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Proyecto de Investigacion de Agroforesteria
Proyecto de Investigacion de Agroforesteria
Proyecto de reforestación
PARA EL INGENIERO:
MARCA VILCA SATURNINO
PUNO-PERÚ
2022
CULTIVO DE BETARRAGA
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El presente trabajo investigativo, fruto de mi esfuerzo y
constancia, se lo dedico principalmente a Dios por
haberme dado fuerzas, paciencia y el discernimiento para
poder seguir adelante, en este largo proceso de mi vida.
Dedicado con todo cariño a la memoria de mis abuelos,
quienes, mediante su ejemplo, constancia y sus valores
inculcados he podido seguir adelante en esta etapa que
requiere esfuerzo y dedicación.
También dedicado de una manera muy especial a mi
madre Eugenia Condori Condori quien ha sido mi
ejemplo, mi inspiración y un pilar muy importante e
indispensable en mi vida, por ser mi guía desde mi
infancia y estar junto a mí en cada paso dado para poder
llegar a este momento.
De una manera muy especial a mi Padre Gregorio Quispe
Machaca que sus consejos me ayudaron mucho en esta
etapa y sobre todo agradezco su enorme apoyo
incondicional, a mis hermanos que con su aliento he
logrado culminar esta etapa de mi vida.
Finalmente, este trabajo va dedico todos quienes me
apoyaron y creyeron en mí….
CULTIVO DE BETARRAGA
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AGRADECIMIENTOS
CULTIVO DE BETARRAGA
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ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................................6
DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA...........................................................................6
Problema de investigación.............................................................................................................6
OBJETIVOS......................................................................................................................................6
OBJETIVO GENERAL....................................................................................................................6
OBJETIVO ESPECIFICO.................................................................................................................6
Justificación: importancia y viabilidad............................................................................................6
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.....................................................................................................7
Limitaciones del estudio.................................................................................................................7
II. MARCO TEÓRICO........................................................................................................................7
Antecedentes de la investigación...................................................................................................7
Bases teóricas.................................................................................................................................7
Siembra......................................................................................................................................7
Dosis de siembra........................................................................................................................8
Requerimientos de suelo y clima................................................................................................8
FERTILIZACION Y RIEGO..............................................................................................................9
Definición de términos básicos......................................................................................................9
III. METODOLOGÍA.......................................................................................................................9
A) MATERIALES...............................................................................................................................9
A.1 Materiales............................................................................................................................9
B) MÉTODOS................................................................................................................................10
C) UBICACIÓN...............................................................................................................................11
C.1 Ubicación política...............................................................................................................11
C.2 Ubicación geográfica..........................................................................................................11
C.3Ubicación a nivel de Cuenca................................................................................................11
IV. Resultados............................................................................................................................11
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...................................................................................12
VI. Bibliografía...........................................................................................................................13
VII. PANEL FOTOGRÁFICO Y ANEXO............................................................................................14
CULTIVO DE BETARRAGA
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Índice de tablas
Tabla 1: Nutrientes por ha__________________________________________________________________9
Tabla 2: Superficie, producción y rendimiento en las principales zonas productoras de betarraga en el país
(1994)__________________________________________________________________________________9
Índice de figuras
Figura 1: Siembra de la semilla de betarraga a doble hilera________________________________________7
Figura 2: Análisis de PH “5 abril 2022”________________________________________________________14
