Maquina Contenido de

Turno Fuga empaque Hidratada

empacadora grasa
I 1060 1350 350
II 950 700 620
A
III 1220 600 570
Total 3230 2650 1540
I 1010 1200 820
II 1600 960 490
B
III 1000 1100 790
Total 3610 3260 2100
I 1762 1455 669
II 950 1290 1020
C
III 1820 950 650
Total 4532 3695 2339
Total 11372 9605 5979

Pareto por Máquina

F.Relativa
Categoría F.Absoluta F.Relativa
Acumulada
C 10566 39% 39%
B 8970 33% 72%
A 7420 28% 100%
26956 100%

Pareto por Turno-Máquina C

F.Relativa
Categoría F.Absoluta F.Relativa
Acumulada
I 3886 37% 37%
III 3420 32% 69%
II 3260 31% 100%
10566 100%

Pareto por Problema de Calidad-Máquina C - Turno I

F.Relativa
Categoría F.Absoluta F.Relativa
Acumulada

Contenido Grasa 1762 45% 45%

Fuga Empaque 1455 37% 83%

Hidratda 669 17% 100%
3886 100%
Total Este gráfico no está disponible en su versión de Excel.

2760 Si edita esta forma o guarda el libro en un formato de archivo diferente,

2270 el gráfico no se podrá utilizar.
2390
7420
3030
3050
2890
8970
3886
3260
3420
10566
26956

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o diferente,

Encontramos que los problemas de calidad están

centrados en la máquina c, por lo que decidimos hacer
otro pareto para centrado en la máquina c para
determinar en que turno y que problema de calidad.

o diferente,
Encontramos que los problemas de calidad están
centrados en el turno I, por lo que decidimos hacer otro
pareto para centrado en el turno I para determinar en que
problema de calidad está.

vo diferente, Encontramos con este último pareto que los problemas

de calidad están en la máquina C, cuando ocurre el turno
uno en el contenido de grasa
 Contenido de
Muestra
grasa (%)
1 21.30 Contenido de grasa (%)
2 20.10 Media
3 19.50 Mediana
4 21.30 Moda
5 19.60 Desviación estándar
6 20.30 Varianza de la muestra
7 19.80 Curtosis
8 20.00 Coeficiente de asimetría
9 19.00 Rango
10 18.40 Mínimo
11 18.70 Máximo
12 19.00 Suma
13 19.60 Cuenta
14 19.70
15 19.80
16 20.10
17 21.10
18 22.90
19 19.30
20 21.20
21 19.70
22 19.60
23 21.30
24 19.50
25 20.50
26 21.80
27 19.30
28 20.50
29 21.90
30 22.00
do de grasa (%)
20.23 Mínimo 18.40 Clase Frecuencia
19.90 Máximo 22.90 18.4 1
21.30 19.3 3
1.09 Vn 20 20.2 14
1.19 T 1 21.1 3
-0.22 22 8
0.62 LES 21 22.9 1
4.50 LEI 19
18.40
22.90 LRS 23.5
606.80 LRI 17
30.00
ZES 0.71
ZEI -1.12

Valor Z 0.7608
Valor Z 0.1304

%INCUMPLIMIENTO ES 23.92 Se está incumpliendo con el 23,92% de las especific

%INCUMPLIMIENTO EI 13 Se está incumpliendo con el 13%% de las especific
%CUMPLIMIENTO 63.04 Se está cumpliendo con el 63,04%% de las esp
100
 Frecuencia
16

14

12

10

0
18.4 19.3 20.2 21.1 22 22.9

on el 23,92% de las especificaciones superiores para el contenido de grasa

con el 13%% de las especificaciones inferiores para el contenido de grasa
do con el 63,04%% de las especificaciones para el contenido de grasa
 Contenido de Temperatura de Tiempo Coccion Temperatura de
Muestra
grasa (%) coccion (˚C) (Min) enfriamiento (˚C)

1 21.30 71 19 1
2 20.10 75 21 2
3 19.50 79 22 3
4 21.30 71 19 0
5 19.60 78 22 3
6 20.30 74 20 2
7 19.80 76 21 3
8 20.00 75 21 2
9 19.00 84 24 5
10 18.40 84 25 5
11 18.70 84 25 5
12 19.00 81 23 5
13 19.60 78 22 3
14 19.70 77 21 3
15 19.80 76 21 2
16 20.10 74 20 2
17 21.10 72 19 1
18 22.90 70 18 -1
19 19.30 80 23 4
20 21.20 72 19 1
21 19.70 77 21 3
22 19.60 77 22 3
23 21.30 71 19 0
24 19.50 78 22 3
25 20.50 73 20 2
26 21.80 71 19 -1
27 19.30 79 23 4
28 20.50 73 20 1
29 21.90 70 19 -1
30 22.00 70 18 -1
 Contenido de Grasa
24

22

20

18
70 72 74 76 78 80 82 84 86

Contenido de Grasa
24

22
f(x) = − 0.528862793572312 x + 31.2975278121137
R² = 0.874015783652955

20

18
18 18.5 19 19.5 20 20.5 21 21.5 22 22.5 23
 Contenido de Grasa
24

23

22

21

20

19

18
-2 -1 0 1 2 3 4 5 6
Coeficiente de correlación -0.93
Coeficiente de determinanción 0.87
Intersección 38.2
Pendiente -0.2

G=1,6T+35,2
21=-3,7T+149,7 T= 72.4 Para asegurar que los porcentajes de grasa seán bajos, debemo
19=-3,7T+149,7 T= 80.8 de temperatura entre 72,4 y 80,8

Coeficiente de correlación -0.93

Coeficiente de determinanción 0.87
Intersección 31.3
Pendiente -0.5

G=-1,7T+35,2
21=-1,7T+35,3 T= 19.5 Para asegurar que los porcentajes de grasa seán bajos, debe
19=-1,7T+35,4 T= 23.3 tiempos de cocción entre 19,5 y 23,3
Coeficiente de correlación -0.96
Coeficiente de determinanción 0.93
Intersección 21.4
Pendiente -0.6

G=-1,6T+35,2

21=-1,6T+35,2 T= 0.8
Para asegurar que los porcentajes de grasa seán bajos, debe
19=-1,6T+35,2 T= 4.3 valores de temperatura de enfriamiento entre 0,8 y
ntajes de grasa seán bajos, debemos tener lo valores
mperatura entre 72,4 y 80,8

rcentajes de grasa seán bajos, debemos tener los

s de cocción entre 19,5 y 23,3
 rcentajes de grasa seán bajos, debemos tener los
peratura de enfriamiento entre 0,8 y 4,3