeros de alta tecnología).
También cuenta con Bayer Business Services (áreas de apoyo económico a las diversas
subdivisiones de Bayer), Bayer Technology Services (infraestructura de tecnologías de la
información), Currenta (servicios para la industria química) y finalmente su división más
importante Bayer HealthCare (productos médicos y farmacéuticos).
Esta división Bayer HealthCare la más grande, a su vez también se divide en las siguientes
subdirecciones: Bayer Schering Pharma (productos hormonales), Bayer Consumer Care (cartera de
medicamentos de venta libre), Bayer Animal Health (salud veterinaria), Bayer Medical Care
(cartera de dispositivos médicos de Bayer) y Bayer Hispania SL (producción de ácido
acetilsalicílico).
Áreas
Esta empresa ha desarrollado piretroides sintéticos para la fabricación de un medicamento para el
control de parasitosis en abejas. Derivados de 5,6-dihidro-(4h)1,3-oxazina y -tiazina como
insecticidas, así como también bifeniloxazolinas sustituidas y su uso como fungicidas.
La corporación también ha creado agentes de control de plagas / depsipéptidos a base de miel. Han
generado desarrollos tecnológicos sobre las bifeniloxazolinas disustituidas, nuevas dioxomorfolinas
para combatir endoparásitos. También la generación del plaguicida y herbicida 4-
hidroxitetrahidropiridona sustituida con fenilo.
Han inventado diversas combinaciones de sustancias activas con propiedades insecticidas y
acaricidas a base de la miel, agentes endoparasiticidas, derivados de IMIDA sustituidos y
taccalonolidas todos a base de diversos tipos de miel.
4.2.3 Principales áreas tecnológicas en la miel
Es importante destacar en esta investigación las áreas en la que los principales titulares o
poseedores de tecnología en este producto agrícola están investigando. La miel según el software
especializado Orbit, (2022) tiene 34 áreas de desarrollo tecnológico (ver ilustración 3).
La más importante es el área de Química de los Alimentos al poseer la gran mayoría de los
desarrollos tecnológicos, como se señaló anteriormente la universidad de Universidad de Guangxi y
el Instituto de Investigación de Abejas desarrollan diversos tipos de mieles y productos alimenticios
a través de la química de los alimentos.
La segunda área para Orbit, (2022) es el área farmacéutica debido a su gran importancia en la
generación de medicamentos con formulación a base de miel, como los que produce la empresa
alemana Bayer. La tercera área es otras máquinas especiales, que básicamente se concretan en los
nuevos panales para producir miel que desarrollo la Universidad de Guangxi.
Estas son las tres principales áreas tecnológicas de las patentes respecto a la miel, que estas
otorgadas y vigentes.
Ilustración 3 Principales áreas de desarrollo tecnológico sobre la miel.

Fuente: Tomado de Orbit (2022).

4.2.4 Vigencia de las patentes sobre la miel.

En este apartado se analizará el status legal de todas las patentes a nivel mundial que se encuentran
en el mundo. Importante destacar que las patentes caducadas, puede aplicarse una aplicación de
ingeniería a la inversa que dará como resultado nuevas patentes a este proceso se le conoce como el
reverdecimiento de las patentes.
Para Orbit, (2022) actualmente el 50% de las patentes respecto a la miel se encuentran vigentes (ver
ilustración 4). Mientras que un 18% han sido revocadas, debido a procesos de litigio entre las
diferentes entidades y corporaciones titulares de las mismas.
Entre las patentes de miel que están en proceso todavía un 16% han sido otorgadas recientemente,
mientras que un 10% del total de registros de solicitud están pendientes de aprobación por los
distintos institutos de propiedad industrial a nivel mundial.
Posteriormente, solo un 6% del total de patentes en miel están caducadas, por lo que es un
porcentaje muy inferior para aplicar ingeniería a la inversa y generar un reverdecimiento de las
patentes.
Ilustración 4 Status legal de las patentes respecto a la miel.

Status Legal

Otorgadas
16%

Pendientes
10%
Vigentes
50%

Revocadas
18%

Caducadas
7%

Vigentes Caducadas Revocadas Pendientes Otorgadas

Fuente: Elaboración a partir de los resultados de Orbit (2022).

