UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS PECUARIAS

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE ALIMENTOS
CIUDAD UNIVERSITARIA AV. ATAHUALPA N° 1050 – EDIFICIO 2A - 204 – FIJO 076365974 – CELULAR N° 993066941
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INFORME DEL ANÁLISIS PROXIMAL: BROMATOLÓGICO (2019)
SOLICITANTE: CORPORACIÓN E INVERSIONES NORPERÚ SAC – RUC N° 20602130283
PRODUCTO: HENO DE ALFALFA (Medicago sativa) – DENOMINACIÓN RESPONSABILIDAD DEL CLIENTE
PROCEDENCIA: CAMPOS DE CULTIVO DE LA EMPRESA “NORPERÚ SAC”, AAHH ALTO SAN IDELFONSO – DISTRITO
PUEBLO NUEVO – PROVINCIA CHEPÉN – REGIÓN LA LIBERTAD - PERÚ
PRESENTACIÓN: CAJA DE CARTÓN MEMBRETADA, DE COLOR ROJO, SELLADA CON CINTA DE EMBALAJE, CONTENIENDO
LA PASTURA A ANALIZAR.
CÓDIGO DE REGISTRO SANITARIO : ----------
FECHA DE PRODUCCIÓN : 04 DE MARZO DE 2019
FECHA DE VENCIMIENTO : ----------
RESPONSABLE DEL MUESTREO: ING. JHONELL SÁNCHEZ MUÑOZ, CIP N° 167578, MUESTRA PROPORCIONADA POR EL
CLIENTE.
TAMAÑO O Nº DE LOTE : 2000 PACAS
FECHA DE RECEPCIÓN EN LABORATORIO : 19/03/2019
FECHA DE INICIO DEL ANÁLISIS : 20/03/2019
FECHA DE FINALIZACIÓN DEL ANÁLISIS : 26/03/2019
EXÁMEN SOLICITADO: BROMATOLÓGICO – MÉTODO OFICIAL DE ANÁLISIS “ASSOCIATION of OFFICIAL
ANALITICAL CHEMIST – AOAC - 1997”
RESULTADOS: EXÁMEN FÍSICO QUÍMICO (BASE SECA)

PARÁMETROS EVALUADOS HENO DE

(%) ALFALFA
(Medicago sativa)
MATERIA SECA
92.53
PROTEÍNA BRUTA
16.92
EXTRACTO ETÉREO (GRASA BRUTA)
1.20
FIBRA BRUTA
30.56
CENIZAS (MINERALES TOTALES)
10.08
EXTRACTO LIBRE DE NITRÓGENO (CHOS)
41.23
ENERGÍA BRUTA (Kcal / Kg.)
4048.39

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 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS PECUARIAS
LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE ALIMENTOS
CIUDAD UNIVERSITARIA AV. ATAHUALPA N° 1050 – EDIFICIO 2A - 204 – FIJO 076365974 – CELULAR N° 993066941
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INFORME DEL ANÁLISIS PROXIMAL: BROMATOLÓGICO (2019)
SOLICITANTE: AGRONEGOCIOS ALFALFA NUEVO HORIZONTE SAC - 20560125241
PRODUCTO: HENO DE ALFALFA (Medicago sativa) – DENOMINACIÓN RESPONSABILIDAD DEL CLIENTE
PROCEDENCIA: CAMPOS DE CULTIVO DE LA EMPRESA “AGRONEGOCIOS ALFALFA NUEVO HORIZONTE”, AAHH NUEVO
HORIZONTE – DISTRITO PUEBLO NUEVO – PROVINCIA CHEPÉN – REGIÓN LA LIBERTAD - PERÚ
PRESENTACIÓN: CAJA DE CARTÓN MEMBRETADA, DE COLOR NARANJA, SELLADA CON CINTA DE EMBALAJE,
CONTENIENDO LA PASTURA A ANALIZAR.
CÓDIGO DE REGISTRO SANITARIO : ----------
FECHA DE PRODUCCIÓN : 06 DE MARZO DE 2019
FECHA DE VENCIMIENTO : ----------
RESPONSABLE DEL MUESTREO: ING. JHONELL SÁNCHEZ, CIP N° 167578, MUESTRA PROPORCIONADA POR EL CLIENTE.
TAMAÑO O Nº DE LOTE : 1800 PACAS
FECHA DE RECEPCIÓN EN LABORATORIO : 19/03/2019
FECHA DE INICIO DEL ANÁLISIS : 20/03/2019
FECHA DE FINALIZACIÓN DEL ANÁLISIS : 26/03/2019
EXÁMEN SOLICITADO: BROMATOLÓGICO – MÉTODO OFICIAL DE ANÁLISIS “ASSOCIATION of OFFICIAL
ANALITICAL CHEMIST – AOAC - 1997”
RESULTADOS: EXÁMEN FÍSICO QUÍMICO (BASE SECA)

PARÁMETROS EVALUADOS HENO DE

(%) ALFALFA
(Medicago sativa)
MATERIA SECA
91.71
PROTEÍNA BRUTA
16.79
EXTRACTO ETÉREO (GRASA BRUTA)
1.16
FIBRA BRUTA
31.61
CENIZAS (MINERALES TOTALES)
11.01
EXTRACTO LIBRE DE NITRÓGENO (CHOS)
39.43
ENERGÍA BRUTA (Kcal / Kg.)
4005.52