Figura 3: Análisis de conductividad electrica “5 abril 2022”_______________________________________14
Figura 4: Tamizando el suelo “6 abril 2022”____________________________________________________14
Figura 5: Mezclado del sustrato “10 abril 2022”________________________________________________15
Figura 6: Preparación del suelo para la siembra en cama a una profundidad de 3cm “12 abril 2022_______15
Figura 7: Siembra de la semilla en surcos a 2cm entre semillas y 5cm entre surcos en cama de almacigo “12
abril 2022______________________________________________________________________________15
Figura 8: Tapado de la semilla con tierra “12 abril 2022__________________________________________16
Figura 9: Humedecerle el suelo y proceder a taparle con plástico negro por 3 días “12 abril 2022_________16
Figura 10: Primera emergencia de la betarraga “18 abril 2022_____________________________________16
Figura 11: Inicio uniforme de emergencia de la plántula de betarraga “20 abril 2022”__________________17
Figura 12: Primeras hojas muy visibles “22 abril 2022”___________________________________________17
Figura 13: Incidencia de plaga ”Las aves se lo comieron el ápice de la planta “25 abril 2022”____________18
Figura 14: La recuperación de la beterraga después de la incidencia de aves “16 mayo 2022”____________18
Figura 15: Inicio del periodo vegetativo “24 mayo 2022”_________________________________________19
Figura 16: Listo para el trasplante “30 mayo 2022”______________________________________________19
Figura 17: Listo para el trasplanté a terreno definitivo 30 de mayo del 2022__________________________20
Figura 18: Preparado del terreno para el transplante: 2 de Junio 2022______________________________20
Figura 19: Trasplante de betarraga 20 de Junio_________________________________________________20
Figura 20: crecimiento vegetativo 27 de Junio 2022_____________________________________________21
Figura 21: Instalación de fitoldo para reducir perdidas por heladas 4 Julio 2022_______________________21
Figura 22: Plantas a los 14 días del trasplanté: 4 Julio 2022_______________________________________21
Figura 23: Periodo vegetativo: 12 de Julio 2022_________________________________________________22
Figura 24: Riego por inundación hasta que el terreno este a capacidad de campo 21 de Julio 2022________22
Figura 25: Ubicación satelital en donde se realizó el presente trabajo_______________________________23
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I. INTRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
La producción de semilla es un rubro que cada día fue alcanzando mayor importancia a
nivel mundial. Sabiendo que esta sería la base esencial y segura en la reproducción
continúa de las especies. Logrando que los agricultores y consumidores, tengan
seguridad alimentaria, obteniendo mayor beneficio aquellos países que producen y a la
vez exportan.
El altiplano Puneño es el sector que carece de semillas de hortalizas por ende tiende a
importar de otras regiones del Perú como Arequipa, Lima más importa de regiones
costeras.
Problema de investigación
Los gastos que se hacen en la adquisición de una semilla buena son medianamente
costosos. Producir semillas de betarraga al aire libre es difícil debido a las condiciones
adversas del altiplano peruano.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Producción de semilla y bulbo de Betarraga (Beta vulgaris) en el departamento de Puno
bajo condiciones de campo abierto.
OBJETIVO ESPECIFICO
Determinar la viabilidad, influencia del clima en la producción de semillas de
betarraga y evaluar la cantidad de semillas viables por planta.
Evaluar el mejor crecimiento vegetativo según el distanciamiento entre plantas de
15 a 10 cm.
Determinar si la nivelación del suelo influye en el mejor crecimiento vegetativo
Justificación: importancia y viabilidad
Con la producción de semilla de betarraga ya no dependeremos de otras regiones del
país tendremos plantas mucho mejor adaptadas a la región de Puno, podremos satisfacer
las necesidades en cuanto a la crisis alimenticia.
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FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿será posible producir semillas de betarraga en las condiciones de Puno en
Invernaderos artesanales?
¿el suelo y clima influirán en la producción de hortalizas?
¿en qué etapa fenológica será más crítica?
¿Podremos producir semillas viables?
Bases teóricas
Beta vulgaris L. es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de
la familia Amaranthaceae. Económicamente, es el cultivo más importante del
gran orden de los Caryophyllales. (Wikipedia, 2022)
Siembra
Se realiza durante todo el año, con un distanciamiento de 40 a 60 cm entre surcos y 10
cm entre plantas a doble hilera, germinando entre 4 a 6 días a temperaturas adecuadas y
con un terreno bien mullido. (Castillo Corbella, 2004)
La siembra puede ser directa o de trasplante predominando la primera, aunque se
considera una especie de fácil prendimiento al trasplante con plantas de unos 10 cm de
altura y no más de 3 a 4 hojas verdaderas, que es el momento justo para realizar el
desahije pues pasada esta edad las pérdidas son altas, siendo más aconsejable la
siembra mixta (siembra directa y luego recalzar con las plantas del desahije). Se requiere
de 6 a 8 kilogramos de semilla por hectárea. (Castillo Corbella, 2004).
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Figura 1: Siembra de la semilla de betarraga a doble hilera
Dosis de siembra
Se requiere 8-12 kg de semilla/ha, para obtener una densidad de 1.000.000 a 1.200.000
plantas/ha. La semilla es multigérmica, algunas variedades vienen calibradas lo que
facilita la dosificacion de la maquina en la siembra, en caso de realizar siembra
mecanizada. (Kehr, Tropa, & Martínez Lagos, 2014).
Las variedades habitualmente se clasifican de acuerdo a la forma en:
Redonda aplastada: El diámetro ecuatorial es mayor que el diámetro polar,
dominaron el mercado chileno por varios años, la variedad Chata de Egipto es la
más típica de este grupo.
