Cómo seguir post detox

• No se puede seguir siempre en modo DETOX porque es muy res-

trictivo pero sí nos sirve como BASE de nuestra alimentación.

• Todos los alimentos aportan vitaminas, minerales y calorías que

nuestro cuerpo necesita.

• Los macronutrientes son los que aportan las calorías.

o Hay tres grupos de macronutrientes:

1) Grasas
2) Proteínas
3) Carbohidratos

• Las vitaminas y los minerales son micronutrientes y no tienen ca-

lorías.
Para mantener una dieta saludable y que tu cuerpo no presente
carencias que intente suplantar con otra cosa, es necesario incluir los 3
grupos.

En el POST DETOX se reintroduce:

• Frutas: carbohidrato alto en azúcar por la fructosa PERO muy ricos

en minerales y vitaminas: muy saludables y necesarios para una alimen-
tación sana.
Se reintroducen todas las frutas pero CUIDADO con las PORCIO-
NES (2 por día es un buena cantidad).

• Almidonados (arroz, papa, batata, pastas, pan, quinoa, harinas,

etc.): de asimilación LENTA: los integrales. El impacto de azúcar en san-
gre es menor gracias a la fibra.

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 La clave es LA CALIDAD y LA CANTIDAD.
OBJETIVO PÉRDIDA DE PESO: no superaría más de dos o tres co-
midas al día con carbohidratos.

• Grasas esenciales: más grasas buenas como la palta, los frutos se-
cos, lácteos enteros, quesos no magros, semillas, el aceite de coco, de
lino, de oliva virgen extra en mayores cantidades.
Si bien son calóricas, son altamente saciantes y no afecta en azúcar
en sangre.

• Proteínas: se incluyen cortes magros de carnes rojas.

Es importante comer 3 veces al día proteína (puede ser animal o vegetal)
para proteger los músculos.
Aminoácidos –> ladrillo de los músculos.

PRIMER SEMANA
Para no hacer un cambio tan drástico vamos a ir incluyendo de a
poco:
Durante cuatro días vas a alternar entre un día incluyendo carbohi-
dratos en el desayuno y en el almuerzo y un día incluyendo grasas bue-
nas como frutos secos y palta.

EJEMPLO:

DÍA 1 Y 3: 2 porciones de carbohidratos almidonados integrales antes de

las 14h.
DÍA 2 Y 4: 2 porciones de grasas saludables adicionales (palta, frutos se-
cos, manteca de frutos secos – sin azúcar-).

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