TAREA 1:

1. El problema presentado en la tarea 1 es una intoxicación alimentaria por consumo

de alimentos en posible mal estado generando la hospitalización de 7 de los 49
trabajadores afectados.
2. Según el tipo de curva que presentaría este caso podemos definirlo como del tipo
exposición masiva común de corta duración como la mayoría de las intoxicaciones
alimentarias, exactamente un brote de tipo explosivo ya que genera múltiples casos
en un tiempo reducido menor a un día, con una fuente común y sin propagaciones.
3. La hipótesis causal del brote es contaminación o mal estado en los alimentos
servidos en el aniversario de la fábrica.
4. El alimento involucrado en la infección alimentaria es el pollo ya que presenta una
tasa de ataque superior en comparación a los otros alimentos, teniendo el pollo una
tasa de ataque de 66.15%, la salsa de 56.92% al igual que la ensalada de papas y la
ensalada de frijoles presenta una tasa de ataque de 23.07%.

TAREA 2:

Chart Title
2000
1801
1800
1600 1474
1400 1313
1211 1190 1235
1200 1082
1000 865
800
600
400
200
0
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Serie 1 Columna2 Columna1

 - Se puede afirmar el año 2021 hubo una epidemia leve por aumento de casos en
comparación a los seis años anteriores, pero también podemos afirmar que en el
año 2014 se generó una epidemia con aun más casos.

Enero Febrer Marzo Abril Mayo Juni Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembr Diciembre
o o e
49 52 63 68 68 69 91 50 64 65 62 48
84 53 64 73 97 78 92 65 70 71 63 104
84 70 79 85 105 93 98 70 75 78 66 109
90 73 113 92 120 99 116 82 78 93 96 137
100 86 150 98 120 102 118 88 93 113 98 157
106 100 158 101 124 102 120 92 105 152 125 180
120 102 160 102 138 108 123 113 118 160 154 216
140 130 170 166 152 133 132 134 150 166 182 250

Curva epidémica-2021
200 180
180 160
160 140
140
120
120
100
100
80
80
60
60
40 40

20 20

0 0

Serie 1 Columna1 Serie 3 Serie 4 Serie 5

BIBLIOGRAFÍA:

 1. Fernando B, Alban C. MINISTERIO DE SALUD -PERU Centro Nacional de

Epidemiologia, Prevención y Control de Enfermedades Investigación y control de
brote [Internet]. Available from:
https://www.dge.gob.pe/portalnuevo/wp-content/uploads/2021/05/Intervencion-
Brotes.pdf
 ‌2. Torok M, Nelson A, Mejía G, Alexander L, Mejía G, et al. Curvas Epidémicas
[Internet]. Available from: https://nciph.sph.unc.edu/focus/vol1/issue5/1-
5EpiCurves_espanol.pdf
 ‌3. Rodríguez Morales F, Suárez Cuartas MR, Ramos Avila AC. Canal endémico de
enfermedad respiratoria aguda y enfermedad diarreica aguda en menores de 5 años
en una Localidad de Bogotá. Revista de Salud Pública [Internet]. 2016 Jun
13;18(2):263–74. Available from: https://www.scielosp.org/pdf/rsap/2016.v18n2/263-
274