SIstema endocrino Las hormonas ylas gländulas en animales y en vegetales Las hormonas enlos seres

humanos Clasificación quimica de las hormonas Mecanismos de acción hormonales La hipófisis y sus
BLOOUE2 funciones El páncreasysus funcionesProcesos homeostáticos

7 El sistema endocrino
yel control hormonal

**
l l 84% 11:31

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Lxs chlexs se preguntan

@lxs se
La hormona de crecimiento se ha vuelto un
dolor de cabeza en el deporte profesional.
Muchos deportistas han sido sancionados
por la administración de esta hormona cuyo
uso es considerado "antideportivo".
#Deporte

7:31 05 jun. 19 Twitter Web Client

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A medida que los organismos se vuelven cada vez más comple-
jos, también se complejizan las maneras de comunicación entre
las células o los órganos distantes. Como vimos en el Capítulo
5, una forma de comunicación entre células de tejidos que es-
tán distantes en el cuerpo es la endocrina. Es decir, a través de
moléculas, llamadas "hormonas", que viajan largas distancias.
En muchos vertebrados, un ejemplo de hormona es la adrena-
lina, que viaja desde el cerebro hasta órganos como el higado
y los músculos. Cuando las células de estos tejidos recibenI
señal de la adrenalina, se desencadenan las respuestas que
permiten que nos movamos rápido en situaciones de estrés. En
este capítulo se estudiará la comunicación a nivel del sistema
endócrino.

Observen el tuit de la página anterior y

respondan las preguntas.
1. Qué efecto piensan que puede tener
la hormona de crecimiento en nues-
tro cuerpo?

2. Por qué su uso puede considerarse

antideportivo?
 El sistema endocrino en
los seres vivos
La evolución desde las formas de vida unice-
lular hasta las formas de vida pluricelular, como
las plantas o los animales, implicó la aparición
de mecanismos de comunicación y coordina-
ción entre las células. Como vimos en capítulos
anteriores, las células se pueden comunicar a
través de sustancias especificas. Muchas de estas
sustancias actúan como mensajeros quimicos,
producidos y liberados al exterior por ciertas cé-
Tulas. Estos mensajeros viajan y son reconocidos
por otras células, en las que desencadenan al-
gún tipo de respuesta. Si se trata de organismos
unicelulares que viven en un medio acuoso, las
sustancias se desplazan a través del liquido. En
los organismos pluricelulares, estos compuestos
pueden viajar a través del liquido intersticial (li-
quido que rodea a las células en un tejido), o por
la sangre (en el caso de muchos animales).
Las hormonas en plantas y animales
El término "hormona" se utilizó por
ra vez a comienzos del siglo xx para nombrar
prime
sustancias presentes en las secreciones de ciertos
órganos del cuerpo humano que tenían la capa
cidad de estimular otros tejidos u órganos (la pa
labra "hormona" viene del griego hormaein, que
significa "excitar"). Pero las hormonas también
están presentes en plantas y en otros animales.
En capitulos anteriores vimos que las plantas
producen sustancias quimicas, Hamadas "fitohor-
La metamorfosis de insectos es regulada por la hormona tiroidea.
| 138
monas, que regulan procesos de larga duración.
Las fitohormonas se pueden dividir en dos gran-
des grupos: las que promueven procesos, como las
auxinas, las giberelinas, las citocininas y el etileno;
ylas que inhiben procesos, como el ácido abscisico
ylos retardantes del crecimiento.
tallo
semilla
auxina
raiz-
La palabra "auxina" viene del griego ysignifica "crecer". Esta
fitohormona actüa elongando las células de la planta.
in todos los animales, existen tejidos que secre
tan sustancias con funciones reguladoras y actúan
como hormonas. En los animales más complejos,
como los moluscos, los artrópodos y los verte-
brados, los tejidos secretores se asocian con otros
tejidos y forman órganos especializados. Estos ór-
ganos capaces de secretar unao varias hormonas
reciben el nombre de "glándulas endocrinas"
En muchos casos, las hormonas animales (al
igual que las vegetales) intervienen en procesos
de larga duración. Por ejemplo, la ecdisoma u
hormona de la muda y la hormona juvenil par-
ticipan en la metamorfosis de ciertos insectos,
regulando el pasaje del estado larval al adulto
El sistema endocrino
en las personas
Nuestro organismo, al igual que el de las
plantas y otros animales, fabrica hormonas. Es-
tas se producen en ciertos órganos que reciben
el nombre de "glándulas endocrinas". El conjun
to de todas las glándulas endocrinas conforma
el sistema endocrino que., junto con el sistema
nervioso, se encarga de la regulación y el control
de todas las funciones de nuestro organismo.
La mayoría de los órganos del sistema endo
crino no están unidos entre sí. Las glándulas en-
docrinas se ubican en distintos lugares del cuer
po. Todas estas glándulas liberan su producción
hacia el torrente sanguíneo. Las hormonas
jan a través de la sangre y llegan a otros tejidos
u órganos alejados, donde transmiten su señal.
La acción de las hormonas es especifica, ya
que solo ejercen su actividad sobre ciertas célu-
las, tejidos u órganos que son llamados "blan-
co o "diana'. Por ejemplo, los ovarios producen
una hormona llamada "estrógeno"; las células
mamarias son uno de los blancos del estrógeno,
y alli se desencadena el desarrollo de los senos
durante la pubertad.
Cada hormona tiene un receptor al que se
une (un tipo de proteina que está en la membra-
na plasmática o dentro de las células). Las
monas y los receptores se reconocen entre sí y se
unen de forma única. Los receptores para cada
hormona solamente están presentes en sus sitios
"blanco'.
Por lo general, las hormonas no se secretan
de manera continua, sino de forma intermiten-
te o en pulsos cuando se presenta un estimulo
que requiera de una respuesta desencadenada
por una acción hormonal. La producción y la
liberación de las hormonas responden a ciertos
estimulos que se vinculan con la señal que trans-
miten. Ante una señal de peligro (estimulo),
las glándulas suprarrenales liberan la hormona
adrenalina, que viaja hasta distintos órganos que
poseen receptores que la reconocen y transmi-
ten señales como el aumento del ritmo cardíaco
(respuesta).
El sistema endocrino regula el funciona-
miento de otros sistemas, pero quién regula su
acción? Por lo general, el mismo sistema endo-
crino se autorregula: cuando hay una alta con-
centración de una hormona en la sangre, se inhi-
be su producción y liberación. pero cuando baja
su concentración sanguinea, se estimula. A este
mecanismo se lo conoce como "retroalimenta-
ción negativa"
via
GLANDULA 1
hormona A estimulo
O GLANDULA2
homona B
GLANDULA 3
hormona C | órganos blanco
respuesta
hor
El SIstema endocrino tiene la capacidad de autorregularse por retroalimen
tación negativa el producto hormonal final de una cadena de estimulos y
respuestas pUede à veces inhibir la accon de las primeras glandulas de la
cadena.
ACTIVIDADES
Encuentran alguna diferencia entre las
hormonas vegetales y las hormonas hu-
manas?
2. Por qué las hormonas solo actúan sobre
ciertas estructuras, tejidos u órganos si al
viajar por la sangre pueden legar a todo el
cuerpo?
139
 Diferencias entre la regulación Los receptores de hormonas peptidicas se en-
nerviosa y la regulación cuentran en la membrana plasmática de las célu-
endocrina las blanco. Cuando la hormona se une al recepto
Tanto el sistema nervioso como el sistema en- se desencadena una señal interna en la que parti-
docrino son los responsables de la regulación y el cipan otras sustancias, y desemboca en la genera-
control de todas las funciones de nuestro cuerpo. ción de una respuesta. La insulina y la hormona
Gracias a su acción, todos los sistemas funcionan de crecimiento son hormonas peptidicas.
de forma integrada y coordinada, se mantienen hormona membrana
las condiciones internas estables, y sonmos capaces proteica celular
de responder a estimulos, tanto externos como adenildidasa
internos. Pero existen ciertas diferencias entre la ATP célula blanco de la hormona
receptor de
regulación nerviosa y la regulación endocrina. membrana
La respuesta nerviosa es muy veloz. pero la ac- cambios inducidos
enzima activa
ción suele ser poco duradera (no se sostiene en el por la hormona