4.2.5 Tendencia tecnológica sobre la miel.

La miel es un producto agropecuario con diversas propiedades biológicas y químicas muy
importantes para diversas industrias. Es por ello, que se puede observar en la gráfica de abajo (ver
Gráfico 09) a partir del año 2013 se empezaron a conceder 33 patentes a nivel internacional en miel.
Esto represento un 1.12% del total de patentes concedidas en estos 10 años. Para el año 2014, hubo
un incremento a 88 patentes concebidas lo que represento en términos reales un incremento de casi
un 150% real de un año para el otro.
Del año 2015 al año 2016 hubo un ligero avance a 111 que represento un 3.76% del total y 116
significando un 3.93% del total de patentes internacionales otorgadas respectivamente para cada
uno de esos años. Para el año 2017 se mantuvo la tendencia al alza con 138 patentes otorgadas por
los diferentes organismos de propiedad industrial a nivel mundial representando el 4.67% del total.
Para el año 2018, se tuvo el cenit en el otorgamiento de patentes en miel con 228 patentes, siendo
este año en donde más patentes en miel se otorgaron para este periodo de 10 años. En el año 2019,
se presentó una caída drástica a 128 patentes otorgadas siendo incluso menor al año 2017.
Después en los dos años siguiente hubo un ligero crecimiento al pasar al año 2020 con 157 patentes
que representan el 5.31% y el año 2021 se sumaron 2 patentes para llegar a 159 patentes otorgadas a
nivel mundial. En lo que va del año según PatentScope se han otorgado 21 patentes, con tendencia
de crecimiento sostenida para futuros años.
Gráfico 9 “Tendencia de las Patentamiento en miel”

Tendencia de Patentes internacionales (Miel)

228
Número de Patentes con-

250
200 157 159
138 128
150 116
cedidas

111
88 91
100
33
50
0
2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024
Años

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de PatentScope (2022)

4.2.6 Clasificación Internacional de Patentes (CIP)

La tecnología es muy compleja y diversa, por lo que sus patentes suelen tener distintos y variados
códigos de la clasificación internacional de patentes (CIP) de la Organización Mundial de
Propiedad Industrial (OMPI).
Estos códigos son muy importantes a analizar dentro de los estudios de vigilancia tecnológica, ya
que nos señalan el tipo de áreas tecnológicas en la que los líderes están invirtiendo recursos
humanos y económicos para generar tecnología (ver Tabla 2).
La primera clasificación es la A61K47, que cuenta con un total de 398 patentes de un total de 2,294
que significan el 13% de las patentes a nivel mundial. Le sigue la clasificación A01K59 con un total
de 305 patentes, que representan el 10% del total mundial, en esta la actividad de apicultura, por lo
que sorprende que no sea la principal clasificación de la investigación.
La tercera clasificación es la A23L, que es sobre la producción alimentos y bebidas a base de miel
teniendo esta clasificación 247 patentes que representan un 8.36%. Con 148 patentes, la
clasificación C07D sobre química orgánica en la producción de compuestos heterociclos
macromoleculares a base de miel es la cuarta posición.
A61P es la clasificación de preparaciones medicinales y actividad terapéutica a base compuestos
químicos a base de miel y cuenta con 107 patentes simbolizando el 4% de todas las patentes
internacionales. La clasificación H04N con 98 patentes que representan el 3%.
La clasificación A01D es para invenciones en la recolección de miel y es la séptima clasificación
por el número de patentes con 79, que simbolizan el 2.60%. Le sigue en octava posición la
clasificación B65D que cuenta con 75 patentes que representan el 2% del total, esta clasificación se
encuentran todas las invenciones e innovaciones sobre recipientes para el almacenamiento o
trasporte de miel.
La clasificación A01N en novena posición con 73 patentes, que simbolizan el 2.47%.Finalmente la
décima posición que es la clasificación B01D que tiene 70 patentes que representan el 2.37% del
total, esta clasificación entran aparatos químicos en miel.
Tabla 2 Principales códigos internacionales de patentes en miel.

