Cultivos continuos en serie

F1
S0 • Crecimiento El cultivo continuo
• Formación de un
metabolito
37°C
• Efecto de un factor
(pH o T)
F1 F2
See-1 See20
Xee-1
Pee-1

30°C • Formación de un
metabolito
• Efecto de otro
F 1 + F2 factor (pH o T)
See2
Xee2
Pee2
Las ecuaciones…
𝑑𝑉 𝐹
F1 =0 𝜇=D 𝜇=
𝑉
S0 𝑑𝑡

𝐷𝐾𝑆
𝑆𝑒𝑒 =
37°C
𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷

𝑋𝑒𝑒 = 𝑌𝑥𝑠 𝑆0 − 𝑆𝑒𝑒

F1
See-1
Xee-1
Pee-1
Todas las que ya vimos en clases
pasadas…
 Pero ¿qué hay en el segundo reactor?
Hagamos el balance…
F1 F2
See-1 See20
Xee-1 Para el volumen tenemos:
Pee-1 𝑑𝜌𝑉2 Este es el balance para la masa
= 𝜌 (𝐹1 +𝐹2 ) − (𝐹1 + 𝐹2 )
𝑑𝑡 total en el cultivo
30°C

Como la densidad no cambia, y F1 + F2 = F1 + F2, tenemos:

F1 + F 2 Esto implica que el volumen es

See2 𝑑𝑉2 constante durante el desarrollo del
=0 cultivo
Xee2 𝑑𝑡
Pee2
Además…

𝐹1 + 𝐹2
𝐷2 =
𝑉2
 El balance para la biomasa sería

𝑑𝑋𝑉
= 𝐹1 𝑋𝑒𝑒1 + 𝐹2 𝑋02 − 𝐹1 + 𝐹2 𝑋𝑒𝑒 + 𝑟𝑥 𝑉2
𝑑𝑡
Considerando que no hay biomasa en el flujo de entrada F2 (X02 = 0), que el
volumen V2 es constante, y que rX = m2X, la ecuación se reescribe como:
𝑑𝑋 𝐹1 𝐹1 + 𝐹2
= 𝜇2 𝑋𝑒𝑒2 + 𝑋𝑒𝑒1 − 𝑋𝑒𝑒2
𝑑𝑡 𝑉2 𝑉2
𝑑𝑋
Si consideramos que la condición de estado estacionario implica que =0
𝑑𝑡

Y que
𝑋𝑒𝑒1 𝑉1 Esto nos indica que en el segundo
𝜇2 = 𝐷2 − 𝐷1 ∗
𝑋𝑒𝑒2 𝑉2 reactor m no es igual a D2

Y si factorizamos y despejamos Xee2

tenemos: 𝐹1 𝐹2
𝑋𝑒𝑒2 = 𝑌𝑥𝑠 ∗ 𝑆01 + ∗ 𝑆02 − 𝑆𝑒𝑒2
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2
 Revisar páginas 294 y 295 del Blanch
El balance para el sustrato sería:

𝑑𝑆𝑉
= 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 + 𝐹2 𝑆02 − 𝐹1 + 𝐹2 𝑆𝑒𝑒2 − 𝑟𝑆 𝑉
𝑑𝑡

𝜇𝑚𝑎𝑥 𝑆𝑒𝑒2
Considerando que el volumen V2 es constante, que rX = m2X y que 𝜇2 =
𝐾𝑆 + 𝑆𝑒𝑒2
Tenemos:

2
𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹1 𝑆01 𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹2 𝑆02 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆
𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷2 𝑆𝑒𝑒2 − + − − + 𝐾𝑆 𝐷2 𝑆𝑒𝑒2 + + =0
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝑉2 𝑉2 𝑉2

𝑎 = 𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷2
𝒂𝑿𝟐 + 𝒃𝑿 + 𝒄 = 𝟎 b=
𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹1 𝑆01
+
𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹2 𝑆02
−
𝐹1 𝑆𝑒𝑒1
−
𝐹2 𝑆02
+ 𝐾𝑆 𝐷2
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝑉2