Redonda o globosa: Es de forma globular, han ido desplazando a las variedades
chatas, ejemplo de estas variedades son: Roja de Detroit, Red Ace, Red Cloud,
Boro, Tall Top Early, Solo, Betollo, Kestrel, Nobol y Dark Red.
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En general se adapta mejor en clima fresco y húmedo. Se puede cultivar durante todo el
año, dada su gran adaptación a diferentes climas, siendo incluso tolerante a heladas
suaves.
Los requerimientos climáticos son los mismos que para acelga, es decir, 10- 30°C para
germinación de semilla, 4°C como mínimo para crecimiento, y optima de crecimiento entre
15-18°C.
Tabla 1: Nutrientes por ha
Tabla 2: Superficie, producción y rendimiento en las principales zonas productoras de betarraga en el país (1994)
FERTILIZACION Y RIEGO
Todo programa de fertilización se debe basar en un análisis de suelos hecho con
anterioridad a la siembra. Considerando que una cosecha de betarraga de 30 t/ha extrae
100 kg N, 35 kg P2O5 y 150 kg K2O se recomienda de 80 a 120 unidades de nitrógeno,
de 40 a 60 unidades de fósforo y de 40 a 60 unidades de potasio, sugiriéndose fraccionar
el nitrógeno en 2 agregando a la siembra y a los 30 días. Los riegos deben ser uniformes
y ligeros evitando los golpes de agua y a un intervalo de 8 a 10 días, totalizando de 8 a 10
riegos por campaña. (Castillo Corbella, 2004).
Definición de términos básicos
La viabilidad de la semilla es que tiene esta la capacidad de producir una nueva planta
III. METODOLOGÍA
A) MATERIALES
A.1 Materiales
3 baldes de tierra agrícola de “4L”
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1 balde de arena de “4 L”
1 balde de estiércol “de 4L”
Agua
Tamiz
Malla para cernir
Cinta de 1m de longitud con un ancho de 5 cm.
Plántulas de betarraga.
Pala, Pico.
B) MÉTODOS
Proceso que se empezó en la instalación hasta el crecimiento
Primera fase: Análisis del agua y suelo.
Se analiza el pH del agua y del suelo, se obtuvo un Ph de 7.437
La conductividad eléctrica que se obtuvo es de 0.59.
En el análisis de pH se puede afirmar que el Ph es ideal, aunque lo mas
recomendable es un pH neutro de 7, la aplicación de cal agrícola puede ayudarnos
a reducir la alcalinidad de nuestros suelos.
Segunda fase: Preparación del sustrato para el almacigo.
Tamizar el suelo con malla de 1.5 mm de diámetro, para eliminar las partículas
grandes del suelo.
Mezclamos: “3 baldes de tierra agrícola+1 balde de arena+1 balde de estiércol.
Al mezclar hay que utilizar un aspersor para que el terreno este a capacidad de
campo.
Tercera fase: Siembra en camas de almacigo.
Se inicia la preparación de suelo removiendo bien se realizó a los 11 días del mes
de abril del año 2022.
Para la profundidad del suelo se tiene que hacer uso de una cinta de 1m x3cm
para que la profundidad sea uniforme en cuanto al grosor tiene que ser de 3mm.
La siembra de la semilla fue en surcos con 2cm entre semillas y 5cm entre surcos.
La cantidad de surcos fue 5 haciendo una longitud lineal de 5m de surco. Con una
densidad de 250 plántulas por los 5 surcos
Después de la siembra procedemos al tapado de la semilla con tierra del mismo
almacigo y luego procedemos a taparlo con plástica negra por 3 días que tendrá el
objetivo de acelerar la germinación de la semilla, por demasiado tiempo causará
serios problemas como la falta de fotosíntesis por parte de la planta.
La primera emergencia se observó a los 18 días del mes de abril del año 2022.
Las primeras hojas y la uniformidad en la emergencia se observó a los 20 días del
mes de abril.
Las hojas estuvieron muy visibles a los 22 días del mes de abril del año 2022.
La incidencia de plaga no sé si llamarlo así se observó a los 25 días del mes de
abril del año 2022.
Se pensó que la planta ya no crecería mas ya que las aves se lo comieron todo el
ápice, pero ocurrió lo que no se esperaba a los 16 días del mes de mayo las
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plantas de betarraga emergieron nuevamente, esto debido a que algunas no
habían germinado cuando ocurrió la incidencia de las aves.
A los 30 días del mes de mayo del año 2022 las plantas de betarraga están listos
para el trasplanté.
Tercera fase: Trasplante a campo definitivo.