CIP DESCRIPCIÓN
N.P.
PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO Preparaciones
medicinales caracterizadas por los ingredientes no activos utilizados, p. ej. portadores o
398 A61K47
aditivos inertes; Agentes de direccionamiento o agentes modificadores enlazados
químicamente al ingrediente activo.
AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA
305 A01K59 Cría de animales; avicultura; apicultura; piscicultura; pesca; animales para cría o
reproducción, no previstos en otro lugar; nuevas variedades de animales.
ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO
CUBIERTO POR OTRAS CLASES
247 A23L
Alimentos, productos alimenticios o bebidas no alcohólicas no cubiertos por las subclases
a21d o a23b-a23j; su preparación o tratamiento.
QUÍMICA ORGÁNICA
148 C07D
Compuestos heterociclos macromoleculares
SALUD; SALVAMENTO; DIVERSIONES
107 A61P
Actividad terapéutica especifica de compuestos químicos o de preparaciones medicinales.
ELECTRICIDAD
98 H04N
Técnica de las comunicaciones eléctricas.
AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA
79 A01D
Recolección; Siega.
TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE
MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES
75 B65D Recipientes para el almacenamiento o el transporte de objetos o materiales, p. ej. sacos,
barriles, botellas, cajas, latas, cartones, arcas, botes, bidones, tarros, tanques; accesorios o
cierres para recipientes; elementos de embalaje; paquetes.
73 A01N AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA
Conservación de cuerpos humanos o animales o de vegetales o de partes de ellos
(conservación de alimentos o productos alimenticios a23); biácidas, p. ej. en tanto que sean
 CIP DESCRIPCIÓN
N.P.
desinfectantes, pesticidas o herbicidas (preparaciones de uso médico, dental o para el aseo
que eliminan o previenen el crecimiento o la proliferación de organismos no deseados.
PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL
Separación (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas
70 B01D B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir
de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión
B03C; aparatos centrifugadores B04B.

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de PatentScope (2022)

4.2.7 Tendencias en el patentamiento de miel.
Es importante analizar las últimas tendencias de patentamiento en los modernos tiempos de las
diferentes organizaciones que están generando desarrollos tecnológicos sobre la miel. Es por ello,
que en este subcapítulo se describirán las principales tendencias, en patentamiento sobre miel.
4.2.8 Producción tecnológica nacional.
Se realizó una búsqueda de patentes en el Sistema de Información de la Gaceta de la Propiedad
Industrial (SIGA), del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), a través de la búsqueda
simple de “Miel OR Apicultura” dando como un primer acercamiento el resultado 327 patentes.
Pero al realizar una depuración de forma manual, las patentes de las solicitudes, patentes que no
tenían que ver con la temática pero que daban como resultado debido a que en su descripción en la
dirección se nombraba como miel o apicultura.
Así como también invenciones o innovaciones que eran una sola, pero se habían patentado por
partes o instrumentos, y por el periodo de tiempo del año 2012 al año 2022 (10 años) dio como
resultado total de 16 patentes (Véase tabla 3) en el Anexo.
Estas 16 patentes representan el 0.54% del total de patentes a nivel mundial. Estableciéndose como
el vigésimo noveno lugar a nivel internacionalmente según Orbit (2022). Se destaca que en los
años 2012, 2013 y 2014 no existe ninguna patente registradas en esos años.
Entre los solicitantes se encuentran tres particulares, dos nacionales y uno extranjero que proviene
de la nación europea de Austria. Nueve corporaciones destacando cinco empresas mexicanas, una
australiana, una autriaca, una norteamericana, una polaca.
De la academia 3 instituciones de educación superior cuentan con patentes, siendo 2 mexicanas
(Instituto Politécnico Nacional y el Instituto Tecnológico Superior Progreso) y una norteamericana
(Universidad de ARKANSAS).
Dentro de instituciones gubernamentales se encuentra una extranjera, que es una entidad del
gobierno brasileño (Fundação De Amparo À Pesquisa Do Estado De Minas Gerais - Fapemig.) Se
destaca
Los principales tópicos de patentamiento en México, respecto a la miel es la creación de paneles
artificiales, tapas para la producción de miel, carretas de trasportación de miel, colmenas artificiales
y sistemas de monitoreo computacional de las colmenas de abejas.
Dentro de los actores principales nacionales que están generando tecnología en miel encontramos
los siguientes:

XNOX S.A. DE C.V.

