UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTONOMA DE HONDURAS
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

Asignatura
Laboratorio de Bioquímica

Catedrática de teoría
Dra. Alba Luz Álvarez Paz

Instructora de lab
Dra. Nely Lizeth Ordoñez

Trabajo
Infografía de aminoácidos

Integrantes

Gloria Estefany Diaz 20142030260

Jorge Miguel Rivera Noriega 20191004965

Sección
Viernes 0800-1100

Fecha: 22/07/2022
 Aminoacidos

Que son?
Los aminoácidos (AA) son compuestos
orgánicos que contienen, al menos, un grupo
básico(amino) y un grupo acido (carboxilo).

Propiedades
Son insolubles en disolventes no polares, como éter de petróleo,
benceno o éter, son apreciablemente solubles en agua.
Poseen puntos de fusión altos en comparación con otros
compuestos orgánicos
Los aminoácidos poseen propiedades diferentes a los
compuestos orgánicos de peso molecular bajo y se semejan
bien a las sales inorgánicas.

Aminoácidos esenciales
Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina,
Treonina, Triptófano y Valina.

Estos no se pueden sintetizar en nuestro cuerpo y

necesitamos ingerirlos a través de nuestra dieta

Aminoácidos no esenciales
Alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína,
ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.

Estos se pueden sintetizar a partir de otros aminoácidos

del cuerpo

Pruebas para identificar aminoácidos

Prueba de Ninhidrina
Prueba de Millon
Prueba de Xantoproteica
Prueba de Nitroprusiato (Mörnertest)
Prueba Sakaguchi
Prueba de Hopkin-Cole (prueba dealdehído)