Galletas con Buttermilk, (15 galletitas)

son tan exquisitas que tendás que hacer doble o triple receta....

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina

pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear o royal
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
4 cucharadas de margarina o mantequilla muy fría
3/4 taza de leche agria (leche con gotas de limón o vinagre)

Procedimiento:
Calentar el horno a 425 grados F, engrasar liviano bandeja de galletas.
Cernir los ingredientes secos, agregar la margarina cortada y con estribo mezcla y
cortar hasta que parezca grumoso pero no desecho.
Agregue poco a poco la leche agria, formando una masa homogénea, mezclar con
un tenedor.
Formar una bola y ponerla en una superficie enharinada y estirar para formar una
masa de media pulgada de grosor. Con cortador redondo de galletas, corte 15
galletitas y colocarlas en las bandejas. Hornear por 12 ó 15 minutos.
Prepare un icing con: 1 taza de azúcar glass y gotitas de limón... o naranja,
formando una salsita y untarla sobre las galletitas o comer las galletitas con la
salsa en pequeños contenedores para humedecerlas con ésta.

Disfruten.