tiempo). Las acciones que deben ocurrir en lapsosAcople de una hormona peptidica a su receptor especifico,
en la membrana celular.
muy breves, como retirar la mano de una fuente
de calor, son reguladas por el sistema nervioso. Las hormonas esteroideas son de naturaleza
El sistema endocrino, cambio, genera res
en lipidica, y se fabrican a partir del colesterol. Los
puestas que se producen más lentamente, pero se receptores para estas hormonas están dentro de
sostienen en el tiempo, y las señales son quimicas las células blanco. y cuando se produce la unión.
(son hormonas). Los procesos de larga duración, juntos ejercen la acción de forma directa (sin in-
como el crecimiento, el desarrollo y la madurez termediarios) seobre la expresión de ciertos genes.
sexual, dependen de la regulación hormonal. Las hormonas sexuales (estrógeno, progesterona,
testosterona) son de este tipo.
Las hormonas derivadas de aminoácidos,
Tipos de hormonas
como su nombre lo indica, se fabrican a partir de
De acuerdo con sus caracterIsticas
quucas algunos anminoácidos, y son más pequenas que
las hormonas se pueden clasificar en esteroideas,
los otros tipos de hormonas. Algunas se unen a
derivadas de aminoácidos (que son las partes que
receptores intracelulares y otras, a receptores de
forman las proteinas) y peptidicas (tormadas por
membrana. La hormona tiroidea y la adrenalina
algunos aminoácidos unidos entre si).
están dentro de este grupo.
hormona esteroidea receptor de la hormona
membrana celular en el citoplasma
célula blanco
de la hormona ADN
àctivación

je genes

cambios inducidos
Complejo
por la hormona
hormona-receptor
Ellargo
sistema endocrino participa enlaregulación de procesos a
plazo, como la madurez sexual.
Al ingresar en una célula, la hormona esteroidea se acopla
al receptor especifico, en el citoplasma.

140
Tipos de glándulas
Las glándulas son órganos que producen y liberan Las lågrimas se
ciertas sustancias o secreciones especificas. De acuerdo producen en
las glándulas
con el sitio al que son liberadas, las glándulas se pueden lagrimales, q
clasificar en endocrinas, exocrinas y anficrinas o mixtas. son exocrinas

Las glándulas endocrinas secretan sus productos (las

hormonas) a la sangre, a través de la cual alcanzan luga-
res alejados dentro del cuerpo. La hipófisis y la glándula
suprarrenal son ejemplos de glándulas endocrinas. Las moléculas de hormonas
productos de la
glándulas exocrinas, en cambio, liberan las sustancias al epitello secreción
exterior, como ocurre con las secreciones de las glándu-
las salivales y las glándulas sudoriparas. Las glándulas
Conducto
anficrinas cumplen las dos funciones (endocrina y exo-
crina); el páncreas es una glándula anficrina, ya que li-
bera hormonas a la sangre y secreta enzimas digestivas al
interior del intestino delgado. Las glándulas endocrinas células epiteliales glandulares células epiteliales glandulares
Las gländulas exocrinas (como las mamarias) liberan los productos
y las anficrinas, en su función endocrina, pertenecen al de secreción al exterior a través de un conducto, mientras que las
sistema endocrino. hormonas producidas por las gländulas endocrinas viajan desde las
celulas hacia el interior de los vasos sanguineos

Tipos de secreción hormonal

Las secreciones hormonales son producidas por glán-
dulas endocrinas, y las hormonas deben recorrer gran- mucosa estomacal
des distancias a través de la sangre, ya que las células o
tejidos blanco se hallan lejos. Esto sucede, por ejemplo,
con ciertas hormonas que produce la hipófisis (ubicada
en la base del cerebro), y que actúan sobre los ovarios o célula que
los testiculos produce
ácido
La secreción paracrina, por otro lado, es producida por estomacal
ciertas células secretoras y actúa sobre células cercanas.
Las células del célula que
Este tipo de hormonas se mueven a través del liquido in- secreta
estomago producen
tersticial (que rodea los tejidos y ocupa los espacios en- hormonas
hormonas que
tre las células). Esto ocurre, por ejemplo, con las células estimulan la
producción de
endocrinas del estómago, que estimulan la liberación de åcido clorhidrico en
ácido clorhidrico por parte de células contiguas. clulas contiguas. glándulas gástricas

ACTIVIDADES
1. Elaboren un cuadro para comparar la regulación nerviosa y la endocrina.
2. 2Qué tienen en común los dos tipos de hormonas mencionados? En qué se diferencian?
3. Por qué las glándulas exocrinas no pertenecen al sistema endocrino?

141
 Las glándulas del sistema endocrino
El sistema endocrino está formado por el conjunto de glándulas endocrinas,
que se encuentran en distintos lugares del cuerpo. Las hormonas que producen las
glándulas actúan de "mensajeros químicos que llevan señales y comunican entre
N s estructuras que están muy alejadas. Así como el sistema nervioso transmite la in-
formación a través de los nervios, el sistema endocrino utiliza los vasos sanguineos
como canal de comunicación. Algunas de las glándulas que forman parte del sistema
endocrino son las siguientes:

Hipotálamo (1) Hipófisis (3) Tiroides (4)

Es una estructura que petenece al sistema Se encuentra en la base del cerebro, y produce ES una glándula que se ubica en el cuello. Pro-
nervioso central, y esta tormada por neuronas
gran cantidad de hormonas. Se la considera una duce la hormona tiroidea, que controlael me
capaces de producir hormonas. Estas hormonas glandula maestra, ya que vanias de las hormo tabolismo general durante toda la vida, y tiene
regulan el funcionamiento de otras glándulas, nas que produce regulan la actividad de otras un
rol importante en el recimiento y desarrollo
de forma drecta o a traves de la regulacion que gländulas, como las suprarrenales, la tiroides, los sobre todo del sistema nervioso central), desde
ejercen sobre la actividad de la hipófisi5 ovarios y los testiculos. No obstante, la hipótisis la vida
fetal hasta la pubertad.Su funcionamien-
to es regulado por el eje hipotálamo-hipófisis. La
es regulada por el hipotälamo; por eso se habla
de un "eje hipotálamo-hipófisis" tiroides tambien produce la hormona calcitoni-
Glándula pineal (2)
una hormona asociada al
na, que interviene en la regulación del calcio.
Producemelatonina,
control del sueño.
Paratiroides (5)
Son cuatro glándulas
pequenas asociadas a la
tiroides. No dependen del
eje hipotalamo-hipotisis
Producen una hormona lla-
mada paratiroidea,que
participa en la regulación
de los niveles de calcio y
fostato en la sangre.

Páncreas (7)
Es una glandula maxta o anticrina,
ya que tiene tanto funcion
endocrina domo exocrina. Produce
dos hormonas, la insulinayel
glucagón, que regulan el nivel de
glucosa en sangre, y el metabolismo
de los hidratos de carbono en el
cuerpo. La producción y liberación
de hormonas no depende del eje
hipotalamo-hipotisis, pero aquellas
Si pueden ser reguladas por este.

Glandulas suprarrenales o adrenales (b)

Se ubican por encima de los riñones, y su actividad depende ma-
yormente del eje hipotlamo-hipotisis. Fabrican muchashormonas
entre las que se encuentran los glucocorticoides (que intfluyen en el
Gónadas (ovarios ytesticulos) (9-8)
Las gónadas son los ovariosy los testiculos (organos del sistema
metabolismo de los hidratos de carbono0 y en la respuesta inmuno- reproductor). Ademas de producir los gametos (ovulos oesperma-
logica), los mineralocorticoides (de los que depende la concentra- tozoides), tienen función endocrina. Responden al eje hipotála-
CiOn de salesy de agua en la sangre y la orina) y la adrenalina y mo-hipófisis y fabrican hormonas sexuales, de las que dependen
noradrenalina (que participan la
en
respuesta frente a situaciones la maduración sexual ytodos los procesos relacionados con la
de estres, junto con el sistema nervioso). reproducción..

