Ficha de trabajo para estudiantes

Experiencia de Revalorando nuestros saberes ancestrales para el fortalecimiento de nuestra

aprendizaje 5 diversidad cultural.
Actividad 1 La receta de la chicha de jora
Interpretar el significdo del porcentaje como razón en situaciones cotidianas
Propósito:
utilizando diferentes formas de representación (fracción, decimal y gráfica).

Competencia Evidencia Desempeño

transversal
Se desenvuelve en entornos
virtuales generados por las
TIC
Enfoque transversal
Intercultural
- Resuelve problemas - Utiliza herramientas multimedia e interactivas,
sobre fracciones, resuelve problemas propuestos en Khan Academy
decimales y sobre expresiones fraccionarias, decimales y
porcentajes. procentajes
Valores Actitudes
El docente y estudiantes acogen con respeto a todos,
Respeto a la identidad sin menospreciar ni excluir a nadie en razón de su
cultural lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus
costumbres o sus creencias.

Situación significativa: Receta de la chicha de jora

La preparación de la Chicha de Jora es una de las más
representativas de nuestra ancestral cultura inca. Es
preparada desde la época preincaica, y se ha mantenido
como parte de nuestro pueblo aún con el paso de los años.
Hoy te presentamos su receta, y algunos datos interesantes
sobre su historia. ¡Vamos a cocinar!

La Chicha de Jora es una bebida que se prepara a base del

llamado «maíz de jora», que no es otra cosa que el maíz
malteado.

Ingredientes Preparación:

1 kilo de maíz de jora Tiempo de preparación: 1 horas

1 kilo de cebada Tiempo de cocción: 7 horas

40 litros de agua Tiempo total: 8 horas

100 gramos de chancaca Comensales: 20 personas

Azúcar al gusto Calorias: 150 kcal

1/2 cucharada de clavo de olor

1) Ahora completa el siguiente cuadro relacionando expresiones fraccionarias, decimales y

porcentajes.
Cantidad Fracción Decimal Porcentaje
1 kg de jora respecto a 1 saco
(50 kg).
1 kg respecto a 1 tonelada
(1000 kg)

1 L agua respecto a 40 litros

1 L agua respecto a 1 m3 de
agua (1000 L)
100 g de chancaca respecto a 1
kg
1/2 cucharada de clavo de olor
respecto a 1 cucharada

2) Do
1 h respecto a 8 h
ña

8 h respecto a 24 h

45 min respecto a 1 h

Antonia prepara la chicha de jora considerando la receta presentada en la situación inicial,

luego de la preparación se da cuanta que el contenido de agua se reduce a la mitad.
Determina la cantidad de chicha que le correspondería a 12 personas, expresar en fracciones,
decimales y porcentajes.

3) Completa la siguiente tabla:

Situación problemática Fracción Decimal Se lee porcentaje

EL 75% de nuestro cuerpo es agua

Un hospital, debido a la alta demanda de

pacientes que está teniendo, ha instalado
módulos para atender casos leves. Cada
módulo está conformado por cuatro carpas
cuadradas e iguales. ¿Cuál es la representación
procentual del área que ocupa cada carpa en
relación con el área del módulo?