Plan "keto" 

para el verano

La licenciada Laura Cordeu (MN 1220,), nutricionista del Centro

Terapéutico Dr. Máximo Ravenna, elaboró una dieta en base al plan
Keto para bajar de peso en verano.
Lunes

Almuerzo: ensalada de rúcula, espinaca, arándanos nueces y

roquefort
Cena: lomo al champiñón con espárragos
Martes

  Almuerzo: brochetes de pollo con cebolla, aji verde, zucchini y

queso feta
Cena: provoleta con ensalada de hojas verdes.
Miércoles

Almuerzo: ensalada de atún, espinaca, rúcula, palta, huevo, aceitunas

y alcaparras
Cena: costillitas de cerdo con ensalada “coleslaw”
Jueves

Almuerzo: sandwich de jamón, queso, huevo y rúcula en pan chato de

semilla
Cena: salmón a la plancha con puré de coliflor espinaca y albahaca.
Viernes

Almuerzo: Tomates rellenos con atún y ensalada de hojas verdes y

parmesano
Cena: hamburguesas de carne al plato con zucchini grillado con
parmesano.
Sábado
Almuerzo: sándwich de solomillo de cerdo y palta en pan nube con
hojas verdes y mostaza
Cena: merluza al azafrán con repollitos de bruselas.
Domingo
Almuerzo: ensalada de espinaca, espárragos, pollo y almendras
Cena: pizza con base de coliflor y brócoli, con salsa de tomate, queso
mozzarella, albahaca, aceitunas y rúcula con parmesano
Opciones de desayunos y meriendas

 Copa de frutos rojos con almendras y coco rallado.

 Licuado de leche de almendras y arándanos.

 Fetas de jamón y queso envueltas en hojas verdes.

 Huevos revueltos con parmesano.

 Chatos de semilla con queso blanco amapola y albahaca (semillas

de lino, chía, sésamo y girasol en iguales cantidades, procesar
dejando algunas semillas enteras, hidratar 15 minutos y agregar 1
cuchara de aceite de oliva. Estirar dejando una masa fina y
cocinar sobre papel manteca hasta que se dore).

 Endivias rellenas con pasta de palta, huevo y jamón.

 Frutillas con crema batida con edulcorante.

 Yogur de coco con colchón de frutos rojos.

 Mousse de frutilla (queso blanco, crema y frutillas, procesar y

endulzar con stevia, servir frio).
 Rebanada de pan nube con queso blanco y jamón crudo