Universidad Estatal De Bolvar

Facultad De Ciencias Administrativas Gestin Empresarial E Informtica Escuela Ingeniera en Contabilidad y Auditoria Escuela Ingeniera Comercial
Ciclo: Segundo Asignatura: Metodologa De La Investigacin Cientfica Trabajo de:
Mauricio Maldonado

Trabajo De: Diagnostivo Operacional Profesor: Miguel Alejandro Castro Mancero

I DATOS INFORMATIVOS UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLVAR ESCUELA DE GESTION EMPRESARIAL DIAGNOSTICO OPERACIONAL ORIENTADO A:
Comerciantes del Sector del Mercado 10 de Noviembre dela Ciudad de Guaranda

LUGAR:
Este diagnstico se lo realizo en la ciudad de Guaranda, en el Mercado 10 de Noviembre

OBJETIVO:
y Observar la organizacin de mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda y Investigar cmo est estructurado y que actividades se desarrollan el mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda

FECHA:
20 De Julio Del 2011

AUTORES:
Mauricio Maldonado

Informe Dirigido A:
Miguel Alejandro Castro Mancero

II.-

Estructura metodolgica

1.- Introduccin
El mercado 10 de Noviembre o Mercado Municipal de la ciudad de Guaranda, se lo cre con finalidad de comercializar los diferentes productos de la costa y sierra, para satisfacer las necesidades de los habitantes de Guaranda. Por lo que con este diagnstico se quiere observar la organizacin, estructura y actividades que se desarrollan, esto ha hecho que lleguemos a conocer de una forma ms cerca como est organizado el mercado. Pudimos tambin conocer la historia del mercado desde su creacin, su remodelacin y funcionamiento, como tambin la forma organizativa del mercado. Se pudo conocer las relaciones que tienen con las diferentes organizaciones y productores, que abastecen y sirven el mercado, como tambin la relacin de los comerciantes con el consumidor. El mercado 10 de noviembre cuenta con su estructura organizacional como es; un administrador, asesora Jurdica, secretaria, supervisor, inspectores Municipales, Personal de Limpieza.

2.- Metodologa
Para realizar este diagnstico hicimos uso de los siguientes mtodos: Mtodo Deductivo Mtodo Inductivo Investigacin Documental Una investigacin y observacin del funcionamiento y organizacin del mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda. 3.- Marco de Referencia 3.1 La Institucin El mercado 10 de Noviembre o Mercado Municipal, se creo con el fin de comercializar los diferentes productos de la costa y sierra, para satisfacer las necesidades de los habitantes de Guaranda. El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda se ubica en la parte central por lo que es fcil el acceso desde cualquier punto de la ciudad.

Su construccin data desde el ao de 1944, en la administracin del Alcalde Municipal, Gabriel Silva del Pozo y se inaugura en el ao de 1954, ha sido remodelado en varias administraciones, la ltima intervencin de este mercado se llev a cabo durante la administracin del Lic, Alberto Coles (2001- 2009) municipales con la finalidad de brindar mayor comodidad a los usuarios que asisten diariamente en busca de productos para la alimentacin de sus hogares. 3.1.1 Lneas de Promocin y Servicios El Mercado 10 de Noviembre, presta los servicios de: venta de crnicos y sus derivados, venta de pescado, venta de frutas y verduras, venta de hortalizas, venta de Lcteos y sus derivados, este tambin tiene promociones cuando las frutas estn de temporada o hay mucha oferta de los productos. 3.1.2 Lneas de Movilizacin Institucional Al mercado 10 de noviembre se llega por las diferentes vas de transporte como es los buses, taxis, camionetas o auto propio, por que el mercado esta ubicado en el centro de la ciudad. 3.1.3 Lneas de Movilizacin de la Comunidad y Promocin del Voluntariado Las personas que viven a los alrededores de la ciudad de Guaranda llegan al mercado 10 de Noviembre, al igual que el resto de personas que se movilizan a adquirir los diferentes productos que venden en el mercado. 3.1.4 Lneas de Servicios Directos Los servicios que presta el Mercado 10 de Noviembre de la ciudad de Guaranda son: Venta de frutas y verduras Venta de hortalizas Venta de Flores Venta de tubrculos Venta de carnes y viceras Venta de pescado y mariscos Venta de Lcteos Patio de Comidas Locales Comerciales Artesanas y Derivados

