Crema de choclos

Ingredientes para 4 personas.

4 choclos. 2 cebollas blancas. 1 cebolla paiteña. 2
cucharadas de maicena. ½ taza de crema de leche. ½ litro de
leche. 1 rama de perejil. 100 gramos de mantequilla. Sal y
pimienta.

Preparación: Licue el choclo desgranado con la leche. Haga

un refrito en mantequilla con la cebolla paiteña y blanca
picadas, añada el choclo cernido, espese con maicena y
agregue la crema de leche, sal y pimienta. Hierva por 15
minutos. Sirva la crema bien caliente adornada con una
ramita de perejil.
Calorías por ración: 460.