INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL
INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA

INGENIERÍA BIOTECNOLÓGICA

Materia:
“Balance de materia y energía”

Alumno:
Becerra Ortiz Moises Ricardo

Profesora:

Cartas Romero Ada Luz

Grupo: 3AM2

Ejercicio: Bioproceso de Goma Xantana

Ciclo Escolar 2022-2

07/abril/2022
Becerra Ortiz Moises Ricardo
Cuadro de balance del bioproceso
Componentes Medio de cultivoF1) Aire(F2) Gas de salida(F3) Producto(F4)
Glucosa 975.945 kg/h
Amoniaco 10.949 kg/h
Agua 20,000 kg/h 20125.676 kg/h
Oxigeno 269.547 kg/h 57.5 kg/h
Nitrogeno 927.0959 kg/h 927.5 kg/h
Dioxido de carbono 265 kg/h
Goma xantano 733.138 kg/h
Bacterias 87.97 kg/h
Total 20988.06kg/h 1208.7350 kg/h 1250 kg/h 20946.7951 kg/h