https://xnox.com.mx/.
Actividad
Esta empresa oriunda del estado de Aguascalientes, está especializada en la generación de
tecnología científica en apicultura. Siendo el proveedor de modernos equipos que facilitan las
labores en la actividad de la apicultura.
Esta empresa fundada en el año 2004, fue pionera en la introducción de innovaciones tecnológicas
en el sector de la producción de miel y la apicultura a nivel nacional.
Es importante recalcar, que es la entidad con mayor número de patentes nacionales, para el periodo
(2012-2022) de 10 años con un total de 3 patentes. Cuenta con operaciones de exportación en 7
naciones de en el continente americano siendo las siguientes: Colombia, Estados Unidos de
América, Cuba, Nicaragua, El Salvador, Chile y Perú.
Áreas
Dentro de las áreas de patentamiento, que maneja esta corporación mexicana podemos encontrar
pisos para colmenas, tapas para colmenas y Deshumidificadores de miel. Estos descubrimientos
tecnológicos permiten un mejor aislamiento térmico y un mejor desarrollo de las colonias
reduciendo el estrés de las abejas.
También estas innovaciones tecnológicas permiten un mejor control del ingreso de las abejas a la
colmena disminuyendo el contra flujo. Estableciendo un mejor procesamiento industrial de la miel y
pudiendo tener una mejor calidad de este producto.
Esta corporación tiene como visión a nivel global, entrar a más mercados internacionales a través de
ser una empresa líder a nivel mundial innovando en la fabricación de equipo apícola y
metalmecánica cubriendo con los más altos estándares de calidad.

Servicios Apícolas de Querétaro, S.C. DE

R.L.
Sin logo oficial
Sin página Web.
Actividad
Esta empresa, cuya directora es Luz María Saldaña, no cuenta con una página web oficial, ni
tampoco un logo oficial. La poca información que se pudo obtener de esta empresa es que se fundó
en el estado de Querétaro en el año de 1995.
Su principal rumbo es la apicultura y la producción de miel, aunque también ha desarrollado
tecnología respecto a este producto agropecuario. Teniendo para este periodo de diez años (2012-
2022) un total de 2 patentes.
Su producción en miel se comercializa principalmente en la zona del bajío en los estados de la
república mexicana como los son: Aguascalientes, Guanajuato, Durango, Jalisco, San Luis Potosí y
Zacatecas.
Áreas
En sus dos patentes se puede observar el desarrollo de Molde de silicón para estampadora de cera
en apicultura y de Placa inicial de panal para los bastidores de la colmena para apicultura. Estas
innovaciones contribuyen a la mejora en el panal de las colmenas, caracterizado por constituir las
placas iniciales de panal de los bastidores de la colmena para apicultura.
Estos desarrollos tecnológicos además facilitan el correcto funcionamiento del panal de las
colmenas, para procesar de una manera más ágil y rápida la producción de miel de alta calidad. A
través de establecer medios para que las abejas puedan estar tranquilas y sean más eficientes en su
labores de creación de miel.
Aunque esta empresa es de nivel regional, tiene mucho potencial ya que cuenta con más de 25 años
de experiencia en la producción y elaboración de la miel. Y desde el año 2019, ha logrado patentar
tecnologías enfocadas al mejoramiento de los panales.
Por lo que en el futuro, podría ser un posible aliado en la comercialización y producción de
tecnología especializada en apicultura y producción de miel. A través de la investigación y el
desarrollo tecnológico a través de las innovaciones colaborativas en apicultura para un
mejoramiento de los panales de colmenas de miel de abeja.

Instituto Politécnico Nacional.

https://www.ipn.mx/
Actividad
El Instituto Politécnico Nacional es una institución de educación superior y de investigación de
orden público que cuenta con los niveles de educación medio superior, superior y posgrado. Hasta
el año 2021, cuenta con noventa unidades académicas, de investigación, de vinculación y apoyo
ubicadas en 32 municipios en 24 estados de la república mexicana.
Entre sus principales actividades además de la docencia, está la investigación básica y de frontera
en ciencias e ingenierías extensión y difusión de la cultura fundamentalmente. El instituto ofreció
299 programas educativos: 57 carreras técnicas, 78 carreras de nivel superior y 164 programas de
nivel posgrado.
En este último grado de estudios el instituto contó con 38 especialidades, 80 maestrías y 46
doctorados. Teniendo un total de 299 programas educativos: 57 carreras técnicas, 78 carreras de
nivel superior y 164 programas de nivel posgrado. En este último grado de estudios el instituto
contó con 38 especialidades, 80 maestrías y 46 doctorados.
Cuenta actualmente con 180 mil 801 estudiantes, de los cuales 65 519 alumnos correspondieron al
nivel medio superior, 108 436 alumnos al nivel superior y 6 846 de nivel posgrado. Siendo una de
las universidades mexicanas con mayor prestigio a nivel mundial.
Áreas
Esta institución ha logrado obtener una patente dentro del área de la apicultura y la producción de
miel. Siendo esta patente sobre una acaricida de liberación prolongada a partir de aceites esenciales
de syzygium aromaticum y generando su propio método de aplicación.
Este elemento activo, más específicamente eugenol, como alternativa al uso de productos químicos
comerciales para atacar, disminuir y erradicar la varroasis en la apicultura.
La varroasis es una enfermedad provocada por el parasito varroa y que daña severamente los
panales y las colmenas de abejas, provocando la muerte de las abejas. Por lo que esta innovación,
elimina esa amenaza, estableciendo al IPN, como un posible aliado en la innovación colaborativa en
soluciones para plagas en colmenas y panales de miel.

