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Definición tener una más muy ligera, se suele comer f ria yvse puede acompañar con
otros ingredientes ya sean dulces o salados
Crocante y caramelizada
Aireada
Características
Blanda
Pasta choux
T ruco ideal para la cocción: es abrir el horno unos minutos antes de sacarlo.
Chouquettes
Eclairs
Croquenbouche
Carnape de pepino