142
El y los procesos
equilibrio
homeostáticos
Como vimos en el Capitulo 1. la homeostasis
es el conjunto de procesos de los que depende
el mantenimiento del equilibrio interno. El sis-
tema endocrino interviene en la homeostasis
mediante el control del nivel de varias sustancias
del hueso, impide su absorción en el intestino y
fomenta su liberación a través de la orina en los
riñones. Cuando los niveles de calcio en sangre
son bajos, la glándula paratiroidea libera hormo-
na paratiroidea, que tiene los efectos exactamen-
te contrarios: fomenta la salida del calcio desde el
hueso a la sangre, estimula la absorción de calcio

la sangre, la desde el exterior en el intestino, y reduce la elimi-

en como glucosa, las sales y líqui
dos; también está involucrado en el control de la nación del calcio en la orina.

presión sanguinea y en el mantenimiento de la

glándula
temperatura corporal. tiroides
calcitonina

La regulación de la calcemia
El calcio es un mineral muy importante en
fomenta
absorción de impide la abOsorción de
calcio desde la
calcio en el intestino
nuestro organismo. Entre otras cosas, participa sangre al interior
el hnueso
en la transmisión de señales dentro de las células, fomenta la liberación
y forma parte de las sales presentes en los huesos. nivel de calcio en de calcio a travs
de la orina en los
sangre alto
La calcemia es el nivel o concentración de riñones

calcio en sangre, y su regulación forma parte de

nivel de calcio en sangre normal
los procesos homeostáticos. Participan dos hor-
monas peptidicas: la calcitonina y la parthormo-
na. La calcitonina es producida y liberada por
vaso sanguineo
ciertas células de la glándula tiroides, mientras
que la hormona paratiroidea (PTH) es producida estimula la nivel de calcio en
y liberada por las glándulas paratiroideas. Estas calcio
absorción sangre bajo
decalcio en
hormonas tienen efectos contrarios; por eso se el intestino
dice que son antagónicas. Cuando los niveles vitamina D

en sangre son elevados, la glándula tiroides li- fomenta la

bera calcitonina, que reduce la concentración salida de reduce la eliminación
la orina
de calcio sanguineo de tres maneras: fomenta
calcio desdede calcio
el hueso a
en

la sangre
la absorción de calcio desde la sangre al interior parthormona glándulas
paratiroideas

ACTIVIDADES
1. Qué particularidad tiene el sistema endocrino en comparación con otros sistemas del cuerpo
como el digestivo o el nervioso?

2. /Por qué creen que se habla de "equilibrio dinámico" en relación con la homeostasis?
3. Qué quiere decir que las hormonas insulina y glucagón sean antagónicas?
4. Las hormonas insulina y glucagón no solo son antagónicas en sus acciones, sino también en
la forma en la que se estimula su liberación. Expliquen por qué.

143
 La regulación de la glucemia
La glucosa es el "combustible" más importan-
te de todas las células: es el principal sustrato de
la respiración celular, a través del cual obtienen
la energia necesaria para su funcionamiento. La
glucosa que proviene del sistema digestivo llega
a todas las células a través de la sangre
entrar a ellas para poder ser utilizada. Por eso,
la regulación de la glucemia (nivel de glucosa en
sangre) es un mecanismo muy importante den-
tro de los procesos homeostáticos.
Qué glándula está involucrada en regular la
cantidad de glucosa que toman las células? En
1889, el alemán Joseph von Mering (1849-1908)
yel lituano Oskar Minkowski (1858-1931) reali-
zaron un experimento que proponía al påncreas
como regulador fundamental de la glucemia.
ExPERIMENTOSen PAPEL.....
la regulación de la glucemia depende del
páncreas?
HIPOTESIS: el páncreas cumple un papel funda-
mental en la regulación de la glucemia.
PREDICCIÓN: si se le extirpa el påncreas
po de perros, estos tendrän problemas para
regular la glucemia, y manifestarán sintomas.
PROCEDIMIENTO: los investigadores utilizaron pe
rros, a los que se les extrajo el påncreas me
diante cirugia. Luego, esperaron un tiempo
midieron distintas variables que podian ser ind-
cadoras de falta de glucosa en las células.
RESULTADOS: la glucosa en sangre de los perros
sin páncreas se elevaba notoriamente. Tenian
mucha sed, tomaban mucha agua y orinaban
mas de lo normal. La orina tenia glucosa, y los
perros estaban cada vez más débiles.
CONCLUSIONES: el páncreas es necesario para
regular los niveles de glucosa, y el mal funcio-
namiento de este órgano provoca un desequili-
brio en la salud del animal.
144
debe
hterpretar expenimentosSaber Hacer Pág.13
nistonicos. Aprender à pensar.
*********
Leer y escribi
len Ciencias
Al igual que Mering y Minkowski, hoy en dia se rea-
lizan numerosas investigaciones con animales. Existen
principios éticos intemacionales que gulan la investiga
ión biomédica con animales, entre los que se destacan
los siguientes:
El avance del conocimiento biológico y el desarrollo
de mejores medios para la protección de la salud
yel bienestar, tanto del hombre como del animal,
requieren recurir a la experimentación en animales
vivos intactos de una gran variedad de especies.
Los animales seleccionados para la experimenta-
ión deben ser de una especie y calidad apropiada,
y se debe utilizar el minimo número requerido para
obtener resultados cientificamente válidos.
a un
gru
Los investigadores y demás personal nunca deben
dejar de tratar a los animales como seres sensibles
y deben considerar como un imperativo ético el
Cuidado y us50 apropiado y evitar o minimizar el
desconfort, la angustia y el dolor.
Debatan con un compañero o compañera el conteni-
do de estos principios. Pueden complementar la lectura
con alguna fuente confiable de intermet. Elaboren una
respuesta fundamentada para las siguietes preguntas:
iPor qué creen que se experimenta con animales?
ise podria evitar?
iPor qué creen que es
importante contar con
principios éticos interna-
cionales?
Cuál es su opinión
personal?
Imagen en productos que no
fueron testeados en animales.
peg
god
La acción del páncreas en la regulación en la sangre. Su liberación ocurre cuando la glu-
de la glucemia cemia es baja., por ejemplo, luego de un periodo
Actualmente, se sabe que la regulación del pa- de ayuno. El glucagón promueve la degradación
Saje de glucosa en la sangre depende, en gran parte, del glucógeno en el higado y la liberación de la

de la acción de dos hormonas proteicas producidas glucosa que se obtiene como resultado de la rup-
por el páncreas: la insulina y el glucagón, que son tura, y fomenta la ruptura de los ácidos grasos.
secretadas especificamente por un grupo de célu- insulina
la insulina
las especializadas llamadas "islotes de Langerhans
estimula el
Se trata de un par de hormonas antagónicas, ya consumo de
que la mayor parte de sus efectos sobre las células glucosa por
parte de las
y órganos blanco son contrarios. Juntas mantie
células
nen el nivel de glucosa en valores adecuados. páncreas
nivel alto
La insulina es hipoglucemiante; es decir, pro- células
e glucosa higado
mueve la disminución de la concentración de glu- en sangre

cosa en sangre. Cuando la glucemia es elevada, por (después de

ejemplo, después de comer, el páncreas libera in- comer)

sulina, que actúa de distintas formas. Por un lado,
glucosa
promueve la incorporación de la glucosa por parte gluosa vaso sanguineo
de todas las células del cuerpo (es como la "llave" glucagón
que abre la puerta para que la glucosa entre). Por páncreas
otro lado, estimula una serie de procesos que llevan \ higado

ala fabricación de sustancias de reserva de glucosa:

en el higado, las moléculas de glucosa se unen en- glucagón
tre si para formar glucógeno, y en el tejido graso se
fabrican ácidos grasos. De este modo, la cantidad
de glucosa disponible en la sangre disminuye. Esquema de la acción de la insulina y el glucagón.
El glucagón es hiperglucemiante, ya que su ac-
ción final eva a aumentar la cantidad de glucosa CONOCIMIENTOS en PRÁCTICA

El de glucemia promedio de una persona en

vésicula biliar
conducto pancreático valor ayunas
es de 1 g/. y sus valores normales oScilan entre 0,8 g/l
y 1,2 g/L.
islote de El gráfico muestra la variación de la glucemia de una per
Langerhans sona
tras haber ingerido alimentos con glucosa

Páncreas
celula beta-

célula alfa -

1. Qvé prueban los datos del gráfico?

2. Cuál puede haber sido el destino de la glucosa que
Solo el 5% de las células del påncreas cumplen la función "desapareció" de la sangre?
endocrina y conforman los "islotes de Langerhans". Las células Aprender a pensar.
alfa producen glucagón, y las beta fabrican insulina.