4.2.8 Tendencias en el patentamiento nacional.

Con lo que respecta a nuestro periodo de tiempo de diez años (2012-2022), los tres primeros años:
2012,2013 y 2014 no se otorgó ninguna patente especializada en apicultura o en miel. Sino hasta el
año 2015 con la patente del particular austriaco Cedar Anderson, que represento el 6% del total de
patentes otorgadas.
En el año 2016, nuevamente no se otorgó ninguna patente por parte del IMPI, sino que fue hasta el
año 2017 cuando se otorgaron 3 patentes que representaron el 19% del total de patentes concedidas
por el IMPI para estos diez años. En el año 2018 nuevamente solo se otorgó una sola patente en
apicultura y miel.
Para el año 2019, se otorgó el mayor número de patentes en miel y apicultura para este periodo de
diez años, con un total de 5 patentes que representaron el 31% del total de patentes otorgadas. Para
el año 2020 hubo una reducción a solo dos patentes que representaron el 13% del total y en el año
2021 se incrementó en un 33%, para llegar a tres patentes en ese año que representaron el 19% del
total de patentes nacionales.
En último lugar, en lo que va del año 2022 se ha otorgado una sola patente en miel y apicultura.
Pero la tendencia es al alza debido al incremento que se ha dado en los últimos 5 años en patentes
con este tipo de temática, por lo que se puede esperar que en lo que resta del año aún se otorguen
más patentes respecto a miel y apicultura.

Gráfico. Patentes nacionales concedidas y reconocidas por IMPI en miel.

Tendencia de Patentes nacionales en miel

Número de patentes concedidas

6
5 Fuente:
5

4
3 3
3
2
2
1 1 1
1
0 0 0 0 0 0 0 0
0 Años
2000 2005 2010 2015 2020 2025
Elaboración propia a partir de los resultados de SIGA, IMPI (2022).

