Calidad y eficiencia en los procesos de producción

La calidad genera productos y servicios mejorados, disminuye costes y permite aumentar la rentabilidad financiera de
las empresas. Es un factor de motivación e integración de los trabajadores, ya que es el objetivo que orienta todas las
actuaciones en las organizaciones.

Explica que es la productividad, medidas que se pueden implementar una empresa para aumentarla

¿Qué es el la productividad?
La productividad se encarga de medir y calcular el total de bienes y servicios que han sido producidos por cada
factor utilizado (tierra, trabajo, capital, tiempo, etc.) durante un periodo determinado. Es decir, la
productividad nos permite saber lo que produce un trabajador en una hora, en un día o incluso en un mes.
medidas que se pueden implementar una empresa para aumentarla

1. Armar un buen equipo de trabajo

Los empleados son el motor principal de toda empresa. Son aquellos que ponen a andar las estrategias, ideas,
tácticas e innovaciones para alcanzar los diferentes objetivos. Entonces, es necesario contar con los mejores
profesionales y colaboradores que sea posible.
2. Automatización
Nadie puede negar que la tecnología ha venido para alivianar la vida personal, profesional y laboral de las
personas. Empresarialmente, la automatización es un concepto que puede transformar enteramente una
organización, llevarla a aumentar su productividad y, por supuesto, abaratar sus costos.
4. Estimula y promueve la innovación
No podía faltar el análisis de los procesos internos y la búsqueda por mejorarlos cada vez más como, por
ejemplo, el uso de aplicaciones para trabajar.
Estudiar el modelo de negocio que tienes actualmente, encontrar alternativas más eficientes de gestión,
producción, administración, ventas, marketing, entre otros, te permitirá hacer uso óptimo de los recursos y
talentos dentro de tu empresa.
5. Utiliza la comunicación estratégicamente
La comunicación es una herramienta indispensable para mejorar la productividad empresarial, ya que, por
medio de una buena gestión de comunicación interna y externa, podremos planificar y ejecutar planes de acción
que apoyen la consecución de nuestros objetivos, mejorar la reputación de la organización, mejorar el clima
laboral, coordinar adecuadamente el trabajo entre departamentos, entre otras acciones. 

Argumenta sobre los beneficios de utilizar técnicas agrícolas tradicionales y artesanales

Tradicionales:

Los beneficios de la Agricultura Tradicional se traducen en autoabastecimiento alimentario, planificación

comunitaria local, no requiere de mucho capital, valores familiares y otros bienes.
efinitivamente, la agricultura tradicional se caracteriza por una forma de cultivo de subsistencia
artesanal, con falta de conocimiento científico y utilización animal. Asimismo trabajo manual, mecanización
rudimentaria y economía familiar.
También es frágil, dependiente de las condiciones climáticas, muy habitual en gran parte del mundo, a finales
del siglo XIX deja de ser el único modo productivo y de poca preocupación ambiental.
Artesanales:

Se trata de la manera más antigua de producir cosas y generalmente requiere de ciertas habilidades técnicas, que se van
transmitiendo de generación en generación.

Escribe 3 consejos que puedes integrar a tu rutina diaria para contribuir con la eficiencia energética

Usa focos de bajo consumo: ahorran hasta un 75% de energía.

2. Apaga la luz cuando salgas de una habitación.

3. Utiliza lo más posible la luz natural, abre las cortinas y persianas.

4. Si requieres calefacción, gradúa el termostato a 20º C o menos y abrígate un poco más dentro de casa. Cada
grado suplementario representa un 7% más de consumo energético.

Explica que es la producción sostenible y enumera modelos de producción sostenible

Explicación: La producción sostenible es un modelo de producción de bienes y servicios que minimiza el uso de los
recursos naturales, la generación de materiales tóxicos, residuos y emisiones contaminantes, mediante la promoción
de una estrategia de gestión productiva que integra la dimensión ambienta

Modelos

1. Agricultura ecológica: la agricultura sostenible con regulación europea

La agricultura ecológica es el modelo de producción sostenible más conocido y extendido en nuestro país y, de
hecho, es la base de los demás modelos. Sus rasgos principales son los siguientes:

 Solo se pueden usar prácticas de cultivo que preserven la biodiversidad del suelo y prevengan su compactación
o erosión;

2. Agricultura biodinámica: la agricultura sostenible antroposófica

La agricultura biodinámica, como la ecológica, aprovecha y respeta el funcionamiento natural de los

ecosistemas productivos en cuanto a la interacción entre vegetales, suelo, nutrientes, microorganismos y
animales.