145
 La diabetes
La diabetes es una enfermedad en la que se
presenta una condición de glucemia elevada.
Los sintomas más habituales son aumento de
la sed y del apetito. presencia de glucosa en la
orina y orina muy abundante. Los experimen-
tos de Mering y Minkowski fueron fundamen
tales para empezar a tratar esta enfermedad.
Además, a principios del siglo xx, el médico
canadiense Frederick Banting realizó distintos
experimentos que llevaron al descubrimiento y
purificación de la insulina.
se une a un receptor, no puede transmitir su
señal). Se suele presentar en personas mayores
de 40 años, aunque también en jóvenes y niños
con sobrepeso, ya que la obesidad y la falta de
actividad fisica aumentan la propensión al desa-
rrollo de esta enfermedad.
Saludable insulina glucosa
GLUT 4

Las diabetes tipo I y tipo ll Diabetes tipo insulina receptor de glucosa

insulina
Gracias a distintas investigaciones, actual-
mente se pueden diferenciar dos tipos de diabe-
tes: tipo I y tipo II.
GLUT 4
Diabetes tipo I: el páncreas produce poca
insulina, o directamente no la produce. Con
poca o nula insulina, ninguna célula del cuer Diabetes tipo lI Insulina receptor de glucosa
po puede tomar la glucosa de la sangre, y esta 4 u nsulina
se acumula. Una vez que se desencadena, los
sintomas se manifiestan rapidamente. Puede
ocurrir a cualquier edad, pero se diagnostica
con mayor frecuencia en niños, adolescentes GLUT 4
o adultos jóvenes. El tratamiento consiste en la
inyección de hormona insulina luego de la in- En ambos tipos de diabetes, la proteina transportadora de glucosa
gesta de alimentos, para compensar la ausencia (GLUT-4) no funciona.

de la propia. motivo por el cual tambin se la

suele llamar "diabetes insulinodependiente". En ACTIVIDADES
la actualidad, es una enfermedad crónica que se 1. Si le hicieran un análisis de sangre a una
puede manejar y controlar para levar una vida persona que lleva varios dias sin comer,
adecuada. Lqué hormona estaria elevada en la san-

Diabetes tipo ll: en este tipo de diabetes, el gre: la insulina o el glucagón? /Por qué?

páncreas si produce y libera insulina, pero los
tejidos blanco tienen poca capacidad para re-
conocerla (lo que se conoce como "resistencia
a la insulina"). Esta resistencia, por lo general.
se debe a una disminución en la cantidad de
receptores a los que se une insulina (si no
La orina de una persona sana no tiene
glucosa, ya que, en el proceso de forma-
ción de la orina, la glucosa es recuperada
desde la orina en formación hacia la san-
gre a través de ciertas proteinas transpor
tadoras. /Por qué piensan que la orina de
una persona diabética si tiene glucosa?

146
El eje hipotálamo-hipófisis
La actividad de la mayoría de las glándulas
del sistema endocrino depende de la regulación
ejercida por el hipotálamo y la hipófisis. Se habla
de un "eje hipotálamo-hipófisis", debido a que
los cuales recibe la acción de factores hormonales
hipotalámicos, que pueden ser estimulantes o pue-
den inhibir alguna actividad hipofisaria.
La neurohipófisis contiene las terminaciones
de los axones de ciertas neuronas hipotalámicas

estas dos estructuras funcionan en conjunto. (podría considerarse una continuación del hipo-
El hipotálamo es una zona del cerebro que per tálamo). Estas terminales nerviosas liberan dos
tenece al sistema nervioso central. Está conectado hormonas: la oxitocina y la vasopresina o anti-
con la hipófisis y también se comunica con otras diurética (ADH).|
partes del sistema nervioso central y otras zonas
Hipotálamo
del cuerpo. Està constituido por neuronas,y cum-
control hormonal por prolongaciones
ple funciones tanto nerviosas como endocrinas, vasos sanguineos nerviosas
relacionadas con la homeostasis (es un centro in-
adenohipófisis neurohipófisis
tegral de los dos sistemas de control y regulación Oxitocina
TSHtiroides
de nuestro cuerpo, el nervioso y el endocrino). antidiurética
ACTH suprarrenales
Entre otras cosas, está involucrado en la sensación LH y FSH gónadas
de hambre y sed; en la regulación de la tempera- GH

tura corporal y los ciclos de sueño y vigilia; en el

prolactina
desencadenamiento del parto y la producción tálamo glándula
de leche materna, yen el control de la fabricación de cerebral hipotálamo
allo:
hormonas hipofisarias mediante la liberación
de factores hormonales, que son compuestos que
promueveno inhiben la liberación de hormonas. tallo HIPÓFISIS
La hipófisis glándula pituitaria
o se ubica de- cerebral
bajo del hipotálamo. Tiene dos partes o lóbulos:
la adenohipófisis o lóbulo anterior y la neurohi-
pófisis o lóbulo posterio.
La adenohipófisis representa la mayor parte del adenohipófisis neurohipófisis
órgano. Está formada por tejido glandular, que Ta- La neurohipófisis contiene las terminaciones de las prolongadio-
brica y libera gran cantidad de hormonas. Algunas nes de las neuronas hipotalmicas, mientras que la adenohi-
actúan directamente sobre ciertos órganos y teji- potisis comunica con el hipotalamo mediante una serie de
se
capilares. El nombre de las hormonas suele escribirse abreviado,
dos, y generan una respuesta, como sucede con la en forma de siglas.

prolactina, que promueve la producción de leche

en las glándulas mamarias. Otras hormonas ac-
túan como factores que, a su vez, regulan la acti- ACTIVIDADES
vidad y producción hormonal de otras glándulas. 1. /Creen que los hábitos alimenticios pue
den tener alguna relación con el desarrollo
Por ejemplo, la hormona estimulante de la tiroides
de la diabetes? /Con qué tipo de diabetes?
(TSEH) actúa sobre la glándula tiroides, y estimula la
2. Expliquen con sus palabras la acción con-
producción y liberación de hormona tiroidea. La
junta de la hipófisis y el hipotálamo.
adenohipófisis se comunica con el hipotálamo gra-
cias a un sistema de vasos sanguineos, a través de

147
 Las hormonas liberadas desde
la neurohipófisis
Las hormonas que se secretan en esta zona de
la hipófisis son dos: la oxitocina y la vasopresina
N o antidiurética. Son hormonas hipotalámicas, ya
que se producen en el cuerpo de las neuronas
(que se hallan en el hipotálamo), pero se acu-
mulan y liberan a la sangre en la neurohipófisis.
La oxitocina
La oxitocina es una hormona de tipo protei-
ca. Tiene un rol muy importante en la lactancia
y en el parto, ya que favorece la secreción de la
leche y desencadena las contracciones del útero
que conducen al bebé hacia el canal de parto y lo
expulsan al exterior.
La producción de oxitocina es estimulada,
por ejemplo, mediante la succión del pezón por
parte del bebé. Esta acción desencadena un es-
tímulo nervioso que viaja hasta el hipotálamo, y
promueve la fabricación de oxitocina y su libera-
ción en la neurohipófisis. La oxitocina viaja por
la sangre y llega hasta la mama, donde estimula
la salida de la leche desde el pezón. La succión
también estimula la producción y liberación de
la hormona prolactina en la adenohipófisis, de la
cual depende la producción de leche en las glán-
dulas mamarias. Cuanto más succiona el beb,
más leche se produce y libera, y más podrá ali-
mentarse.
La vasopresina u hormona antidiurética
La hormona vasopresina, antidiurética (o
ADH, siglas que abrevian su nombre en inglés)
tiene un rol destacado en la homeostasis. Su ac-
ción permite regular el volumen sanguineo, la
concentración de sales y la presión arterial, tam
bién se relaciona con la sed y la ingesta de agua.
Desde la neurohipófisis, la ADH Viaja y ejer-
ce su acción en los riñones. Como su nombre
lo indica, es "antidiurética" (es decir, reduce la
eliminación de orina). Esta hormona promue-
ve la reabsorción de agua desde la orina que se
está formando hacia la sangre. Esto hace que se
genere una orina con menos liquido y más con-
centrada. El agua que se reabsorbe vuelve al siste-
ma circulatorio, y hace que aumente el volumen
sanguineo y baje la concentración de las sales. La
producción y la liberación de aDH son estimu-
ladas cuando se detecta que el volumen sangui-
neo baja o que hay una concentración elevada de

centro cerebral
sales. Por qué tenemos más ganas de orinar en
invierno? Porque el frio inhibe la producción y
lanto de bebé hipotálamo
liberación de hormona antidiurética.

estimulo contenido de contenido de

nervioso agua en la agua en la
Sdngre aj sangre altoo
prolactina
madre neurohi- mucha sal o
adenohipófisis mucha agua
succión del bebé
pfoducción de pófisis suduracion ingerida
prolactina el cerebro pro contenido de agua normal el cerebro produce
hipófisis (oxitocina en la sagre menos ADH
duce más ADH

contracción altos volumenes Volumen bajo de

muscular
liberación de
de agua absorv
dos por el rinon
agua absorvidos
por el rinon

leche producción de producción de

producción de
orina baja orinadlta
leche (volumenes
pequeños de orina
(volumenes
pequenosde orina
concentrada) Concentrada)