𝐾𝑆 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆
c= + =0
−𝑏 ± 𝑏2 − 4𝑎𝑐 La solución es la 𝑉2 𝑉2
𝑋= raíz positiva
2𝑎
Resolvamos un problema…
Se dispone de un sistema de cultivo continuo consistente en
2 quimiostatos en serie de 80 litros de volumen de trabajo
cada uno. Se requiere realizar un ensayo con una bacteria con
µmax = 0.57 h-1, con un medio definido limitado por carbono,
con Ks = 0.09 g/L y un Yx/s = 0.43 gX/gS. A la primera
etapa se alimenta un flujo de 32 L/h con un S0 = 35 g/L.
Entre las dos etapas se incorpora una alimentación de 12 L/h
con una concentración de nutriente limitante de 25 g/L.
a) Determinar las condiciones de salida de cada etapa en
operación en régimen estacionario.
b) Determinar la productividad volumétrica en células para
cada etapa
 V1=80L
F1=32
L/h
S0=35 g/L

µmax = 0.57 h-1

37°C
Ks = 0.09 g/L
Yx/s = 0.43
F2=12 L/h
F1=32 L/h S02= 25 g/L
See-1 V2=80L
Xee-1
Pee-1

30°C

F1 + F2= 44 L/h
See2
Xee2
Pee2
 Las ecuaciones que tenemos:
𝐷𝐾𝑆
𝐹1 + 𝐹2 𝑆𝑒𝑒1 =
𝐷2 = 𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷
𝑉2

𝑋𝑒𝑒1 𝑉1 𝑋𝑒𝑒1 = 𝑌𝑥𝑠 𝑆0 − 𝑆𝑒𝑒1

𝜇2 = 𝐷2 − 𝐷1 ∗
𝑋𝑒𝑒2 𝑉2

2
𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹1 𝑆01 𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹2 𝑆02 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆
𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷2 𝑆𝑒𝑒2 − + − − + 𝐾𝑆 𝐷2 𝑆𝑒𝑒2 + + =0
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝑉2 𝑉2 𝑉2

𝐹1 𝐹2
𝑋𝑒𝑒2 = 𝑌𝑥𝑠 ∗ 𝑆01 + ∗ 𝑆02 − 𝑆𝑒𝑒2
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2
Resolvamos primero lo del reactor 1:
𝐹 32𝐿/ℎ
𝐷1 = = = 0.4ℎ−1
𝑉 80𝐿

𝐷𝐾𝑆 0.4ℎ−1 ∗ 0.09 𝑔/𝐿

𝑆𝑒𝑒1 = = = 0.211𝑔/𝐿
𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷 (0.57 − 0.4)ℎ−1

𝑔𝑋 𝑔𝑆 𝑔𝑋
𝑋𝑒𝑒1 = 𝑌𝑥𝑠 𝑆0 − 𝑆𝑒𝑒1 = 0.43 ∗ 35 − 0.211 = 14.959
𝑔𝑠 𝐿 𝐿
 Y ahora para el reactor 2
𝐹1 + 𝐹2 (32 + 12)𝐿/ℎ
𝐷2 = = = 0.55ℎ−1
𝑉2 80𝐿

2
𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹1 𝑆01 𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹2 𝑆02 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆
𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷2 𝑆𝑒𝑒2 − + − − + 𝐾𝑆 𝐷2 𝑆𝑒𝑒2 + + =0
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝑉2 𝑉2 𝑉2

𝑎 = 𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷2 =0.02
𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹1 𝑆01 𝜇𝑚𝑎𝑥 𝐹2 𝑆02 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02
b= + − − + 𝐾𝑆 𝐷2 = 14.61
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝑉2

𝐾𝑆 𝐹1 𝑆𝑒𝑒1 𝐹2 𝑆02 𝐾𝑆
c= + = 0.3451
𝑉2 𝑉2
 −𝑏− 𝑏2 −4𝑎𝑐
See2= = −730.48 𝑔/𝐿
2𝑎

−𝑏+ 𝑏2 −4𝑎𝑐
See2= = −0.0236 𝑔/𝐿
2𝑎

𝐹1 𝐹2
𝑋𝑒𝑒2 = 𝑌𝑥𝑠 ∗ 𝑆𝑒𝑒1 + ∗ 𝑆01 − 𝑆𝑒𝑒2
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2

𝑔
𝑋𝑒𝑒1 𝑉1 14.95
𝜇2 = 𝐷2 − 𝐷1 −1
∗ = 0.55 ℎ − 0.4ℎ −1 𝐿 = 0.1185 ℎ−1
𝑋𝑒𝑒2 𝑉2 𝑔
13.87
𝐿

𝐹1 𝐹2
𝑋𝑒𝑒2 = 𝑌𝑥𝑠 ∗ 𝑆01 + ∗ 𝑆02 − 𝑆𝑒𝑒2 = 13.82 𝑔/𝐿
𝑉2 𝐷2 𝑉2 𝐷2