Comentarios Finales
La miel es un producto que, aunque para su producción no requiere ni demanda grandes recursos
tecnológicos. Si es un producto que gracias a sus diversas propiedades químicas y biológicas es un
insumo muy importante para industrias que si requieren de constante innovación tecnológica como
lo son: la industria farmacéutica, la industria de cosméticos y belleza y la industria de alimentos.
Además, la industria apícola también en los recientes años, ha empezado a automatizarse gracias a
las tendencias de la industria 4.0 y la industria 5.0. Aunque por el momento son pocas las empresas
mexicanas como XNOX S.A. De C.V. y Servicios Apícolas de Querétaro, S.C. de R.L. que
patentan, desarrollan y distribuyen tecnología especializada en el cuidado de paneles, colmenas y
abejas.
Destacar también que México ocupa la vigésimo primera posición mundial en producción de
artículos científicos sobre la apicultura y la miel. Lo que contrasta con el poco desarrollo
tecnológico que se genera en el país en apicultura y producción de miel.
Si bien se han generado métodos tecnológicos en el país según Ramos, (2018) para detectar cuando
la miel fue adulterada, esto es por medio de la determinación de la proporción de los diferentes tipos
de azucares contenidos en la miel, ya que en la miel deberiéndose encontrar glucosa y fructosa en
mayor cantidad, los jarabes contienen mayor proporción de sacarosa y así poder identificar mieles
adulteradas.
Por lo que hay un gran campo de oportunidad para desarrollar tecnología apícola que automatice y
monitoree la producción de miel a fin de incrementar la fabricación de este endulzante natural. De
hecho, en Brasil una nación en vías de desarrollo comparable con el desarrollo de una nación como
México.
A través de la Fundación para la Protección de la Investigación del Estado de Minas Gerais
(FAPEMIG) ha patentado un sistema de ingeniería administrativa, computacional y electrónica que
tiene por objeto modernizar la totalidad de la cadena de producción de apicultura y monitorearla.
Por lo que es importante empezar a desarrollar este tipo de sistemas tecnológicos en México, para
potencializar la elaboración de miel en los estados productores de miel como lo son: Veracruz,
Yucatán, Campeche, Quintana Roo y Chiapas según el Gobierno de México, (2022).
Con ello, se puede generar una industria apícola automatizada que genere grandes cantidades de
miel y de diferentes tipos y variedades de este endulzante natural. Para que a través de ello se
puedan tener más innovaciones a través de la miel como materia prima en las industrias
farmacéutica, alimentaria y de cosmetología.
También es importante la protección de los paneles y de las colmenas productoras de miel, a través
de los diferentes desarrollos tecnológicos para erradicar plagas y posibles amenazas a los enjambres
como lo pueden ser bacterias, depredadores, entre otros. Se pueden generar alianzas con
universidades como el Instituto Politécnico Nacional (IPN), para la plaga de la varroasis o con la
Universidad de Arkansas para la nutrición las abejas.
También, en los últimos años se han generado un sinfín de colmenas y paneles artificiales con la
finalidad de darle una mayor comodidad a las abejas para que puedan incrementar su elaboración de
la miel. Estas innovaciones tecnológicas también pueden incluir otras herramientas como la carreta
o el ahumador de humo para extraer la miel de los panales.
Para el desarrollo colaborativo de estos instrumentos, que son complementos perfectos para
incrementar la producción de miel en una colmena. Estos posibles aliados pueden ser el Instituto
Tecnológico Superior Progreso (TecNM) y con particulares que son los titulares de este tipo de
patentes.
Se destaca que una de los principales desarrolladores de tecnología en apicultura es nacional, esta
entidad es la empresa hidrocálida de XNOX SA. De CV. Y que es una empresa que exporta su
tecnología a diversos mercados dentro de Centroamérica y Sudamérica en países como: Guatemala,
El Salvador, Nicaragua, Colombia, Chile y Perú.
Incluso ha llegado esta empresa a exportar hacia los Estados Unidos de América, por lo que es un
valioso aliado nacional o un poderoso competidor en el mercado mexicano en el desarrollo de
tecnología en apicultura y la producción de miel.
En conclusión, podemos destacar de esta vigilancia tecnológica que existen las condiciones para
que, en el país, se pueda generar tanto investigación científica, así como desarrollo tecnológico en el
campo de la apicultura y la producción de miel. Existen en el país empresas y universidades
nacionales y extranjeras que invierten recursos humanos y financieros para generar innovación en la
miel.

ANEXOS.
Tabla 3 Patentes sobre miel en México.

NOMBRE DE LA CLASIFICACIÓN
AÑO SOLICITANTE RESUMEN
PATENTE CIP

Estructuras y métodos Una colmena para la apicultura A01K 47/02

para remoción de BEEWISE comercial o recreativa comprende: (2006.01); A01K
2022 bastidores de TECHNOLOGIES una pluralidad de bastidores y 29/00 (2006.01);
colmenas y puerta LTD Empresa bastidores de panal en una cámara A01K 47/06
para abejas de colmena. (2006.01);

Composición,
HE BOARD OF La presente divulgación se refiere a A23K 10/18
formulas probióticas y
TRUSTEES OF composiciones, formulaciones (2016.01); A23K
métodos para
2021 THE UNIVERSITY probióticas y métodos para 20/189 (2016.01);
favorecer la digestión
OF ARKANSAS estimular la digestión y mejorar la A23K 50/75
y mejorar la nutrición
[US]Academia nutrición en abejas. (2016.01);
en la apicultura

Procedimiento para la La presente invención se refiere a

fabricación de panales procedimiento para la fabricación
BREAT, S.L.1 A01K 47/04
2021 para apicultura y de pañales para apicultura, que
Empresa (2021.01)
correspondiente comprende el moldeo de una masa
aparato. de cara caliente.