148
Las hormonas que se producen miento 1GF-1), que también viaja por la sangre y
y liberan en la adenohipóisis estimula el crecimiento en casi todas las células
La adenohipófisis o lóbulo anterior contiene del cuerpo.
células que producen y liberan una gran canti
dad y diversidad de hormonas.
La prolactina y la hormona de crecimiento
son hormonas que genera y secreta la adenohi-
pófisis, y levan su mensaje a los órganos blanco
sin la mediación de otra glándula endocrina. La
prolactina es una hormona peptidica que, como
vimos, es fabricada y liberada por el estimulo de
la succión del pezón.
La somatotropina u hormona de crecimiento Andre ene Kouimotf (apodado André "el Gigante") fue un actor
yluchadorfrancés que tenia ggantismo, una condición dada por la
(GH por el inglés growth hormone) es una
hor hipertunción (funcionamiernto "por demås") de la hipófisis anterior.
mona de tipo proteico. Tiene una función fun- Este efecto se debe a la acción de la hormona de crecimiento.

damental en el crecimiento y desarrollo, ya que La hormona estimulante de la tiroides o TSH

estimula el crecimiento de huesos, músculos y
órganos, y fomenta la mitosis o división celular.
La producción y liberación de hormona de cre-
cimiento está regulada por dos factores bipota-
lámicos: el factor GHRH (hormona liberadora de
la hormona de crecimiento), que tiene un efec-
to estimulante. y la somatostatina, que tiene un
efecto inhibitorio. La hormona de crecimiento,
a su vez, estimula la producción y liberación de
otra sustancia en el higado (el factor de creci
Estudiode CASO
Lean nuevamente el tuit del comienzo del capítulo:
1. /Por qué algunos deportistas se administran GH o
factores que la estimulan?
2. / Por qué creen que es contra las reglas?
Aprender a pensar
es una hormona de tipo proteico que produce la
adenohipófisis en respuesta al factor hipotalámi-
co TRH (factor de liberación de tirotropina). A
diferencia de la prolactina y la hormona de
cimiento, la tsh viaja en la sangre y ejerce su ac-
cre
ción sobre otra glándula endocrina: la glándula
tiroides. Como respuesta al estimulo de la TstH,
la tiroides produce hormona tiroidea o tiroxina.
La hormona tiroidea es pequeña, ya que per-
tenece al grupo de las hormonas derivadas de
aminoácidos. Su función principal es la regula-
ción del metabolismo basal, es decir, el uso de
la energía, la frecuencia cardíaca y respiratoria
en situación de reposo. También participa en la
regulación de la temperatura corporal, y en la
maduración del sistema nervioso durante el de-
sarrollo embrionario y en la infancia.

ACTIVIDADES
1. En qué se diferencian la prolactina y la hormona de crecimiento de la hormona estimulante de
la tiroides (TSH}?
Qué implicancias tiene para la lactancia que una mujer que tuvo un bebé recientemente deba
trabajar muchas horas al dia lejos de su hijo o hija?
3. /Por qué la hormona de crecimiento y la hormona tiroidea son muy importantes en la infancia?

149
 Las hormonas sexuales, la Mujeres Varones

pubertad y la madurez sexual LOs ovarios maduran y

comienzan a producir
Maduran los testiculos y comien-
Las gonadotrofinas son hormonas que pro- zan a fabricar espermatozoides.
óvulos.
duce la adenohipófisis, y regulan la actividad de Se produce la primera Se producen las primeras eyacu
las gónadas (los ovarios y los testiculos). Son menstruacion o menarca. laciones.
Crecen los senos y se
dos: la hormona luteinizante (LH) y la hormo- Aparece el vello púbico y axilar.
ensanchan las caderas.
na foliculo estimulante (FSH). Promueven la
Aparece vello en el pubisEen 05 genitales y se
cha la espalda.
ensan-

fabricación y liberación de hormonas sexuales las axilas. Cambia la VOZ.

en las gónadas: el estrógeno y progesterona en
Al concluir la pubertad, las y los adolescentes
los ovarios, y la testosterona en los testiculos. El
alcanzan la madurez sexual, y tienen la capacidad
hipotálamo regula la liberación de las gonado-
biológica de reproducirse. Sin embargo, aún no
trofinas a través del factor liberador de gonado-
tienen la madurez emocional para afrontarlo.
trofina (GnRH).
Cuando se activa el eje hipotálamo-hipó-
fisis para la producción de gonadotrofinas, y El sexo biológico y el género
aumenta el nivel de LH y FSH en la sangre, co E scxo biologico está determinado por cl sistema re-

mienza la pubertad, que es un proceso comple productor quc ticnc una

pcrsona (quc dependc de su

intormación gentica); de acucrdo con cl sexo, la per

jo a través del cual los individuos adquieren la
madurez sexual. Ocurre entre los 10 y los 14
años en las mujeres, y entre los 12 y los 16 años
en los varones. Las gonadotrofinas estimulan la
sona producirá un deteminado tipo de gametos y de-
tcminadas hormonas sexuales. E gencro, cn cambio,
cs una construcción cultural y. por lo tanto, cs indepcn-

producción de hormonas sexuales por parte de diente del seo biologico. Tienc que ver con la forma

las gonadas, y estas fomentan la maduración del cn la quc cada persona se sicnte y se autopercibe.
sistema reproductor y la aparición de las carac-
teristicas sexuales secundarias.
La producción de los gametos
niveles hormonales A partir de la pubertad, varones y mujeres son
capaces de producir las céulas sexuales o gametos.
LH
estrogeno Esta producción está
controlada por las gonado
progesterona
trofinas (LHy FSH) y por las hormonas sexuales.
Ovario

ciclo ovárico
En los varones, la producción de espermatozoi
des es continua, y los niveles de gonadotrofinas y
hormonas sexuales son relativamente estables. En

WYYY ciclo uterino

menstrual| proliferativa secretora

El ciclo menstrual se puede dividir en dos grandes momentos o fases. Durante la

primera fase, el nivel de LH, FSH yestrogeno se eleva. El tin de la primera tase se
las mujeres, la maduración de los óvulos es ciclica,
de a uno por vez, cada veintiocho días aproxima-
damente. En forma paralela, se producen cambios
en el útero (formación de un tejido llamado "endo-
metrio") que determinan un ciclo uterino, y juntos
caracteriza por un pico de LH y SH que genera là ovulacion. Durante la segunda reciben el nombre de "ciclo menstrual. Cuando
Tase, Suben los nive es de progesteron . La cuiminadon de la segunda tase se da
comienza otro ciclo, el endometrio se desprende
con el descenso del nivel de hormonas sexuales, y el desprendimiento del endome
trio à traves de la
menstruacion. y se libera al exterior a través de la menstruación.

150
La adenocorticotropina y las
glándulas suprarrenales
Durante la década de 1920, el médico ar-
gentino Bernardo Houssay (1887-1971) realizó
numerosos estudios para saber cuál era el rol de
la hipófisis en la regulación de los azúcares en
el cuerpo. Houssay sabía que las personas que
tenían una glándula hipófisis hiperactiva, ade-
más de manifestar gigantismo, solían desarrollar
diabetes. Este hecho lo llevó a considerar que la
Actualmente, se sabe que la adenohipófisis fa-
brica una hormona llamada adenocorticotropina
(ACTH), que actúa sobre las glándulas suprarrena-
les, donde promueve la producción y liberación
de las hormonas llamadas "glucocorticoides. La
adenocorticotropina, a su vez, es regulada por el
nipotalamo a partir de la hormona liberadora de
adenocorticotropina (CRH). Los efectos que obser
vo Houssay fueron causados en verdad por los glu-
cocorticoides, no por la hormona hipofisaria.

hipófisis podría estar generando alguna hormo- La producción de glucocorticoides (a través

na que aumentara los niveles de glucosa en la
sangre.
Houssay extirpó porciones de la hipófisis de
un grupo de perros sanos y se los inyecto a otros
dos grupos de perros: el primer grupo era de pe-
rros diabéticos y en ellos la diabetes se agravó; el
segundo grupo era de perros sanos y, luego de la
inyección, se volvieron diabéticos. Así concluyó
que el lóbulo anterior de la hipófisis fabrica una
hormona que tiene una función contraria a la de
del eje hipotálamo-hipófisis) puede ser estimulada
por condiciones de estrés (como un periodo largo
de ayuno). Ante la situación estresante, estas hor-
monas priorizan la disponibilidad de glucosa en
angre para que llegue al corazón y al cerebro. Su
etecto hiperglucemiante se genera a través de dis-
ntas vias que, por ejemplo, impiden la acción de
la nsulina en la mayoría de las células, y promue-
ven la fabricación de glucosa a partir de la ruptura
de proteinas y lipidos. Los glucocorticoides tam-

la insulina. bién inhiben el dolor y los procesos inflamatorios.

cortisol

glándulas suprarrenales
-hipotálamo
hipófisis
ACTH

AcTIVIDADES
1. Sobre qué órganos blanco piensan que actúan las hormonas sexuales?