 3. Permacultura: la agricultura sostenible, eficiente y eficaz

El término permacultura es una contracción de permanente y agricultura. Por lo tanto, semánticamente es un

sinónimo de agricultura sostenible. La permacultura fue inspirada, en Australia, por la observación de las
abundantes y fértiles interconexiones en el ecosistema de una selva. La idea es amoldarse al máximo a la
naturaleza, tal como lo han hecho las culturas indígenas de aquel continente con éxito durante siglos; se sostiene
que así se obtendrán los sistemas más eficientes, eficaces y sostenibles.

Anota que es la economía circular, indica en que se diferencia de los modelos exonomicos lineales

 La economía circular es un modelo de producción y consumo que implica compartir, alquilar, reutilizar, reparar,
renovar y reciclar materiales y productos existentes todas las veces que sea posible para crear un valor añadido.
De esta forma, el ciclo de vida de los productos se extiende
 La economía lineal está proyectada para ser un modelo de consumo rápido o, dicho de otro modo, un modelo
de usar y tirar que genera una gran cantidad de desperdicios. La economía circular intenta reducir al máximo la
cantidad de desechos manteniéndolos en el ciclo productivo la mayor cantidad de tiempo posible.

Esquema
Responde las siguientes preguntas

Consideras que las empresas solo deben preocuparse por obtener beneficios para sobrevivir?

No, Las empresas deben preocuparse por la calidad de vida de sus trabajadores, deben de implantar iniciativas que
fomentan la salud de los trabajadores

En que consiste la Responsabilidad social empresarial

Cuando nos referimos a la Responsabilidad Social, esta puede definirse como aquellos compromisos y obligaciones que
toman los miembros de una comunidad entre ellos y teniendo en cuenta a la sociedad como conjunto.

Que acciones puede realizar una empresa para ser responsable socialmente

1. Define una estrategia de sostenibilidad corporativa

El reconocido medio America Economía cita un artículo de Harvard Deusto Business Research (HDBR) y la
EAE Business School en donde se plantea que el desarrollo de una estrategia de sostenibilidad corporativa es
clave para que las empresas incorporen la RSE a sus negocios.

2. Transforma lo básico: procesos de compra y venta

Para que llevar la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) a tu compañía no resulte abrumador, te
sugerimos empezar por cambios en los aspectos más básicos de tu negocio, como los procesos de compra y de
venta.

3. Apoya proyectos sociales y medioambientales

Cuando se habla de una Empresa Socialmente Responsable, además de cambios internos, hay que pensar en
acciones relacionadas con el entorno para que la estrategia sea integral.

Como puedes apoyar desde un emprendimiento siendo responsable socialmente?

1. Establece tus valores de responsabilidad social empresarial

Para hacer la responsabilidad social parte de tu cultura organizacional, considera establecer algunos valores y un
sentido de relevancia que explique por qué tu negocio es socialmente responsable. Esto puede convertirse en la
guía para cualquier empleado que se vaya sumando a tu negocio conforme crezcas.
2. Identifica proyectos potenciales para tu compañía
Aunque manejar un negocio puede consumir una cantidad considerable de tu tiempo, puedes tomarte el tiempo
para participar en proyectos internos o externos que estén relacionados con la responsabilidad social. De esta
manera, estos proyectos regulares se convertirán en el vivo ejemplo de los valores que estás intentando
promover.
3. Consigue talento que esté en sintonía con la responsabilidad social
Una de las principales características de los millenials es que están interesados en hacer trabajo que tenga
significado, por lo que usualmente están dispuestos a participar en actividades de responsabilidad social. Incluso
pueden ayudarte a formar tus políticas y estrategias relacionadas a la responsabilidad social.