La presente invención se refiere a

un acaricida de liberación
Acaricida de prolongada a partir de aceite
A01N 65/28
liberación prolongada esencial de clavo de olor
INSTITUTO (2009.01), A01K
a partir de aceites (Syzygium aromaticum) como
POLITECNICO 51/00 (2006.01),
2021 esenciales de elemento activo, más
NACIONAL [MX]1 A01N 25/00
syzygium aromaticum específicamente eugenol, como
Academia (2006.01), A01P
y método de alternativa al uso de productos
7/02 (2006.01)
aplicación. químicos comerciales para atacar,
disminuir y erradicar la varroasis en
la apicultura
 NOMBRE DE LA CLASIFICACIÓN
AÑO SOLICITANTE RESUMEN
PATENTE CIP

Ahumador eléctrico con sistema

fotovoltaico y aislamiento térmico
INSTITUTO para apicultura, es una invención
Ahumador eléctrico
TECNOLÓGICO que tiene como objetivo la
con sistema A01K 47/06
SUPERIOR generación de humo para ser usado
2020 fotovoltaico y (2006.01); H01L
PROGRESO por los apicultores como
aislamiento térmico 31/00 (2006.01)
herramienta en la persuasión de
para apicultura. Academia colmenas para acceder y recolectar
la miel que se encuentra en el
panal.

La carretilla para mantenimiento

Carretilla para José Luis LÓPEZ
apícola se refiere a una carretilla
2020 mantenimiento GÓMEZ 1 B62B 3/10 (2006.01)
equipada con herramientas que
apícola particular
facilitan las labores de apicultura.

Un panal artificial para el uso en

A01K 47/04
una colmena y el cual hace posible
(2006.01), A01K
FLOWBEE que la miel sea retirada del panal
Mejoramientos a la 47/00 (2006.01),
2019 AUSTRALIA PTY sin retirar el panal de la colmena, el
apicultura. A01K 59/00
LTD [AU] Empresa panal comprende celdas y está
(2006.01), A01K
formado de por lo menos dos
59/02 (2006.01)
partes.

SERVICIOS Mejora en el panal de las colmenas,

APICOLAS DE molde de silicón para estampadoras
Molde de silicón para
QUERETARO, de cera fundida que permite hacer
2019 estampadora de cera A01K 47/02
S.C. DE R.L.2 hojas de cera estampada para los
en apicultura.
bastidores de la colmena en la
Empresa apicultura.

Mejora en el panal de las colmenas,

Placa inicial de panal SERVICIOS
caracterizado por constituir las
para los bastidores de APICOLAS DE A01K 47/02
2019 placas iniciales de panal de los
la colmena para QUERETARO, (2006.01)
bastidores de la colmena para
apicultura S.C. DE R.L. [MX]
apicultura.

Composición A01N 25/04

La invención se refiere a una
atrayente y CB PHARMA (2006.01); A01N
composición atrayente y
2019 tranquilizante de SPOLKA JAWNA 25/00 (2006.01);
tranquilizante de abejas en forma
abejas y su uso para la [PL]Empresa A01N 31/16
de una emulsión de aceite/agua.
apicultura. (2006.01);

2019 Tapa para colmena XNOX S.A. DE La presente invención se relaciona A01K 47/00
C.V. [MX]3 con el campo técnico de la (2006.01), A01K
Empresa mecánica, la apicultura, y más 47/06 (2006.01),
específicamente con las colmenas; A01K 53/00
ya que aporta una tapa para (2006.01)
colmena, la cual permite un mejor
 NOMBRE DE LA CLASIFICACIÓN
AÑO SOLICITANTE RESUMEN
PATENTE CIP

aislamiento térmico y un mejor

desarrollo de las colonias
reduciendo el estrés de las abejas.

Sistema de capacidad FUNDAÇÃO DE La presente invención es una

de rastreo aplicado a AMPARO À solución tecnológica que mezcla el
G06Q 50/02
actividades de PESQUISA DO conocimiento de ingeniería
(2012.01); G06Q
2018 producción en granja, ESTADO DE administrativa, computacional y
50/00 (2012.01);
industrializacion y MINAS GERAIS - electrónica y tiene por objeto
G06F 1/16 (2006.01)
comercializacion de FAPEMIG. modernizar la totalidad de la
productos de abeja. Gobierno cadena de producción de apicultura.