2. Bernardo Houssay realizó otros experimentos, en los que extirpó el lóbulo anterior de la hipófi-
sis. Con lo que ya conocen acerca de la función de las hormonas adenohipofisarias, /qué otros
sintomas creen que pueden haber desarrollado los perros?

3. Es frecuente escuchar que cuando uno está estresado le "bajan las defensas, y se vuelve más
propenso a desarrollar enfermedades. /Cómo podrían explicarlo en función de la acción de los
glucocorticoides?

151
 Mecanismos de retroalimentación
del eje hipotálamo-hipófisis
La gran mayoria de las glándulas del sistema
endocrino son reguladas por hormonas hipofi-
sarias, y la actividad de la hipófisis, a su vez, es
controlada por el hipotálamo. Pero qué regula
la actividad del hipotálamo?
En muchos casos, el producto hormonal final
de una vía es el que realiza la acción regulato-
ria sobre el hipotálamo. Por ejemplo, cuando los
niveles de hormona tiroidea son elevados, esta
hormona tiene un efecto de inhibición sobre
la actividad del hipotálamo en su vía. Cuando
bajan los niveles de TRH hipotalámica, baja la
producción y liberación de TsH por parte de la
hipófisis, y por consiguiente se reduce la pro
ducción de hormona tiroidea. Este mecanismo
se conoce como "retroalimentación negativa" y,
por lo general, ocurre tanto sobre el hipotálamo
solo como la hipófisis.
En algunos casos, la retroalimentación por
el producto final no es negativa sino positiva, es
decir, la hormona final de la vía estimula la acti-
vidad del eje hipotálamo-hipofisario. potencian-
do su propia producción.
Hipotálamo
GnRH
Hipófisis anterior
|LHIFSH
Ovario
estrógeno y progesterona
Utero
En el ciclo menstrual, hay dos tipos de rettoalimentación: la primera
parte es positiva, ejercida por el estrogeno solo. y la segunda parte es
negativa, por accion del estrogeno y la progesterona junto
|152
Las respuestas nerviosa y endocrina
integradas
Aunque los mecanismos de acción de ambos
sistemas de regulación y control son diferentes,
en muchos casos actúan en conjunto. El sistema
nervioso es el que responde primero, con una
respuesta veloz, y el sistema endocrino tiene un
efecto más tardio, que potencia la respuesta por
más tiempo. Los procesos homeostáticos por lo
general implican una respuesta de ambos ss-
temas; de hecho, en gran parte dependen de la
actividad del hipotálamo, que pertenece a am-
bos sistemas. Otro ejemplo de la integración es
la respuesta conocida como reacción de lucha o
huida, que se genera en nuestro cuerpo en una
situación de estrés repentino. por ejemplo. fren-
te a algun peligro. Los efectos (tanto nerviosos
como endocrinos) "preparan" al cuerpo para la
actividad fisica que requiere el defenderse o es-
capar: entre otras cosas, aumenta la frecuencia
cardiaca, aumenta la frecuencia respiratoria,se
rompe el glucógeno del higado, se libera glucosa
a la sangre y se dilatan las pupilas.
N uando una persona està en riesgo, se activa el sistema nervioso sim-
patico, que acelera los latidos del corazon y la respiracion, dilata las
pupilas, relaja los bronguios y trena la digestion. El sistema nervioso
tambien promueve la liberacion de adrenlina por parte de là medula
suprarrenal, que viaja por la sangre ypotencia los mismos etectos.
Porotro lado, se activa eje
el hipotalamo-hipotisispara la liberacion
de glucocorticoides (las hormonas del estrés).
Relacion entre là ciencia, là tecnologia, la sOciedad y el ambiente
Ciencia en acción

Producción de hormonas para

tratamientos: la insulina
Conocimiento sobre el funcionamiento del sistema en- el procedimiento es más sencillo que la extracción a partir de

docrino y la acción hormonal trajo (y trae) aparejados los påncreas de animales. la insulina obtenida mediante esta
grandes desarrollos en el área farmacéutica. Muchas hor- técnica se llama "insulina recombinante", y fue la primera hor
monas hoy en dia pueden ser fabricadas en los laboratornos, mona fabricada de este modo. Actualmente, la mayor parte
como sucede con la insulina, la hormona de crecimiento, la de la insulina que utilizan los diabéticos e s
hormona tiroidea, las gonadotrofinas y las hormonas
recombinante
sexua
les. Algunas se fabrican por procedimientos quimicos relati-
En 2023 se Cumpliran 100 años del
vamente sencillos, y otras requieren de técnicas complejas
USo de insulina para el tratamiento de
de ingeniería genética. La fabricación industrial de hormonas
paclentes diabeticos.
permite gran cantidad de tratamientos.
Si bien hay registros que muestran que la diabetes es una
enfermedad que se conoce hace miles de años, hasta el año
1925, el único tratamiento que había para los diabéticos era
controlar la dieta (con baja cantidad de hidratos de carbono),
de forma tal que los picos de glucosa fueran lo más bajos
posibles. ho obstante, este tratamiento no era del todo efi-
ciente, y algunos morían, literalmente, de hambre. En 1921,
los expenimentos de los médicos Banüng y Best levaron al
descubrimiento y obtención de la insulina, y con los aportes
del bioquimico James Collip, se logró purificar la insulina de
extractos de páncreas vacunos, y se probó su efecto en per-
sonas diabéticas, con resultados muy favorables. A partir de
1923, la insulina animal purificada (de cerdos y vacas) se em
pezó a suministrar de forma regular en los tratamientos.
Si bien la insulina proveniente de vacas y cerdos tenia
efectos muy parecidos a la hormona humana en los pacien
tes, las inyecciones traian aparejados efectos secundarios de
tipo alergicos, debido a las impurezas que traian. A fines de
los setenta y comienzos de los ochenta, los avances biotec
nológicos permitieron fabricar, dentro de otros seres vivos, la
insulina humana. A grandes rasgos, se logró insertar dentro
Fuentes
de bacterias la información genetca para la producción de in- htp//www.quepasa.c
sulina humana. En los cultivos, las bacterias crecen, se divi http://www.animalresearch.info
den y multiplican velozmente, y fabrican grandes cantidades
de insulina humana. Luego, la hormona se extrae y purifica, y
https/www.revistaciencias.unam.mx
https /www.conicet gov ar

En 2017, la Argentina inauguro una 1. Por qué era importante para los diabéticos con-
planta de producción de insulina
trolar la dieta antes de la existencia del trata-
recombinante y se convirto en e
primer pais latinoamericano en miento con insulina? De qué manera una dieta
abricar la hormona humana de controlada contribuia a su bienestar?
forma industrial.
2. Qué cambió en el tratamiento de la diabetes
posibilidad de fabricar la hormona insulina de
forma artificial?
3. Debatan. /Es importante que en un país haya
una planta de producción de insulina recombi-
nante? Por qué?

Ciencia en acción 153

 TALLER DE CIENCIAS
La integración de los sistemas endocrino y nervioso
en la actividad física
La actividad fisica intensa (como correr, saltar, realizar algún deporte, etc.) requiere de meca-
nismos similares a la "reacción de lucha o huida". y puede resultar un buen modelo de estudio
para conocer el funcionamiento de la actividad conjunta del sistema nervioso y el endocrino.
Durante el ejercicio intenso, los músculos del cuerpo aumentan su función metabólica has-
ta cien veces por encima del funcionamiento basal, es decir, sin actividad. Para soportar estas
condiciones, el cuerpo debe hacer ajustes fisiológicos rápidos e integrados. Es necesario que
aumenten el ritmo respiratorio y la frecuencia cardíaca, de modo que ingrese suficiente can-
tidad de oxigeno gaseoso (0,). y llegue a través de la sangre rápidamente hacia los müsculos
que están trabajando. También se necesita que haya suficiente cantidad de glucosa disponible
en la sangre, ya que es el "combustible" (la fuente de energía) de las células musculares. Au-
menta el flujo de sangre hacia los músculos y a la piel, donde se disipa en el calory se activan
las glándulas sudoriparas. Cuando se deja de hacer actividad fisica, aparecen mecanismos
compensatorios que llevan a restablecer las condiciones iniciales. Todos estos efectos depen
den tanto de la actividad del sistema nervioso como del endocrino.
En este taller, se pondrán en evidencia los cambios que llevan adelante los sistemas endo
crino y nervioso en conjunto ante una situación de ejercicio intenso.

HIPÓTESIS
Ante una situación de alta demanda fisiológica, los sistemas de control y regulación ac
túan de manera de satisfacer las necesidades planteadas por el ejercicio, y cuando este
culmina, desencadenan mecanismos para restaurar la homeostasis.

