PROTOCOLO

SANITARIO DE
EMPRESA ….FRENTE A
RIESGO DE CONTAGIO
DE COVID-19
1. OBJETIVO

Establecer los procedimientos y medidas de prevención durante la producción y venta de

productos, a fin de prevenir la transmisión y contagio por Sars-Cov-2 (COVID-19) del personal
involucrado en dichas actividades.

2. ALCANCE

Las disposiciones contenidas en el presente documento son de cumplimiento obligatorio por el personal
de la empresa CORPORACION GROUPFOOD S.A.C., involucrado en los procesos de producción y venta de
productos lácteos.

3. BASE LEGAL

3.1 Ley N°26842, Ley General de Salud.

3.2 Ley N°29783-Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.

3.3 Ley N°29414, Ley que establece los derechos de las personas usuarias de los servicios de
salud.

3.4 Decreto Supremo Nº008-2020-SA, que declara en Emergencia Sanitaria a nivel nacional por
el plazo de noventa (90) días calendario y dicta medidas de prevención y control del COVID-
19.

3.5 Decreto Supremo Nº044-2020-PCM, que declara Estado de Emergencia Nacional por las
graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del COVID-
19.

3.6 Decreto de Urgencia N.º 026-2020, que establece diversas medidas excepcionales y
temporales para prevenir la propagación del CORONAVIRUS (COVID-19) en el Territorio
Nacional.

3.7 Resolución Ministerial N°055-2020-TR, que aprueba la “Guía para la Prevención de

Coronavirus en el Ámbito Laboral”.

3.8 Resolución Ministerial N°193-2020-MINSA, aprueba el documento técnico “Prevención y

Atención de Personas afectadas por COVID-19 en el Perú”.

3.9 Resolución Ministerial N°255-2016-MINSA, que aprueba el documento “Guía para la

implementación del proceso de higiene de manos en los establecimientos de salud”.

3.10 Resolución Ministerial N°773-2012/MINSA, que aprueba la Directiva Sanitaria Nº 048-

MINSA-DGPS-V.01, “Directiva Sanitaria para Promocionar el Lavado de Manos Social como
Práctica Saludable en el Perú”.

3.11 Resolución Ministerial N°239-2020-MINSA, aprueba los Lineamientos para la vigilancia de la

salud de los trabajadores con riesgo de exposición al COVID-19.
 Medidas generales para la prevención dirigidas al personal.
La empresa en su afán de implementar medidas de prevención para evitar contagios covid-19
en el centro laboral, ha elaborado un plan de comunicación para que todo colaborador de la
empresa conozca estas medidas a ejecutar y dándole a conocer un punto de contacto que será
el encargado de brindar información y asistencia a las autoridades sanitarias como se detallara
a continuación:

Para el grupo de riesgo COVID 19:

Toda empresa (titular o contratista) deberá tener un registro de grupo de riesgoCOVID-19 que
contemple al personal mayor a 60 años o que padezcan asma, problemas coronarios,
obesidad, diabetes, entre otras patologías crónicas, o que hayan padecido cáncer. Este registro
será actualizado según los lineamientos del MINSA.

Declaración Jurada del personal en planilla o contratistas (en adelante, el trabajador):

Declaración Jurada del personal en planilla o contratistas (en adelante, el trabajador):

•La declaración jurada contiene la información siguiente:

i. No tener los síntomas de fiebre, malestar general, congestión nasal,

estornudos, debilidad corporal, tos, dolor de garganta, nauseas, vómito,
dificultad respiratoria; y de tenerlos, identificarlos.
ii. Contacto: no haber tenido contacto con un paciente sospechoso o declarado
con COVID-19; y de haberlo tenido, se especifica la fecha.
iii. Viajes al exterior: no haber realizado o haber estado en contacto con alguien
que haya viajado al exterior y, de haberlo hecho o tenido contacto, acreditar la
cuarentena de14días posterior al retorno al país.
iv. No pertenecer al grupo de riesgo COVID-19.

Medidas específicas por proceso productivo

2. Trabajos de
producción
1. Abastecimiento de 4. Reparto de
insumos productos

3. Trabajos en oficinas

1. Abastecimientos de insumos.
 - Se realizara el pedido de insumos mediante correo electrónico
indicando las medidas de seguridad que deberán tomar al
decepcionar los productos.
- Loa pagos no se realizaran de forma física, se utilizaran otros
medios de pago.
- La recepción de insumos deberá realizarse con estrictas medidas
de protección en los trabajadores de ambas partes como
mascarilla, guantes de látex, trajes impermeables, lentes de
seguridad, botas de jebe, …..se tiene que definir que implementos
van a ser.
- Se designara a un personal específico y capacitado para realizar

esta labor.

- El producto deberá ser dejado en un punto indicado guardando una

mínima distancia de 2 metros para el posterior recojo de nuestro
personal.

- Una vez terminada la descarga, los productos deberán ser

desinfectados mediante aspercion de (pones con que lo vas a
desinfectar)

-
-

Ingreso de insumos

2.
 Ds 055.2020 tr guía de prevención covid-19 en el centro laboral
Rs-074-2020 sunafil
Protocolo 003-2020- sunafil
Rm 139-2020 minsa
Objetivos.
Implementar medidas de prevención
Alcance
Todas las áreas de la empresa incluidos a los procesos que tengan
actividades con terceros