3.1.5 Lneas de Mejoramiento de Calidad de los Servicios El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, cuenta con una oficina administrativa, adems que ha mejorado su calidad en carnes, verduras entre otros, lo cual viene mejorando desde la renovacin del mismo. Cuenta con una ordenanza Municipal que regula el Mercado para su buen funcionamiento.

4.- Capacitacin
4.1 Plan o Programas de Capacitacin Los administradores del mercado han dado capacitaciones a los diferentes comerciantes, los administradores del mercado cuentan con un programa para la capacitacin a los comerciantes en lo que respecta a la atencin al cliente, la clasificacin de basura y la buena clasificacin de los productos, por lo cual han capacitado a la mayor parte de comerciantes. Tambin se ha realizado la capacitacin en la utilizacin de productos de primera necesidad, elaboracin de quesos, preparacin de alimentos y capacitaciones sobre la Ordenanza Municipal que regula el Mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda. 4.2 Metodologa de Capacitacin y y y Capacitacin sobre la atencin al cliente Capacitacin sobre la clasificacin de la basura. Capacitacin sobre la clasificacin de los productos

Donde la mayora de comerciantes estn capacitados en estas reas, estas capacitaciones se han llevado a cabo mediante charlas y conferencias sobre los temas antes mencionados. 4.3 Interrelaciones con otras Organizaciones El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, tiene convenios con el MAGAP-B, donde la basura inorgnica sirve como abono para la plantas del vivero. Tambin tiene relacin con los productores de las variedades de frutas, mariscos, huevos, flores, artesanas, etc. Tambin que se relaciona con el camal municipal para el expendio de carne en el mercado.

5.- Proyectos de Desarrollo

El mercado 10 de Noviembre por el momento no cuenta con un programa de desarrollo, porque el plan de desarrollo ya lo realizaron en el periodo del Alcalde, Lic. Albertos Coles, y adems que se desarroll los locales para servicio de comida rpida.

6.- Contexto Socio-Econmico y Cultural

6.1 Lo Econmico y Productivo En lo Econmico y productivo el mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, presta servicios de venta de productos de primera necesidad. Lo cual se ha podido crear fuentes de trabajo para las familias que se han dedicado a la venta de productos de primera necesidad, y que adems los comerciantes venden sus productos a precios econmicos. Adems el mercado 10 de Noviembre, tiene una recaudacin del canon arrendatario, por lo cual desde el ao 2008 viene cobrando este canon y ha dado como utilidad de $ 68.707.75 dolores los cuales son depositados en las arcas municipales, con esto beneficiar a ala comunidad. 6.2 Aspectos Culturales El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, existe adems una interrelacin entre los clientes, comerciantes y productores, de diferentes lugares del pas, as obteniendo un buen manejo de los recursos, para satisfacer las necesidades de los consumidores. Colabora en la cultura participando en los actos sociales, as como tambin en el carnaval de Guaranda. 6.2.1 Antecedentes Culturales El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, ha existido una relacin desde aos atrs, ya que ir al mercado viene siendo una tradicin cultural que viene de generacin en generacin, con la creacin del mercado que fue en el ao 1944, se ha venido haciendo una costumbre que padres e hijos vayan a realizar las compras en el mercado. 6.2.2 Antecedentes Histricos El mercado 10 de Noviembre, se encuentra localizado en el Sur de la ciudad, interna como externamente existe una distribucin espacial en la que cada grupo de

