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Su distribución
es amplia y se encuentra en casi todo el mundo, principalmente en las zonas montañosas. Existen cabras
salvajes, pero la mayoría de ellas fueron domesticadas por el hombre.2
La cabra es criada por su leche (usada frecuentemente en la producción de quesos), así como por su carne,
piel, y pelo. Algunas razas son criadas especialmente para la producción de fibra (pelo), como la «angora»
originaria de Turquía (Angora era el antiguo nombre de Ankara) e igualmente la «cachemira».
El macho se llama cabrón o macho cabrío, y las crías se distinguen con los nombres
de cabritos, chivos o chivas, el primero mientras maman y el segundo hasta que cumplen un año; desde esta
época hasta los dos años se denominan primales o primalas; desde los dos a los tres años machos llanos y a
las hembras con el de cabras; pasada esta edad machos cuatreños y a aquellos a quienes se les castra,
sobre todo los que han servido de padres, se les llama castrones.
El macho y la hembra tienen caracteres tan marcados que los hacen distinguirse desde lejos; el primero no
solo se conoce a simple vista en las partes genitales y en sus cuernos, sino que el olfato le hace distinguir por
lo desagradable de su olor; la hembra es notable por la longitud de sus ubres. Ambos sexos tienen cola corta,
un mechón de pelos largos sobre la barba y la mayoría dos glándulas colgantes en el cuello que se distinguen
con el nombre de mamellas.3
Razas[editar]
Hay gran cantidad de razas caprinas, las más conocidas entre ellas son: alpina, raza lamacha, saanen,
angora, cachemira, cabra enana, anglo-nubiana, bóer, entre otras.4 Entre las razas españolas se destacan la
murciano-granadina, la malagueña, la florida y la canaria, como razas lecheras. También son muy
interesantes como reserva genética dos razas en peligro de extinció