La presente invención se relaciona

con el campo técnico de la
mecánica, la apicultura, y más
XNOX S.A. DE específicamente con las colmenas; A01K 47/06
2017 Piso para colmena
C.V. [MX] Empresa ya que aporta un piso para colmena, (2006.01)
el cual permite un mejor control del
ingreso de las abejas a la colmena
disminuyendo el contra flujo.

La presente invención se relaciona

con el campo técnico de la
Deshumidificador de XNOX S.A. DE mecánica, la apicultura y más
2017 F24F 3/14 (2006.01)
miel C.V. [MX]; específicamente con el
procesamiento de alimentos tales
como la miel.

Composición
La presente invención se encuadra
acaricida de acción
dentro del campo de la apicultura
prolongada para
JOSÉ LUCIO tradicional y apicultura orgánica.
combatir el acaro
FAJARDO En concreto se refiere a los
varroa jacobsoni,
RIVERA [MX]; acaricidas utilizados para el
2017 varroa destructor y A01P 7/02 (2006.01)
MERIDA, Yucatán, tratamiento y control de plagas en
pequeño escarabajo
97246, MX colonias de abejas. En particular se
de la colmena (aethina
Particular circunscribe a las composiciones
tumida murray) y
orgánicas y a sus formas de
proceso de
aplicación.
elaboracion.

2015 Mejoramientos a la ANDERSON, Un panal artificial para el uso en A01K47/04 (2006-

apicultura. CEDAR [AU] una colmena y el cual hace posible 01); A01K47/00
Particular que la miel sea retirada del panal (2006-01);
sin retirar el panal de la colmena, el A01K59/00 (2006-
panal comprende celdas 01);
 NOMBRE DE LA CLASIFICACIÓN
AÑO SOLICITANTE RESUMEN
PATENTE CIP

Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos en el SIGA, (2022)

REFERENCIAS
Campos García Melchor , Leyva Morales Carlos y Ferráez Puc María (2018)” El mercado internacional de la miel
de abeja y la competitividad de México” Revista de Economía - Vol. XXXV - Núm 90 Enero a Junio de 2018 - Págs.: 87-
123 https://www.scielo.org.mx/pdf/remy/v35n90/2395-8715-remy-35-90-87.pdf

Gobierno de México, (2022) “Crecen producción y exportaciones de miel en México al cierre de 2021: Agricultura”
Comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural recuperado en:
https://www.gob.mx/agricultura/prensa/crecen-produccion-y-exportaciones-de-miel-en-mexico-al-cierre-de-2021-
agricultura-293944?idiom=es#:~:text=Indic%C3%B3%20que%20la%20explotaci%C3%B3n%20de,Campeche%2C
%20Quintana%20Roo%20y%20Chiapas. El 19 de septiembre a las 10:10 horas.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (2022). “Base de datos
estadísticos en relación con la alimentación y agricultura (FAOSTAT)”. Disponible en: http://
faostat3.fao.org/download/Q/QL/S recuperado el 8 de septiembre a las 16:39 horas.

Instituto Nacional INEGI (2021) “Atlas Nacional de las Abejas y derivados Apícolas” consultado en línea en:
https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2021/especiales/AtlasN_abejas2021.pdf el 8 de septiembre a
las 13:46 horas.

Ramos Díaz Ana Luisa (2018) “Ciencia y tecnología para la industria apícola” Infografía del Centro Público de
Investigación del CONACYT CIAJEC recuperado de: https://ciatej.mx/el-ciatej/comunicacion/Noticias/Ciencia-y-
tecnologia-para-la-industria-apicola/48 El 19 de septiembre a las 09:40 horas.
Secretaria de Hacienda (2018) “Cuenta Pública 2018” consultado en:
chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.transparenciapresupuestaria.gob.mx/work/models/
CP/2018/tomo/VII/Print.9ZY.01.INTRO.pdf recuperado el 9 de septiembre a las 10:19 horas.

Statista (2022) “Ranking de los principales países productores de miel a nivel mundial en 2020, por volumen de
producción(en toneladas métricas)” Consultado en línea en
https://es.statista.com/estadisticas/612365/principales-paises-productores-de-miel-a-nivel-mundial/ recuperado del 8 de
septiembre a las 13:47 horas.