Se inicia el preparado de suelos a los 2 días del mes de junio del año 2022, se ase
el preparado del suelo con el objetivo de eliminar malezas, nivelar el suelo,
oxigenar el suelo para que la raíz penetre con facilidad.
Después del preparado de suelo se ase el trasplante de la betarraga, en el
presente trabajo se observó que el riego no debe ser descuidado por 14 días
“suelo tiene que estar a capacidad de campo”, pasado los 14 dias la planta ya
tiene la capacidad de soportar sequias moderadas.
Se izó uso de un fitoldo para ayudar a las plantas contra el ataque de heladas, así
como también mantenemos al suelo a capacidad de campo por mas tiempo.
La distancia entre plantas es de 15 cm y 20 cm entre surcos, y otra densidad que
se evaluó es 10 cm entre plantas x 20 cm entre surcos.
C) UBICACIÓN
El presente trabajo se realizó en el laboratorio de semillas de la escuela profesional de
Ingeniería agronómica, Universidad Nacional del Altiplano Puno.
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Se está observando buenos resultados en cuanto a la emergencia y etapa de
follaje de la planta de betarraga.
En cuanto al riego, la etapa crítica es al inicio del trasplanté ya que se observó que
cuando no se le hizo un riego por más de 4 días en el distanciamiento de 15 cm
entre plantas se perdió alrededor de 7% de plántulas en cambio en el
distanciamiento de 10 cm entre plantas el riego fue continuo, y el numero de
plántulas fue de 100%
El nivel del suelo si influye en la producción y rendimiento, ya que plántulas que
estuvieron por arriba de 3cm no crecieron muy bien y en peor de los casos
murieron alrededor de 7%
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El presente trabajo de investigación aun no a llegado a las conclusiones, lo que se puede
adelantar es:
1. En la determinación de la viabilidad, influencia del clima en la producción de
semillas de betarraga y evaluar la cantidad de semillas viables por planta no se a
llegado todavía a esos resultados, pero se espera obtener buenos resultados
posteriormente.
2. En la evaluación del mejor crecimiento vegetativo según el distanciamiento entre
plantas de 15 a 10 cm. Se tuvo mejor crecimiento vegetativo con el
distanciamiento de 15 cm entre plantas
3. La nivelación del suelo si influye en el mejor crecimiento vegetativo, prueba de eso
se observó que plántulas por encima de 3 cm tuvieron crecimiento pequeño y
algunas se murieron, en comparación a los que estuvieron por debajo de 3cm
tuvieron mayor cantidad de agua y las condiciones se volvieron más favorables
para la misma planta.
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VI. Bibliografía
Castillo Corbella, C. (2004). CULTIVO DE BETARRAGA CULTIVO DE BETARRAGA. Lima-Perú: INIA.
Kehr, E., Tropa, S., & Martínez Lagos, J. (2014). Aspectos generales para el cultivo de Betarraga
(Beta vulgaris L.var. crassa). Perú:
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/4786/NR40725.pdf?
sequence=1.
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VII. PANEL FOTOGRÁFICO Y ANEXO
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Figura 4: Tamizando el suelo “6 abril 2022”
Figura 6: Preparación del suelo para la siembra en cama a una profundidad de 3cm “12 abril 2022
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Figura 7: Siembra de la semilla en surcos a 2cm entre semillas y 5cm entre surcos en cama de almacigo “12
abril 2022
Figura 9: Humedecerle el suelo y proceder a taparle con plástico negro por 3 días “12 abril 2022
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Figura 10: Primera emergencia de la betarraga “18 abril 2022
Figura 11: Inicio uniforme de emergencia de la plántula de betarraga “20 abril 2022”
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Figura 12: Primeras hojas muy visibles “22 abril 2022”
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Figura 13: Incidencia de plaga ”Las aves se lo comieron el ápice de la planta “25 abril 2022”
Figura 14: La recuperación de la beterraga después de la incidencia de aves “16 mayo 2022”
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Figura 15: Inicio del periodo vegetativo “24 mayo 2022”
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Figura 17: Listo para el trasplanté a terreno definitivo 30 de mayo del 2022
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Figura 20: crecimiento vegetativo 27 de Junio 2022
Figura 21: Instalación de fitoldo para reducir perdidas por heladas 4 Julio 2022
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Figura 23: Periodo vegetativo: 12 de Julio 2022
Figura 24: Riego por inundación hasta que el terreno este a capacidad de campo 21 de Julio 2022
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Figura 25: Ubicación satelital en donde se realizó el presente trabajo
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