Pan de maíz

Ingredientes
Una lata de maíz sin el líquido;
Un huevo de gallina;
1/4 de taza de aceite (de cualquier tipo, el coco es ideal);
Una taza de leche de vaca o de coco;
3 cucharadas de azúcar cristalina;
1/2 cucharada de sal;
5 gramos de levadura biológica seca;
1/2 kg de harina de trigo.

Cómo se prepara: 1 taza de leche de vaca o leche de coco; 3 cucharadas de sal; 5 gramos de levadura
orgánica seca; 1/2 kg de harina de trigo.
Primero, bate el maíz y la leche en la licuadora y cuélalos en un colador fino. Si quieres un pan más
rústico, usa un tamiz más grueso. Luego, mezclar todos los demás ingredientes hasta que estén
uniformes.

Entonces sopla durante 20 minutos y deja que la masa crezca hasta 2 horas o hasta que duplique su
tamaño, porque esta es la señal de que la masa ha sido fermentada a tu satisfacción.

Después de doblar el tamaño, divide la masa y dale forma de bolas o grumos, por ejemplo. Luego,
colóquelo en una bandeja de hornear engrasada y decore los panes con harina de maíz.