Ambiental

 Mezclado de materia prima

 Corte del producto
 Distribución del producto
 Empaquetado
 Limpieza de maquinaria

1. Mezclado de materia prima

Aspectos

 Generación de ruido
 Generación de residuos
 Emisión de olores
 Gasto de energía

Impacto

 Daño personal a la empresa

 Daño a la comunidad

Tiempo

 Presente

Responsabilidad

 Directa

Tipo de impacto

 Adverso

Amplitud geográfica

 Local

Situación operacional

 Normal

Probabilidad

 Remoto

Severidad

 Insignificante

Índice Evaluación de Riesgo

  G

Controlado: Aspecto ambiental controlado, sin antecedentes propios o externos, con personal
entrenado, con procedimientos, y buen sistema de mantenimiento

2. Corte del producto:

Aspectos

 -Generación de residuos
 -Generación de ruido
 -Gasto de energía

Impactos

 -Daño personal a la empresa

 -Daño a la comunidad

Tiempo

 Presente

Responsabilidad

 Directa

Tipo de impacto

 Adverso

Amplitud geográfica

 Local

Situación operacional

 Normal

Probabilidad

 Remoto

Severidad

 Insignificante

Índice Evaluación de Riesgo

 G

Controlado: Aspecto ambiental controlado, sin antecedentes propios o externos, con personal
entrenado, con procedimientos, y buen sistema de mantenimiento
 3. Distribución del producto:

Aspectos

 Generación de gases / residuos

 Generación de ruidos

Impacto

 Contaminación al aire
 Daño a la comunidad

Tiempo

 Presente

Responsabilidad

 Indirecta

Tipo de impacto

 Adverso

Amplitud geográfica

 Regional

Situación operacional

 Normal

Probabilidad

 Improbable

Severidad

 Media

Índice Evaluación de Riesgo

 G

Controlado: Aspecto ambiental controlado, sin antecedentes propios o externos, con personal
entrenado, con procedimientos, y buen sistema de mantenimiento

4. Empaquetado:

Impactos

 Uso de recursos naturales

 Daño personal a la empresa
  Uso de material no reutilizable

Tiempo

 Presente

Responsabilidad

 Directa

Tipo de impacto

 Adverso

Amplitud geográfica

 Regional

Situación operacional

 Normal

Probabilidad

 Improbable

Severidad

 Insignificante

Índice Evaluación de Riesgo

 H

Controlado: Aspecto ambiental controlado, sin antecedentes propios o externos, con personal
entrenado, con procedimientos, y buen sistema de mantenimiento

5. Limpieza de maquinaria:

Aspectos

 Generación de residuos
 Generación de olores
 Consumo elevado de agua

Impacto

 Contaminación de cuerpos de aguas

 Contaminación de suelo
 Daño personal a la empresa
 Generación de aguas residuales

Tiempo

 Presente
Responsabilidad

 Directa

Tipo de impacto

 Adverso

Amplitud geográfica

 Puntual

Situación operacional

 Normal

Probabilidad

 Remoto

Severidad

 Media

Índice Evaluación de Riesgo

 F

Controlado: Aspecto ambiental controlado, sin antecedentes propios o externos, con personal
entrenado, con procedimientos, y buen sistema de mantenimiento
 Matriz de Evaluación de Aspectos Ambientales
RECINTO: PANADERIA/ EVALU
JUACOPAN CLASIFICACIÓN ACIÓN
PREPADO POR: Luis 01 18 Evaluación de
miguel/ felipe vanegas 2022 Riesgo

Tiempo de Ocurrencia

Situación Operacional
Amplitud Geográfica

Magnitud del Riesgo

Intervención
Revisado/ Aprobado

Medidas de
Responsabilidad
Tipo de Impacto

Significancia
por: Fecha:

Ambiental
Evaluación de

Control
Probabilidad
Severidad
Índice de

Riesgo
Aspec
Impacto
Activid to
Área Ambien
ad Ambi
tal
enta

• • Daño
Gener
persona
ación
l a la
de empres
ruido
a
• Daño
• a la
Gener comuni
ación dad
Insignificante

Mezcla de
• Adverso

• Remoto
• Normal
• Directa
presente

• Local

produ do de residu
G

x
x
cción materia os
prima •
Emisi
ón de
olores

•
Gasto
controlado

de
energí
a
 •-
Gener
ación
de
residu
os

Insignificante
Corte • -

• Adverso

• Remoto
• Normal
• Directa
presente

• Local
produ del Gener • Daño

x
x
cción produc ación persona
to de l a la
ruido empres
•- a
Gasto • Daño

controlado
de a la
energí comuni
a dad
•
Gener
ación
de
Distrib gases • -Daño
• Adverso

• Remoto
• Normal
presente

ución / persona
indirecta

Regional

Media

produ
del residu l a la
G

x
x
cción
produc os empres
to • a
Gener • -Daño
controlado

ación a la
de comuni
ruidos dad
• Uso
de
recurso
s
natural
es
• Daño
Insignificante
Improbable

persona
• Adverso

• Normal
• Directa
presente

Regional

produ Empaq l a la
H

x
x

cción uetado empres

a
• Uso
de
material
no
controlado

reutiliza
ble
 
 •
Contam
inación
de
cuerpos
• de
Gener aguas
ación •
de Contam
residu inación
Limpiez

• Adverso

• Remoto
• Normal
• Directa
presente
os de

Puntual

Media
produ a de
• suelo

x
x
cción maquin
Gener • Daño
aria
ación persona
de l a la
olores empres
a
• •
Consu Generac
mo ión de

controlado
eleva aguas
do de residual
agua es