Empanadas de mariscos.

Ingredientes para 6 personas

330 gramos de hojaldre. 20 almejas. 30 mejillones. 100

gramos de camarones. 20 gramos de cebolla perla picada. ½
litro de crema de leche. 2 onzas de brandy. 1 vaso de vino
blanco. 2 onzas de limón. Sal y pimienta.

Preparación: Ponga a sudar en una olla los mariscos con un

poco de cebolla picada, agregue vino blanco y crema de
leche y cocine hasta que se seque un poco, rectifique la
sazón con unas gotas de brandy. Prepare la masa de hojaldre
extiéndalo en forma de disco de 10 cm de diámetro y 0,5 cm
de grosor, rellene la masa con una cucharada de mariscos,
pinte con yema de huevo un lado del disco, cierre y ponga al
horno a 350 grados. Sirva.
Calorías por ración: 400.