ACEITE DE GIRASOL.

ACEITE DE OLIVA
1 RECEPCION DE MATERIA PRIMA FRESCA REFINADO.
PCC 1 15.1 ACEITE DE OLIVA VIRGEN. 17.1
ACEITE VEGETAL.
AGUA.
ENVASES Y SAL
14.1 18.1
7 LAVADO
TAPAS PIMIENTO
14.2 PIQUILLO
8 SELECCION Y ENCANASTILLADO
14.1.1 15.1.1 17.1.1
RECEPCION 18.1.1 RECEPCION
9 COCCION 14.2.1 RECEPCION
14.1.2 15.1.2 ALMACENAMIENTO 17.1.2
ALMACENAMIENTO 18.1.2 1
0 ENFRIADO
14.2.2 ALMACENAMIENTO
1
14.1.3
ABASTECIMIENTO 18.1.3 1 HUMIDIFICACION 15.1.3 ABASTECIMIENTO 17.1.3

14.2.3
ABASTECIMIENTO
1
2 FILETEO 15.1.4
14.1.4 17.1.4
LAVADO 18.1.4
SECADO PREPARACION
Sal DE LIQ.
1 GOBIERNO
5 ADICION DE SAL

ENVASES

1
4 CORTE Y ENVASADO

1
7
ADICION DE LIQ. DE GOBIERNO

TAPAS

1
SELLADO
8 PCC 2
1
LAVADO
9
24.1 CAJAS
2
0 CODIFICADO
24.1.1 RECEPCION
2
1 SELLADO DE CARROS

2
ESTERILIZADO 24.1.2 ALMACENAMIENTO
2 PCC 3
2
ENFRIAMIENTO
3
24.1.3 ABASTECIMIENTO

2
4 LIMPIEZA Y ENCAJONADO

2
5 ESTIBADO

2
6 PLASTIFICADO

2
TRANSPORTE
7
FLUJOGRAMA DE PROCESO
2
8 ALMACENAMIENTO DE CONSERVAS TIPO
2
FILETE 1/4 CLUB
REEMPAQUE
9
(MELVA FRESCA)
3
0 ETIQUETADO