EVALUACION CAPACITCION FUERZA DE VENTAS

A continuación, formulamos un conjunto de preguntas con el fin de evaluar y fortalecer

Nuestro conocimiento en el portafolio de Puratos. Preguntas de selección múltiple (a, b, c, d)

Pregunta # 1.
¿La dosificación sugerida del S-500 es?

a) 5%
b) 30%
 c) 0,5 % al 1%
d) 2%
Pregunta # 2.
¿El Toupan aroma es especial para?

a) Panes blanditos
 Panes de corteza y crocantes
b) Tortas y batidos
c) Decoración

Pregunta # 3.
¿La característica principal del Cotton artesano es?

 Frescura y suavidad en miga

a) Fuerza
b) Aroma
c) Color

Pregunta # 4.
En un proceso de crudo congelado utilizamos el siguiente mejorador:

a) Double Bake

 b) S-kimo

c) Goal plus

d) puma

Pregunta # 5.
¿Qué son panes funcionales?

a) Pan integral
 Panes con alto contenido de semilla, fibra y cereales.
b) Panes de corteza
c) Pan aliñado
Pregunta # 6.
¿Nombre 3 premezclas para hacer panes funcionales y en qué porcentaje se usa?
Easy seis cereales y miel, easy avena y soya, easy centeno, easy linaza aplicación al 30%

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Pregunta # 7.
¿qué es la tecnología melting?

a) _____actividad de enzimas
b) pan de mordida corta y sensación fundente en boca

Pregunta # 8
¿Qué es un Tegral y que es un easy en nuestras premezclas?
Tegral solución completa no requiere adición de harina
Easy: base concentrada requiere adición de harina y otros ingredientes.
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Pregunta # 7
¿Qué premezclas de panadería tienen tecnología melting?
a) Easy seis cereales y miel , Easy pizza

b) Easy avena y soya, Puding cake

 Easy pan Dulce,tegral panetonne

d) Easy centeno,easy Baquette parís

Pregunta # 8
escriba 3 beneficios al utilizar mejorador
1. Estandarización de procesos
2. Frescura por más tiempo
3. Mejor volumen
4. Corteza crocante
Observaciones, inquietudes o Sugerencias:
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