Busca informaccion y anota que son las normas de certificación de calidad

ISO (International Standarization Organization) es la organización que se encarga de la creación de normas de

fabricación, comercio y comunicación que tienen un alcance internacional. La obtención de una certificación
ISO en alguna de sus normas, garantiza que la empresa o profesional que la posea sigue las normas o estándares
para asegurar la calidad, seguridad y eficiencia de sus servicios o productos. 

Indaga acerca de las de las siguientes normas, explica en que consisten y anota un ejemplo de su uso en sus proyecto
productivo.

Iso 9000

ISO 9000 es un conjunto de normas de Control de calidad y gestión de calidad, establecidas por la Organización
Internacional de Normalización (ISO).Se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad orientada a la
producción de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mínimo como las guías y herramientas
específicas de implantación como los métodos de auditoría.

Ejemplo de uso: Una empresa de fabricación de partes metálicas, se dio cuenta de la necesidad de demostrar
fehacientemente a sus clientes que sus productos tienen una calidad estable. Para ello buscó una empresa consultora en
el área de calidad, en ese entonces utilizó por primera vez la norma

Iso 9001

La Norma ISO 9001:2015 elaborada por la Organización Internacional para la Estandarización (International
Standarization Organization o ISO por sus siglas en inglés), determina los requisitos para un Sistema de Gestión de la
Calidad, que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizaciones, sin importar si el producto y/o servicio
lo brinda una organización pública o empresa privada, cualquiera que sea su rama, para su certificación o con fines
contractuales .

Ejemplo de uso:

Una Organización No Gubernamental (ONG), desea mejorar la calidad de sus servicios que ofrece a los clientes. Esta
empresa actualmente se encuentra certificada bajo la norma ISO 9001:2008, y para ello ha decidido adoptar la norma
ISO 9004 “La gestión del éxito sostenido de una organización - Un enfoque de gestión de calidad” como base para la
aplicación de su sistema y la planificación de las mejoras. Con esto desea obtener mayor credibilidad y reconocimiento
de sus clientes y mayor posicionamiento de sus servicios

Iso 9004

Norma de Gestión Avanzada, esta norma internacional proporciona orientación para ayudar a conseguir el éxito
sostenido para cualquier organización en un entorno complejo, exigente y en constante cambio, mediante un enfoque
de gestión de la calidad.

Ejemplo de uso: Norma de Gestión Avanzada, esta norma internacional proporciona orientación para ayudar a
conseguir el éxito sostenido para cualquier organización en un entorno complejo, exigente y en constante cambio,
mediante un enfoque de gestión de la calidad.

Normas HACCP
Sistema HACCP: sistema que permite identificar, evaluar y controlar peligros que son significativos para la inocuidad
de los alimentos. Privilegia el control del proceso sobre el análisis del producto final.

Ejemplo de uso en la industria alimenticia: un sistema HACCP implementado de modo adecuado estimula mayor
compromiso de los manipuladores de alimentos y garantiza su inocuidad, además de motivar a los operarios

Anota que es el Codex alimentarius y su función en el control de calidad

El Codex Alimentarius es un conjunto de Normas alimentarias adoptadas internacionalmente y presentadas de manera

uniforme. Los objetivos de la publicación de estas normas consisten en proteger la salud del consumidor y facilitar el
comercio internacional de alimentos.

Funcion: El Codex Alimentarius es una colección de normas alimentarias aceptadas internacionalmente y presentadas
de modo uniforme. El objeto de estas normas alimentarias es proteger la salud del consumidor y asegurar la aplicación
de prácticas equitativas en el comercio de los alimentos.

Investiga que es el comercio justo y como se puede promover, anota conclusiones

El comercio justo es un modelo comercial que pone al centro los seres humanos y la sostenibilidad social, económica y
ambiental de las sociedades; dignificando el trabajo, respetando el medio ambiente y fomentando una gestión
responsable y sostenible de los recursos naturales.

Acciones:

Principios básicos del Comercio Justo

Crear oportunidades para pequeños productores en desventaja económica y social, organizados

democráticamente. Establecer y mantener relaciones comerciales solidarias, estables y de largo plazo, basadas
en el diálogo y en el respeto entre productores, compradores y consumidores.