PREDICCIÓN
Frente a una situación de ejercicio intenso, se modificarán rápidamente algunas variables,
como la temperatura corporal, el ritmo respiratorio y el cardiovascular, que luego volverán
a valores normales gracias al sistema de control de la homeostasis llevado a cabo por el
Sistema neuroendocrino.

MATERIALESs
Tensiómetro termómetro medicinal digital
bolsa plástica soga de 2 metros de largo
cronómetro.

PROCEDIMIENTO
1. Organicense de a dos. De forma alternada,
uno será el que mida, y otro será el que
realice la actividad fisica y sobre el cual se
tomarán las mediciones. Medirán las si-
guientes variables: temperatura corporal,
frecuencia cardiaca, presión arterial, fre-
cuencia respiratoria, nivel de sudoración.

154
 2. Comiencen en una condición de reposo. Midan los parámetros del primer integran-
te. Tomen la temperatura con el termómetro y la presión arterial con el tensiómetro.
Para averiguar la frecuencia cardíaca (cantidad de pulsaciones por minuto), pueden
hacerlo de dos formas posibles: con el tensiómetro, o colocando los dedos indice y
mayor en la muñeca o en el cuello, y contando la cantidad de pulsos en un minuto.
La frecuencia respiratoria la pueden tomar con la bolsa plástica: deberán colocarla
sobre la boca (nunca sobre la nariz), respirar y contar la cantidad de espiraciones o
inspiraciones en un minuto. Por último, presten atención al nivel de sudoración, y
clasifiquenlo como nulo, escaso, medio o abundante.
3. Tomen nota de los valores en una tabla como la siguiente:

Temperatura Presión Frecuencia Nivel de

recuencia
corporal arterial cardiaca
respiratoriaSudoración
Antes del ejercicio

Inmediatamente después del ejercicio

Después de diez minutos de haber
hecho la actividad

4. El integrante sobre el que realizaron las mediciones deberá saltar a la soga por tres minu-
tos seguidos. Inmediatamente después de terminar la actividad, repitan las mediciones.
5. Dejen pasar diez minutos de descanso, y repitan las mediciones.
6. Realicen todo el procedimiento con el otro integrante.

RESULTAD0S
Comparen y discutan los resultados. Si la hipótesis es correcta, durante el ejercicio el sis
tema neuroendocrino provocará un aumento en la frecuencia cardiaca y respiratoria para
proveer de oxigeno adicional a la sangre de los músculos, asi como una baja del nivel de
glucosa en sangre debido al consumo. También se producirá un aumento en la tempe-
ratura del músculo, lo que disparará mecanismos homeostáticos de disipación del calor,
como el aumento del flujo sanguineo en la piel y la evaporación de agua por el sudor.

ACTIVIDADES
1. Comprobaron la hipótesis y la predicción? favorece la pérdida de calor. /Con qué pro
ceso homeostático está relacionado dicho
2. /Qué diferencias encontraron inmediata
mente después de hacer el ejercicio interno?
fenómeno?
6. Si se pierden sales y liquido a través del su-
3. /Se recuperaron los valores iniciales luego
dor, /qué mecanismos del sistema endocri-
del descanso de diez minutos?
no se activarán frente a esos cambios?
4. /Fueron iguales los valores iniciales para los
dos integrantes del equipo? /Cómo podrian 7. Elaboren texto, lo más completo posible,
un

en el que expliquen los efectos del ejercicio

explicarlo? y de la vuelta al reposo en relación con la
5. Por qu las glándulas sudoriparas son integración de la respuesta nerviosa y endo
glándulas exocrinas? El sudor contiene crina. Mencionen la mayor cantidad de pro-
agua y sales; cuando el sudor se evapora, se cesos que creen que están involucrados.

155
 Actividades de repaso

Estudiode CASO 4. Indiquen qué glándula o glándulas endocri-

nas están involucradas en los siguientes pro-
Vuelvan a leer el tuit de la página 136.
cesos, y a través de qué hormonas.
1. En esta imagen se ve un tubo etiquetado de acuer-
a. Mantenimiento de la concentración de sales
do con lo que se quiere analizar en esa muestra.
y liquidos.
b. Regulación de la glucemia.
Mantenimiento de los niveles de calcio.
d. Maduración sexual.
e. Desarrollo y crecimiento en la infancia.

5. Decidan si los siguientes efectos correspon-

den a la insulina o al glucagón.
Disminuye el nivel de glucosa en la sangre.
a. /Cuál es el contenido de ese tubo? /De dónde pien-
Se fabrica en condiciones hipoglucemiantes.
san que proviene?
C. Tiene efecto hipoglucemiante.
b. /Qué puede encontrar la prueba que le vana reali d. Promueve la fabricación de reservas energé
zar a esa muestra?
ticas en el higado en forma de glucógeno.
C. /Qué efectos produce en el cuerpo? /Cómo?
Promueve la ruptura de las reservas de lipidos.
2. Lean el fragmento y respondan.

E l objetivo de la investigación era con- 6. Indiquen si los siguientes enunciados son

seguir regenerar hueso para hacer viable la verdaderos (V) falsos (F), y todos los
colocación de implantes dentales en las opera-
o en
ca
sos justifiquen su elección.
Ciones de reconstrucCion de boca, pero con el
tiempo la técnica se extendið al campo de la La regulación de la calcemia no depende del
traumatologia con un resuitado espectacular,
eje hipotálamo-hipófisis.
segun el traumatólogo Mikel Sánchez, pionero
Una persona con diabetes tipo lI no fabrica
en la utlización de este sistema y que admite
que su utilización ha cambiado la mentalidad insulina.
de los profesionales a la hora de operar. . . Los glucocorticoides tienen los mismos
La tecnica consiste en la utilización de sangre efectos que el glucagón.
del
propio paciente para procesarla y obtener
un plasma rico en deteminadas proteinas que d. La producción y liberación de leche depen
se coloca en la zona que se va a tratar. A partir den de la succión del bebé.
de ahi, la zona dañada empieza a cicatrizar
y, al cabo de siete dias, hay un numero de
7. Expliquen la diferencia entre:
celulas cuatro veces superior que Si se hubiera
seguido el procedimiento normal trabajando en a. Adenohipófisis y neurohipófisis.
la herida". b. Retroalimentación positiva y retroalimenta-
https://elpais.com/diario/2004/04/06/ CIon negativa.
salud/1081202405850215.htrml Regulación nerviosa Y regulación hormonal.
/De qué proteinas habla el texto? Justifiquen su Glándula endocrina y hormona.
respuesta. Glándula endocrina y glándula exocrina.

3. Respondan las siguientes preguntas: 8. Lean el caso y respondan las preguntas.

a. Qué tienen los órganos o tejidos blanco
Una persona consulta a una médica endocri-
que pueden recibir la señal de una determi
nóloga, porque lleva meses con un estado
nada hormona?
de mucho cansancio, y aumentó de peso de
b. De qué forma las hormonas llevan una se-
forma considerable. La profesional le pidió un
ñal a lugares alejados del cuerp0?
análisis de sangre para determinar los valo
Por qué no todas las glándulas pertenecen
res de la hormona tiroidea y TSH. Los resulta-
al sistema endocrino? dos fueron los siguientes.

156
 Los valores de hormona tiroidea estaban
muy por debajo de los valores normales.
Los valores de TSH estaban muy por
ma de los valores normales.
La médica le indicó que tenia un cuadro de
hipotiroidismo, y que se solucionaría to-
mando un medicamento todos los dias (ni
más ni menos que la hormona tiroidea).
a. Como se relacionan los sintomas
hecho de que la hormona tiroidea estaba
disminuida?
b. Teniendo en cuenta los mecanismos de
autorregulación, cômo podrian explicar
que la TsH esté aumentada?
Qué efecto producirá la ingesta de la hor-
mona tiroidea?
10. En la segunda etapa del ciclo menstrual, el
estrógeno y la progesterona juntos tienen un
enc efecto de retroalimentación negativa sobre la
via. jQué sucederá entonces con los niveles de
las gonadotrofinas (LH y FSH) en la sangre?
11. Las gonadotrofinas son hormonas que esti-
mulan la maduración del óvulo y la ovulación.
con el Las pastillas anticonceptivas tienen una mezcla
de estrógeno y progesterona. Qué efecto ten-
drán sobre la maduración de los óvulos?
12. Cuando no existia la tecnologia para analizar la
orina de otra forma, los médicos probaban con
la lengua la orina del paciente para saber si era
diabético. iQué sabor esperaban encontrar?