productos tiene un lugar especfico y se comercializa las verduras, leguminosas, cereales, frutas, carnes, granos secos, hierbas, panela, animales de corral, alimentos industrializados, etc., funcionan durante toda la semana, sin embargo, los das de mayor movimiento comercial son los mircoles, viernes, sbados y Domingos. En las plazas y mercados se puede saborear el delicioso hornado, las fritadas, cuyes, los raspados y frescos elaborados con hielo picado de varios sabores, helados de paila as como los buuelos con miel de abeja o los bollos, pero tambin puede adquirir artesanas como: sombreros, anacos, collares o las fajas de diferentes colores y tamaos. Su construccin data desde el ao de 1944, en la administracin del Alcalde Municipal, Gabriel Silva del Pozo y se inaugura en el ao de 1954, ha sido remodelado en varias administraciones, la ltima intervencin de este mercado se llevo a cabo durante la administracin del Lic, Alberto Coles (2001- 2009) municipales con la finalidad de brindar mayor comodidad a los usuarios que asisten diariamente en busca de productos para la alimentacin de sus hogares. 6.2.3 Antecedentes Ambientales Tiene un ambiente muy adecuado porque se puede llegar con facilidad, adems que este lugar cuenta con una buena iluminacin para mirar los productos. El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, tiene un programa de manejo de basura orgnica e inorgnica, empleados que realizan la limpieza de sus instalaciones y sus alrededores, con esto ayudan a no contaminar el medio ambiente y la ciudad de Guaranda. 6.2.4 Antecedentes Organizacionales El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, su estructura organizacional como es; un administrador, Asesora Jurdica, Secretaria, Supervisor, Inspectores Municipales, Personal de Limpieza. Adems El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, tiene una asociacin de comerciantes, que a su vez se subdivide en: Asociacin de Legumbres, Asociacin de Comidas, Asociacin de Mariscos, Asociacin de Crnicos, Asociacin de Hornados, Asociacin de Pequeos Comerciantes, donde cada asociacin est organizada de la siguiente manera; presidente, vicepresidente, secretaria, tesorero y vocales.

6.2.5 Relacin con Otras Organizaciones Se encuentra relacionado con la Asociacin de Comerciantes, el Camal Municipal, el MAGAP-B, la Cooperativa de taxis Siete Colinas y la Cooperativa de camionetas doble cabina Unin Bolivarense .

7.- Anlisis y Argumento del Diagnostico

Anlisis Se puede decir que el mercado 10 noviembre de la ciudad de Guaranda, ha sido de mucha ayuda para los habitantes de la ciudad y sus alrededores, por lo que podemos decir que podra mejorar el mercado para llegar a estndares de calidad superiores Se pude decir que el mercado tiene instalaciones daadas, por lo que la administracin tendra que hacer una mejora en sus instalaciones que se encuentran en mal estado, y adems que los comerciantes tienen que organizarse de una mejor forma para que los lugares donde venden se encuentren bien arreglados. Argumento El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, se ubica en el centro de la ciudad de Guaranda, por lo que las personas pueden llegar con facilidad a este lugar. Pudimos observar en el mercado las diferentes actividades que realizan, comola compra y venta productos, adems que como est estructurado y organizado el

mercado 10 de noviembre de la ciudad Guaranda, adems que se llegado a conocer las diferentes organizaciones, estructura administrativa, asociaciones y productores.

8.- Conclusiones
y El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, es un mercado de fcil acceso adems que solo le falta un poco de organizacin para ubicar bien los puestos de venta, los precios son accesibles para todo los habitantes de la ciudad de Guaranda

9.- Recomendaciones
y La administracin del mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, debe desarrollar ms programas de capacitacin en servicio al cliente. y El mercado 10 de noviembre de la ciudad de Guaranda, los administradores tiene que implementar y hacer cumplir bien las normas de calidad que estn

vigentes para los mercados municipales. y Se debe dar mantenimiento a todas las instalaciones y revisar las conexiones de agua por lo menos cada 6 meses. y Se debe arreglar o cambiar la baldosa del piso porque hay muchos accidentes cuando esta mojado especialmente en el sector de pescados y mariscos. y y Se debe crear planes para el manejo de productos Se debe dar mantenimiento a las instalaciones, cada 6 meses porque se observa que no le dan mantenimiento. y Se deben organizar bien los comerciantes, cada uno en el sector que le corresponde y esta asignado por la administracin.

Anexos