ARROZ CON POLLO

Ingredientes
 Arroz
 pollo
 Zanahoria
 Alverja
 Choclo
 Espinaca
 Culantro
 Ajos
 Cebolla
 Sal
 Aceite
PREPARACION:
1. Caliente el aceite en una olla, a fuego
medio, y fría los pollos, previamente
sazonados con sal y pimienta. Retírelos y
reserve.
2. En la misma olla, dore la cebolla, el ajo y

el comino. Agregue el ají amarillo

molido y el culantro y la espinaca, y deje
cocinar.
3. Incorpore el pollo y el ají amarillo en tiras.

Agregue el arroz, las alverjas, zanahoria

y el caldo o agua.
4. Remueva hasta integrar los ingredientes.

Cuando rompa el hervor tape la olla y

deje cocinar a fuego bajo durante 20
minutos.
5. Remueva y retire del fuego.

6. Deje reposar tapado durante 10 minutos.

Sirva y acompañe con la salsa criolla.