Gua de Alimentos Permitidos 1er nivel alimenticio (consumirlos en cantidades libres)

Aderezos y aceites Aceite de oliva y todo tipo de aceites vegetales, crema de leche, mayonesa, mantequilla, mostaza, alza francesa, italiana, vinagre, vinagreta (las salsas en poca cantidad)(Salsa de tomate ninguna) Bebidas Agua natural, agua Bretaa, agua de pepino cohombro, agua de limn, bebidas aromticas, t, tinto, caf, leche deslactosada (sin endulzantes ni sustitutos) Carnes Aves: Pollo, menudencias, pato, gallina, codorniz, faisn. Cerdo: Lomo de cerdo, lengua, chuletas, longaniza, cvanos, salami, chorizo, costillas, chicharrn de cerdo (de paquete), pezua de cerdo, pernil de cerdo, butifarra, jamn, jamn serrano, jamn pietrn. Pescados y Mariscos: Salmn, atn en agua o aceite, sardinas, bocachico, mojarra, pargo rojo, trucha, sierra, cachama, pescado seco, robalo, nicuro, capaz, filete de merluza, camarones, cangrejos, langostinos, pulpo, calamar, ostras, mejillones, jaiba, almejas, caracol, langosta, caviar (ceviche, sin salsa de tomate dulce). Res: Hgado, muchacho, punta de falda, lengua, cola, libro, pulgarejo, pierna, sesos, callos, chunchullo, costilla, chuleta, agujas y en general todo tipo de cortes. Salchichas de pavo o ternera en poca cantidad. Carne de conejo, carne de ternera, carne de cabrito, salchichas finas: Ranchera, Vaquera (Zen, Suizo, etc.). Caldos y cremas Caldo de pescado, caldeo de pollo o consom, caldo de res o consom, caldo de costilla, sopa de mariscos, changa, sopa de verduras, crema de vegetales o verduras (acelgas, espinaas, coliflor, calabacn, championes, gatila, brcoli, cebolla, ahuyama) Huevos Huevos de gallina, pato, codorniz (los huevos pueden ser preparados a su gusto con cualquiera de los alimentos permitidos) Lcteos y derivados Leche deslactosada, crema de leche, insta crem light, queso costeo, queso parmesano, queso paipa Kumis y yogurt preparado en casa con leche deslactosada. Laxantes Colaxn, Agarol, leche de magnesia, Naturet, t de cscara sagrada, t de acacia de la india, t de hojas de Sen Exlax (nicamente en caso de estreimiento). * Linaza en semilla o molida. Vegetales y verduras Acelgas, alfalfa, esprragos, limn, alcachofa, ajo, pimentn, berenjena, espinacas, coliflor, calabacn, championes, gatila, brcoli, cebolla cabezona, cebolln, habichuela, repollo, lechuga, apio, rbano, pepino cohombro, tomate rojo o verde (nicamente cocido o frito), aceitunas, alcaparras, cilantro, puerros, perejil, aj y condimentos en general. Bebidas con alcohol Tequila, whisky, ron, vodka, brandy, coac (sin gaseosa ni bebidas dulces o jugos), con hielo, agua, Bretaa, o solo (slo 2 3 tragos normales). Chicles Trident (del plano, no tabletas) Nota: los alimentos no mencionados se consideran no permitidos.

Alimentos no permitidos
En este primer nivel se eliminarn en su totalidad todos los alimentos que contengan harinas, azcares, frutas y jugos. Azcares Azcar refinada, panela, miel, azcar diettica, sabro, nutra sweet, aspartame, sacarina, canderet, etc. (ningn tipo de endulzante diettico) Bebidas Jugos de frutas en leche o en agua, gatorade, gaseosas en general, vinos tintos o blancos dulces, cerveza, aguardiente, bebidas dietticas. Embutidos Pate, pastel de pollo, salchichas de pollo, salchichas comunes (tipo perro), mortadela. Frutas Ningn tipo de fruta (durante el primer nivel alimenticio). Granos, semillas y cereales Arroz, arveja, frjol, lenteja, garbanzo, pistachos, habas, nuez, man, almendra, dtiles, avena de trigo, soya. Fibras: All bran, granola, corn flakes. Harinas Arepas, pan en general, pan integral, galletas integrales, apanados, frituras, ponqu, empanadas y pasteles. Lcteos y derivados Leches enteras, light y descremadas, leche condensada, quesos frescos, maduros y descremados, yogurt y cremas. Pastas Espaguettis, raviolis, crepes, tallarines, fideos, pizzas, lasaas, canelones. Verduras Aguacate, arveja, arracacha, mazorca, remolacha, papa, yuca y zanahoria Varios Arequipe, bocadillo, arroz de leche, carnes o pescados a panados, conservas dulces y saladas, chicles, chocolates, gelatinas, helados, maduros, postres en general, salsa de tomate.