Si a una persona le deben extirpar la adeno-

13. zHubo algún tema que no hayan entendi-
hipófisis debido a la presencia de un tumor,
do? Sobre cuál necesitarían la ayuda del
iqué mecanismos se verian afectados? Imagi-
profesor, o lecturas complementarias?
nen algunos sintomas que podria desarrollar
esa persona y escribanlos en un texto breve. 14. 2Sobre qué tema del capitulo les gusta-
ria saber más o seguir aprendiendo?
RED CONCEPTUAL

Acciones veloces y Hipotálamo constituyenel |Eje hipotálamo

Respuestas lentas y
pocoduraderas duraderas hipotisis
T que realiza a través de
regulada por
dividida en Neurohipófisis
Control y regulación produce
junto Aderohipófisis
con el cumple función de
produce Citocina yantidiurética
SISTEMA ENDOCRINO
Regulación
endocrina constituidopor
ACTH LHyFSH TSHProlactina GH

Glándulas
que Glándulas endocrinasH Glándulas Huesos y
viajan
por que producen
Suprarenales mamarias musculos

actuan Tipol
El liquido desde
que se unen Si falla su
intersticial Tipo ll
Tiroides produccion
Receptores especificos
Regulación que e Insulina: hipoglucemiante
produce
autocrina encuentran en Páncreas
Glucagón: hiperglucemiante
Regulación Tejjdosblancos
paracrina Paratiroides Hormona paratiroidea

157
 QUÉ CUENTAN LXS BIÓLOGXS?
Hablamos con Mariana Bojorge
Mariana Bojorge nació en
1985 en Mercedes, Buenos
Aires.
Estudió Licenciatura en
Ciencias Biológicas, orientada
a Biologia Celular y Molecular,
en la Universidad Nacional de
Luján.
En sus ratos libres, Mariana
lee, pinta y pasa tiempo con la
gente que quiere, entre otras
cOsas.
"Hoy me doy
cuenta de que
también me
apasiona la
docencia, que
puedo articular
facilmente con mi
otra profesión".
158
Mariana en la escuela
secundaria
Cómo eras de adolescente?
Era muy inquieta, en todo sentido. Me
gustaba leer, buscar o aprender cosas. Vivia
en una casa que teni una laguna, caballos
y otros animales, asI que pasaba mucho
tiempo en el campo caminando, mirando
todo lo que tenia a mi alrededor. Miraba
mucha tele, me gustaba estar con mis ami-
gos y àmigas, y cruzarme à los chicos que
me gustaban. Tenia muchas dudas sobre la
vida, sobre cômo funcionan las cosas y las
sOciedades.
Cómo te iba en la escuela?
Me iba muy bien en general. Pero ino me
gustaba ingles! Tampoco era buena en Len-
gua, me gustaba mucho leer, pero el analisis
de las oraciones y la ortografia me costaban
muchisimo y me aburian. Mis materias
favoritas eran Biologia y Educación Fisica.
Historia me aburria, y Matematica no era de
mis preferidas, pero me iba muy bien.
Como elegiste estudiar Biologia?
Siempre supe que queria hacer investi-
gacion, pero no sabia en que area. lampo- Mariana como estudiante
co tenia muy en claro qué era "investigar". Como describirias tus años en la fa
Sabia que no queria ser contador, aboga cultad? /Cómo es estudiar Biologia?
da, arquitecta o algo similar. Me interesaba Fueron años intensos, de mucho estu
la medicina, pero mi situación económica dio, de enormes sorpresas. Tambien fueron
no me permitia trasladarme a Buenos Aires divertidos, estresantes y apasionantes; de
para estudiar. Entonces, elegi de un listado
que tenia la UNLu la Licenciatur en Cien-
Continuo descubrimiento, y de estar ma-
ravillada con la diversidad biologica que
cias Biológicas. Tuve dudas de la carrera
incluso ya estando en ella, pero cuando
me iban enseñando. Gracias a mi familia,
no tuve que trabajar mientras estudiaba,
empece à colaborar con laoordtorios de
ld lo que me facilito el manejo de horarios y
universidad en investigaciones, me termino
dedicación.
de cerrar. A eso se sumaban mis ganas de
la
ayudar a curar enfermedades. Hoy me doy
Cuenta de que también me apasiona la do-
cencia, que puedo articular fácilmente con
2Qué cosas disfrutaste más de la ca-
rrera? /Cuales menos?
Distruté hacer nuevos amigos y amigas,
mi otra profesión. descubrir cosas maravillosas de la biolo-
gia y compatir la curiosidad. Ya hacia el
final, me gusto comenzar a partiCipar en

investigaciones de grupos de la universi
dad y ser ayudante alumna de la catedra
de Quimica Biológica. Esta última tarea
comenzó a definir mi interés por la docen
Cia. No me gustaron algunas dinàmicas
que se daban con los profesores. Los tuve
excelentes, pero tambin tuve a los y las
docentes que pueden hacer que là pases
mal.
ar y conocer un poco más el cáncer de
mama. En particular, estamos tratando de
averiguar qué implicancias, efectos y por
cules mecanismos, un nivel elevado de
hormona de crecimiento estaria favore-
ciendo el desarrollo y progresión de cán
er de mama. Cuanto mås sepamos de él,
mejor se pueden desarrollar estrategias
preventivas, curativas y paliativas. Lo que
estudié me dio la base de la información
una u otra función, liberando una
pequeñi
sima cantidad de una hormona fel mensaje)
al torrente sanguineo, por el cual viaja, has
tallegara las celulasque puedan reconocer
y responder a dicha señal. Esta sustancia es
tan efectiva que, por mås pequeña que sea
la cantidad, su efecto es suficiente para ge-
nerar respuestas muy importantes. Claro,
tambien actúa en tejidos cercanos. Es una
de las tormas que tiene el organismo de

especializaste? /Por qué
En qué te
elegiste esa especialización?
Me especialicé en Biologia Celular y
Molecular, en particular en lo referente a
lo animal. De hecho, parte de la especia-
lización la estoy realizando ahora. Los que
hacemos ciencia no dejamos nunca de for
marnos. Yo queria participar en la
busque
da de soluciones o paliativos a enfermeda
des. Y esta especialización me lo permite.
"YO queria
para poder comprender que es lo que es-
toy investigando y por dónde proseguir.
Pero adems de darme este conocimiento,
la carrera comenzó a formar mi perfil de
investigadora: que buscar, cómo y dónde,
las estrategias y los materiales a utilizar,
entre muchas otras cosas.
Describinos cómo es un dia tipico en
el laboratorio.
Son muy variados. Hay dias en que solo
me dedico a medir proteinas o AR mensa-
ero, 0 à observar muestras de tejido en el
intercomunicarse de forma dinámica e in-
tegral, uno de los mayores moduladores
todas las funciones fisiologicas.
Es muy importante ya que, como
gulador, su falla genera problemas en las
funciones del organismo. Por ejemplo,la
GH estimula el crecimiento de los huesos,
musculos y todos los órganos, incluido el
cerebro, además de degradar grasas. Enton-
ces, un nino con talta o poca GH va a crecer
menos, sus huesos y músculos (e incluso,
sus dientes) crecerán menos, y puede legar
à desarrollar obesidad y retraso del desa-

participar en la microscopio; lo que llamamos "trabajo

es rrollo puberal. Un pediatra que conoce la
de mesada". Otros dias estoy con la compu función de GH, ante estos y otros sintomas,
búsqueda de analizando resultados o preparando los re- evaluará los niveles de GH en sangre y, en el
Sultados para presentarlos en algún con- caso de tenerios, le recetar el suministro
soluciones o reso. En el medio de todo, suelo tener de GH faltante.
reuniones con mi directora (una mezcla de
paliativoSa
enfermedades. Y
mentora y jefa), buscar bibliografia recien-
y leerla. Si tengo ratones bajo mi cu-
dado, me ocupo de ellos: desde darles de
esta especialización comer hasta realizarles el tratamiento con
la hormona de crecimiento (GH) y obtener
me lo permite". las muestras. Siempre tratamos de trabajar
con la menor cantidad posible de animales.

Mariana como bióloga Mariana en su vida diaria

zEn que consiste tu trabajo y como se
relaciona con lo que estudiaste?
Estoy haciendo mi doctorado en la Fa
cultad de armacia y Bioquimica de là uBA.
Mi trabajo consiste en investigar, en bus-
Qué hacés además de trabajar?
Si bien mi doctorado consume la mayor
parte del tiempo que paso despierta, cuan-
5)
do puedo pinto, leo, voy a mis clases de
acrobacia en tela, al teatro, miro series y
eliculas, y veo amigas, amigos y familiares.

Mariana y el estudio de las

hormonas
P o r qué es importante conocer cómo
funciona el sistema endocrino?
Es un sistema de comunicación a larga
distancia altamente efectivo. Un órgano o
glandula especializada puede inducir a una
region opuesta del cuerpo a que realice

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