FICHA DE EVALUACION

codigo de la muestra:281 codigo de la muest

N jueces aroma dulzor acidez astrigencia sabor residual aroma dulzor
1 2 2 3 )( 0 1 3
2 1 2 2 2 2 2 3
3 2 2 1 1 2 3 2
4 2 2 3 3 2 3 3
5 1 2 3 3 3 2 3
6 )( 0 1 2 3 )( 2
7 2 1 1 1 0 3 3
8 0 1 3 3 3 2 1
9 3 3 3 2 3 2 3
10 1 2 1 1 2 3 3
11 3 3 3 3 3 2 3
12 3 1 3 0 2 2 3
13 2 2 )( 1 1 2 3
14 3 0 3 2 2 2 2
15 2 2 3 3 2 2 3
codigo de la muestra:713
acidez astrigencia sabor residual
1 )( 0 # de muestra Marcas Diferentes
1 2 1 codigo de la muestra 281: Gloria(sabor naranja)
0 0 1 codigo de la muestra 713: Watts(sabor naranja)
2 2 1
3 2 2 ESCALA PARA LA EVALUACION
2 1 2 0 no presente
3 3 3 )( umbral o solo reconocible
2 1 1 1 insigniicante
2 1 1 2 moderado
3 2 2 3 fuerte
2 2 2
0 0 1
0 1 )(
3 2 2
1 1 2