Investiga acerca de que es la calidad en la producción

alidad en la producción. Es realizar las actividades necesarias para asegurar que se obtiene y mantiene la calidad
requerida, desde que el diseño del producto es llevado a fábrica, hasta que el producto es entregado al cliente para su
utilización.

Busca informacion sobre las siguientes herramienta y completa las fichas

Diagraama de flujo Diagrama de causa y efecto

El diagrama de flujo o flujograma o diagrama de
actividades es la representación gráfica de un algoritmo o
proceso. Se utiliza en disciplinas como programación,
economía, procesos industriales y psicología cognitiva.
Utilidad en el proceso de transformación de un producto
o servicio
El diagrama de flujo se utiliza como una herramienta
para identificar actividades sin valor agregado en la
ejecución del proceso y, de ese modo, mejorar el
rendimiento. Visión transparente. El diagrama de flujo
mejora la comprensión del proceso.
Consiste en una representación gráfica sencilla en la que
puede verse de manera relacional una especie de espina
central, que es una línea en el plano horizontal,
representando el problema a analizar, que se escribe a su
derecha. Es una de las diversas herramientas surgidas a lo
largo del siglo XX en ámbitos de la industria y
posteriormente en el de los servicios, para facilitar el
análisis de problemas y sus soluciones en esferas como lo
son; calidad de los procesos, los productos y servicios.
Utilidad en el proceso de transformación de un producto
o servicio
Diagrama de Causa-Efecto en Ecoinnovación en procesos
industriales. Es una técnica que permite apreciar con
claridad las relaciones entre un efecto o problema y las
posibles causas que puedan estar contribuyendo para
que tenga lugar
 Como contribuye su uso en la caldiad de un producto o
servicio
El diagrama de flujo es usado para segmentar el proceso
en sus partes más elementales, mostrando las relaciones
entre las actividades que lo conforman. En gestión de la
calidad es una herramienta básica para la representación
de los macroprocesos, procesos, subprocesos y/o tareas
Como contribuye su uso en la calidad de producto o
servicio
El Diagrama de Causa y Efecto es utilizado para identificar
las posibles causas de un problema específico. La
naturaleza gráfica del Diagrama permite que los grupos
organicen grandes cantidades de información sobre el
problema y determinar exactamente las posibles causas.

Indaga acerca de que es la eficiencia en la producción; escribe su definición, anota un ejemplo

Definicion
Eficiencia en la producción significa para nosotros utilizar
los recursos de manera racional y aprovechar plenamente
todos los potenciales existentes. Para encontrar la mejor
solución individual para usted, consideramos toda la
cadena de valor agregado e incluimos todos los factores
que influyen en ella.
Ejemplo
Andrea hace 5 pizzas con 1 kilo de harina, en cambio,
Esteban hace 3 pizzas con la misma cantidad de harina.
Por lo tanto, Andrea es más eficiente que Esteban para
hacer pizzas.

Investiga que es la agricultura ecológica y completa la informacion

Que es? La agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola basado en la utilización de procesos y recursos
naturales —no se emplean productos químicos (fertilizantes o plaguicidas, por ejemplo) ni organismos genéticamente
modificados (OGMs)— con el fin de obtener alimentos más saludables y nutritivos al tiempo que se protege la fertilidad
del suelo, se evita la propagación de plagas y se respeta el medio ambiente. Es un sistema que, en lugar de servirse de
insumos agrícolas, lleva a cabo prácticas específicas dependiendo de las características de cada ecosistema.
Técnicas que se emplean
Principalmente, 5 son las técnicas utilizadas en la agricultura ecológica u orgánica para la fertilización de los cultivos,
huertos o plantas: abonos orgánicos, abonos verdes, residuos de cosecha, rotaciones de cultivos, abonos foliares,
biofertilizantes y enmiendas
Contribución al desarrollo sostenible
La agricultura ecológica contribuye al ciclo de carbono de diversas formas: cerrando los ciclos de nutrientes (incluyendo
la ganadería en sistemas agrícolas), autoabasteciendo de recursos e insumos y utilizando recursos locales; manteniendo
las características físico-químicas de los suelos; reduciendo la erosión.